Sastav i ljekovita svojstva ljuske jajeta

Pileća jaja su popularan prehrambeni proizvod, koji može biti ili samostalno jelo ili njegov sastojak. Ovaj jedinstveni proizvod poznat je jako dugo. Ako ga jedete, možete se riješiti gladi na duže vrijeme. To je zato što sadrži hranljive materije koje ljudsko telo lako apsorbuje za 98%. Sastav kokošjeg jajeta toliko je jedinstven da zaslužuje posebnu pažnju. O njemu će se dalje govoriti.

Od čega se sastoji jaje: rastavite strukturu

Različita ptičja jaja sadrže iste komponente. Razlika može biti samo u procentima. Kao primjer, predlažemo da saznamo više o strukturi kokošjeg jajeta i njegovom hemijskom sastavu, jer je ono najčešći gost na našem stolu.

Dakle, svi dobro znamo da jaje ima žumance (žuto iznutra), protein - laganu ljusku iznutra i pokrovnu ljusku - ljusku. Sastav jednog pilećeg proizvoda sadrži proteine ​​- oko 61%, žumance - 33% i ljusku, što je do 12% ukupne zapremine. Ovisno o veličini ptičjih jaja, ove brojke mogu malo varirati.

Ali to nisu sve komponente ovog proizvoda koje su nam poznate. Ispod ljuske jajeta nalazi se ljuska, poput tankog filma. Također na žumancetu možete vidjeti tamnu mrlju - zametni disk. Pa ipak, ako se protein iz jaja sipa u posudu, tada možete promatrati male bijele užad nalik želeu. Zovu se čalaza i ne dozvoljavaju žumanjku da se kreće unutar proizvoda. To se jasnije može vidjeti na sljedećem dijagramu.

Dijagram unutrašnje strukture kokošjeg jajeta

Sastav pilećeg proizvoda

Da bi se otkrila prava vrijednost jaja, potrebno je poznavati ne samo strukturu, već i njihov hemijski sastav. Već smo spomenuli da se sastoje od žumanca, proteina, ljuski i ljuski. Posebnu pažnju zaslužuje impresivna količina korisnih tvari, među kojima su proteini, masti i ugljikohidrati. Ne zaboravite na vitamine, makronutrijente i masne kiseline. ovo je vrlo vrijedan proizvod koji je jednostavno neophodan za održavanje zdravlja.

Kokošja jaja imaju veliku nutritivnu i biološku vrijednost, jer sadrže tvari vrijedne za ljudski život. Konzumirajući 1-2 pileća proizvoda dnevno, osoba si osigurava potrebne i vrlo važne elemente u tragovima.

Jaja sadrže mineralne soli kalcijuma, gvožđa i magnezijuma. Žuta Karotenoidni ksantofili i karoten daju žumancetu pigment. Također je važno napomenuti da je razlika između kokošjih jaja i jaja vodene ptice beznačajna. Potonji imaju 14% više proteina i 15% više masti.

Protein

Proteini su građevni blokovi tjelesnih tkiva. Proteini grade mišiće, imunitet, a dolaskom u probavni trakt razlažu se na aminokiseline. Sastav proteina jajeta je sledeći: ima veoma visok sadržaj vode od 85%, masti 0,3%, proteina 12,6, ugljenih hidrata 0,8%, kao i glukoze, aminokiselina, vitamina i raznih enzima. Sadržaj kalorija nije veći od 17 kcal.

Chem. sastav proteina je bogat ovalbuminima kojih je skoro 50%, lizozimima, ovomucinima, ovomukoidima, ovotransferinima, ovoglobulinima. Vrijedi napomenuti da je kemijski sastav savršeno izbalansiran, a 98% korisnih tvari može lako apsorbirati ljudsko tijelo. Nije bitno u kom obliku će se proizvodi konzumirati (kuvani, prženi itd.).

Žumance

Žumance je najvažnija komponenta jajeta. Unatoč činjenici da je njegov dio samo 33%, ima prilično visok sadržaj kalorija - 53 kcal. Njegova hem. sastav predstavljaju proteini (2,7%), masti (4,5%), ugljeni hidrati (0,6%), a sadržaj holesterola je 139 mg. Istovremeno, ne treba da se plašite, jer je u ovom slučaju holesterol „dobar“, koji je neophodan organizmu i ne šteti.

Osim toga, sadrži esencijalne masne kiseline. Na primjer, linolna, palmitoleinska, oleinska, stearinska, miristinska. Ova lista sadrži više nezasićenih masti, koje tijelo lako probavlja i koje su uključene u njihov kasniji transport kroz tijelo.

Takođe, žumance je bogato vitaminima A, B, D, E, elementima u tragovima, lecitinom koji je uključen u metaboličke procese i važan je za nervni sistem. Vrijedi napomenuti prisustvo tako važne komponente kao što je holin. Ovo je važna supstanca bez koje ne može ni jedna osoba. Zahvaljujući njemu, osigurano je normalno funkcioniranje nervnog sistema.

Shell

Prednost ljuska od jajeta je da je neverovatan izvor čistog kalcijuma. Jedno jaje sadrži oko 2 grama ljuske jajeta. Osim kalcija, ima u svojoj jedinstvenoj kemijskoj tvari. sastav fosfora, sumpora, bakra, gvožđa, mangana itd.

Većina ljudi ga baca kao otpadni proizvod koji nema vrijednost. Ali uzalud, jer upotreba ljuske jajeta može biti vrlo korisna, au nekim slučajevima čak i neophodna. Kalcijum koji se nalazi u njegovom sastavu je u stanju da se potpuno apsorbuje u organizam, što će ojačati zube, kosti i nokte.

Da biste to učinili, potrebno je izvršiti nekoliko jednostavnih koraka:

• operite ljuske od sirovih jaja u vodi sa sapunom, pažljivo trljajući vanjski dio četkom;
• zatim ostavite da se ljuska jajeta osuši, odvojite foliju koja se nalazi sa unutrašnje strane, a ljusku sameljite na mlinu za kafu u prah.

Korištenje ljuske jajeta dopušteno je samo nakon savjetovanja s liječnikom, jer liječenje takvim proizvodom može imati neke kontraindikacije.

Konzumiranje ovog proizvoda u hrani pomoći će poboljšanju funkcionisanja kardiovaskularnog sistema, ojačati kosti i smanjiti rizik od onkologije. Osim toga, ako ne jedete više od 2 jaja dnevno, možete ojačati tijelo, povećati imunitet i normalizirati metaboličke procese. Ovo je prilično energetski proizvod. 1 jaje sadrži u prosjeku 110 kcal, što je odličan izvor energije za čovjeka.

Video "Kako pripremiti i uzeti kalcijum iz ljuske"

Iz ovog videa možete naučiti kako pravilno pripremiti jaje kako biste iskoristili sve prednosti njegove ljuske.

Kalcijum igra veoma značajnu ulogu u ljudskom organizmu. On je prvenstveno graditelj kostiju, zuba i noktiju. I ne samo. Utiče na rast i razvoj čitavog organizma, reguliše funkcije svih organa, neutrališe kiselost, jača kardiovaskularni sistem itd. Prvi znaci pojave rahitisa u djetinjstvu, osteoporoze, mišićnog spazma, poremećaja raspoloženja kod odraslih - signaliziraju nedostatak kalcija.
Kada liječnik, nakon pregleda pacijenta, postavi dijagnozu nedostatka kalcija, tada umjesto skupih tableta koje sadrže kalcij, možete koristiti dar piletine Ryabe - ljusku svježe iznesenih jaja domaćih pilića. Ova metoda nije nova, već se dugo koristi u tradicionalnoj medicini.

Sastav ljuske jajeta

Prema A.L. Stele (1980), ljuska kokošjih jaja ne sadrži samo lako svarljiv kalcij (više od 93%), već i druge mineralne elemente neophodne za ljude: magnezijum (0,55%), fosfor (0,25%), silicijum (0,12%) ), natrijum (0,03%), kalijum (0,08%), gvožđe, sumpor, aluminijum, itd. Ukupno 14 Chemical Elements. Osim toga, u sastavu proteina ljuske pronađene su takve esencijalne aminokiseline za tijelo kao što su metionin (0,28%), cistin (0,41%), lizin (0,37%), izoleucin (0,34%). Dakle, dobro pripremljene u medicinske svrhe, ljuske domaćeg jajeta su najizbalansiraniji prirodni lijek u poređenju sa jednostavnim hemijskim preparatom kalcijuma, kojem se ponekad dodaje vitamin D3.

Kako uzimati ljusku jajeta?

Metoda korištenja ljuske pilećeg jajeta je prilično jednostavna. Potrebno je uzeti svježa kokošja jaja (nema razlike koje boje: bijela ili žuta), oprati ih u toploj vodi sa sapunom, isprati čistom vodom i staviti 5 minuta u blago posoljenu kipuću vodu. Tvrdo kuvana jaja se ne preporučuju, jer. ljuska će u ovom slučaju biti manje aktivna.
Nakon toga posudu sa jajetom stavite pod slavinu hladne vode i ohladite jaje, a zatim pažljivo uklonite ljusku. Ne zaboravite da uklonite dvostruki tanki film sa školjke.
Za kuvanje koristite proteine ​​sa žumancem, a ljusku ćete morati samljeti u prah. Tradicionalni iscjelitelji ne preporučuju korištenje mlinca za kafu zbog gubitka reda lekovita svojstvaškoljke. Prije upotrebe školjke, dodajte par kapi u prah sok od limuna.
Dnevna doza - 0,5 tsp. školjke pomiješane sa nemasnim svježim sirom. Poželjno je uzimati ujutro 2-3 sedmice, u zavisnosti od stanja pacijenta. Poželjno je provesti 2 kursa godišnje: u rano proljeće i kasnu jesen. Zdrobljene školjke je bolje čuvati u papirnoj vrećici ili suvoj staklenoj tegli.
Ljuske jaja domaćih pilića ne treba koristiti ako su pilići hodali u područjima kontaminiranim radionuklidima, ili ako su takvi radionuklidi prisutni u njihovoj hrani. U takvim slučajevima potrebno je stalno radiološko praćenje kako bi se utvrdila prikladnost jaja za hranu.

Pileća jaja jedan su od nezamjenjivih proizvoda naše trpeze. Teško je zamisliti puni doručak bez mirisnog omleta, kajgane ili ukusnog sendviča sa kuvanim jajetom. Gotovo cijeli periodni sistem, ogromne rezerve energije, vitamina, elemenata u tragovima, minerala sadržani su u ovom jednostavnom proizvodu prirodnog porijekla.

Po svom hemijskom sastavu kokošje jaje je jedinstvena legura najkorisnijih materija, elemenata u tragovima, vitamina koji hrane organizam, zasićuju ga energijom, a žumance, protein i ljuska imaju svoju hemijsku strukturu.

Žumance, protein i ljuska kokošjeg jajeta imaju svoju hemijsku strukturu.

Sastav proteina je 90% baziran na vodi, a samo deset posto je preostalo za koristan udio proteina. Ali, unatoč tako laganoj kemijskoj strukturi, protein je vrlo koristan, jer sadrži kalcij, jod, željezo, kobalt i druge elemente neophodne za ljudsko zdravlje.

Britanski naučnici su 1889. godine napravili iskorak u nauci sprovodeći seriju studija o bjelanjku jajeta. U toku nekoliko eksperimenata otkriveno je da protein sadrži supstancu ovalbumin, koja ima jednostavno nevjerovatna svojstva.

Nakon toga, tvar je dobivena u svom čistom obliku i počela se koristiti kao medicinski stimulans, koji je dio mnogih modernih lijekova. Osim ove komponente, protein sadrži ovotransferin - protein koji ima ne samo regenerirajuća, već i antibakterijska svojstva.

Proteini sadrže kalcij, jod, željezo, kobalt i druge elemente neophodne za zdravlje ljudi.

Ovotransferin u pravilnoj dozi je u stanju da ojača imunološki sistem, obnovi organizam nakon dugotrajne bolesti, operacije ili nervnog stresa koji uništava zdrave ćelije. Konalbumin i lizozim također su dio bjelanjka, što nam omogućava da sa sigurnošću kažemo da je tako lagani, niskokalorični protein prava panaceja, nezamjenjiv atribut ljudske prehrane, koji tijelu daje korisnu energiju.

Sastav žumanca je još bogatiji, raznovrsniji. Za razliku od proteina, žumance se smatra najmasnijim dijelom jajeta i sadrži 50-55 kcal. Glavni element koji žumance čini nezamjenjivim proizvodom za jačanje imuniteta je vitamin D. Vitamin za rast, neophodan je i djeci i odraslima. Naučnici takođe razlikuju vitamine A i grupu B (B3-B12) u žumancetu.

Žumance je najmasniji dio jajeta, sadrži 50-55 kcal.

Holin, prilično rijedak element koji se nalazi u prirodi, nalazi se i u žumancetu, ima niz ljekovitih svojstava, posebno normalizira rad cijelog organizma, aktivira rad unutrašnjih organa i zasićuje hranjivom energijom. Aminokiseline formiraju zdravo mišićno tkivo, pokreću snažan proces regeneracije zdravih ćelija.

Čini se da bi cjelokupna vrijednost proizvoda trebala biti samo u njegovom jestivom dijelu, ali priroda je mudra, a ako govorimo o kokošjim (guščjim, prepečijim, itd.) jajima, treba napomenuti da je sastav ljuske ništa manje vrijedan od sastava proteina i žumanca.

Ljuska sadrži kalcijum, i to u velikim količinama. Iz tog razloga, ljuska se nužno daje pilićima u zgnječenom obliku. Malo ljudi zna da kada se zgnječi do praškastog stanja, ljusku ljudi mogu i trebaju konzumirati u malim dozama. Zdrobljen u prah, može djelovati kao odličan prirodni analog skupih bioloških suplemenata, izvor kalcija.

Ljuska kokošjeg jajeta sadrži kalcijum u velikim količinama.

Dakle, konzumirajući prstohvat praha od ljuske jajeta ujutro na prazan stomak, popivši ga čašom tople vode, možete napuniti rezerve kalcijuma u telu, što će odmah pozitivno uticati na stanje kose, noktiju i kostiju.

Bitan. Prije mljevenja ljuske mora se dobro oprati toplom tekućom vodom (bez upotrebe deterdženata) i osušiti.

Jaje je visokokaloričan, hranljiv i istovremeno zdrav proizvod. Nutritivna vrijednost u sto grama iznosi 100-150 kcal, što je 1/15-1/20 dnevne prehrane čovjeka. Zbog sadržanih supstanci moguće je nadoknaditi energetske potrebe organizma za 15% po potrošnji.

Nutritivna vrijednost sto grama kuhanog pilećeg jajeta je 100-150 kcal.

Trideset grama sadrži:

• 10-13% proteina;
• 0,7-1% ugljenih hidrata;
• 80-85% vode;
• 1-9% vitamina, nutrijenata, glukoze.

Sastav kuhanog jajeta izgleda ovako:

• 3 grama čistih proteina (proteina);
• 0,6 grama ugljenih hidrata;
• 5 grama masti.

Jaje je skladište vitamina, mikroelemenata, aminokiselina. Zbog toga je ovaj proizvod uključen u obaveznu ishranu svakog sportiste, a posebno bodibildera, čiji je cilj smanjenje masti i povećanje mišićne mase.

Pileće jaje je skladište vitamina, mikroelemenata, aminokiselina.

Magnezijum, gvožđe, fosfor, natrijum i mnoge druge supstance stimulišu rast zdravih ćelija, sprečavajući prerano starenje organizma. Kalijum jača srčani mišić, folne i druge kiseline aktiviraju metabolizam i sprečavaju gojaznost.

Ali, unatoč činjenici da je jaje svakako najvredniji, zdrav proizvod, doza ne bi trebala prelaziti 100-150 grama dnevno, jer bogat sastav može biti težak za jetru i gušteraču. Stoga osobe s problemima s jetrom i pankreasom trebaju oprezno tretirati upotrebu jaja.

Jaje se dijeli na vrste ovisno o kvaliteti, kategoriji. Postoji pet kategorija, od kojih svaka ima svoje karakteristike.

Postoji pet kategorija jaja, od kojih svaka ima svoje karakteristike.

Više, nula ili selektivno, prvo, drugo, treće. Najbolja jaja idu u najviše i selektivne kategorije, odstrel ide u drugu i treću, zbog čega su jeftinija. Težina jajeta najviše kategorije može biti veća od 70 g, težina odabrane kategorije ne smije biti manja od 60-65 g, prva kategorija - 50-55, težina jajeta druge kategorije varira od 40 do 45 g, treća kategorija i još manje.

Također, proizvod je podijeljen na dijetalni i stoni tip. Prvi karakterizira kratak rok trajanja (ne više od 7 dana skladištenja) i smatra se najkorisnijim za zdravlje, jer sadrži najviše korisnih tvari. Sorta stola je univerzalna, prodaje se u trgovinama, njen rok trajanja je 120 dana na temperaturi od + 5-0 stepeni Celzijusa.

Pileća jaja moraju biti označena slovima i brojevima po kategorijama.

Dakle, oznaka C1 znači da imate konzumna jaja prve kategorije. Ako vidite oznaku D1, možete biti sigurni da imate pravo skladište najvrednijih supstanci. Takav proizvod je jednostavno neophodan za zdrav rast djeteta koje je oslabilo nakon bolesti osobe. Ali zapamtite da se dijetetsko jaje čuva ne duže od nedelju dana.

Ogromnu ulogu igra činjenica da li je jaje domaće ili sa farme peradi: ishrana pilića postavlja temelj za supstance u jajetu. Danas postoji praksa da se ptice na peradarskim farmama hrane antibioticima i hormonima. Shodno tome, kupljena jaja sadrže samo polovinu blagodati, dok se jaja od domaće piletine s pravom mogu nazvati najvrednijim darom prirode.

Prilikom pripreme raznih jela, mnoge domaćice (nešto zbog svoje lijenosti, a neke od neznanja) nastoje se brzo riješiti svih vrsta čišćenja, školjki i ostalog otpada od upotrijebljenih proizvoda. Ali neki otpad "kulinarske proizvodnje" može biti vrlo vrijedan i koristan materijal za neke druge svrhe. Primjerice, ljuske od pilećih jaja, koje većina domaćica bezdušno baca u smeće, mogu "vjerno služiti" ne samo u domaćinstvu, već iu rekreativne svrhe.

Počnimo sa malo hemije.

Hemijski sastav ljuske jajeta

Više od 90% ljuske jajeta se sastoji od kalcijum karbonata. Takođe uključuje minerale kao što su fosfor i kalijum, silicijum i magnezijum, gvožđe i natrijum, aluminijum i sumpor, mangan i bakar, cink. Bez ovih elemenata, potpuni tok biohemijskih procesa u ljudskom tijelu jednostavno je nemoguć. Upravo tako atraktivan hemijski sastav ljuske omogućava upotrebu ovog "otpada" u raznim oblastima.

Primjena ljuske jajeta

Od davnina, ljuske jajeta se široko koriste u svakodnevnom životu, poljoprivreda i za liječenje mnogih bolesti.

U dekoraciji

Dekorateri su pronašli zanimljivu upotrebu ovom "otpadu", videvši u njemu prekrasan i vrlo plastičan materijal za mozaike, od kojeg se prave prekrasne ploče i rukotvorine. Prema riječima stručnjaka, uprkos svojoj krhkosti, tvrdoća ljuske jajeta slična je mramoru. Lako se polira i brusi. Može ukrasiti bilo koju površinu (staklo ili drvo, metal ili karton) i sve proizvode (boce i vaze, kovčege i okvire za fotografije i slike).

Primjena u poljoprivredi

Za poljoprivrednike su ljuske jaja oduvijek bile od posebne vrijednosti, jer je jednostavno nemoguće pronaći bolje kalcinirano prirodno gnojivo. Do sada vrtlari i vrtlari i dalje sakupljaju i melju ljuske jaja u prah cijele godine, a zatim ih dodaju u tlo kao dodatak. Naravno, za željeni efekat potrebno je koristiti veliki broj ovog materijala.

Primjena u svakodnevnom životu

Od davnina su seljaci koristili zdrobljene ljuske kao dodatak hrani za kokoši kako bi povećali "žetvu" jaja. A žene su ga vrlo često dodavale u vodu kada su prokuvale veš kao izbeljivač.

Upotreba ljuske za dobrobit zdravlja

Ova krhka školjka čini ljudsko tijelo jačim zbog svog jedinstvenog hemijskog sastava. Postoje čak i mnogi stari recepti narodnih iscjelitelja baziranih upravo na ljusci jajeta. Biti jedini prirodni izvor kalcijum, lako svarljiv u organizmu, ljuska jajeta je mnogo vrednija i korisnija od najskupljih lekova. Pomaže u liječenju sljedećih tegoba: astme i opekotina praćenih mjehurićima, dijareje i gastritisa, čira na želucu i dvanaestopalačnom crijevu, osteoporoze i urtikarije, peludne groznice i zatvora, krvarenja desni. Prah od ljuske jajeta blagotvorno deluje na organizam kod oboljenja nervnog i mišićnog sistema, nekih vrsta alergija, lomljive kose i noktiju.

Priprema ljuske jaja za unutrašnju upotrebu

Za unutrašnju upotrebu, ljuske jaja treba pažljivo pripremiti. To se može uraditi na dva načina:

1. Operite pileća jaja (obavezno svježa) sapunom i vodom u toploj tekućoj vodi, isperite čistom hladnom vodom i spustite na pet minuta u posudu s kipućom blago posoljenom vodom (za dezinfekciju). Nepoželjno je duže kuhati jaja, jer ljuska tokom dužeg kuhanja gubi niz vrijednih kvaliteta. Zatim, kao i obično, posudu s jajima treba staviti pod tekuću hladnu vodu i nakon hlađenja pažljivo ukloniti ljusku. Film sa unutrašnje strane također se mora ukloniti. Sada ostaje koristiti samo jaje (bjelanjak sa žumanjkom) za predviđenu namjenu (odnosno za hranu) i koristiti ljusku jajeta, malo je osušiti i samljeti u prah.

2. Na isti način kao u prvoj varijanti, isperite jaja, osušite ih, zatim ih prepolovite i sipajte sadržaj u neku posudu koju ćete koristiti kao hranu. Samu školjku ponovo isperite sa svih strana, uklonite film, držite u kipućoj vodi 5 minuta, osušite 3 sata (ali ne na suncu). I nakon svih ovih manipulacija, školjku možete samljeti u prah.

Da biste ga pretvorili u prah, možete koristiti najjednostavniji malter ili mlin za kafu. Iako mnogi iscjelitelji tvrde da kada se zgnječi u mlinu za kafu, gubi neka od svojih korisnih svojstava.

Kako koristiti školjku?

Prašak od ljuske jajeta treba konzumirati svakodnevno tokom jutarnjeg obroka uz hranu (umešanu u kašu ili svježi sir) u količini od jedan i po do tri grama dnevno. Prilikom uzimanja praha u čistom obliku, preporučuje se da ga razrijedite s nekoliko kapi svježeg limunovog soka. Posebno je potrebno koristiti prah od ljuske jajeta za trudnice, starije osobe i djecu od šest mjeseci starosti.

Dakle, razbijajući još jedno kokošje jaje, ne biste trebali žuriti da bacite njegovu ljusku u kantu za smeće. Postoji mnogo načina njegove praktične i, što je najvažnije, korisne upotrebe.

Hemijski sastav ljuska od jajeta

Ljuska ptičjih jaja sastoji se od 90 posto kalcijum karbonata, a ovaj kalcijum karbonat se, za razliku od krede, apsorbira gotovo sto posto zbog činjenice da je u tijelu ptice već izvršena sinteza od organskog kalcija do neorganskog. Osim toga, ljuska sadrži sve elemente u tragovima neophodne organizmu, uključujući bakar, fluor, gvožđe, mangan, molibden, fosfor, sumpor, silicijum, selen, cink i druge – ukupno 27 elemenata!

Jednom u ljudskom tijelu, prirodni kalcijev karbonat se lako veže sa fosforom i formira kalcijum fosfate koji se koriste za izgradnju zuba i kostiju.

Idealna asimilacija ljuske jajeta od strane tijela je unaprijed određena samom prirodom. Proizvodnja školjki u tijelu ptice slična je dječjem dizajneru - joni kalcija iz krvne plazme, kao u dizajneru, sastavljeni su u jedan unaprijed određen sistem, pa će se i oni lako raspasti, sa istim elementima a takođe će jednostavno ući u krvnu plazmu.

Kalcijumovi joni su takve veličine da im omogućavaju da lako uđu u ljudsku ćeliju, ali i napuste je, ostavljajući u njoj čitav lanac važnih nutrijenata, i slede sledeći, koji podsećaju na neku vrstu "uspinjača". To omogućava jačanje međustanične membrane, čini je nepropusnom za viruse, radionuklide, a samim tim jača vitalnost cijelog ljudskog organizma.

Iz knjige Sve o običnim jajima autor Ivan Dubrovin

ZANATI OD LJUSKE JAJA Šta je ljuska od jajeta? "Najobičnije smeće" - odgovorit ćete. Nije ga bilo!Možete ga, naravno, nazvati đubretom, ali od ovog smeća se može napraviti toliko divnih stvari. Od čega su napravljene novogodišnje igračke

Iz knjige Limunski tretman autor Julia Savelyeva

Hemijski sastav Hemijski sastav limuna postao je poznat relativno nedavno. A ovo otkriće se prvenstveno povezivalo s proučavanjem njegovih ljekovitih svojstava Mornari koji su pravili duge morske ekspedicije primijetili su da jedenje limuna - najbolji lek

autor Saniya Salikhova

1.3. Hemijski sastav Biljka sadrži boje: hipericin, pseudohipericin, protopseudohipericin, frangulaemodinatranol, kvercitrin i kvercetin, rutin, nikotinsku kiselinu, peril alkohol, tanine, karoten, vitamine C i PP, tragove alkaloida i

Iz knjige Liječenje biljem (kantarion, celandin, žalfija) autor Saniya Salikhova

1.1. Hemijski sastav Hemijski sastav biljke je veoma raznolik. Biljka sadrži flavonoide, organske kiseline (jantarnu, jabučnu, helidonsku, limunsku), tanine, vitamin C (do 17%), provitamin A (do 15%) i fitoncide. Veoma bogat sadržaj

Iz knjige Liječenje biljem (kantarion, celandin, žalfija) autor Saniya Salikhova

1.3. Hemijski sastav Listovi žalfije sadrže 2,5% eteričnih ulja, biljka sadrži i tanine, alkaloide, ursulu i oleansku kiselinu, uvalol, paradifenol. Sastav ulja uključuje kamfor i koricu.Ove komponente dobro utiču na tkiva sa

Iz knjige Liječenje votkom i vinom autor E. Govorova

HEMIJSKI SASTAV biohemijski sastav votka, suptilna energija i vitalna suština određuju stepen njenog uticaja na ljudski organizam, koji može biti potpuno suprotan, u zavisnosti od popijene količine. Karakteristike ruske klime i osobine

Iz knjige Ljekovite žitarice i bolesti mišićno-koštanog sistema autor E. Korotkov

1.3. Hemijski sastav Žitarice, pahuljice nutricionisti smatraju odličnom hranom neophodnom za svaku osobu koja brine o svom zdravlju. Takvi proizvodi su od posebne vrijednosti za prehranu djece i trudnica, jer je dokazano da žitarice

Iz knjige Zlatni brkovi i kupka autor Jurij 1. Kornejev

Hemijski sastav Prvi u Rusiji Naučno istraživanje hemijski sastav zlatnog brka proizveden je u Irkutskom medicinskom institutu na Farmakološkom fakultetu. Rezultati su pokazali da struktura kalizije sadrži biološki aktivne supstance iz

Iz knjige Tretman trputcem autor Ekaterina Aleksejevna Andreeva

Hemijski sastav Sastav različitih dijelova biljke uključuje korisne tvari, na osnovu kojih moderna farmakologija razvija različite lijekove.

Iz knjige Iscjeljujuća aloja autor Nikolaj Ilarionovič Danikov

Hemijski sastav Koristite listove aloe koji sadrže derivate antracena - emodin, aloin, barbaloin, aloezin, 8-feruloilaloezin; smolaste tvari; tragovi eteričnih ulja; polisaharidi; jantarna kiselina Listovi sadrže: pepeo - 17,68%, makroelemente (mg/g): kalijum - 28,5,

autor Viktor Borisovič Zajcev

Hemijski sastav Kopriva je bogata organskim i mineralnim materijama, elementima u tragovima. Među njima su flavonoidi, nikotin, acetilholin, histamin, kumarini, soli gvožđa, mangan, bakar, kalijum, kalcijum, barijum, bor, nikl, titanijum, silicijum, sumpor. Osim toga, u zemlji

Iz knjige Kopriva i maslačak za 100 bolesti autor Viktor Borisovič Zajcev

Hemijski sastav Maslačak sadrži oko 5% proteina, što ga čini prehrambenim proizvodom.Cvasti i listovi maslačka sadrže taraksantin, flavoksantin, vitamine C, A, B2, E, PP, holin, saponine, smole, soli mangana, gvožđa, kalcijuma, fosfor, mlečni sok

Iz knjige Majka i maćeha od sto bolesti autor Yuri Konstantinov

Hemijski sastav Listovi biljke sadrže do 2,63% gorkog glikozida tussylyagina i drugih glikozida, do 160 mg% flavonoida, uključujući rutin i hiperozid, eterično ulje, tanine, sluzokože, sitosterol, galičnu, jabučnu, vinsku i askorbinsku kiselinu,

Iz knjige Maslačak, trputac. prirodni lekovi autor Yuri Konstantinov

Hemijski sastav Korijen maslačka sadrži do 10% gorke supstance taraksacina; steroli: p-sitosterol i stigmasterol; flavonoidi: kozmozin, luteolin-7-glukozid; saharoza (do 20%), proteini (15%), karoten, tanini, tragovi eteričnog ulja, organske kiseline,

Iz knjige Kopriva, čičak, trputac, kantarion. Lekovi za 100 bolesti autor Julia Nikolaevna Nikolaeva

Hemijski sastav Plantain veliki. Listovi, kao i svi ostali delovi trputca, sadrže sledeće hemikalije: - aukubin glikozid, koji se tokom hidrolize razdvaja na glukozu i aukubigenin. Supstance koje pripadaju grupi glikozida,

Iz knjige Tajne ljudi koje ne bole zglobovi i kosti autor Oleg Lamykin