Nezdrava hrana i njene posljedice po zdravlje. Šta je štetno? Šta jesti ako je sve loše
Nezdrava hrana štetno utiče na zdravlje odraslih i dece. Sa štetnom ishranom pogoršava se mentalni i fizički razvoj, smanjuje se sposobnost otpora na efekte negativnih faktora okoline. Nutricionisti su sigurni da je prehrana ta koja određuje kvalitetu i dužinu ljudskog života. Nepravilna i štetna prehrana dovodi do raznih bolesti.
Najštetnija hrana
Prehrambeni proizvodi koji sadrže mnogo nadomjestaka i boja postepeno truju ljudski organizam, istovremeno izazivajući ovisnost. Ljudi vrlo često jedu prehrambene proizvode sa biološkim i aromatičnim dodacima, sa konzervansima.
Štetna hrana remeti metabolizam organizma, doprinoseći razvoju kardiovaskularnih bolesti, bolesti probavnog trakta. Najštetnije namirnice skraćuju čovekov život. Štetna ishrana se prvenstveno povezuje s prekomjernom konzumacijom životinjskih masti. Takva ishrana doprinosi povećanju broja ljudi sa gojaznošću u različitim oblicima. Kada se koristi veliki broj masne nezdrave hrane kod osoba s gojaznošću poremećena je funkcija signalnih mehanizama želuca, koji su odgovorni za prijenos informacija o sitosti do mozga.
Stručnjaci su identifikovali deset najštetnijih namirnica. Prvo mjesto među štetnim proizvodima zauzimaju limunada i čips. Čips je visoko koncentrirana mješavina ugljikohidrata i masti, obložena zamjenama okusa i bojama. U procesu kuhanja u čipsu se stvara velika količina kancerogenih tvari. A hidrogenizirane masti dovode do povećanja koncentracije kolesterola u krvnoj plazmi, što značajno povećava rizik od moždanog i srčanog udara. Pretile osobe ne bi trebale jesti čips, jer dvjesto grama ovog proizvoda sadrži oko 1000 kcal (pola dnevnog unosa kalorija za odraslu osobu).
Limunada je mješavina hemikalija, plinova i šećera. Zbog prisustva šećera i gasova ovakva pića mogu poremetiti acidobaznu ravnotežu, što može dovesti do razvoja razne bolesti. Limunade sadrže aspartam (sintetički zaslađivač). Kada se koristi u visokim dozama, aspartam doprinosi razvoju napada panike, nasilja i ljutnje, manične depresije.
Konzervansi i boje za hranu doprinose akumulaciji otpornih supstanci (ksenobiotika) u organizmu. Nakupljanje ksenobiotika u ćelijama dovodi do smanjenja imuniteta, kao i do funkcionalnih poremećaja organizma (kožne bolesti, zatvor, rak jednjaka).
Drugo mjesto među nezdravom hranom zauzima takozvana brza hrana - chebureci, shawarma, pomfrit, hamburgeri. S godinama redovno konzumiranje takve hrane može dovesti do gastritisa, zatvora, kolitisa, žgaravice.
Treće mjesto na ljestvici nezdrave hrane zauzimaju kupovne kobasice, mesne prerađevine i dimljeno meso. Ovaj proizvod sadrži veliki broj emulgatora, zgušnjivača, boja, aroma i stabilizatora.
Dimljena riba i dimljeno meso spadaju među najnezdravije namirnice zbog visokog sadržaja benzo(a) pirena, supstance koja nastaje prilikom njihove obrade. Jedan komad dimljene kobasice sadrži istu količinu fenolnih spojeva koliko udiše iz okolnog zraka u ljudskom tijelu u godini dana.
Četvrto mjesto među junk foodom dijele margarin i konditorski proizvodi. U proizvodnji margarina, transgene masti djeluju kao osnova. Proizvodi koji sadrže transgene masti su veoma štetni za organizam (krem torte, proizvodi od lisnatog testa).
Peto mjesto na ljestvici junk fooda zauzimaju konzervirana hrana. Konzervirana hrana ne sadrži vitamine i enzime. Za konzerviranje, mnogi proizvođači koriste genetski modificirane sirovine (GMO).
Šesto mjesto zauzima instant kafa. Instant kafa značajno povećava kiselu sredinu želuca, što može dovesti do razvoja gastritisa, žgaravice i čira na želucu.
Šesto mjesto podijelili su vafli, čokoladice, marshmallows, žvakaće slatkiše, žvake. Ovi proizvodi uključuju hemijske aditive, genetski modifikovanu hranu, arome i boje.
Osmo mjesto na ljestvici najštetnijih namirnica zauzimaju kečap i majonez. Majonez sadrži kancerogene trans masti. Posebno su štetne majoneze u plastičnim pakovanjima. Sirće, koje se obično dodaje u majonezu, isisava kancerogene tvari iz plastike. Kečapi, prelivi i umaci sadrže umjetne arome i boje.
Deveto mjesto među nezdravom hranom podijelili su jogurti, sladoled i mlijeko. Tokom procesa proizvodnje, ovim proizvodima se dodaju antioksidansi, stabilizatori, arome i zgušnjivači. Sve ove komponente usporavaju metabolizam organizma.
Stručnjaci su dali deseto mjesto kupovnom povrću i voću. Čak i prirodna i zdrava hrana može postati štetna ako je uzgajana, na primjer, u blizini fabrike ili autoputa. Za brzo sazrijevanje i dugo skladištenje, povrće i voće kupljeno u trgovini često se tretira mononatrijum glutamatom. U slučaju trovanja mononatrijum glutamatom javlja se glavobolja, vazospazam i metabolički poremećaji.
Opasne dijete
Negativan uticaj na ljudski organizam ima ne samo štetna ishrana, već i dugotrajno uskraćivanje organizma nekom vrstom hrane (opasne dijete). Dakle, postoje dugotrajne opasne dijete u kojima osoba jede uglavnom samo ugljikohidrate ili samo proteine.
Kod ovako opasnih dijeta vitalni sastojci hrane ne ulaze u ljudski organizam, a stvara se višak ostalih sastojaka hrane koje ljudsko tijelo koristi u druge svrhe.
Proteinske dijete su posebno opasne. Ovakvom štetnom ishranom možete smršaviti, ali može nanijeti značajnu štetu bubrezima. Uz pravilnu ishranu, proteini se koriste za izgradnju tjelesnih tkiva, a ugljikohidrati daju energiju za ove procese. Ako ugljikohidrati ne ulaze u tijelo u potrebnoj količini, tada se proteini ili masti koriste kao izvor energije. Ako se proteini koriste kao izvor energije, tada se u tijelu nakupljaju otrovni toksični proizvodi. Nakon proteinske dijete, tijelo počinje intenzivno skladištiti energetski materijal, pohranjujući rezerve u obliku masti.
Uz štetnu ishranu sa nedostatkom proteina, imunitet se smanjuje, koža prerano stari, nokti i kosa postaju lomljivi i bez sjaja. Sa nedostatkom masti u tijelu, metabolizam je poremećen.
Šta ne jesti
Dolje navedeni proizvodi su dobili tako široku ponudu
šire da mnogi ljudi ne mogu zamisliti svoje postojanje bez njih.
Oni koji su voljeli burne, punokrvne i sretan život
bez lekova i bez bolesti, zauzvrat, ne zamišljaju kako
možete jesti tako nešto.
Svako bira za sebe: ograničenja i zdravlje, ili slobodu u hrani i
Međutim, ograničenja su privremena. Kako se osoba čisti
počinje instinktivno izbjegavati nezdravu hranu.
Dakle, evo liste "loših stvari".
1. * Sol *. U idealnoj prehrani sol se gotovo nikada ne koristi, i
kiseli krastavci, paradajz, pečurke itd. su takođe svedeni na minimum,
hrskavi krompir, slani krekeri, određeni sirevi i
druge slane hrane.
Kiseli kupus sa minimalno soli je dozvoljen kada nema drugog
izvori vitamina, kao i po hladnom vremenu.
2. *šećer i svi proizvodi gde je uključen*: konditorski proizvodi,
konzerve, džemovi, kompoti, sladoledi, zaslađeni sokovi itd.
U principu, biljni čaj sa šećerom ili džemom kao
ponekad se može dozvoliti i odvojeni obrok, ali u kombinaciji sa drugom hranom
slatko je strogo kontraindikovano. Jede se sa skrobom ili
bjelančevine, šećer izaziva truležno vrenje, sa voćem zakiseljuje
krv. Voće je moćan izvor lužine, ali sa šećerom postaje
podjednako moćni izvori kiseline.
Med u umjerenim količinama ne izaziva takve reakcije, već čak
bolje je jesti med odvojeno a ne svaki dan (iako malo meda
može se dodati mnogim jelima).
Preparati od bobičastog voća sa šećerom su mnogo manje štetni nego samo
šećer. Činjenica je da se tokom skladištenja enzimi bobica i voća prevode
dio šećera u fruktozu, osim toga, takve mješavine sadrže mnogo
vitamini. Ali i dalje, džemovi, džemovi i ostali "živi" proizvodi
na bazi šećera - proizvodi nisu najbolji (iako su ponekad prihvatljivi i
čak i poželjno - kada nema drugih izvora vitamina).
3. * Margarin, masnoće za kuvanje, biljna mast i dr
vještačke masti*. Ako zdravlje nije ravnodušno, onda ih niti jesti niti
ne možeš da kuvaš za njih.
4. *Konzerva*. Ovo su apsolutno mrtvi proizvodi. Meso i riba
Konzervirana hrana je takođe puna soli i konzervansa. Konzervirano povrće
ponekad su jestive.
Često su prihvatljivi i pirei od voća i povrća.
hrana za bebe. Ali oni su prikladni samo za najekstremnije slučajeve, kada
nemoguće je pronaći nešto svježe.
Dakle, većina konzervirane hrane - proizvodi od posebne opasnosti. I čak
oni rijetki predstavnici koji nisu jako štetni obično nisu korisni.
Međutim, preparate od voća i povrća možete napraviti i sami. Ali
bolje je sve raditi sveže, ako je moguće. kupus, krompir,
šargarepa, cvekla se čuvaju do proleća, zelje se može uzgajati
ili kupiti.
5. *Kafa*. To je stimulans i, kao i svi stimulansi, nije
hranu i treba ih klasificirati kao lijekove.
Svi oni koji često piju kafu su bolesni, a nije im suđeno da to dožive
znači biti istinski zdravi do njihovog nervnog sistema
oporaviti će se od sistematskog nasilja uzrokovanog ovim pićem.
6. *Čaj*. Sve što je rečeno o kafi važi i za jaku kafu.
crni čaj. Slab čaj je dozvoljen, ali je najbolje piti biljne čajeve.
Zeleni čaj je neuporedivo manje štetan od crnog, često jeste
koristi se za poremećaje, nadutost, disbakteriozu.
Ali bolje je ne navikavati se na crni ili zeleni čaj.
7. * "Fanta", "Coca-Cola", "Pepsi-Cola", "Sprite" * i drugi
sličnih pića. Svojim razornim dejstvom na organizam, oni
nadmašuju i kafu i čaj, ali se, na sreću, rjeđe koriste.
Općenito, najbolje od svih pića je čista voda!
8. *Sve kobasice, kao i dimljena riba, šunka, dimljena
prsa itd.*. Kuhana kobasica se teško može nazvati proizvodom.
Kobasice su nešto bolje kvalitete, ali ne mogu poslužiti kao podnošljive
U dimljenom mesu ima dosta nadražujućih materija i soli, dosta je
osjetno "tuku" po organima za varenje i izlučivanje i vrlo
jako zakiseli krv.
9. *Sve pečeno*. Pečenjem nastaju toksična i kancerogena jedinjenja.
tvari (posebno kada se mast iz tiganja koristi u nekoliko
jednom). Mnoga toksična jedinjenja se dobijaju zagrijavanjem svih
biljna ulja osim kukuruznog. Ako, kao izuzetak,
morate nešto pržiti, bolje je to raditi samo na
ghee.
Zlatne kore, tako ukusne i ukusne, izuzetno je teško napraviti
probavljaju i doprinose nastanku gastritisa, kolitisa, čira, bolesti
jetra i bubrezi.
10. * Sirće, paprike, paradajz sosovi, senf, marinade i drugo
ljuti ili kiseli začini*. Ovi proizvodi su dizajnirani da "poboljšaju" ukus
posuđe tako da možete jesti bez osjećaja gladi. Ali oni su jaki
iritiraju organe za varenje i izlučivanje, ometaju njihov rad
normalno funkcionišu i doprinose mnogim bolestima. Takvi iritanti
dozvoljeno je koristiti samo u mikrodozama i, naravno, ne stalno.
11. *Rafinirano biljno ulje*. Prema stepenu čišćenja sve
biljna ulja se dijele u 4 grupe.
Sirova ulja se filtriraju samo radi uklanjanja
čvrste nečistoće. Imaju tamnu boju i jaku aromu i ukus,
karakteristično za ovu vrstu ulja. Obično daju mnogo taloga
veze. Najbolje je protresti talog i pojesti ga zajedno.
sa puterom (dok je svež).
Hidrirana ulja se prerađuju toplom vodom ili parom
uklanjanje fosfatida. Istovremeno, ulje se oslobađa i ostataka proteina.
i sluzokože. Hidrirano ulje je lakše od nerafinisanog i
skoro da nema ostataka.
Osim toga, prerađuje se rafinirano nedezodorisano ulje
alkalije za uklanjanje slobodnih kiselina (veoma vrijedne komponente).
Rafinirana dezodorisana ulja također podliježu
izlaganje živoj pari pod vakuumom radi ekstrakcije mirisnih supstanci.
Kao rezultat toga, ulje postaje gotovo prozirno i bez ikakvog
Mnogi stručnjaci vjeruju da rafinirane masti doprinose
rast ćelija raka. Takvi podaci se ne mogu uzeti zdravo za gotovo.
uspostavljeno, ali zdravo i osjetljivo tijelo "ne želi"
uzmite rafinisana ulja, to je činjenica. Istina, on "ne voli" i
neke vrste potpuno nerafinisanog putera.
Ulje je najbolje čuvati u staklenoj posudi sa čvrstim poklopcem -
na mestu zaštićenom od svetlosti. Dugotrajno (više od 2-3 mjeseca)
stavite ulje u frižider u posude napunjene "do očnih jabučica" (do
izbaciti vazduh).
Nemojte dugo držati ulje u otvorenim plastičnim bocama.
zidova sa stvaranjem toksičnih spojeva. Međutim, neke vrste
plastika nema ovaj nedostatak.
12. * Tromo, ustajalo povrće, pokvareno zelje *. Oni ne samo
nije korisno, ali može čak uzrokovati trovanje. Isto važi i za
jučerašnje salate.
Majonez je svakako štetan i apsolutno nespojiv sa konceptom zdrave hrane.
14. *Podgrijana ili ustajala hrana*. kuvana salata
nakon pola sata gubi pola svoje vrijednosti. Štaviše, u njemu
mikroorganizmi počinju intenzivno da se razvijaju (posebno ako punite
kiselo vrhnje ili majonez) i nitrati se aktivno pretvaraju u nitrite.
Prilikom ponovnog zagrijavanja gube se i gotovo sve vrijedne stvari.
supstance. Kalorije i proizvodi bakterijske aktivnosti ostaju (uostalom,
mikrobi se razvijaju čak i u frižideru, iako mnogo sporije nego
na sobnoj temperaturi).
15. *Proizvodi od rafinisanog pšeničnog brašna, hleba, testenine, sušenja i
Najbolje je isključiti sušenje, krekere, vermičele i tjesteninu
vaš meni. Ako ih i dalje morate jesti, onda morate
žvaći dugo i temeljito, posebno tjesteninu.
Oni koji sumnjaju u to mogu napraviti jednostavan eksperiment.
Pšenični hleb od "kvalitetnog" brašna prema većini
istaknutih nutricionista je takođe prilično štetna. Ipak je lakše svariti.
sushek ili tjestenina, ali dosta jako zakiseljuje krv.
Sasvim druga stvar je kruh od integralnog pšeničnog brašna. Ali takođe
mogu je u izobilju jesti samo oni koji se bave teškim fizičkim radom.
I dalje. Pečenje igra veliku ulogu u kvaliteti kruha. Odlično
pečeni hleb od najkvalitetnijeg brašna, bez sumnje
poželjniji od integralnog hleba, ali slabo pečen.
16. *polirani pirinač*. Savjetuje se izbjegavanje iz istih razloga
kao beli hleb - takav pirinač zakiseljuje organizam.
Ako je moguće, bolje je kupiti manje rafiniranu rižu 2. razreda, i
još bolje - smeđi (žuti) pirinač.
rastvor sumporne kiseline ili sumpor dioksid*. I po tehnologiji
predmet su jabuke, kruške i većina
kajsije. Suhe kajsije bez sumpor-dioksida imaju tamnije, gotovo
smeđa, do smeđa, boja. Poželjno prerađeno sušeno voće
potopiti nekoliko minuta u mlaku vodu, zatim najviše
sumpor dioksid će preći u rastvor.
Poglavlje 12
“Šta je sad tu, ako je sve štetno?” - sigurno je više puta upitao zbunjeni, ogorčeni i zbunjeni čitalac.
Kada postavljam isto pitanje svojim slušaocima, čujem razne odgovore, čija se suština, po pravilu, vrti oko trave i svih vrsta biljaka. Štaviše, iritacija iz tako oskudne perspektive može se čuti u odgovorima nekih užurbanih ljudi.
Za tačan odgovor na ovo pitanje predlažem da se vratimo na dva prethodna pitanja koja smo već analizirali u tekstu: za šta jedemo i na šta trošimo energiju?
A ako i dalje želimo da koristimo hranu kao izvor energije, a želimo da potrošimo minimalnu količinu naših resursa na nju, onda bi pristup izboru hrane trebao biti krajnje racionalan. Odnosno, u svojoj prehrani trebate koristiti proizvode koji sadrže maksimalnu količinu energije, s jedne strane, a s druge zahtijevaju minimalnu potrošnju energije tijela za njenu apsorpciju. U ovoj banalnoj formuli krije se jedan od glavnih zakona racionalne ishrane.Inače, oduvek me je začudila podudarnost u zvuku dve različite reči: “racionalno” i “dijeta”. Ovi koncepti, različiti po značenju, nemaju jedan korijen, što na latinskom znači „razumno“. To jest, um se mora primijeniti na izbor proizvoda koji zauzvrat hrane naš um. A upravo kroz mozak, kao što znate, ide kontrola nad svim probavnim procesima koji se odvijaju u našem tijelu.
Dakle, šta je još tu, na osnovu ove pozicije razumne ishrane?
Sve što raste pod suncem! Kada sam prvi put pročitao ovu frazu, nisam mogao a da se ne divim njenoj ljepoti, sažetosti i bogatstvu semantičkog sadržaja. Jednostavno nisam pronašao bolju preporuku za ishranu u posljednjih 20 godina, a dubina te fraze me i dalje oduševljava. Ne treba jesti samo povrće, ne samo prirodnu, ljekovitu, vegetarijansku, posnu ili zdravu hranu, već upravo ono što raste pod suncem.
Pogledajmo ovu tvrdnju i složimo se da primjenom ovakvog pristupa u odabiru proizvoda definitivno dobijamo najmanje pet izvora energije.
Prvo, prolazimo kroz ove proizvode
snagu, toplinu i najbogatiju energiju sunca i njegove
vitaminska ostava. Uostalom, samo na suncu
na svjetlu, procesi biosinteze u rasama su u potpunosti
teniyah, samo toplina sunca im daje snagu i
vitamini.
Drugo, energija zraka i energija sadržana u njemu
kiseonik, ugljen dioksid. Bez vazduha (u vakuumu)
nema života na zemlji.
Treće, imamo u svemu što raste,
energija vode. Usev neće rasti bez zalijevanja. ne-
ni za šta su se ljudi tako strastveno molili da Bog ili
bogovi nisu lišili svoju zemlju kiše. Bili su
čitavih rituala za pravljenje kiše tokom
suho.
Četvrto, bilo koja biljka nam daje energiju
bože zemlje. To je tlo koje se akumulira i prenosi
sve što raste, najbogatiji kompleks od svih
mogući minerali. Bez njihovog trajnog
dopunjavanje jednostavno ne može ići mnogo razmjena
procesi u nama, koje vodi većina
vitalne funkcije.
I peto, kultivisana biljka najčešće niste vi.
raste bez energije ljudskih ruku, ljudski
duše i ljudske želje da se udostoji
žetvu kao nagradu za njihov trud. može,
naravno, živjeti samo od plodova divlje prirode, ali
malo je vjerovatno da će to biti kompletan obrok, jer nije
ima toliko mjesta na zemlji gdje je svih 600 biljnih vrsta
rastu same. Ništa čak ni u toplim krajevima
neće rasti sam od sebe bez zalijevanja, navodnjavanja i periodičnosti
đubrenje ili dreniranje tla, što može
uradi samo čovek. Nije slučajno da postoji
niz poljoprivrednih zanimanja u kojima ljudi
treniran dugi niz godina.
Međutim, i bez posebnih kvalifikacija, mnogi vlasnici uzgajaju raznovrsno voće, koje im se iz nekog razloga čini ukusnijim od tržišnih i trgovinskih. Zato što su odgajani s ljubavlju! I razgovarali su sa sjemenkama, i radovali se svakoj klici, i štitili je od hladnoće, vjetra i suše, i rahlili je za protok zraka, i oslobađali je od korova... Kako takav plod može biti neukusan, energetski intenzivan i beskorisno?
Pitam svog ostarjelog tasta, zašto svaki ljetni dan sa svojih 84 odlazi u svoje prigradsko naselje 85 km od grada i tamo neumorno radi? Zar zaista misli da mu penzija neće biti dovoljna za jelo, ili da mu nećemo kupovati isto bobičasto voće, voće i povrće?
Svekar se zamislio nad ovim pitanjem i zapanjio me svojim odgovorom: „Pa zanimljivo je! Znate kako je prijatno i zanimljivo gledati kada ono što ste posejali klija, cveta, jača i onda daje žetvu.
Na pet nabrojanih tačaka dodao bih još jednu, koju sam shvatio tek ove zime, kada sam se spremao za ispit iz filozofije srednjeg veka. Dakle, jedan mudri mislilac je jednom rekao da ni zrno neće izrasti ako Bog ne uloži svoju božansku energiju u njega, ne da mu snagu i sposobnost da se iz malog zrna pretvori u snažan klas ili iz sićušnog sjemena u rasprostranjeno drvo posuto sočno, ukusno i zdravo voće.
Odakle su drva za ogrjev?
Dakle, uzimajući bilo koji proizvod u ruke ili ga stavljajući na tanjir, zapitajte se: „Sa kojeg stabla, grma, cvijeta, baštenske gredice je ovo voće iščupano, u kojim uslovima je raslo i kako je dostavljeno na tezgu?“ A ako je put od biljke do vašeg stola lako vidljiv, onda ovaj proizvod sadrži energiju i može se jesti. Ako je put proizvoda do vaših usta trnovit i maglovit, bolje ga je ni ne kupiti. Ili koristite sa jakom željom u vrlo ograničenoj količini.
Uzmimo za primjer ugljikohidrate - glavni izvor energije u našem tijelu. Možete jesti ono što se zove aspartam, kojim su svi konditorski proizvodi zasićeni. I možete uzeti med u usta, koji iz nekog razloga ne zauzima jako i časno mjesto na stolu za sve, za razliku od šećera.
Dakle, gledajući med, lako se može zamisliti pčela koja leti od cvijeta do cvijeta, skupljajući nektar u svoj proboscis da bi ga kasnije donijela u svoju košnicu. A iz košnice ovaj ljekoviti nektar gotovo direktno pada na našu trpezu, idealno bez ikakvih termičkih i hemijskih tretmana i zadržavanja maksimuma vitamina iz sunca, zraka, vode, zemlje i raznih biljaka. Ne zaboravimo da je pčela najstarije i najinteligentnije stvorenje na planeti, što dokazuju stručnjaci za apiterapiju.
Prisjetimo se sada barem približno kako izgleda šećerna trska ili šećerna repa i pokušajmo zamisliti kroz koliko su složenih kemijskih transformacija ove biljke prošle prije nego što su se pretvorile u fini bijeli kristalni prah. Naše tijelo jednostavno nije u stanju prepoznati ove višestepene tehnologije, zbog čega se šećer naziva proizvodom sa negativnim kalorijama. Odnosno, za njegovu asimilaciju nam je potrebno više energije nego što ona sadrži u sebi. Ako se ugrađuje u složene kombinacije sa drugom teškom hranom, kao što je neprirodna mast i hemijski prerađeno brašno, onda jadno telo može samo da saoseća. Dodajte ovome da je šećer najpodmukliji od prehrambenih prevaranta, očajni "debatnik" i "skandalist" ". Kada se nađe u toploj, tamnoj i kiseloj sredini želuca zajedno sa ostalim jelima, šećer neće mirno čekati po strani da se tamo locirani proizvodi probave i ući će u donji gastrointestinalni trakt, gdje će početi njegovo cijepanje. U zatvorenom prostoru želuca šećer nastoji odmah stupiti u interakciju sa svim ostalim progutanim proizvodima, svađati se sa svima, svađati se i, zapravo, zatrovati sve s čim dođe u dodir. Reakcija tih interakcija se u nauci naziva fermentacija, ali za nas je važno da od normalnih, općenito korisnih proizvoda, dobijemo fermentirano smeće koje nas neće hraniti, već će postaviti težak balast na crijeva i cijeli organizam.
Ovo je popularna preporuka mnogih nutricionista: slatkiše treba jesti odvojeno od druge hrane. Dodao bih - slatko i tečno, jer nam kroz slatki čaj, kafu, sok, kompot i drugi šećer ulazi tokom obroka. I koliko god popularizatori pravilne ishrane pisali o ovom najvažnijem pravilu, većina ljudi svaki obrok završi ili poprati nekim zaslađenim napitkom ili nezaslađenim čajem, kafom uz neku vrstu deserta. Šta se krije iza nespremnosti da se čuje i primeni jedno jednostavno, ali veoma korisno pravilo? Lijenost, navika, neznanje ili neka čudna nebriga za sebe, za zdravlje svojih najmilijih i djece. Da budem iskren, čini mi se da je jednostavno domaćici lakše jednom posjesti porodicu za sto, nahraniti, očistiti suđe i osjećati se mirno i slobodno do sljedećeg obroka. Da li sam u pravu, hajdemo sada na masti, koje su takođe odgovorne za unos i proizvodnju toplote i energije u nama. Jedno je ako jedemo užasno opasne transgene margarine pod maskom putera, a sasvim drugo ako se ulje cijedi iz sjemenki ili plodova koji su rasli i grijali se pod suncem. Sam naziv "suncokret" nešto vrijedi, osim ako ga, naravno, proizvođači nisu preradili svojim neprirodnim tehnologijama.
Stoga samo trebate pogledati etikete biljnih ulja i shvatiti da se mast može direktno dobiti iz istih maslina, sjemenki, kukuruza, lana i mnogih drugih biljaka. Prirodne i svarljive masti također se nalaze u svim sjemenkama, orašastim plodovima, mnogim žitaricama, pa čak i u određenom voću i povrću. Svi znaju koliko su nam hranljive i ukusne banane i avokado sada dostupni, a da ne spominjemo egzotično prekomorsko voće. Da, ima malo manga i kivija, iznenadio sam se svojevremeno kad sam pročitao da čak i šargarepa i kupus sadrže određenu količinu masti, a da ne govorimo o mnogim biljkama bogatim eteričnim uljima!
I na kraju, proteini koje možemo dobiti iz zaklanih životinja ili iz biljaka bogatih aminokiselinama, sjemenkama, orašastim plodovima, pasuljem, žitaricama itd. Čak i ako izostavimo svu ovu strašnu epopeju o uslovima u kojima su jadne životinje rasle i kako su bile zaklane , zatim za varenje relativno svježeg komada raskomadanih ostataka živog bića trebat će vam otprilike 700-800 kalorija od 1000 primljenih, na primjer. Da biste asimilirali bilo koju prirodnu kašu ili jelo od cjelovitih žitarica ili graška sa istih 1000 kalorija, vaše tijelo će potrošiti oko 200-300 kalorija na probavu, a ostatak iskoristiti za druge energetski intenzivne funkcije. Ove brojke su vrlo uvjetne, naravno, odražavaju samo redoslijed troškova energije. Ne zaboravimo i to da će meso tokom svog dugog putovanja kroz naša duga crijeva osloboditi sve vrste otrova i toksina, koje će naše tijelo također uložiti mnogo dodatnog truda da ih neutrališe.
Dakle, sa čisto praktične tačke gledišta veliki značaj imao samu činjenicu da je otkrio da:
a) najvrednije supstance se nalaze u tom delu biljke,
koji nije bogat kalorijama i samim tim ne igra veliku količinu
uloge u ishrani u smislu količine hrane;
b) ova nepoznata nova supstanca je u tom dijelu
biljke koje su manje ukusne.
Što se tiče nesretnog pitanja nitrata, koji su navodno punjeni biljkama, važno je razumjeti sljedeće. Sve biljke stalno izvlače nitrate (soli azotne kiseline) iz tla i pretvaraju ih u organska jedinjenja koja sadrže dušik (aminokiseline, proteini itd.). To je jedinstvena osobina biljaka - da proizvode organsku materiju iz mineralnih soli. Biljke, zapravo, žive od toga, stoga uvijek imaju nitrate (one koji su već došli iz tla, ali još nisu stigli da se pretvore u proteine). Međutim, raspodjela nitrata u biljkama je vrlo neravnomjerna. Najmanje ih ima u voću, zbog čega su voće i žitarice u odnosu na nitrate obično van svake sumnje. Zaštitne mehanizme za nitrate općenito osigurava priroda: normalna razmenačak sugerira i određeno prisustvo ovih soli, cijelo pitanje je u dozi.
Želja za poboljšanjem okusa, sigurnosti i izgleda proizvoda često dovodi do toga da se on iz korisnog pretvara u štetan, i to u tolikoj mjeri da dovodi do smrti ljudi i životinja.
Akademska medicina je sa zakašnjenjem primila k znanju ovu lekciju. A naša civilizacija u međuvremenu nastavlja metodično uništavati prirodnu hranu kako bi je učinila privlačnijom, iako se to radi na štetu zdravlja.
Voda voda nesklad
Hajdemo vrlo kratko o vodi, jer je danas napisano više nego dovoljno knjiga i članaka na ovu temu i nema smisla ponavljati koliko je čista voda važna za naše zdravlje, mladost i dugovječnost. Stoga se ograničavamo na kratke zaključke.
Jer voda je kao Hemijska supstanca prisutan u bilo kojoj hrani. Takođe se formira iz drugih komponenti tokom varenja hrane. Sto grama masti, na primjer, daje 107 g vode kada se oksidira, a 100 g ugljikohidrata ili proteina - 55, odnosno 41 g. Sjećate se kamile koja ne može da pije sedmicama? On jednostavno sagorijeva svoju masnoću pohranjenu u "grbama" i ekonomično koristi dobivenu vodu. Na vrućini se potrošnja vode može značajno povećati, na hladnoći može značajno smanjiti. Zimi tijelo automatski smanjuje potrebu za tekućinom.
O tome kako piti: morate uživati u svakom gutljaju, zamišljajući dobrobiti koje donosi. U isto vrijeme, životne snage se najpotpunije apsorbiraju iz vode.
Vodu je obavezno uzimati ujutro, odmah nakon buđenja, uveče, prije spavanja, a tokom dana pola sata prije jela, svaki put oko čaše. Naravno, ako 30-40 minuta prije obroka pojedete par jabuka ili popijete čašu soka, onda ne možete piti vodu ili piti ranije - ovisno o vašim osjećajima.
Očišćena i zdrava osoba s vremenom stiče „osjet vode“, jednostavno zna kada i koliko je to potrebno. Ali dok se to ne postigne, prvih mjeseci, a ponekad i godina, bolje je piti više nego manje. Izuzeci su samo za neke poremećaje metabolizma vode i soli, na primjer, kod trudnica. Edem mogu uzrokovati i bolesni bubrezi, srce, krvni sudovi. Svi ovi prekršaji obično su dodatno pogoršani previše soli.
Međutim, postoje slučajevi kada su se ljudi posebno istrenirali da piju 4-5 ili više litara dnevno i tada više nisu mogli da se snađu sa manje tečnosti. Ovo je, naravno, i patologija.
Jednako je lako i zdravoj osobi da ne pije ceo dan ili da popije nekoliko litara, ali bolesna osoba obično ne može da pije mnogo (a u nekim slučajevima i malo). A upravo mu je voda posebno potrebna (ili ne treba).Ako osoba ima bolestan želudac ili crijeva (iako je to obično međusobno povezano), onda je najbolje piti toplu, gotovo toplu vodu - i zimi i ljeti, i ujutro i uveče, te prije jela. Ujutro stimuliše i trenutno tera san. Uveče - smiruje, pospešuje noćnu probavu i oporavak. Pola sata prije jela čisti želudac od ostataka prethodnog obroka, priprema ga za novu hranu, podstiče apetit.
Zdrave osobe mogu piti i toplu vodu i vodu sobne temperature - po želji. Hladna voda i pića su kontraindicirani za sve.
Ljudi često pitaju kada je najbolje vrijeme za piće nakon obroka. U principu, ponekad se obrok može upotpuniti unosom tečnosti - ako je hrana veoma začinjena, ili veoma masna, kao pilav, ili veoma suva, kao hleb. U takvim slučajevima je najpogodniji topli biljni čaj (naravno, bez šećera) ili samo topla voda. Uz normalnu hranu, ne preporučuje se pijenje puno vode.
Ali ako želite, možete malo popiti. Ova tečnost će takoreći biti sastavni deo obroka, a telo će smisliti šta dalje sa njom. Ali nakon toga, preporučljivo je suzdržati se od pića neko vrijeme. Nakon voća - pola sata, nakon škrobne hrane - od jednog do dva sata, nakon proteina - sat i po do dva.
U ostalom vremenu, između obroka, voda se pije bez ograničenja. Najbolje je da dekanter bude na radnoj površini i uvek, čim poželite, popijte nekoliko gutljaja. Ako se značajan dio dana provede na putu, ljeti je zgodno nabaviti malu pljosku i "nanijeti" kada vam se usta osuše.I naravno, voda bi trebala biti dobra. Kvalitet vode iz slavine je, nažalost, u posljednje vrijeme na mnogim mjestima pogoršan, te se mora posebno prečišćavati.
Osobno, kao potrošaču, sirova voda obogaćena i aktivirana silicijumom mi se čini najukusnijom i najzdravijom. Ovaj neupadljivi sivkasto-crni mineral ne samo da zajamčeno pročišćava svaku vodu, već i obnavlja njenu strukturu, čineći membranu naših stanica vidljivijom. Naravno, nemaju sve vrste silicijuma ovu jedinstvenu sposobnost, tako da na svojim kursevima nudim silicijum iz jednog od rijetkih nalazišta koja postoji na zemlji.
Može li se preživjeti bez mesa, mlijeka i putera?
„Ali šta je bez mesa, mleka i putera? - opet će zavapiti ogorčeni čitalac. - Da li je moguće da moderan čovek preživi na ovako razumnoj vašoj ishrani? »
Ja lično poznajem dosta ljudi koji se decenijama pridržavaju vegetarijanske prehrane, koji istovremeno izgledaju savršeno zdravo i mladoliko. Poznajem i dosta ljudi koji, kao i ja, poste mnogo dana, a pritom se ne osjećaju inferiorno. Među vašim poznanicima vjerovatno ima i pobožnih kršćana, muslimana, jogija ili budista koji poste ili se uzdržavaju od životinjske hrane iz duhovnih ili etičkih razloga.
Ovi ljudi se mogu različito tretirati, kao i njihovi pogledi i način života, ali činjenični i naučni materijal koji je čovječanstvo prikupilo tokom svog razvoja ne može se drugačije sagledati.
Dakle, kada su naučnici odlučili da otkriju da li na zemlji postoje zaista zdravi ljudi ili nacije, bili su iznenađeni kada su pronašli narod koji se može nazvati bezuslovno zdravim. Vrlo je dobro opisano u knjizi Michaela Gorena "Put do zdravlja i dugovječnosti". U narednom poglavlju ću se osvrnuti na ovog autora.
Želite li biti zdravi i energični? Počnite sa pravilnom ishranom. Ono što jedemo direktno utiče na naše blagostanje. Uravnotežena ishrana se ogleda, pre svega, u našoj izgled. Prekrasan ujednačen ten, jaki nokti, sjajna kosa - za to je zaslužna pravilna hrana. Veselost, energija i pozitivan pogled na život - to također dolazi od zdrave hrane.
Jedući štetnu hranu, ljudi se svjesno osuđuju na brojne komplikacije i probleme. Letargija, težina u stomaku, mučnina i apatija prvi su znakovi loše ishrane. Ako se ne zaustavite na vrijeme, vrlo brzo možete postati vlasnik kardiovaskularnih bolesti, gojaznosti, dijabetesa. Ovo je samo mali dio problema koji se mogu pojaviti prilikom konzumiranja štetnih proizvoda.
Pravilna ishrana je jedna od glavnih komponenti zdravog načina životaživot. Odlukom za zdravu hranu pomažemo tijelu da podigne imunitet, izdržljivost i ojača. Tako produžavamo život. Nije strašno ako vam od djetinjstva nije usađena kultura zdrave prehrane, a ne znate. Može se naučiti u bilo kojoj dobi. Identifikovali smo nekoliko jednostavnih pravila. Pridržavajući se njih, uvijek ćete biti zdravi i puni energije.
Pa da ponovimo: zdrava ishrana je zdrav stil života, Zbog toga:
- Hrana treba da bude potpuna i raznovrsna što je više moguće. Našem tijelu su potrebni različiti elementi u tragovima i vitamini. Ne mogu biti sadržani u samo jednom proizvodu. Što je vaš meni bogatiji, to je više prednosti.
- Pratite dijetu. Važno je razviti naviku da jedete otprilike u isto vrijeme svaki dan. Glavni obroci: doručak, ručak i večera. Treba im dodati dvije grickalice.
- Ne preskačite obroke. Ovo je opterećeno nekoliko neprihvatljivih posljedica. Prvo, osećaj gladi. To će vas natjerati da jedete mnogo više kasnije. Drugo, doći će do iscrpljenosti tijela. I kao rezultat toga, brže ćete se umoriti. Treće, može poremetiti procese probave.
- Smanjite unos šećera i soli na minimum. Teško da postoji osoba koja ne zna za štetu šećera i soli. Međutim, mnogi se i dalje uključuju u njih. Veliki broj ovih proizvoda ima snažan uticaj na zdravlje. Nemojte se zanositi njima.
- Dodajte cjelovite žitarice svojoj ishrani. To su mekinje, integralno brašno, mnoge žitarice. Oni su korisna vježba za želudac i skladište vitamina.
- Jedite sveže povrće i voće što je češće moguće. Idealno svaki dan. Oni su izvori minerala, vitamina i hranljivih materija.
- jesti ribu. Najmanje jednom sedmično. Omega-3 kiselina je posebno korisna. Nalazi se uglavnom u masnoj ribi.
- Minimizirajte unos nezdravih masti posebno životinja. Veoma su teški za probavni sistem.
- piti vodu. Čisto, bez plina. Savjetujemo vam da izračunate svoju individualnu dnevnicu. Ovo može pomoći mobilne aplikacije. Na primjer, WaterBalance, Hydro i drugi.
- Zaboravite brzu hranu. To su višak kilograma, težina u stomaku i loše raspoloženje.
Kao što vidite, pravilno jesti ne znači ograničavati sebe. Naprotiv, vaša prehrana će postati mnogo šira. Zdrava ishrana nije samo dijeta! Nećete gladovati i biti u stalnom stresu. Probajte i ubrzo ćete shvatiti da je prava hrana zaista odlična.
Razgovarajmo o korisnim i štetnim proizvodima
Kao što smo već spomenuli, u modernim prodavnicama možete pronaći bilo šta. Stoga je veoma važno znati šta je korisno jesti, a šta treba zauvijek zaboraviti.
Proizvodi koji donose samo prednosti
Ova kategorija uključuje proizvode koje je stvorila priroda. Sadrže mnogo korisnih elemenata koji utiču na naše zdravlje. Naravno, našu listu možemo proširiti dodavanjem različitih vrsta žitarica, bobičastog voća, voća, povrća itd.
Riba
Jedite ribu i možete zaboraviti na bolesti kardiovaskularnog sistema. Odličan je za uklanjanje holesterola. Masne sorte sadrže omega-3 kiselinu. Ovo je rijedak predmet. Smanjuje rizik od bolesti i raka. Riba sadrži zdrave proteine, koji se probavlja nekoliko puta lakše od proteina iz mesa.
Brokula
Sadrži aminokiseline i zdrave proteine. To je jedan od glavnih proizvoda u borbi protiv raka. Uključite brokulu u svoju prehranu barem jednom sedmično i možete eliminirati rizik od tumora. Sadrži i pektine. Poboljšavaju rad želuca i crijeva. Brokula sadrži ogromnu količinu vrijednih elemenata u tragovima. Među njima su cink, jod i mangan.
Jabuke
O korisna svojstva jabuke se mogu govoriti jako dugo. Korisni su za gotovo sve sisteme ljudskog tijela. Oni su prevencija mnogih bolesti. Bogati vitaminima, oni očistiti organizam od toksina, toksina i snižavanja nivoa holesterola.
Paradajz
Šargarepa
Zasićen vitaminima: A, B1, B3, C, E, P, PP, itd. Takođe i šargarepe bogat mineralima: kalijum, kalcijum, gvožđe, bakar, jod, fosfor itd. Veoma je koristan, posebno za osobe sa problemima vida.
Borovnica
Ovo nisu lako ukusne bobice. To je lijek za prerano starenje. Supstance koje se nalaze u borovnicama smanjiti rizik od Alchajmerove bolesti, demencija i rak.
orasi
Prednosti orašastih plodova mogu se dugo opisivati. Sadrže mnogo vitamina i minerala. Služe kao sredstvo za povećanje libida. Smanjite rizik od razvoja dijabetesa. Ojačati kardiovaskularni sistem i vid.
Banane
Oni se sa sigurnošću mogu nazvati prirodnim antidepresivima. Dopunjuju rezerve energije. Normalizujte rad probavnog sistema. Povećajte nivo hemoglobina u krvi. Neutralizira visoku želučanu kiselinu. Sadrže ogromnu količinu korisnih tvari. Možda banane imaju samo jedan nedostatak - veoma su kalorijske.
Dušo
Povećava otpornost organizma na infekcije, jača imuni sistem. Sadrži gotovo sve elemente u tragovima, kao i mnoge vitamine. Med pomaže kod problema s jetrom, disajnim organima, želucem, crijevima itd. Ipak, s ovim proizvodom treba biti oprezan. Ovo je jak alergen.
Brusnica
Odličan lek za prehladu. Pomaže u normalizaciji tjelesne temperature i krvnog tlaka. Blagotvorno utiče na stanje pankreasa. Jača desni.
Proizvodi koji negativno utiču na zdravlje
Među štetnim su uglavnom prehrambeni proizvodi koji sadrže veliku količinu vještačkih sastojaka, šećera, masti. Oni uzrokuju poremećaje probavnog sistema i negativno utiču na opšte stanje osobe.
Slatka gazirana pića
Gasovi, hemija i šećer su njihove glavne komponente. Sva pića poput Coca-Cole negativno utiču na rad želuca. Gas dovodi do gastritisa. A boje i drugi hemijski aditivi izazivaju alergije.
Slatkiši i proizvodi od brašna
Ovo su glavni proizvodi izazivaju dijatezu, akne, alergije i gojaznost. Ne odustajte od slatkiša generalno. Samo zamijenite kolače i slatkiše sušenim voćem, crnom čokoladom, medom. Zamijenite bijeli hljeb i mafine s mekinjama ili kruhom bez kvasca.
Brza hrana
Sve je prženo. Pomfrit, beljaši, pite, peciva itd. Obično se za njihovu pripremu koristi prekuhani puter. Ovo dovodi do stvaranja kancerogena i druge veoma štetne materije.
Kobasice i kobasice
Danas nećete naći kobasicu koja ne sadrži boje, štetne aditive u hrani i arome. Pa ako u njemu ima bar malo mesa. Štetno i dimljeno. Oni ne samo da povećavaju nivo holesterola, ali i često dovode do poremećaja u radu nervnog sistema!
Majonez i margarin
Majonez se može konzumirati, ali samo pod uslovom da se pripremi kod kuće. Kupljeno u prodavnici prijeti bolestima želuca, crijeva, srca, krvnih sudova, gojaznošću. Sadrži veliki broj tvari opasnih po zdravlje: boje, aditive, zasićene masti, sirće. Ne zaostaje ni margarin. Nikako nije analogno puteru. Ovo je sastav od trans masti, toksičnih supstanci, konzervansa, sintetičkih masti itd. Napominjemo da se margarin koristi za pečenje u prodavnicama.
brza hrana
Ne budi lijen. Za kuvanje zdrave hrane nije potrebno puno vremena. Vaša jetra, želudac, bubrezi, crijeva i drugi organi će reći "hvala". Rezanci, supe, pirei, bujon kocke su čvrste hemijska jedinjenja. U njima nema praktički ništa prirodno. Arome, aditivi za hranu i masti neće vas daleko odvesti.
Ovo su samo indikativne liste proizvoda. Ima ih mnogo više u obje kategorije. Ostanite zdravi i jedite pravu zdravu hranu? Ili dajte prednost brzoj, visokokaloričnoj i slatkoj hrani, ali dobijete gomilu bolesti? Izbor je na vama.
Pažnja! Štetni aditivi za hranu
Mnogi proizvodi sadrže dodatke ishrani. Neki od njih su čak i korisni, jer sadrže vitamine i minerale. Svi aditivi imaju naziv i posebnu šifru koja počinje slovom E. Fokusiraćemo se na najštetnije. Svaka osoba treba da ih poznaje.
| Štetni aditivi za hranu | |
| opasan po život | E123, E510, E513, E527 |
| Opasno | E102, E110, E120, E124, E127, E129, E155, E180, E201, E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242, E400, E401, E302, E404, E405, E405, E404 03 , E620, E636, E637 |
| Kancerogeni | E131, E142, E153, E210, E212, E213, E214, E215, E216, E219, E230, E240, E249, E280, E281, E282, E283, E310, E954 |
| Uzrok stomačne tegobe | E338, E339, E340, E341, E343, E450, E461, E462, E463, E465, E466 |
| Opterećeni su kožnim bolestima | E151, E160, E231, E232, 239, E311, E312, E320, E907, E951, E1105 |
| Opasno za crijeva | E154, E626, E627, E628, E629, E630, E631, E632, E633, E634, E635 |
| Podignite krvni pritisak | E154, E250, E252 |
| Posebno štetno za djecu | E270 |
| malo proučavao | E104, E122, E141, E171, E173, E241, E477 |
| Zabranjeno | E103, E105, E111, E121, E123, E125, E126, E130, E152, E211, E952 |
Sada ste naoružani osnovnim znanjem o pravilnoj ishrani. Znajte šta treba uključiti u svoju svakodnevnu prehranu, a šta izbjegavati. Nadamo se da će vam naše preporuke biti korisne, a vrlo brzo ćete se osjećati odlično. Pišite nam o svojim dostignućima i otkrićima u svijetu zdravog načina života.
Često vidimo da je sve lijepo nezdravo. Na primjer, svijetle torte, lizalice, kao i razna jela brze hrane itd. Međutim, mnogi ljudi uživaju u jedenju nezdrave hrane. Danas na tržištu postoji mnogo vrsta nezdrave hrane, čija konzumacija negativno utiče na zdravlje. Ali zbog okusa, boje, cijene, ljudi sve više preferiraju takvu hranu nego koriste zdraviju.
Zašto nezdrava hrana ima dobar ukus?
Proizvođači pronalaze načine da poboljšaju ukus hrane, za to postoji mnogo različitih hemijskih aditiva, pojačivača ukusa itd. Ovo je veoma štetno za naše zdravlje. Osim toga, prevelike količine masti u brzoj hrani mogu dovesti do pretilosti. Na primjer, kada ste konzumirali ukusne hamburgere, potrošili ste 942 kalorije.
Nepoželjna hrana za organizam je hrana koja sadrži visok nivo raznih aditiva (boje, konzervansa, pojačivača ukusa), transmasti, šećera, natrijuma itd. Proizvođači obično hranu čine ljepšom i ukusnijom, ali za to koriste nepoželjne zdravstvene sastojke.
Evo male liste nezdrave hrane koja se danas može kupiti bilo gdje:
- hamburgeri;
- Pomfrit;
- Koka kola;
- čips;
- kolači;
- hot dogovi;
- krofne;
- brza hrana;
- sve namirnice sa trans mastima.
zavisnost od nezdrave hrane
Mnogi ljudi postaju zavisni i ne mogu bez nezdrave hrane. Statistike pokazuju da što ljudi imaju niža primanja, to više vole nezdravu hranu.
Jeftina hrana je droga za siromaha. Situacija sa novcem vrlo često odlučuje šta će biti na stolu. I što jeftinije, to više na ovom stolu. Osim toga, šećeri i aditivi u jeftinoj, ali nezdravoj hrani čine ljude ovisnijima o toj hrani.
Kakvu štetu nezdrava hrana čini organizmu?
Prvo, jedenje bilo koje vrste nezdrave hrane uzrokuje velika šteta zdravlje. Ako stalno jedete takvu hranu, onda to može dovesti do debljanja, odnosno pretilosti ().
U mnogim člancima i knjigama glavni uzrok pretilosti je konzumacija nezdrave hrane. Gojaznost se obično javlja kod ljubitelja kalorične nezdrave hrane (brze hrane). Oni sami ne primjećuju kako postaju ovisni o takvoj hrani. Hrana sa visokim sadržajem kalorija još više povećava tjelesnu težinu. Postoji i rizik od razvoja drugih bolesti zbog debljanja.
Rizik od dijabetes melitusa: Danas ne samo odrasli, već i djeca postaju žrtve ove bolesti. Glavni razlog zbog kojeg djeca pate od ove bolesti je hrana koju jedu. Mnoga istraživanja potvrđuju da su djeca koja jedu brzu hranu podložnija dijabetesu. Ne samo to, dijabetes uzrokuje i druge vrste bolesti.
Treba napomenuti da nezdrava hrana može dovesti do karijesa zbog sadržaja šećera. To se prvenstveno odnosi na konditorske proizvode, slatke vode.
Također, mnogi proizvođači koriste umjetne aditive za dodavanje okusa nezdravoj hrani. Ako stalno konzumirate ove štetne sastojke, postoji rizik nuspojave. Stoga je preporučljivo pročitati ambalažu (sastav) prije upotrebe proizvoda. Bolje je ne jesti hranu s puno umjetnih aditiva.
Poznato je da konzumacija nezdrave hrane predstavlja prijetnju zdravlju gastrointestinalnog trakta. Trudnice posebno treba da obrate pažnju na to šta konzumiraju.
Nezdrava hrana kvari zdravlje ne samo majke, već i djeteta.
Može li se hrana umotati u aluminijsku foliju?
Aluminijska folija je dobra za pečenje, ali možete li u nju čuvati hranu? Obično se koristi za pakovanje piletine na žaru, pečenog povrća i ribe, kuvane svinjetine itd. Međutim, pored svega toga zaboravljamo jednu vrlo važnu stvar: ako hranu dugo čuvate u foliji, ona se pokvari. Osim toga, grijanje takve hrane u foliji je također štetno, posebno za začinjenu hranu. Ova vrsta proizvoda dobro upija aluminijum.
Kako aluminijum utiče na zdravlje? Mala količina aluminijuma ne šteti organizmu i lako se izlučuje kroz creva. Međutim, konzumiranje velikih količina aluminijuma, koji se danas može naći u mnogim namirnicama, može negativno uticati na zdravlje.
Primer: Mnogo aluminijuma je pronađeno u moždanom tkivu ljudi sa Alchajmerovom bolešću. Neka istraživanja pokazuju da aluminijum može uticati na razvoj mozga. Osim toga, šteti osobama sa bolestima kostiju.
Kako prepoznati nezdravu hranu
Možda mislite da je svaki proizvod na tržištu nezdrava hrana, nije. Još uvijek postoji mnogo zdravih proizvoda na tržištu. Samo ih trebate razlikovati.
Prije svega, kada kupujete proizvode, morate pročitati informacije na ambalaži. Ovdje je vrlo važno procijeniti kvalitet, kvantitet sadržaja itd. Čitajući ovo, sami ćete odlučiti da li vam odgovara ili ne. Ako hrana sadrži vlakna, vitamine, onda je ovo veoma zdravo.
Umjesto da konzumirate sok iz vrećica, sami napravite svježe iscijeđeni sok kod kuće. Tako ćete biti sigurni da ne sadrži strane tvari i višak šećera.
