Dom » Kod kuće » Alergije na hranu u djece: suvremeni pogled na problem. Alfa-laktalbumin f76 alfa-laktalbumin Gdje se nalazi alfa-laktalbumin?

Alergije na hranu u djece: suvremeni pogled na problem. Alfa-laktalbumin f76 alfa-laktalbumin Gdje se nalazi alfa-laktalbumin?

Alergija na kravlje mlijeko (alergen f2)

Dijagnostička metoda: određivanje IgE protutijela na alergene kravljeg mlijeka u krvnom serumu bolesnika (dijagnostika sIgE na f2, f76, f77, f78)

3. Komponente alergena mlijeka: molekularna karakterizacija proteina alergena kravljeg mlijeka

Većina pacijenata s alergijom na mlijeko ima protutijela na nekoliko mliječnih alergena, iako razine i udjeli tih IgE protutijela na pojedinačne alergene mogu uvelike varirati. Polisenzibilizacija (višestruke alergije) na dva ili više proteina nalazi se u 70-80% bolesnika s alergijom na kravlje mlijeko. Važno je uzeti u obzir da takvi alergeni mogu uključivati i rijetke proteine koji su prisutni u mlijeku u malim količinama (goveđi serumski albumin, kravlji imunoglobulini, laktoferin). U nekim slučajevima reakciju mogu izazvati i tvari koje su umjetno dodane mlijeku (antibiotici, konzervansi itd.), a kojih potrošač možda nije svjestan.

Različite metode obrade mlijeka obično ne uklanjaju bjelančevine, ali se njihova alergena svojstva mogu promijeniti. Specijalne hidrolizirane formule za dojenčad ponekad mogu sadržavati mikrodoze proteina. Tako su detektabilne koncentracije α-laktalbumina nađene u serumu djece koja nisu dobivala kravlje mlijeko, kao i u majčinom mlijeku majki koje nisu konzumirale mlijeko. Dokazano je da se fetalna senzibilizacija na određene alergene mlijeka može pojaviti u maternici.

Najčešći alergeni u kravljem mlijeku su: kazein, beta-laktoglobulin (β-laktoglobulin), alfa-laktalbumin (α-laktalbumin) i niz lipoproteina. Stoga se, zbog kliničke važnosti ovih proteina, krvni test često koristi za otkrivanje prisutnosti IgE protutijela na pojedine alergene: f76 (Bos d 6)– α-laktalbumin, f77 (Bos d 5)- β-laktoglobulin, f78 (Bos d 8)– kazein i drugi.

Kazein je glavni protein mlijeka, jer čini preko 70-75% svih proteina sadržanih u njemu. Budući da je kazein sastavni dio mlijeka svih sisavaca, ako ste alergični na njega, reakcija se može razviti na bilo koju vrstu mlijeka (kozje, kobilje itd.). Kazein je također prisutan u većini fermentiranih mliječnih proizvoda i sireva. Smatra se da je kazein alergen koji može pomoći u razlikovanju trajne od prolazne alergije na mlijeko. Pokazalo se da je kod pacijenata koji su bili na dijeti bez mliječnih proizvoda kazein najčešće bio uzrok reakcija na alergene mlijeka. Visoka razina sIgE prema kazeinu (f78) u kombinaciji s bronhalnom astmom predstavlja ozbiljnu prijetnju zdravlju takvih bolesnika. Treba imati na umu da se kazein koristi kao sredstvo za razrjeđivanje u kobasicama, umacima i prisutan je u pirjanom mesu, gotovim žitaricama i dječjoj hrani. Kazein uključuje frakcije αS1 -, αS2-, β-, k-kazeina s mol. Težine od 19 do 25 kDa. Omjer ovih frakcija u mlijeku obično je 3:1:3:1. Ovaj protein ima neuređenu strukturu i njegove molekule tvore kazeinsku micelu, u kojoj se razlikuju hidrofobni središnji dio i hidrofilni vanjski sloj. Kazein može izdržati dulje zagrijavanje, ali je osjetljiv na djelovanje enzima. Poznato je da djeca s dugotrajnom alergijom na kravlje mlijeko imaju visoke razine IgE protutijela na kazein.

Beta-laktoglobulin Sadrži ga i mlijeko mnogih papkara, au kravljem mlijeku čini oko 10% ukupnih bjelančevina i oko polovicu bjelančevina sirutke. β-laktoglobulin je nositelj vitamina A i spada u proteine koji vežu lipide. Utvrđeno je da toplinska obrada smanjuje alergena svojstva ovog proteina kada se zagrijava, dok kemijska hidroliza ima mali učinak na njih. Analog β-laktoglobulina nije pronađen u majčinom mlijeku. Učestalost antitijela na β-laktoglobulin (f77) kod alergije na mlijeko kreće se od 10% do 80% u različitim studijama.

Alfa-laktalbumin mliječni protein sirutke s mol. S masom od 14 kDa pripada obitelji hidrolaza i čini do 25% proteina sirutke i do 5% ukupnih proteina kravljeg mlijeka. α-laktalbumin je protein koji veže kalcij i njegova povezanost s kalcijem stabilizira toplinsku stabilnost. Alergena svojstva očuvana su iu prirodnom obliku proteina iu denaturiranoj (uništenoj) molekuli. Štoviše, ti novi epitopi (alergeni) koji se pojavljuju tijekom razaranja proteina mogu imati čak i veći kapacitet vezanja IgE od nativnih. Detekcija alergije na α-laktalbumin (f76) u bolesnika na temelju rezultata kožnih alergotestova doseže 75% od ukupnog broja pregledanih bolesnika s alergijom na mlijeko. α-laktalbumin je protein specifičan za vrstu, pa ako je alergija uglavnom povezana s njim, tada možda neće biti križne reakcije na mlijeko drugih životinja. No, ako postoji reakcija na alfa-laktalbumin, vrlo je vjerojatna i alergijska reakcija na meso – govedinu. Utvrđeno je da IgE protutijela na α-laktalbumin mogu pokazivati unakrsnu reakciju s ovalbuminom kokošjeg jaja.

Goveđi serum albumin(BSA) je manji alergen (E204) mlijeka. Budući da je BSA glavni protein krvi kod svih sisavaca, prisutan je u mlijeku i mesu raznih životinja. BSA je najčešće uzrok alergija na govedinu, ali se može pojaviti i kod alergija na mlijeko. Goveđi serumski albumin naširoko se koristi u proizvodnji prehrambenih proizvoda, krema i druge kozmetike. Albumin sirutke zagrijavanjem smanjuje alergenost, pa dobro pečeno meso gubi dio svojih (BSA) alergenih svojstava. Općenito, pacijenti koji su alergični na govedinu izloženi su riziku od razvoja alergije na mlijeko i obrnuto. Struktura goveđeg serumskog albumina slična je strukturi ovčjeg serumskog albumina i albumina nekih drugih životinjskih vrsta. Stoga se često javljaju međusobne reakcije na više vrsta mesa.

Laktoferin(LF) je protein iz obitelji transferina s mol. Težine 76 kDa. Protein je toplinski stabilan alergen i približno je 70% sličan (homologan) ljudskom laktoferinu, koji pod određenim uvjetima može biti križno reaktivan s majčinim mlijekom.

Kravlji imunoglobulin i lipoproteini smatraju se najslabijim alergenima "mlijeka". Prilično su malo proučavani. Lipoproteini mogu biti dio ne samo mlijeka i fermentiranih mliječnih proizvoda, već i maslaca, a mogu biti i njegovi alergeni.

β-laktoglobulin se smatra najjačim alergenom iz BCM-a. Na primjer, u skupini djece s alergijom na mlijeko, nakon oralnog testa s β-laktoglobulinom, uočena je reakcija u više od 60% djece, a s kazeinom, β-laktalbuminom ili goveđim serumskim albuminom - do 50%. Također, pozitivni kožni testovi s β-laktoglobulinom uočeni su u više od 80%, dok s kazeinom i α-laktalbuminom samo u 40% pacijenata.

Također se pokazalo da je prisutnost IgE protutijela na αS1- i β-kazeine faktor rizika za nastanak trajne (perzistentne) alergije na CMP.

Jedna od prvih preporuka koju roditelji djece s alergijama na hranu dobivaju je “Isključite mlijeko iz prehrane!” I to nije slučajnost. Proteini kravljeg mlijeka (CMP) glavni su alergeni kod male djece (učestalost alergije u različitim zemljama kreće se od 1,1 do 2,8% kod sve djece). Prema našim podacima, specifični IgE za CMP se otkriva u 45% djece s atopijskim dermatitisom.

Kravlje mlijeko sadrži oko 20 proteina koji mogu uzrokovati stvaranje IgE kod bebe. Prema literaturi najveća alergena svojstva imaju kazein i proteini sirutke: α-laktoalbumin, β-laktoglobulin, goveđi serum albumin

β-laktoglobulin- najalergičniji protein, koji je specifičan za određenu vrstu (ima ga samo u kravljem mlijeku). Ovaj protein je termostabilan, tj. Kuhanje ne uništava ovaj protein.

α-laktoalbumin- vrsta specifična toplinski labilna bjelančevina koja se kuhanjem pretvara u pjenu. Značajka ovog proteina je unakrsna alergija s proteinima jaja.

Poput bikaserumski albumin- toplinski labilan protein koji se nalazi u mesu mliječnih goveda.

kazein - protein koji nije specifičan za određenu vrstu i nalazi se u mlijeku drugih životinja. Kazein je toplinski stabilan protein, a otporan je i na kiselu okolinu želuca.

Dakle, preporuke o prehrani ovise o spektru alergije na CMP. Dakle, ako je dijete alergično na serumski albumin, meso mliječnih goveda se isključuje iz prehrane, a mliječni proizvodi se podvrgavaju toplinskoj obradi. Nažalost, u male djece rijetkost je alergija na samo jedan protein, češće (prema našim podacima u 65%) na 2-3. Stoga, u prisutnosti kliničke dijagnoze i identificirane senzibilizacije na CMP, maloj djeci se propisuje terapijska prehrana (specijalizirane smjese).

Treba imati na umu da je u slučajevima alergija na hranu kod dojene djece, uzimajući u obzir jedinstvena svojstva majčinog mlijeka, potrebno ga u maksimalnoj mjeri sačuvati u prehrani djeteta! Dojiljama je propisana hipoalergena dijeta, dok su stupanj ograničenja u prehrani i asortiman proizvoda prilično individualni i ovise prvenstveno o težini kliničkih manifestacija alergija u djeteta. Ako postoji nedostatak ili nedostatak majčinog mlijeka u prehrani djeteta s alergijom na CMP, ljekovite smjese bez mlijeka (hidrolizati). Alergena svojstva hidroliziranih proteina smanjena su 300-1000 puta u usporedbi s BCM.

Ovisno o stupnju razgradnje proteina mlijeka, smjese se izoliraju na temelju njegove visoke ili djelomične hidrolize. Formule koje se temelje na djelomičnoj hidrolizi mliječnih proteina (preventivno) propisuju se za prevenciju alergijskih bolesti kod djece s visokim rizikom za razvoj atopije, kao i za blage manifestacije dermatitisa. Ove smjese uključuju mješavine s prefiksom "GA" ("Bellakt-GA", "NAN GA", "Hipp GA", "Nutrilon GA", "Humana GA").

U slučaju kliničkih manifestacija alergije na CMP, propisuju se smjese koje se temelje na potpunoj hidrolizi mliječnih proteina (ljekovitih). Ovisno o početnom supstratu, ove smjese se dijele na 2 vrste: hidrolizat proteina sirutke ili kazein. Prednost se daje potpunim hidrolizatima proteina sirutke, jer su fiziološkiji (, "Alfare", "Frisopep", "Nutrilon Pepti Alergija"). Kod težih oblika alergija na hranu prednost se daje kazeinskim hidrolizatima (Frisopep AS, Pregestimil, Nutramigen).

Trenutno se na našem tržištu pojavio Neocate. Ova mješavina je indicirana za djecu s teškim manifestacijama atopijskog dermatitisa i nedostatkom učinka od uporabe medicinskih hidrolizata.

Značajke upotrebe smjesa na bazi hidrolize mliječnih proteina

1. Smjesa se uvodi u djetetovu prehranu postupno (tijekom 3-5 dana). S obzirom na gorak okus smjese (zbog razgradnje bjelančevina), prvo se daje ljekovita mješavina, a zatim se dijete hrani prethodnom smjesom.

2. Pojava tekuće zelene stolice je normalna reakcija i povezana je s prilagodbom crijeva na hidrolizat. U pravilu se stolica vraća u normalu unutar mjesec dana.

3. Učinak smjese treba procijeniti tek nakon 2-3 tjedna korištenja, nema potrebe žuriti s promjenom smjese ako nema učinka.

4. Trajanje primjene ljekovite mješavine ovisi o težini alergije na CMP i iznosi najmanje 6 mjeseci.

Treba imati na umu da odabir formule za određeno dijete donosi samo liječnik nakon pregleda djeteta i upoznavanja s njegovom poviješću bolesti!

Članak je pripremio: Dmitrij BUZA, alergolog-imunolog najviše kategorije, kandidat medicinskih znanosti, voditelj odjela za alergije 4. Gradske dječje kliničke bolnice u Minsku.

Goveđi serum).

Kada se kuha, kazein se ne uništava i zadržava svoju alergenu aktivnost; beta-laktoglobulin gubi alergena svojstva kada se zagrije na 130 0 C, a alfa-laktalbumin je termolabilan i zagrijavanjem na 56 0 C gubi svoja senzibilizirajuća svojstva.

Za osobe koje su alergične na kravlje mlijeko nije ga uvijek moguće zamijeniti kozjim ili drugim vrstama mlijeka. U svakom slučaju, ako ste skloni alergijama na bjelančevine kravljeg mlijeka, morate obratiti posebnu pozornost na sastav prehrambenih proizvoda.

Također treba napomenuti da tijekom uzgoja domaćih životinja strane tvari neizbježno ulaze u mlijeko. Riječ je o antibioticima, pesticidima, hormonima i drugim tvarima koje se koriste u stočarstvu. Vrijedno je zapamtiti da bilo koji od njih, ulazak u tijelo, može postati uzrok. U tom će slučaju pojava osipa ili dispepsije ovisiti o marki i seriji mliječnog proizvoda.

Uz alergiju na mlijeko potrebno je istaknuti povezane nuspojaves osobitostima apsorpcije i razgradnje ugljikohidrata sadržanih u mlijeku (nedostatak ili odsutnost laktaze), koji se odnose na.

Alergija na mlijeko tijekom dojenja.

Majčino mlijeko je ono koje optimalno zadovoljava prehrambene potrebe novorođenčeta. Osim toga, majčino mlijeko igra važnu ulogu u punom tjelesnom i mentalnom razvoju djeteta, a sadrži i niz čimbenika.

Alergija na majčino mlijeko izuzetno je rijetka. Ako se tijekom dojenja kod djeteta pojavi bilo kakav alergijske reakcije (osip, ekcem, dispepsija), onda prije svega treba obratiti pozornost na majčinu prehranu: tvari koje su aktivno uključene u proces atopijske reakcije prenose se na dijete majčinim mlijekom (,).

Ako je barem jedan od roditelja imao alergijske reakcije ili je trudnica, koja pati od alergija, tijekom trudnoće konzumirala hranu koja uzrokuje atopijske simptome, tada beba može imati alergiju u maternici. Također, djetetov alergijski fenotip programiran je tijekom kronične placentne insuficijencije, kada sustav imunološkog odgovora doživljava značajnu antigensku agresiju majčinog tijela.

Tako se tijekom trudnoće i dojenja budućoj majci propisuje hipoalergena dijeta, uz isključenje namirnica s potencijalno visokim alergenim potencijalom:

punomasno kravlje mlijeko;
ribe, mekušci i rakovi;

Osim prehrane, trudnica treba paziti na proizvode koji imaju dugi rok trajanja i sadrže mnogo konzervansa, a budući da oni često izazivaju ili pojačavaju alergijska reakcija.

Mehanizam razvoja alergije na mlijeko.

Najčešći uzrok razvoja alergije na mlijeko je rano uvođenje mliječnih proizvoda u prehranu djece, kao i korištenje mlijeka kao glavnog prehrambenog proizvoda kod djece prve godine života. U dojenčadi se gastrointestinalni trakt tek počinje formirati, tako da djetetovo tijelo percipira proteine kravljeg mlijeka kao strano sredstvo i kao odgovor na njihov unos razvija se alergijska reakcija.

Tek sa šest mjeseci javlja se funkcionalan, ali još uvijek nezreo, imunološki sustav sposoban za lučenje imunoglobulina A. Do tada se imunoglobulin A nalazi samo u majčinom mlijeku, a također stvara zaštitni sloj koji sprječava apsorpciju bilo kakvih alergena.

Djeca s nasljednom predispozicijom mogu proizvesti potpuno drugačije imunološke odgovore.

Mjesto mlijeka i mliječnih proizvoda u prehrani.

Mlijeko- vrijedan hranjiv proizvod koji se sastoji od, i.

Mlijeko sadrži od 2,7% - 3,6% bjelančevina. Bjelančevine mlijeka i mliječnih proizvoda su biološki vrijedne, odnosno sadrže esencijalne aminokiseline koje ljudski organizam nije u stanju sam sintetizirati. Biološka vrijednost proteina sirutke veća je od kazeina. Ako ste alergični na mlijeko, potrebno je odabrati adekvatnu i potpunu zamjenu proteinske komponente. To se može dogoditi u nedostatku alergijske reakcije na njih.

Mliječne masti ubrajaju se u visokovrijedne masti, jer su prilično lako probavljive zbog toga što su u emulziji i lako se tope (na temperaturi od 28-36 0 C). Mliječna mast sadrži oko 20 masnih kiselina, uključujući polinezasićene oleinske i niske molekularne masne kiseline - kaproinsku i kaprilnu. Mlijeko i mliječni proizvodi imaju dobar lipotropni učinak zbog visokog sadržaja lecitina i metionina.

Mliječni ugljikohidrati zastupljeni su uglavnom mliječnim šećerom -.

Kliničke manifestacije alergije na mlijeko.

Svi se simptomi razvijaju gotovo trenutno nakon uzimanja mlijeka ili mliječnih proizvoda.

Obilna regurgitacija nakon hranjenja.
Mučnina.
Proljev prošaran krvlju, što je pouzdan dijagnostički znak ozbiljne alergije na mlijeko.
Osip.
Česti plač bez razloga.
Blago povećanje tjelesne težine.
Povećano stvaranje plina.
Obilna sluz u nosu i grlu.
Teško disanje.
Gubitak apetita.
Dehidracija.

Ako u mlijeku ima drugih alergena, kao i alergija drugačijeg porijekla, alergijska reakcija na mlijeko može postati akutnija ili čak paradoksalna.

Dijagnoza alergije na mlijeko.

Kožni prick testovi su najučinkovitiji u dijagnosticiranju alergija na proteine kravljeg mlijeka.
Test krvi za ukupni IgE nije informativan: nažalost, ako dijete pati od bilo koje druge vrste alergije, tada će se povećati i ukupni imunoglobulin E, tako da neće biti moguće identificirati specifičnu alergiju na mlijeko. Međutim, čak i uz normalne vrijednosti ukupnog IgE, može doći do alergije na proteine kravljeg mlijeka u odsutnosti egzacerbacije ili s malom težinom bolesti. Test krvi na specifične IgE na alergene mlijeka pomoći će pouzdano utvrditi mehanizam alergijske reakcije na mlijeko.
Eliminacijska dijeta - potvrđuje reakciju na određeni proizvod.
Provokacija hranom - propisuje se kada su simptomi alergije prošli, ali liječnik treba utvrditi je li ova reakcija povezana s alergenima na mlijeko.

Liječenje alergije na mlijeko.

Pri prvoj sumnji na alergiju na proteine kravljeg mlijeka, potrebno je isključiti ovaj proizvod iz prehrane djeteta, ukloniti ne samo punomasno mlijeko, već i pažljivo proučiti sastav smjese; Dijete se mora uvoditi u fermentirane mliječne formule postupno, u minimalnim količinama treba ih uvoditi u komplementarnu hranu. Prisutnost tragova alergena mlijeka u svim sumnjivim slučajevima treba provjeriti u ovlaštenom laboratoriju

Imajte na umu da su proteini kravljeg mlijeka prisutni ne samo u mliječnim formulama za dojenčad, već iu žitaricama i dječjim pireima. Ako dijete i dalje ima alergijsku reakciju na mliječne bjelančevine u starijoj dobi, treba imati na umu da se mlijeko i njegovi prerađevine naširoko koriste u prehrambenoj industriji i mogu biti sadržani u kruhu, slasticama i palačinkama, nekim juhama, šunki i kobasice, slatkiši, pa čak i marshmallows (hidrolizirani mliječni proteini služe kao baza za šlag). U nekim slučajevima, alergija na mlijeko može nestati sama od sebe nakon treće godine života.

Kada se iz prehrane isključe mlijeko i mliječni proizvodi, prehrana se strukturira vodeći računa o adekvatnoj nadoknadi biološki vrijednih tvari, prvenstveno bjelančevina.

Mliječni alfa-laktalbumin unakrsno reagira s proteinom jaja (ovalbumin), a goveđi protein sirutke unakrsno reagira s govedinom i teletinom.

Alternativne vrste mlijeka.

Tek nakon dopuštenja liječnika možete pokušati uvesti mliječne zamjene, a ne kravlje mlijeko, u prehranu vašeg djeteta.

Rižino mlijeko.
Zobeno mlijeko.
Sojino mlijeko je biljno mlijeko koje sadrži do 40% proteina, kao i većinu minerala i aminokiselina neophodnih ljudskom organizmu.

Stoga je vrlo teško izbjeći kontakt s mliječnim alergenima, osobito ako ste osjetljivi na toplinski stabilne alergene. Međutim, sada postoje posebni proizvodi koji ne sadrže gore opisane alergene mliječne hrane. Ove proizvode možete kupiti na

Književnost:

Kolkhir P.V. Alergologija i imunologija utemeljena na dokazima Praktična medicina Moskva 2010.
Scott H. Sicherer, dr. med.; Glavni urednik: Michael A Kaliner, MD Alergije na hranu 2. svibnja 2014
Luyt D; Kugla H; Makwana N; Zeleni MR; Bravin K; Nasser SM; Clark AT BSACI smjernice za dijagnostiku i liječenje alergije na kravlje mlijeko Clin Exp Allergy. 2014; 44(5):642-72 (ISSN: 1365-2222)
Sharapova Klavdiya Gennadievna, Učinkovitost različitih dijetetskih dijeta u kompleksnom liječenju atopijskog dermatitisa, SAŽETAK disertacije za stupanj kandidata medicinskih znanosti, Istraživački institut za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti
Sergeeva Svetlana Nikolaevna, UČINKOVITOST DIJETOTERAPIJE ZA ALERGIJE NA HRANU U DJECE U PRVOJ GODINI ŽIVOTA, SAŽETAK disertacije za znanstveni stupanj kandidata medicinskih znanosti, Znanstveni centar za dječje zdravlje Ruske akademije medicinskih znanosti Ruske akademije medicinskih znanosti znanosti
Lishke, Dina Valentinovna, Gastrointestinalna alergija na hranu u djece predškolske dobi: poboljšanje dijagnostičkih i preventivnih metoda.

Alergeni kravljeg mlijeka

Prevencija i liječenje

Ne zaboravite i da se mlijeko često nalazi u proizvodima u kojima ga uopće ne biste očekivali. Na primjer, mlijeko u prahu se dodaje nekim kobasicama, a kondenzirano mlijeko se dodaje mnogim slatkišima. Da, usput rečeno, i suho i kondenzirano mlijeko sadrže isti cijeli niz alergena kao punomasno mlijeko.

Mnoga djeca prerastu alergiju na mlijeko do dobi od 2-3 godine, zbog sazrijevanja njihovog gastrointestinalnog trakta. Ali neki ljudi imaju tu alergiju cijeli život...

U većini slučajeva alergija na ovaj protein prolazi sama od sebe do dobi od 2-4 godine, što je posljedica sazrijevanja imunološkog sustava i formiranja probavnog sustava. Ali ponekad preosjetljivost imunološkog sustava na alfa-laktalbumin traje u adolescenciji ili tijekom cijelog života. Kako bi se smanjila vjerojatnost takvog nepovoljnog razvoja događaja, važno je isključiti hranu koja sadrži ovaj protein iz prehrane djeteta.

Koja hrana sadrži alfa-laktalbumin?

Ako je dijete alergično na ovaj protein, važno je znati koji proizvodi sadrže alfa-laktalbumin osim kravljeg mlijeka. Glavna poteškoća u stvaranju hipoalergenske prehrane je da su svi prehrambeni proizvodi koji sadrže kravlje mlijeko, ne samo cijelo, već i suho i kondenzirano, podložni isključenju. Osim proizvoda poput sladoleda, pekarskih proizvoda, slastica i sl. koji sadrže mlijeko ili sirutku, važno je iz dječjeg jelovnika isključiti kobasice (u njihov sastav se često dodaje mlijeko u prahu), kao i govedinu (sadrži specifični proteini).

Prilikom odabira smjesa ili žitarica za novorođenče ili dojenče, trebali biste se usredotočiti na glavni kriterij: koja smjesa ne sadrži alfa-laktalbumin. Takvi su prehrambeni proizvodi hipoalergeni i ne sadrže bjelančevine kravljeg mlijeka ili se nalaze u obliku hidrolizata - djelomično razgrađenih bjelančevina koje djetetov imunološki sustav doživljava manje agresivno.

Pažljivim praćenjem djetetove prehrane veća je vjerojatnost da će alergija na hranu na alfa-laktalbumin nestati nakon što se djetetov probavni sustav potpuno razvije.

Alfa laktoglobulin: funkcije i svojstva

α-laktoglobulin (od lat. lactis - mlijeko, globulus - lopta, -in - sličan) je globularni protein koji je dio mliječne plazme i pripada skupini proteina sirutke. Po aminokiselinskom sastavu i kemijskim svojstvima α-laktoglobulin je sličan β-laktoglobulinu, ali je fiziološki učinak ovih proteina bitno drugačiji. U tijelu alfa-laktoglobulin ima specifičnu funkciju: sudjeluje u sintezi laktoze. Zbog toga je konzumacija mliječnih proizvoda koji sadrže ovaj peptid posebno važna za dojilje.

α-laktoglobulin i alergije

Ukupno je u mlijeku identificirano oko 40 proteina od kojih svaki može izazvati alergijsku reakciju. Najčešći alergeni su proteini kazein i β-laktoglobulin, dok su slučajevi alergije na α-laktoglobulin puno rjeđi. U usporedbi s β-oblikom, α-oblik lakše podnosi novorođenčad, budući da se tijekom probave mlijeka u želucu stvara rahliji, zgrušaniji ugrušak, što znatno olakšava njegovu apsorpciju.

Većina bjelančevina smrzavanjem ili zagrijavanjem na 60-80°C gubi biološku aktivnost, no alfa-laktoglobulin je termostabilan peptid, pa njegova alergena svojstva ostaju i nakon kuhanja, smrzavanja, pasterizacije i fermentacije mlijeka. Tako su zabilježene ozbiljne alergijske reakcije na ekstremno niske razine ovog proteina u dječjoj hrani, sirutki i smrznutim desertima.

Gdje se nalazi α-laktoglobulin?

α-laktoglobulin je glavni protein sirutke u kozjem i majčinom mlijeku. Glavni protein kravljeg mlijeka je β-laktoglobulin, a sadržaj α-forme je neznatan (oko 2% od ukupnog sadržaja laktoproteina).

Doktor medicinskih znanosti, profesor, dopisni član Međunarodne akademije za informatizaciju pri UN-u

Pročitajte također:

Hospitalizirane trudnice imaju visok rizik od razvoja krvnih ugrušaka

Spavanje vikendom smanjuje rizik od dijabetesa

Heparinska mast u kozmetologiji

1 komentar

Pobornici mlijeka u prehrani tvrde da je ono odličan izvor kalcija, minerala i čitavog niza vitamina. Blagotvorna svojstva mlijeka povoljno utječu na jačanje kostiju, funkciju krvožilnog sustava te smanjuju rizik od raka.

Alergija na kravlje mlijeko

Alergija na kravlje mlijeko poznata je ljudima od davnina. Čak i prije naše ere, veliki starogrčki liječnik Hipokrat opisao je ovo stanje. Danas, prema medicinskim statistikama, do 5% male djece doživljava manifestacije ove bolesti. U odraslih je prava alergija na kravlje mlijeko rijetka, no mnogi razviju intoleranciju zbog nedostatka enzima potrebnih za njegovu probavu.

Alergeni kravljeg mlijeka

Alergije su uzrokovane proteinima sadržanim u mlijeku. U mlijeku postoji oko 20 različitih vrsta proteina, od kojih se 4 smatraju alergenima.To su kazein, beta-laktoglobulin, alfa-laktalbumin i lipoproteini.

Kazein je glavni protein u mlijeku, au kravljem mlijeku čini više od 80% svih proteina koje sadrži. Kazein je prisutan u mlijeku svih sisavaca, stoga, ako ste alergični na njega, reakcija će se primijetiti na bilo koje mlijeko: kozje, kobilje itd., Kao i na fermentirane mliječne proizvode i sireve, jer je također prisutan u njima.

Beta-laktoglobulini se također nalaze u mlijeku svih životinja, au kravljem mlijeku čine oko 10% ukupnih proteina.

Alfa-laktalbumin je protein specifičan za vrstu, pa ako se alergija objašnjava povećanom osjetljivošću tijela na njega, tada najvjerojatnije neće biti alergije na mlijeko drugih životinja. No, ako postoji reakcija na alfa-laktalbumin, vrlo je vjerojatna i alergijska reakcija na meso – govedinu.

Lipoproteini se smatraju najslabijim alergenima "mlijeka". No, oni su dio ne samo mlijeka i fermentiranih mliječnih proizvoda, već i maslaca, te su "odgovorni" za alergije na njega.

Vrste alergijskih reakcija na mlijeko

Otprilike polovica onih s alergijom na kravlje mlijeko razvije neposrednu reakciju, koja se javlja u kratkom vremenskom razdoblju nakon konzumiranja proizvoda koji sadrži mlijeko: od nekoliko minuta do nekoliko sati. Mogu se javiti kožne reakcije poput urtikarije, alergijskog rinitisa i napadaja bronhijalne astme. U rijetkim slučajevima može se razviti i anafilaktički šok.

Druga polovica pacijenata ima odgođenu reakciju. Alergijske manifestacije javljaju se u rasponu od nekoliko sati do 2-3 dana nakon konzumacije alergenog proizvoda i najčešće se manifestiraju u obliku gastrointestinalnih simptoma (proljev, povraćanje).

Prevencija i liječenje

Glavna stvar u prevenciji i liječenju alergije na kravlje mlijeko, kao i kod drugih vrsta alergija, je izbjegavanje kontakta s alergenom, odnosno ne konzumiranje mlijeka i proizvoda koji ga sadrže. Tu leži glavna poteškoća, jer se proizvodi koji sadrže mlijeko ili njegove derivate (kefir, svježi sir, sirevi, maslac) nalaze doslovno na svakom koraku. Maslačno tijesto i sva peciva od njega, sladoled i mliječna čokolada, da ne spominjemo sve vrste jogurta i skuta, mliječne kaše i juhe s vrhnjem. Sve to treba isključiti iz prehrane. Ne zaboravite i da se mlijeko često nalazi u proizvodima u kojima ga uopće ne biste očekivali. Na primjer, mlijeko u prahu se dodaje nekim kobasicama, a kondenzirano mlijeko se dodaje mnogim slatkišima. Da, usput rečeno, i suho i kondenzirano mlijeko sadrže isti cijeli niz alergena kao punomasno mlijeko.

Za dojenčad postoje posebne hipoalergene formule na bazi soje, kozjeg mlijeka i fermentiranog mlijeka. U težim slučajevima koriste se smjese na bazi duboko hidroliziranih mliječnih bjelančevina, koje ne sadrže bjelančevine, već njihove hidrolizate, odnosno tvari koje nastaju njihovom djelomičnom razgradnjom. Mješavine na bazi hidrolizata su vrlo skupe i vrlo neukusne, ali ponekad su jedini spas.

Mnoga djeca prerastu alergiju na mlijeko do dobi od 2-3 godine, zbog sazrijevanja njihovog gastrointestinalnog trakta. Ali kod nekih ljudi ova alergija traje cijeli život.

Liječenje alergije na kravlje mlijeko lijekovima temelji se na istim principima kao i liječenje drugih vrsta alergija. Propisani su antihistaminici, kao i lijekovi koji ublažavaju specifične manifestacije alergija, na primjer, razne masti za kožne reakcije. Samo liječnik može odabrati određene lijekove koji će pomoći konkretno u vašem slučaju.

Računalo i zdravlje. Autorska prava ©

Korištenje materijala stranice moguće je samo uz strogo poštivanje Uvjeta korištenja. Zabranjeno je korištenje, uključujući kopiranje, materijala stranice u suprotnosti s ovim Ugovorom i povlači odgovornost u skladu s važećim zakonodavstvom Ruske Federacije. Strogo je zabranjeno koristiti informacije objavljene na stranici za samodijagnozu i samoliječenje.

Također, ne zaboravite zahvaliti svojim liječnicima.

alergolog3 21:22

alergolog6 15:41

alergolog9 18:01

alergolog5 20:17

alergolog8 10:13

alergolog8 16:47

alergolog7 18:09

alergolog4 09:28

alergolog6 13:14

alergolog8 20:56

alergolog6 20:39

I ne morate piti nikakve sorbente? Hvala vam. Oprostite na zabuni

alergolog3 17:27

alergolog9 15:14

Eleonora Vladimirovna, moja kći ima 2 godine i 11 mjeseci, već godinu dana boluje od atopijskog dermatitisa, dijagnosticirana joj je alergija na pileći protein (3,6 IU), žumanjak (0,8 IU) i grinje (0,6 IU) . Ukupni imunoglobulin 7,46 IU.

Ali nije mi jasna situacija s mliječnim proteinima: mlijeko - 0,2 IU, kazein - 0,1 IU, alfa-laktalbumin - 0,4 IU, beta-laktoglobulin - 0,4 IU.

Alergolog kaže da ne treba potpuno isključiti mlijeko, već ga konzumirati kuhano ili kiselo. Ali alfa-laktalbumin se ne uništava kuhanjem i kiseljenjem? Možda bi ipak trebalo potpuno izbaciti mliječne proizvode iz prehrane ili naša reakcija nije toliko jaka da bismo potpuno izbacili mliječne proizvode?

alergolog8 10:25

Simptomi: osip, disbakterioza.

Možete li jesti kiselo mlijeko svaki dan?

Alergokomponenta f76 - alfa-laktalbumin nBos d 4, IgE (ImmunoCAP)

Kvantitativno određivanje specifičnih imunoglobulina klase E u krvi

Jedan od glavnih alergena u kravljem mlijeku je protein sirutke alfa-laktalbumin.

Specifični imunoglobulini klase E na β-laktalbumin u kravljem mlijeku.

ImmunoCAPf76 (kravlje mlijeko, alfa-laktalbumin, nBosd 4), IgE; Kravlje mlijekoAlfa-laktalbumin (nBosd 4), IgEAbinSerum; β-laktalbuminBosd4, IgE.

Reakcija imunofluorescencije na trodimenzionalnoj poroznoj čvrstoj fazi, IFL (ImmunoCAP).

kU/l (kilojedinica po litri).

Koji se biomaterijal može koristiti za istraživanje?

Venska ili kapilarna krv.

Opće informacije o studiju

Alergen je tvar koja uzrokuje alergijsku reakciju. U atopijskim bolestima alergeni potiču stvaranje protutijela klase IgE i uzročni su čimbenici u razvoju kliničkih simptoma alergijskih bolesti. Detekcija specifičnih imunoglobulina E u krvi za određeni alergen potvrđuje njegovu ulogu u razvoju alergijske reakcije tipa I (reaginične), te nam stoga omogućuje određivanje mogućeg "krivca" alergije i propisivanje odgovarajućih terapijskih i preventivnih mjera.

Međutim, alergena tvar ne sadrži jednu, već nekoliko proteinskih struktura koje mogu djelovati kao alergeni. Neki su "glavni" - glavni alergeni, drugi su "manji" - sekundarni. To vam omogućuje razlikovanje pravih i križnih alergija.

Alergija na hranu je reakcija uzrokovana unosom hrane, koja se temelji na imunološkim mehanizmima. Često se može zamijeniti s intolerancijom na hranu povezanom s drugim razlozima (osobine kuhanja, sastav proizvoda, metabolički poremećaji, gastrointestinalne bolesti). Nerazumno isključivanje nealergijske hrane za ljude ili, obrnuto, njihova konzumacija u prisutnosti alergija može imati negativan učinak na tijelo.

Alergije na hranu češće se opažaju kod djece u prvim godinama života, uglavnom do 3 godine. Jedan od najčešćih alergena iz hrane je mlijeko. U djece senzibilizirane na kravlje mlijeko alergije se mogu očitovati ne samo kožnim simptomima, već i oštećenjem probavnog trakta, rinitisom, pogoršanjem astme i anafilaktičkim reakcijama. Preosjetljivost na kravlje mlijeko ne nestaje uvijek tijekom djetinjstva i može trajati mnogo godina u odrasloj dobi ili tijekom života.

Kravlje mlijeko sadrži oko 40 proteina koji mogu djelovati kao alergeni. S obzirom na fizikalno-kemijska svojstva dijele se na kazeine (80% proteina mlijeka) i proteine sirutke (20%). Sirutka sadrži pretežno globularne proteine, beta-laktoglobulin i alfa-laktalbumin, au manjim količinama protein goveđe sirutke, laktoferin i imunoglobuline. U mliječnim žlijezdama sintetiziraju se alfa-laktalbumini i beta-globulini, a iz krvi prodiru protein goveđe sirutke, laktoferin i imunoglobulini.

Odgovor protutijela na mliječne bjelančevine uvelike varira među pojedincima, tako da ne postoji specifičan alergen koji bi se mogao smatrati glavnim faktorom alergenosti kravljeg mlijeka. U većini slučajeva, IgE antitijela se otkrivaju istovremeno protiv nekoliko mliječnih proteina, od kojih su glavni kazein (Bosd 8), beta-laktoglobulin (Bosd 5) i alfa-laktalbumin (Bosd 4).

Alfa-laktalbumin je monomerni globularni protein koji veže kalcij od 14,2 kDa i čini 25% proteina sirutke i oko 5% svih proteina mlijeka. U sekretornim stanicama mliječne žlijezde djeluje kao regulator sinteze laktoze. Struktura goveđeg alfa-laktalbumina je 72% slična ljudskoj, ima antibakterijska i imunostimulirajuća svojstva, što ga čini vrlo važnom komponentom dječje hrane. Postoje posebne formule za dojenčad u kojima je povećana koncentracija alfa-laktalbumina, a smanjena beta-laktoglobulina.

Alergenost proteina ovisi o njegovoj konformacijskoj strukturi, a moguća je i križna reaktivnost s alfa-laktalbuminima u mlijeku drugih životinjskih vrsta, ali nije dobro proučena. IgE protutijela na beta-laktoglobuline i alfa-laktalbumine su križno reaktivna u 10% slučajeva.

Svrha ovog istraživanja je ImmunoCAP metodom odrediti specifični IgE na nativni (dobiven iz prirodnih sirovina) alergen kravljeg mlijeka - alfa-laktalbumin (nBos d 4). Dijagnostiku alergije ImmunoCAP tehnologijom karakterizira visoka točnost i specifičnost koja se postiže otkrivanjem niske koncentracije IgE protutijela u vrlo maloj količini krvi pacijenta. Studija se temelji na imunofluorescentnoj metodi, što omogućuje povećanje osjetljivosti nekoliko puta u usporedbi s drugim dijagnostičkim metodama. U svijetu se do 80% određivanja specifičnih IgE imunoglobulina provodi ovom metodom. Svjetska zdravstvena organizacija i Svjetska organizacija za alergije prepoznaju dijagnozu pomoću ImmunoCAP-a kao „zlatni standard“, jer je ova tehnika dokazala svoju točnost i dosljednost rezultata u neovisnim studijama.

Za što se koristi istraživanje?

Dijagnostika alergije na proteine sirutke kravljeg mlijeka;
odabir hidroliziranih smjesa za prehranu male djece.

Kada je studija zakazana?

Ako ste preosjetljivi na kravlje mlijeko;
pri odabiru hidroliziranih formula za malu djecu;
kod pregleda djece s atopijskim dermatitisom, urtikarijom, angioedemom, bronhalnom astmom, alergijskim rinitisom/konjunktivitisom, gastrointestinalnim poremećajima, anafilaktičkim šokom i drugim manifestacijama alergijskih bolesti.

Referentne vrijednosti: negativne.

Razlozi za pozitivan rezultat:

preosjetljivost na jedan od glavnih ("glavnih") alergena kravljeg mlijeka - alfa-laktalbumin.

Razlozi negativnih rezultata:

nedostatak osjetljivosti na ovaj alergen;
dugotrajno ograničenje ili isključivanje kontakta s alergenom.

Provođenje ove studije je sigurno za pacijenta u usporedbi s kožnim testovima (invivo), jer eliminira kontakt pacijenta s alergenom. Uzimanje antihistaminika i dobne karakteristike ne utječu na kvalitetu i točnost studije.

Klinički test krvi s leukocitarnom formulom i ESR

Ukupni imunoglobulin E (IgE) u serumu

Allergochip ImmunoCAP

Alergotestiranje ekcema

Alergokomponenta f77 - Beta-laktoglobulin nBos d 5, IgE (ImmunoCAP)

Alergokomponenta e204 - Goveđi serumski albumin nBos d6, IgE (ImmunoCAP)

određivanje specifičnih imunoglobulina klase E na druge alergene

Tko naručuje studiju?

Alergolog, gastroenterolog, pedijatar, dermatolog, pulmolog, otorinolaringolog, terapeut, liječnik opće prakse.

Monaci L, Tregoat V, van Hengel AJ, Elke Anklam. Alergeni mlijeka, njihove karakteristike i otkrivanje u hrani: pregled. Eur Food Research Tech 2006;223(2):149-79
Wal JM. Alergenost goveđeg mlijeka. Ann Allergy Asthma Immunol 2004;93(5 Suppl 3):S2-11
Lien EL. Mliječne formule za dojenčad s povećanom koncentracijom alfa-laktalbumina. Am J Clin Nutr 2003;77(6):1555S-8S
Permjakov EA, Berliner LJ. Alfa-laktalbumin: struktura i funkcija. FEBS Lett 2000;473(3):269-74
Baroglio C, Giuffrida MG, Cantisani A, Napolitano L, Bertino E, Fabris C, Conti A. Dokazi za zajednički epitop između goveđeg alfa-laktalbumina i beta-laktoglobulina. Biol Chem 1998;379(12):1453-6

Pretplatite se na novosti

Ostavite svoj E-mail i primajte novosti i ekskluzivne ponude laboratorija KDLmed

Liječničke ordinacije KDLmed

KLINIKA 1
KLINIKA 2
KLINIKA 3

Uzimanje brisa: pon-pet 7:30

Sub 7:00 / Ned 8:00

Uzimanje brisa: pon-pet 7:30

Sub 7:00, Ned 8:00

Pjatigorsk, ul. Admiralski, 6A

Uzimanje briseva: pon-pet 7:00

Stavropolj, ul. Lenjina, 301

Sub 7:00 / Ned 8:00

Uzimanje brisa: pon-pet 7:00

Sub 7:00, Ned 8:00

KLINIKA 1
KLINIKA 2

Nevinnomyssk, sv. Gagarina, 19

Sub 7:00 / Ned 8:00

Uzimanje brisa: pon-pet 7:00

Sub 7:00, Ned 8:00

Nevinnomyssk, sv. Gagarina, 60

Uzimanje brisa: pon-pet 7:00

Neftekumsk, 1. mikrodistrikt, ul. Dzeržinski, 7

Vađenje krvi: pon-sub 7:30 - 9:30

Uzimanje brisa: pon-pet 7:00

Budennovsk, Entuziastov Ave., 11-B

Uzimanje brisa: pon-pet 7:00

Zelenokumsk, ul. Gogolja, br.83

Uzimanje brisa: pon-pet 7:00

Mineralnye Vody, ul. Gorskaya, 61, 13/14

Sub 7:00 / Ned 8:00

Uzimanje brisa: pon-pet 7:00

Sub 7:00, ned 8:30

Esentuki, ul. Volodarski, 32

Sub 7:00 / Ned 8:00

Uzimanje brisa: pon-pet 7:00

Sub 7:30 / Ned 8:30

Georgijevsk, ul. Lenjina, 123/1

Sub 7:00 / Ned 8:00

Uzimanje brisa: pon-pet 7:30

Sub - Ned 7:30 / Ned 7:30

Blagodarni, ul. Pervomaiskaya, 38

Uzimanje briseva: pon-pet 7:00

Svetlograd, sv. Puškina, 19 (centar, katedrala)

Uzimanje briseva: pon-pet 7:00

S. Donskoye, ul. 19. kongres Komsomola, 4. A

Uzimanje briseva: pon-pet 7:00

Novoaleksandrovsk, ul. Gagarina, 271 (raskrižje s Puškinovom ulicom)

Uzimanje briseva: pon-pet 7:00

S. Aleksandrovskoye, ul. Gagarina, 24

Uzimanje briseva: pon-pet 7:00

S. Kochubeevskoye, ul. Bratskaya, 98 (TC "TSUM")

Opet o alergijama.

Alergija na mlijeko kod djece. Izvori i simptomi

Mliječni proteini koji uzrokuju alergije kod djece

Serumski albumin (goveda);

Kožne reakcije (osip, ekcem, svrbež, itd.);

Poremećaji u gastrointestinalnom traktu (bolovi u trbuhu, nadutost, mučnina, proljev ili zatvor, itd.).

Poremećaji dišnog sustava (astmatični, rinitis, upala pluća);

Poremećaji u cirkulacijskom sustavu.

Mama neće propustiti

žene na baby.ru

Naš kalendar trudnoće otkriva vam obilježja svih faza trudnoće - iznimno važnog, uzbudljivog i novog razdoblja vašeg života.

Reći ćemo vam što će se dogoditi vašoj budućoj bebi i vama u svakom od četrdeset tjedana.

Alergija na alfa laktoglobulin

Alergija na alfa-laktoglobulin, pšenicu i gljivice

DD! Kćerka je sa 4,5 godine imala jake bolove u trbuhu nakon svakog obroka, a imala je i alergiju koja se stalno ponavljala, ne razumijem zašto... mučili smo se i odlučili smo se testirati na alergene, pokazalo se sljedeće: 1. Alfa-laktolgobulin - 0,84, klasa 2,0 (umjereno povišena razina)2. Mlijeko - 0,54, klasa 1,5 (razina praga)3. gljiva Alternaria Alternaria - 0,81, klasa 2,0 (umjerena razina)4. Pšenično brašno - 0,68, klasa 1,9 (razina praga) Pitanje je: s takvim pokazateljima treba li dijete potpuno isključiti sve mliječne proizvode? Ili možda malo kiselog mlijeka.

Majke s alergijama, što učiniti, alergije na sve! Čime hraniti dijete.

Sjedim i plačem, iako gorim od suza i ne mogu pomoći, ali ne znam što drugo učiniti. Dijete ima 8 mjeseci. Darovali smo krv za alergene. Rezultat: kravlje mlijeko, alfa-beta-laktoglobulini, kazein, mješavina peludi žitarica (sve žitarice redom), pšenica, žumanjak, a bjelanjak je van granica. Nema alergije na krumpir, mrkvu, soju, govedinu i kojekakve gluposti poput pčela i komaraca, meda, citrusa. Panel je pedijatrijski, ima samo 30 alergena. Dijete ne dobiva na težini, danas ima 7,5. Jedemo kozje mlijeko, brokulu, cvjetaču, tikvice. Toliko se izlije da mi se čini da na mom licu uskoro neće biti životnog prostora. Advantan ne pomaže dugo.Najvjerojatnije je već toliko jak na kozi, iako prije.

Pa o alergijama.

Svi putevi vode u zajednicu “ALLERGOmoms”. Nakupilo se puno pitanja. i već imam vlastito iskustvo u rješavanju alergija. Jednom sam na internetu naišao na rečenicu: "alergija nije bolest, već način života". S ovom rečenicom postalo je nekako lakše.

Atopijski dermatitis je pravi PAKAO!

Već sam pisao o našim obrazima. Već imamo 6 mjeseci, bili smo na IV mjesec dana, uveli komplementarne namirnice kao što su tikvice, brokula, cvjetača; Rižina i heljdina kaša (sve sama kuham). Ne dajem im jabuke, kruške i suhe šljive koje odmah pocrvene ispod očiju (((Pijemo povremeno laktobifidobakterije i enterosgel. Izliječili smo disbakteriozu, čekamo ponovnu pretragu. Testirali opći imunoglobulin E 116.) , a alergeni iz mlijeka: kazein, alfa -laktobulmin i beta-laktoglobulin su negativni Obrazi su stalno crveni, hormonske masti kao što su komfoderm, afloderm i advantan nisu.

Rezultati testa na alergene

Rezultati su stigli. Alergični smo na mačku, mlijeko i alfa-laktalbumin (kravlji protein). Ukratko, kravlji proteini su vani. Sve ostalo (23 alergena) je čisto (pšenica, raž, heljda, jabuke, kućna prašina, čak i jaja! mrkva i tako dalje. Nema reakcije ni na kazein i beta-laktoglobulin. Inače prestala sam davati kupovno kruh, stanje kože se popravilo. Sumnjam da ima nekih aditiva u tvorničkom kruhu, jer nema alergije na pšenicu, sol, vodu (sastav kruha) Jučer su se fleke opet pojavile (čak i sa Zyrtecom ).

Alergija na kazein i alfa beta laktoglobulin

Napravili smo pedijatrijski test alergije i pronašli sljedeće: grinje 0,19, klasa 0,5 mačka 0,13, klasa 0,3 pas 0,16, klasa 0,4 mlijeko 0,42, klasa 1,2 alfalaktoglobulin 1,01, klasa 2,1 betalaktoglobulin 0,24, klasa 0,6 kazein 0,30, klasa 0,8 protein jaja 0,19, klasa 0.5 Sve je počelo u sezoni lova na patke, doma je bio trampolin na napuhavanje (imao je neki specifičan miris), navečer su nasadili patku, ujutro mi je sin bio prekriven osipom, lice bio je natečen, dan kasnije počelo je gušenje, ostali smo u bolnici i nismo ništa saznali, ja sam u šoku, bojim se da je ovo drugi put u 8 mjeseci mog života da se moj sin guši, liječnici ništa ne govore

Alergija i imunitet

Dobar dan Pokušala sam se pridružiti zajednici Mama alergija, ali iz nekog razloga tvrdoglavo su odbijali pridružiti mi se. Pokušat ću sve napisati od samog početka i detaljno, bit će mi drago dobiti savjete i priče od "iskusnih" ljudi

Znane majke, pomozite! O glutenu

Dobar dan Pomozi mi da razumijem. Napravili smo test na gliadin, doktorica je rekla ne za cialis, jedan od AGA pokazatelja iGG-143.2 utvrdio je alergiju na gluten, ostali su bili normalni. Izbacila sam sav gluten na mjesec dana, a dermatitis je nestao za tjedan dana. Napravili smo pedijatrijski alergenski panel i pokazuje pšenično brašno-0. Kako to? Ima li alergija? Ali pokazuje alergiju na mlijeko-2, kazein-1.3, alfa-laktoglobulin-2.7. Ne razumijem, možemo li sad kruha? Što je s glijadinskim testom?Ili je to što ste bili na dijeti nestalo ili se jednostavno nije pokazalo? Vrti mi se u glavi, bojim se.

Testirano na alergene

Darovali smo krv za alergene i pedijatrijski panel. (moj sin ima bronhijalnu astmu) moj sin sada ima 1.9

Alergija na kazein i alfa-laktoglobulin

DD! Djetetu je u dobi od 2 godine dijagnosticirana atopijska astma. Dobili smo nalaze na alergene. Otkriveno je sljedeće: 1. Alfa-laktolgobulin - 0,99, klasa 2.1 (umjereno povišena razina) 2. Mlijeko - 0,63, klasa 1,8 (granična razina) 3. Kazein - 1,26, klasa 2.2 (umjereno povišena razina) Pitanje je: s takvi Pokazatelji treba li dijete potpuno isključiti sve mliječne proizvode? Možete koristiti i malo kiselog mlijeka ili kuhati mlijeko 15 minuta. Hvala unaprijed svima! p.s. Svi smo u šoku, mislili smo da je prašina ili ne.

Varya je alergična

Varyusha i ja testirani smo u Invitrou na opći imunoglobulin, pedijatrijski panel i rinocitogram. Rezultati su me iznenadili: ukupni IgE = 423, dok norma nije veća od 60, pokazatelj je vrlo visok, što znači da je moja kći alergična, a ja sam tek saznao za to. Rinocitogram pokazuje da je i naš rinitis alergijske prirode. Sada će se naši životi dramatično promijeniti. Ispostavilo se da se imunološki sustav neprestano bori protiv alergena i zbog toga je vrlo oslabljen. Zato Varenok tako često pobolijeva. Štoviše, alergijski rinitis, i naš stalni šmrc, što je također loše.

NANNY: važne činjenice o formulama prirodnog kozjeg mlijeka.

1. NENNY mliječne formule su potpuno prilagođene kazeinske formule, proizvedene u skladu sa zahtjevima ruskog zakonodavstva za sastav zamjena za majčino mlijeko. 2. 13 godina na ruskom tržištu! NENNY mliječne formule već se više od 20 godina uspješno koriste za prehranu djece u zemljama kao što su Velika Britanija, Francuska, Italija, Njemačka, Novi Zeland, Australija i Južna Koreja. Od 2000. godine NENNY mješavine uspješno se prodaju na ruskom tržištu. 3. NENNY su jedine mješavine kozjeg mlijeka na ruskom tržištu koje su napravljene od prirodnog kozjeg mlijeka.

Test krvi za IgE - kako razumjeti i kamo krenuti dalje

HITNO POTREBAN SAVJET! Na koju smjesu prijeći: NUTRAMIGEN ili FRISOPEP.

Djevojčice su obavile analne testove na Pedijatrijskom panelu, a djetetu je dijagnosticirana alergija na alfa i beta laktoglobulin, kazein i goveđi serumski albumin. REZULTAT: Smjesa na kravi i kozi hitno se uklanja.Trenutno smo pili MD mil Kozochka 2, sad na koju je bolje prijeći. Savjetovali su nam FRISOPEP i NUTRAMIGEN? Naš pedijatar je tako loš, ne znam što da radim. Drugi liječnik je rekao da NUTRAMIGEN ima najugodniji okus od svih ovih ljekovitih mješavina. Možete li mi dati neki savjet i koliko dugo treba uzimati ove mješavine?

zašto se dojenčadi i maloj djeci ne smije davati nemodificirano kravlje (itd.) mlijeko

“Jedna od značajki: “Odvikavanje od hrane s niskom energetskom gustoćom može ograničiti unos energije, tako da prosječna gustoća energije obično treba biti najmanje 4,2 kJ (1 kcal)/g” - kravlje mlijeko, posebno mlijeko s niskim udjelom masnoće, prema ovom razloga, ne preporučuje se davanje do 2 godine starosti (AAP informacije)

Dojenje Majčino mlijeko je najprirodniji biološki proizvod i najbolja hrana za dijete u prvoj godini života. Njegov sastav još nije u potpunosti dešifriran, a otkrića na ovom području se nastavljaju.

alergo testovi

Pedijatrijski panel skup je od dvadeset najrelevantnijih alergena za malu djecu

Zašto se dojenčadi i maloj djeci ne smije davati nemodificirano kravlje mlijeko?

http://mandragore.livejournal.com/7614.html#cutid1-Jedna značajka: "Komplementarna hrana niske energetske gustoće može ograničiti unos energije, tako da prosječna gustoća energije općenito treba biti najmanje 4,2 kJ (1 kcal) /g" - kravlje mlijeko, posebno s niskim udjelom masti, zbog toga se ne preporuča davati do 2 godine (podaci AAP) Drugi razlog je nesavršenost gastrointestinalnog trakta: majčino mlijeko sadrži enzime koji potiču hidrolizu masti, ugljikohidrata i bjelančevina u crijevima. Nema ih u kravljem mlijeku pa o probavljivosti ove namirnice ne treba govoriti. Neprobavljena hrana je.

Mlijeko.

Mlijeko. Sastav mlijeka. Novo mlijeko. Kupujemo svježe mlijeko. Trebate li prokuhati mlijeko? Kako održati mlijeko svježim? Termičke metode prerade mlijeka: sterilizacija, pasterizacija, ultrapasterizacija. Razumijemo koncepte punomasnog, normaliziranog, rekonstituiranog (mliječni napitak), homogeniziranog i mlijeka u prahu. Je li mlijeko dobro za sve? Mlijeko u dječjoj hrani. Pozdrav, dragi čitatelji bloga vkuskakdoma.ru. Danas ćemo govoriti o mlijeku, nevjerojatnom proizvodu koji nam je dala sama priroda. Nećemo govoriti samo o karakteristikama najčešćih vrsta mlijeka, kravljeg i kozjeg. Također o sastavu, sadržaju kalorija, metodama toplinske obrade: kuhanje, sterilizacija, pasterizacija.

Naša alergija traje više od 5 mjeseci

Svaki odlazak pedijatru isključio je neki proizvod iz moje prehrane, ali naši su obrazi cvjetali i cvjetali, blijedjeli i ponovno cvjetali. Moj fizički oblik jako podsjeća na krpu, i to u doslovnom smislu: mršava kao štap, kosa kao četka, koža kao krpa. Moje mentalno stanje je daleko od željenog: uvijek sam gladan i ljut, opsjednut čudovišnom krivnjom kompleks “ŠTO SAM OPET POJEO, OPET TO DIJETE REPA!”

Adenoiditis i alergije.

Posljednje dvije godine, dok je išao u vrt (ljeti je bilo i začepljenosti i hrkanja noću), moj sin (sada ima 5,5 godina) pati od začepljenosti nosa i recidiva adenoiditisa. Par puta godišnje jako se razboli, a ostalo vrijeme je to ugrađena troma tečnost na koju onda veže svakakve gadnosti. I omiljena rečenica ORL liječnika: ovo vam nije pomoglo, pa pokušajmo ovo. Muka od svega.

Prošao testove na alergije

Pokazalo se da smo alergični na mlijeko, govedinu, proteine i piletinu. Točnije za alfa-laktoglobulin (vrlo visoka vrijednost). Beta-laktoglobulin i kazein imaju nulu pored sebe. Tko zna može li se bebi dati kefir? Ili svježi sir? Mi smo na GW. Ne dajem nikakve mješavine. P.S., otkrio sam da se alfa-laktoalbumin kuhanjem pretvara u pjenu. Pa mi je odjednom rekla da možete skinuti pjenu i pokušati dati djetetu mlijeko. Pa je li moguće?

Prošao testove na alergije

alergija na mlijeko

Najmlađi sin sada ima 5 mjeseci. Negdje nakon mjesec dana počeli su osipi po obrazima i crvene mrlje po tijelu, točnije na onim mjestima gdje ga držite (npr. na trbuhu), fleke su brzo nestale, nakon 30-ak minuta, nakon što ih niste dirali, osip nije. Nalazi se na GV. S 3 mjeseca otišli smo kod gastroenterologa i alergologa. Testirano na UPF. E. coli je otkrivena 10 od 6, Enderobacter 10 od 8. Liječenje je bilo: Lactofiltrum, Enterofuril, zatim su pili Normoflorin B, L i laktulozu. Nije bilo značajnijih promjena. Testirano na ukupni IgE =.

pedijatrijski panel

cure, recite mi, prošli su alergotest na pedijatrijskom panelu, sve je na nuli, samo mlijeko -0,19, alfa, beta laktoglobulin -0,17, kazein -0,34, svugdje piše odsutan ili ispod praga, recite tko zna znači da nismo alergični na bkm, zatim Jesu li naši osipi stvarno povezani s crijevima (klebsiella), i trebamo li to liječiti?

Nedostatak laktoze. Nastavak.

Budući da sam zvonio na sva zvona, bolje rečeno, pitao sam sve prijatelje za super specijalistu i svi su odjednom odgovorili. A danas smo bili zakazani kod alergologa. Odlučio sam šutjeti o onome što sam već čuo. Mislim da ću poslušati što mi govori. I znate, Bogojavljenje svih doktora! I sama je posumnjala u našu nedovoljnost. Kaže da je osip najvjerojatnije posljedica enzimskog nedostatka, nečega što on ne može probaviti. No, evo što treba utvrditi, i to najbolje analizom. Poslala nas je i kod genetičara (to se nikad ne bi dogodilo.

Alergija na mlijeko

Dodatno smo testirali junetinu, piletinu, brokulu, tikvice i heljdu - sve je bilo negativno. Odnosno, ono što ostaje je: žumanjak, laktoglobulin alfa i beta - prosječni omjer sadržaja (1,2; 1,04; 1,05, redom), kazein - visok (11,82), bjelanjak, jabuka, grožđe, šećer - nizak (0,56; 0,42 ;0,47;0,45). To jest, možete jesti hranu s niskim koncentracijama, ali malo po malo? Alergolog je rekao da isključite svježi sir i sir, a možete jesti mlijeko, ali nakon vrenja. A ako dodamo kefir pečenim proizvodima (na primjer, cupcake), tada alergenost neće nestati? Mogu podnijeti ukidanje sira, ali naravno da želim nešto slatko i pečeno. Šećer zamijenim fruktozom, ali ako...

Posjet alergologu

Dosadili su nam uvijek crveni obrazi naše kćeri i otišli smo alergologu. Namjene: EKG (nejasno je kakve veze ima s alergijama); dijeta (isključiti mlijeko, crveno, narančasto, jesti žitarice bez glutena i nealergijsko meso, soju ili hipoalergensku smjesu); voditi dnevnik hrane; Zyrtec 5 kapi 2 puta dnevno mjesec dana (nije li puno?), Creonraza dnevno 10 dana (čitala sam indikacije u uputama, nije mi baš jasno zašto su nam to propisali). Također uputnica za analizu stolice na disbakteriozu.

Alergija.

Pišem ovaj post za sebe (i za zajednicu Allergomama)))) da bih stigao tamo). Najstarijem je dijagnosticirana bronhijalna astma u dobi od 3 godine (čak je dobio invaliditet 1 godinu), iako nije bilo napada astme kao takvih. Sada, kada je prošao komisiju u vojnom uredu, nije mu dodijeljena kategorija, što znači da će u budućnosti biti problema s traženjem posla (barem nam tako govore). Da biste uklonili dijagnozu, morate proći pregled i sve to što je prije moguće (do 11. veljače) - hrpa testova. Sutra.

Pojam "alergija na hranu" (FA) smatra se stanjem preosjetljivosti na hranu, koje se temelji na imunološkim mehanizmima, od kojih su glavne reakcije posredovane IgE. Senzibilizacija na hranu najčešće je početna točka i može se razviti od prvih dana ili mjeseci djetetova života. Prema procjenama stručnjaka, više od 20% djece i 10% odraslih boluje od PA, a njihov se broj svake godine povećava, što se uvelike objašnjava promjenama u načinu prehrane stanovništva raznih zemalja, pojavom novih načina obrade hrane. tehnologije, kao i raširenu upotrebu prehrambenih aditiva, bojila, konzervansa i aroma , koji sami mogu uzrokovati intoleranciju na hranu.

Izopačene reakcije na hranu, uključujući PA, poznate su od davnina. Tako je Hipokrat (460.-370. pr. Kr.) prvi opisao nuspojave na kravlje mlijeko u vidu gastrointestinalnih i kožnih simptoma. Galen (131.-210. godine) opisao je reakcije preosjetljivosti na kozje mlijeko. Od 17. stoljeća naglo se povećao broj prijava nuspojava na kravlje mlijeko, ribu i jaja. Godine 1656. francuski liječnik Pierre Borel prvi je predložio kožne testove s bjelanjcima. Godine 1905. u literaturi su objavljeni radovi o pojavi anafilaktičkog šoka kod pijenja kravljeg mlijeka. Godine 1919. C. Riquet objavio je monografiju pod naslovom “Anafilaksija hranom”. Početkom 30-ih godina 20. stoljeća PA je proglašena ozbiljnim i samostalnim problemom. Godine 1963. B. Halpern i G. Large posvetili su posebnu pozornost propusnosti crijevne sluznice male djece i objavili rad o prolasku proteina intaktne hrane kroz sluznice. Imunoglobulin E otkriven je 1967. Godine 1972. opisan je crijevni imunološki sustav i predložen je termin GALT (Gut Associated Lymphoid Tissue). Sva ova otkrića uvelike su pridonijela razumijevanju PA i dešifriranju mehanizama njegova razvoja.

Najčešći alergeni iz hrane su:

životinjske bjelančevine: mlijeko, jaja, riba, plodovi mora;
žitarice: pšenica, ječam, raž, zob, kukuruz, riža, sirak, proso, trska, bambus;
mahunarke: grah, soja, leća, grašak, kikiriki, lupin;
umbelliferous: kopar, peršin, celer, mrkva, luk;
velebilje: krumpir, rajčica, patlidžan, crvena i zelena paprika;
bundeva: bundeva, krastavac, dinja, lubenica, tikvice;
agrumi: naranča, mandarina, limun, limeta;
krstašice: gorušica, kupus (bijeli, cvjetača, prokulica), repa, rotkvica, hren;
Asteraceae: salata, cikorija, artičoka, suncokret, jeruzalemska artičoka;
heljda: heljda, rabarbara;
Chenopodiaceae: cikla, špinat;
vrijesak: brusnice, brusnice, borovnice;
Rosaceae: kruška, jabuka, šljiva, breskva, marelica, jagoda, šumska jagoda, badem;
Liliaceae: šparoge, češnjak;
kava.

Više od polovice prijavljenih slučajeva alergija na hranu u djece povezano je s preosjetljivošću na proteine u kravljem mlijeku, kokošjim jajima i ribi.

Kravlje mlijeko je najjači i najčešći alergen. Poznato je da se kod djece u prvoj godini života alergija na bjelančevine kravljeg mlijeka javlja u 0,5-1,5% dojene djece i u 2-7% djece hranjene na bočicu. Mlijeko sadrži više od 20 alergena s različitim stupnjevima antigenosti. Najvažniji od njih predstavljeni su u nastavku.

Kazein. Ovo je glavni protein mlijeka (oko 80%). Termostabilan je, ne mijenja svoju strukturu kada se mlijeko zgruša, stoga, ako su bolesnici osjetljivi na njega, ne podnose kuhano mlijeko i fermentirane mliječne proizvode. Moguće su križne reakcije na mlijeko drugih životinja (koza, kobila i dr.), kao i na mliječne proizvode koji sadrže kazein (sir, svježi sir).

Laktalbumini. Alfa-laktal-bumin i beta-laktalbumin su proteini sirutke specifični za vrstu, tako da mlijeko drugih životinja ne izaziva alergije kada je senzibilizirano na njih. Alfa-laktalbumin je termolabilan, kuhanjem djelomično ili potpuno gubi svoju alergenost, pa pacijenti osjetljivi na ovu frakciju mogu sigurno piti mlijeko nakon 15-20 minuta vrenja. Beta-laktalbumin je najjači mliječni alergen i stabilan je na toplinu. Kombinacija alergija na kravlje mlijeko i govedinu je rijetka. Kondenzirano mlijeko i mlijeko u prahu sadrži sve antigene proteine mlijeka.

jaja. Proteini jaja imaju izraženo alergeno djelovanje. Najaktivnijim se smatra ovomukoid, koji je inhibitor tripsina i sposoban je prodrijeti kroz crijevnu barijeru nepromijenjen. Tijekom toplinske obrade smanjuje se antigenost proteina. Proteini jaja nisu specifični za određenu vrstu, pa je nemoguće zamijeniti kokošje jaje prepeličjim ili pačjim. Alergena svojstva žumanjka su manje izražena od bjelanjka. Vrlo je važno zapamtiti da se kulture virusa i rikecija za pripremu cjepiva uzgajaju na pilećim embrijima, a gotova cjepiva sadrže malu količinu proteina jaja. Ova količina, međutim, može biti dovoljna da izazove ozbiljne anafilaktoidne reakcije kod osjetljivih osoba.

Riba ima ne samo izražene antigene, već i tvari koje oslobađaju histamin. Možda s tim u vezi reakcije na konzumaciju hrane, kao i na udisanje ribljih para tijekom njezine pripreme, mogu biti vrlo teške. Riblji alergeni su toplinski stabilni i praktički se ne uništavaju tijekom kuhanja. Alergije na morsku ribu su češće nego na riječnu, no većina djece reagira na sve vrste ribe.

Križne reakcije između različitih skupina alergena, prvenstveno prehrambenih i neprehrambenih, imaju veliku ulogu u razvoju i održavanju PA. Križna reakcija je posljedica sličnosti antigenih determinanti u srodnim skupinama hrane, kao i prisutnosti zajedničkih epitopa (Tablica 1).

Postojanje križne alergije diktira potrebu da se ova činjenica uzme u obzir pri izradi individualnih hipoalergenskih režima za pacijente s PA.

Kliničke manifestacije PA izrazito su raznolike po obliku, lokalizaciji, težini i prognozi, a niti jedan simptom nije specifičan (Tablica 2).

Na kliničke manifestacije PA utječe dob bolesnika. Što je dijete starije, to je gastrointestinalna barijera sve manje propusna, a enzimski sustav zreliji, što se očituje u klinici (Tablica 3).

Obavezan je rutinski fizički pregled pacijenata sa sumnjom na alergiju na hranu. Posebna se pozornost posvećuje prepoznavanju simptoma alergijskih i drugih kroničnih bolesti.

Poseban alergološki pregled uključuje:

vođenje dnevnika hrane;
eliminacijske dijete;
provokativni oralni testovi;
kožni alergijski testovi;

određivanje razine ukupnog IgE;
određivanje razine specifičnog IgE.

Glavni smjer u liječenju PA u djece je eliminacija uzročno značajnih alergena iz hrane - dijetoterapija.

Dijetoterapija je najvažniji čimbenik u kompleksnom liječenju djece s PA. Dokazano je da pravilno odabrana hipoalergena dijeta ubrzava klinički oporavak te poboljšava prognozu i ishod bolesti. Osnovna načela kreiranja hipoalergene dijete su individualni pristup i izbacivanje iz prehrane:

uzročno značajni i unakrsno reagirajući alergeni (Tablica 1);
proizvodi s visokom senzibilizirajućom aktivnošću (tablica 4);
proizvodi koji iritiraju gastrointestinalnu sluznicu;
proizvodi koji sadrže konzervanse, boje, emulgatore, stabilizatore itd.;
odgovarajuća zamjena isključenih proizvoda prirodnim i specijaliziranim proizvodima.

Posebne poteškoće nastaju pri izradi hipoalergene prehrane za djecu prve godine života, jer najčešće pokazuju preosjetljivost na proteine kravljeg mlijeka. Prilikom utvrđivanja alergija na hranu kod dojene djece potrebno je:

potpuno isključivanje punomasnog mlijeka iz prehrane dojilje;
propisivanje hipoalergenske prehrane za cijelo razdoblje laktacije, uzimajući u obzir alergenski potencijal proizvoda;
u iznimnim slučajevima (!) Ako je liječenje neučinkovito - ograničenje majčinog mlijeka uvođenjem u djetetovu prehranu ljekovite mješavine na bazi proteinskih hidrolizata.

Kada se otkrije alergija na bjelančevine kravljeg mlijeka kod djece koja su na mješovitoj ili umjetnoj prehrani, obično je potrebna potpuna zamjena formule na bazi kravljeg mlijeka specijaliziranim proizvodima bez mlijeka. Izbor osnovne hrane ovisi o stupnju osjetljivosti na mliječne bjelančevine.

Prilikom odabira jela za dohranu preporučljivo je dati prednost industrijski proizvedenim proizvodima, budući da su izrađeni od ekološki prihvatljivih sirovina, imaju zajamčeni sastav i visoku hranjivu vrijednost. Pri odabiru mesnih konzervi i povrtno-mesnih proizvoda prednost treba dati proizvodima koji ne sadrže ekstrakte, juhe, začine, sol i s minimalnim udjelom škroba.

Liječenje PA lijekovima provodi se u sljedećim slučajevima:

ako ste alergični na nekoliko namirnica odjednom, a eliminacijska dijeta je neučinkovita;
ako je nemoguće izbjeći konzumaciju alergene hrane, na primjer, kada često jedete vani;
ako je nemoguće utvrditi uzrok alergije na hranu.

U tu svrhu koriste se lijekovi koji stabiliziraju membrane mastocita i time sprječavaju alergijsku upalu - natrijev kromoglikat (Nalcrom), ketotifen (Zaditen). Uz trajanje tečaja od 3 tjedna do 4-6 mjeseci, često se opaža značajna pozitivna dinamika.

Za ublažavanje akutnih manifestacija alergija na hranu koriste se različiti antihistaminici. Antihistaminici prve generacije su difenhidramin (Diphenhydramine), kloropiramin (Suprastin), prometazin (Pipolfen), klemastin (Tavegil), ciproheptadin (Peritol), hifenadin (Fenkarol), a češće se koriste lijekovi Tavegil, Fenkarol, Peritol. Lijekovi prve generacije imaju izražen sedativni učinak, koji je manje prisutan kod lijekova druge generacije, a praktički ga nema kod lijekova treće generacije. Antihistaminici druge generacije su dimetenden (Fenistil) i loratadin (Claritin), a treće generacije cetirizin (Zyrtec) i feksofenadin (Telfast).

Doze lijekova odgovaraju dobi djeteta, a trajanje liječenja je 7-14 dana. U nekim slučajevima, s teškim i refraktornim oblicima alergija na hranu, iz zdravstvenih razloga postaje potrebno propisati sistemske kortikosteroide, pa čak i imunosupresive (azatioprin).

Korištenje enzimskih pripravaka (Mezim forte, Creon) u djece s PA potiče potpuniju hidrolizu sastojaka hrane i smanjuje protok antigena hrane u unutarnje okruženje tijela, sprječavajući povećanje senzibilizacije. Za korekciju disbiotičkih promjena koriste se probiotici (Bifidumbacterin, Probifor, Linex, Normoflorin) pod nadzorom studije crijevne mikrobiocenoze.

Alergensko-specifična imunoterapija (ASIT) jedini je primjer antialergijskog liječenja koje zahvaća sve patogenetski značajne dijelove alergijskog procesa i daje dugotrajan preventivni učinak nakon završenih tečajeva liječenja. Provodi se samo kada se bolest temelji na reaginskom mehanizmu, a prehrambeni proizvod je vitalan (na primjer, alergija na mlijeko u djece). Prvi pokušaji izvođenja ASIT-a za alergije na hranu datiraju iz ranih 20-ih godina prošlog stoljeća. Predložene su različite metode izvođenja ASIT-a: oralno, supkutano. Razni istraživači objavili su proturječne podatke o učinkovitosti alergena na hranu ASIT za alergije na hranu. Pitanje uputnosti specifične imunoterapije za alergije na hranu zahtijeva daljnje istraživanje.

Posebnu važnost u pedijatriji treba dati pravovremenoj prevenciji PA. Sastoji se od primarne, sekundarne i tercijarne prevencije (Tablica 5).

Što se ranije započne s prevencijom PA, to je manji rizik od razvoja i težine kliničkih manifestacija alergija ne samo kod djece i adolescenata, već i kod odraslih.

Književnost

Bidat E. Alergija na hranu u djece // Arch. Pediatr. 2006.; 13 (10): 1349-1353.
Rona R. J., Keil T., Summers C. et al. Prevalencija alergije na hranu: meta-analiza // J. Allergy Clin. Immunol. 2007.; 120(3):638-646.
Ramesh S. Pregled alergija na hranu u djece // Clin. vlč. Alergijski imunol. 2007.; 8:23-55.
Nogaller A. M. Alergija na hranu i intolerancija na hranu: diferencijalna dijagnoza // Ter. arhiva. 2006.; 78 (2): 66-71.
Alergijske bolesti u djece. ur. M. Ya. Studenikina, I. I. Balabolkina. M., 1998. 347 str.
Borovik T. E., Revyakina V. A., Obukhova N. V., Roslavtseva E. A. i dr. Alergija na soju u male djece // Pediatrics. 2000. br. 2, str. 51-55 (prikaz, stručni).
Borovik T. E., Roslavtseva E. A., Gmoshinsky I. V., Semenova N. N. i dr. Primjena specijaliziranih proizvoda na bazi proteinskih hidrolizata u prehrani djece s alergijama na hranu // Alergologija. 2001, broj 2, str. 38-42 (prikaz, ostalo).
Borovik T. E., Ladodo K. S., Roslavceva E. A. i dr. Suvremeni pogledi na organizaciju komplementarne prehrane za djecu s alergijama na hranu // Pitanja dječje dijetetike. 2003, vol. 1, broj 1, str. 79-82 (prikaz, ostalo).

A. S. Botkina,Kandidat medicinskih znanosti, izvanredni profesor

GBOU VPO RNIMU im. N. I. Pirogova Ministarstvo zdravstva i socijalnog razvoja, Moskva

Koja hrana sadrži alfa-laktalbumin?

Pažljivim praćenjem djetetove prehrane veća je vjerojatnost da će alergija na hranu na alfa-laktalbumin nestati nakon što se djetetov probavni sustav potpuno razvije.

Alfa laktoglobulin: funkcije i svojstva

α-laktoglobulin i alergije

Gdje se nalazi α-laktoglobulin?

Doktor medicinskih znanosti, profesor, dopisni član Međunarodne akademije za informatizaciju pri UN-u

Pročitajte također:

Hospitalizirane trudnice imaju visok rizik od razvoja krvnih ugrušaka

Spavanje vikendom smanjuje rizik od dijabetesa

Heparinska mast u kozmetologiji

1 komentar

Alergija na kravlje mlijeko

Alergeni kravljeg mlijeka

Beta-laktoglobulini se također nalaze u mlijeku svih životinja, au kravljem mlijeku čine oko 10% ukupnih proteina.

Lipoproteini se smatraju najslabijim alergenima "mlijeka". No, oni su dio ne samo mlijeka i fermentiranih mliječnih proizvoda, već i maslaca, te su "odgovorni" za alergije na njega.

Vrste alergijskih reakcija na mlijeko

Prevencija i liječenje

Mnoga djeca prerastu alergiju na mlijeko do dobi od 2-3 godine, zbog sazrijevanja njihovog gastrointestinalnog trakta. Ali kod nekih ljudi ova alergija traje cijeli život.

Računalo i zdravlje. Autorska prava ©

Također, ne zaboravite zahvaliti svojim liječnicima.

alergolog3 21:22

alergolog6 15:41

alergolog9 18:01

alergolog5 20:17

alergolog8 10:13

alergolog8 16:47

alergolog7 18:09

alergolog4 09:28

alergolog6 13:14

alergolog8 20:56

alergolog6 20:39

I ne morate piti nikakve sorbente? Hvala vam. Oprostite na zabuni

alergolog3 17:27

alergolog9 15:14

Ali nije mi jasna situacija s mliječnim proteinima: mlijeko - 0,2 IU, kazein - 0,1 IU, alfa-laktalbumin - 0,4 IU, beta-laktoglobulin - 0,4 IU.

alergolog8 10:25

Simptomi: osip, disbakterioza.

Možete li jesti kiselo mlijeko svaki dan?

Alergokomponenta f76 - alfa-laktalbumin nBos d 4, IgE (ImmunoCAP)

Kvantitativno određivanje specifičnih imunoglobulina klase E u krvi

Jedan od glavnih alergena u kravljem mlijeku je protein sirutke alfa-laktalbumin.

Specifični imunoglobulini klase E na β-laktalbumin u kravljem mlijeku.

ImmunoCAPf76 (kravlje mlijeko, alfa-laktalbumin, nBosd 4), IgE; Kravlje mlijekoAlfa-laktalbumin (nBosd 4), IgEAbinSerum; β-laktalbuminBosd4, IgE.

Reakcija imunofluorescencije na trodimenzionalnoj poroznoj čvrstoj fazi, IFL (ImmunoCAP).

kU/l (kilojedinica po litri).

Koji se biomaterijal može koristiti za istraživanje?

Venska ili kapilarna krv.

Opće informacije o studiju

Za što se koristi istraživanje?

Dijagnostika alergije na proteine sirutke kravljeg mlijeka;
odabir hidroliziranih smjesa za prehranu male djece.

Kada je studija zakazana?

Ako ste preosjetljivi na kravlje mlijeko;
pri odabiru hidroliziranih formula za malu djecu;
kod pregleda djece s atopijskim dermatitisom, urtikarijom, angioedemom, bronhalnom astmom, alergijskim rinitisom/konjunktivitisom, gastrointestinalnim poremećajima, anafilaktičkim šokom i drugim manifestacijama alergijskih bolesti.

Referentne vrijednosti: negativne.

Razlozi za pozitivan rezultat:

preosjetljivost na jedan od glavnih ("glavnih") alergena kravljeg mlijeka - alfa-laktalbumin.

Razlozi negativnih rezultata:

nedostatak osjetljivosti na ovaj alergen;
dugotrajno ograničenje ili isključivanje kontakta s alergenom.

Klinički test krvi s leukocitarnom formulom i ESR

Ukupni imunoglobulin E (IgE) u serumu

Allergochip ImmunoCAP

Alergotestiranje ekcema

Alergokomponenta f77 - Beta-laktoglobulin nBos d 5, IgE (ImmunoCAP)

Alergokomponenta e204 - Goveđi serumski albumin nBos d6, IgE (ImmunoCAP)

određivanje specifičnih imunoglobulina klase E na druge alergene

Tko naručuje studiju?

Alergolog, gastroenterolog, pedijatar, dermatolog, pulmolog, otorinolaringolog, terapeut, liječnik opće prakse.

Monaci L, Tregoat V, van Hengel AJ, Elke Anklam. Alergeni mlijeka, njihove karakteristike i otkrivanje u hrani: pregled. Eur Food Research Tech 2006;223(2):149-79
Wal JM. Alergenost goveđeg mlijeka. Ann Allergy Asthma Immunol 2004;93(5 Suppl 3):S2-11
Lien EL. Mliječne formule za dojenčad s povećanom koncentracijom alfa-laktalbumina. Am J Clin Nutr 2003;77(6):1555S-8S
Permjakov EA, Berliner LJ. Alfa-laktalbumin: struktura i funkcija. FEBS Lett 2000;473(3):269-74
Baroglio C, Giuffrida MG, Cantisani A, Napolitano L, Bertino E, Fabris C, Conti A. Dokazi za zajednički epitop između goveđeg alfa-laktalbumina i beta-laktoglobulina. Biol Chem 1998;379(12):1453-6

Pretplatite se na novosti

Ostavite svoj E-mail i primajte novosti i ekskluzivne ponude laboratorija KDLmed

Liječničke ordinacije KDLmed

KLINIKA 1
KLINIKA 2
KLINIKA 3

Uzimanje brisa: pon-pet 7:30

Sub 7:00 / Ned 8:00

Uzimanje brisa: pon-pet 7:30

Sub 7:00, Ned 8:00

Pjatigorsk, ul. Admiralski, 6A

Uzimanje briseva: pon-pet 7:00

Stavropolj, ul. Lenjina, 301

Sub 7:00 / Ned 8:00

Uzimanje brisa: pon-pet 7:00

Sub 7:00, Ned 8:00

KLINIKA 1
KLINIKA 2

Nevinnomyssk, sv. Gagarina, 19

Sub 7:00 / Ned 8:00

Uzimanje brisa: pon-pet 7:00

Sub 7:00, Ned 8:00

Nevinnomyssk, sv. Gagarina, 60

Uzimanje brisa: pon-pet 7:00

Neftekumsk, 1. mikrodistrikt, ul. Dzeržinski, 7

Vađenje krvi: pon-sub 7:30 - 9:30

Uzimanje brisa: pon-pet 7:00

Budennovsk, Entuziastov Ave., 11-B

Uzimanje brisa: pon-pet 7:00

Zelenokumsk, ul. Gogolja, br.83

Uzimanje brisa: pon-pet 7:00

Mineralnye Vody, ul. Gorskaya, 61, 13/14

Sub 7:00 / Ned 8:00

Uzimanje brisa: pon-pet 7:00

Sub 7:00, ned 8:30

Esentuki, ul. Volodarski, 32

Sub 7:00 / Ned 8:00

Uzimanje brisa: pon-pet 7:00

Sub 7:30 / Ned 8:30

Georgijevsk, ul. Lenjina, 123/1

Sub 7:00 / Ned 8:00

Uzimanje brisa: pon-pet 7:30

Sub - Ned 7:30 / Ned 7:30

Blagodarni, ul. Pervomaiskaya, 38

Uzimanje briseva: pon-pet 7:00

Svetlograd, sv. Puškina, 19 (centar, katedrala)

Uzimanje briseva: pon-pet 7:00

S. Donskoye, ul. 19. kongres Komsomola, 4. A

Uzimanje briseva: pon-pet 7:00

Novoaleksandrovsk, ul. Gagarina, 271 (raskrižje s Puškinovom ulicom)

Uzimanje briseva: pon-pet 7:00

S. Aleksandrovskoye, ul. Gagarina, 24

Uzimanje briseva: pon-pet 7:00

S. Kochubeevskoye, ul. Bratskaya, 98 (TC "TSUM")

Opet o alergijama.

Alergija na mlijeko kod djece. Izvori i simptomi

Mliječni proteini koji uzrokuju alergije kod djece

Serumski albumin (goveda);

Kožne reakcije (osip, ekcem, svrbež, itd.);

Poremećaji u gastrointestinalnom traktu (bolovi u trbuhu, nadutost, mučnina, proljev ili zatvor, itd.).

Poremećaji dišnog sustava (astmatični, rinitis, upala pluća);

Poremećaji u cirkulacijskom sustavu.

Mama neće propustiti

žene na baby.ru

Naš kalendar trudnoće otkriva vam obilježja svih faza trudnoće - iznimno važnog, uzbudljivog i novog razdoblja vašeg života.

Reći ćemo vam što će se dogoditi vašoj budućoj bebi i vama u svakom od četrdeset tjedana.

Alergija na alfa laktoglobulin

Alergija na alfa-laktoglobulin, pšenicu i gljivice

Majke s alergijama, što učiniti, alergije na sve! Čime hraniti dijete.

Pa o alergijama.

Atopijski dermatitis je pravi PAKAO!

Rezultati testa na alergene

Alergija na kazein i alfa beta laktoglobulin

Alergija i imunitet

Znane majke, pomozite! O glutenu

Testirano na alergene

Darovali smo krv za alergene i pedijatrijski panel. (moj sin ima bronhijalnu astmu) moj sin sada ima 1.9

Alergija na kazein i alfa-laktoglobulin

Varya je alergična

NANNY: važne činjenice o formulama prirodnog kozjeg mlijeka.

Test krvi za IgE - kako razumjeti i kamo krenuti dalje

Prije mjesec dana smo radili analizu krvi na alergene, ali nismo stigli napisati. Uzeli smo pedijatrijski panel + nekoliko dodataka u Invitro. alergena, izašlo je oko 6500 (ako koga zanima). Imali smo lagano lokalno crvenilo i šuštanje (ne jako!). Naši rezultati su sljedeći: ukupni IgE 87* jedinica/ml (referentne vrijednosti<15)Гречневая мука <0.10 (класс 0)Свинина <0.10 (класс 0)Рис <0.10 (класс 0)Эпителий кошки <0.10 (класс 0)Пшеничная мука <0.10 (класс 0)Пекарские дрожжи <0.10 (класс 0) .

HITNO POTREBAN SAVJET! Na koju smjesu prijeći: NUTRAMIGEN ili FRISOPEP.

zašto se dojenčadi i maloj djeci ne smije davati nemodificirano kravlje (itd.) mlijeko

alergo testovi

Pedijatrijski panel skup je od dvadeset najrelevantnijih alergena za malu djecu

Zašto se dojenčadi i maloj djeci ne smije davati nemodificirano kravlje mlijeko?

Mlijeko.

Naša alergija traje više od 5 mjeseci

Adenoiditis i alergije.

Prošao testove na alergije

alergija na mlijeko

pedijatrijski panel

Nedostatak laktoze. Nastavak.

Alergija na mlijeko

Posjet alergologu

Alergija.

Skrenuti pozornost na! Cijene u nekim uredima mogu malo varirati. Provjerite telefonom.

Opis

Rok

Cijena

2-3 radna dana

Svrha ovog istraživanja je ImmunoCAP metodom odrediti specifični IgE na alergen kravljeg mlijeka - alfa-laktalbumin.

Kravlje mlijeko sadrži oko 40 proteina koji mogu djelovati kao alergeni. Ovi proteini se dijele u dvije skupine: kazeini i sirutka, u koje spada i alfa-laktalbumin.

Alfa-laktalbumin je monomerni globularni protein koji veže kalcij i čini oko 5% svih proteina mlijeka. Struktura goveđeg alfa-laktalbumina je 72% slična ljudskoj, ima antibakterijska i imunostimulirajuća svojstva.

Alergija na alfa-laktoalbumin obično se očituje disfunkcijom probavnog sustava (heilitis, gastritis, kolitis, gastroenteritis, sindrom iritabilnog crijeva), kožnim manifestacijama (atopijski dermatitis, urtikarija, Quinckeov edem) i, rjeđe, disfunkcijom dišnog sustava.

Koristeći ovu vrstu studije, prisutnost specifičnog IgE za alfa-laktalbumin određuje se pomoću metode ImmunoCAP. ImmunoCAP karakterizira visoka točnost i specifičnost; Svjetska zdravstvena organizacija i Svjetska organizacija za alergije smatraju dijagnostiku pomoću ImmunoCAP-a „zlatnim standardom“, jer je svoju točnost i dosljednost dokazao u neovisnim studijama. Detekcija specifičnih IgE ovom tehnikom podiže dijagnostiku alergija na kvalitativno novu razinu.

Test na alfa-laktalbumin propisuje se za dijagnostiku alergija na proteine sirutke kravljeg mlijeka, u izboru hidroliziranih formula za prehranu male djece, u slučaju senzibilizacije na kravlje mlijeko, u pregledu djece s atopijskim dermatitisom, urtikarijom, angioedem, bronhijalna astma, alergijski rinitis i konjunktivitis, gastrointestinalni poremećaji, anafilaktički šok i druge manifestacije alergijskih bolesti;

Razina specifičnog IgE raste u prisutnosti alergijskih reakcija na alfa-laktalbumin, kao i kod alergija na hranu, pogoršanja atopijskih bolesti uzrokovanih senzibilizacijom na alergene kravljeg mlijeka.

Kvantitativno određivanje specifičnog IgE omogućuje procjenu odnosa između razine protutijela i kliničkih manifestacija alergije. Niske vrijednosti ovog pokazatelja ukazuju na nisku vjerojatnost alergijske bolesti. Otkrivanjem visoke razine specifičnog IgE moguće je predvidjeti razvoj alergije u budućnosti i izraženiju manifestaciju njezinih simptoma. Koncentracija IgE mijenja se s razvojem bolesti, količinom primljenih alergena, kao i tijekom liječenja. Na temelju toga, preporuča se ponavljanje studije tijekom vremena kada se simptomi promijene i kada se prati liječenje. Da biste protumačili testove i propisali liječenje, morate se posavjetovati sa svojim liječnikom.

Kvantitativno određivanje u krvi specifičnih imunoglobulina klase E na jedan od glavnih alergena kravljeg mlijeka - protein sirutke alfa-laktalbumin.

Sinonimi ruski

Specifični imunoglobulini klase E na β-laktalbumin u kravljem mlijeku.

engleski sinonimi

ImmunoCAPf76 (kravlje mlijeko, alfa-laktalbumin, nBosd 4), IgE; Kravlje mlijekoAlfa-laktalbumin (nBosd 4), IgEAbinSerum; β-laktalbuminBosd4, IgE.

Način istraživanja

Reakcija imunofluorescencije na trodimenzionalnoj poroznoj čvrstoj fazi, IFL (ImmunoCAP).

Jedinice

KU/l (kilo jedinica po litri).

Koji se biomaterijal može koristiti za istraživanje?

Venska ili kapilarna krv.

Opće informacije o studiju

Alergija na hranu je reakcija uzrokovana unosom hrane, koja se temelji na imunološkim mehanizmima. Često se može zamijeniti s intolerancijom na hranu povezanom s drugim razlozima (osobine pripreme hrane, sastav proizvoda, metabolički poremećaji, gastrointestinalne bolesti). Nerazumno isključivanje nealergijske hrane za ljude ili, obrnuto, njihova konzumacija u prisutnosti alergija može imati negativan učinak na tijelo.

Za što se koristi istraživanje?

Dijagnostika alergije na proteine sirutke kravljeg mlijeka;
odabir hidroliziranih smjesa za prehranu male djece.

Kada je studija zakazana?

Ako ste preosjetljivi na kravlje mlijeko;
pri odabiru hidroliziranih formula za malu djecu;
kod pregleda djece s atopijskim dermatitisom, urtikarijom, angioedemom, bronhalnom astmom, alergijskim rinitisom/konjunktivitisom, gastrointestinalnim poremećajima, anafilaktičkim šokom i drugim manifestacijama alergijskih bolesti.

Što znače rezultati?

Referentne vrijednosti:

Negativan.

Razlozi za pozitivan rezultat:

Senzibilizacija na jedan od glavnih ("glavnih") alergena kravljeg mlijeka - alfa-laktalbumin.

Razlozi negativnih rezultata:

nedostatak osjetljivosti na ovaj alergen;
dugotrajno ograničenje ili isključivanje kontakta s alergenom.

Važne bilješke

+ određivanje specifičnih imunoglobulina klase E za druge alergene

Tko naručuje studiju?

Alergolog, gastroenterolog, pedijatar, dermatolog, pulmolog, otorinolaringolog, terapeut, liječnik opće prakse.

Usluge uzimanja (sakupljanja) biomaterijala

Deoksigenirana krv

Rok

Na vlastitom: Prikupljanje biomaterijala provodi sam pacijent (urin, izmet, ispljuvak itd.). Druga mogućnost je da liječnik pacijentu daje uzorke biomaterijala (na primjer, kirurški materijal, cerebrospinalna tekućina, biopsije itd.). Nakon zaprimanja uzoraka pacijent ih može samostalno dostaviti u Dijagnostički centar ili nazvati mobilnu službu kod kuće da ih prenese u laboratorij.

Književnost

Monaci L, Tregoat V, van Hengel AJ, Elke Anklam. Alergeni mlijeka, njihove karakteristike i otkrivanje u hrani: pregled. Eur Food Research Tech 2006;223(2):149-79
Wal JM. Alergenost goveđeg mlijeka. Ann Allergy Asthma Immunol 2004;93(5 Suppl 3):S2-11
Lien EL. Mliječne formule za dojenčad s povećanom koncentracijom alfa-laktalbumina. Am J Clin Nutr 2003;77(6):1555S-8S
Permjakov EA, Berliner LJ. Alfa-laktalbumin: struktura i funkcija. FEBS Lett 2000;473(3):269-74
Baroglio C, Giuffrida MG, Cantisani A, Napolitano L, Bertino E, Fabris C, Conti A. Dokazi za zajednički epitop između goveđeg alfa-laktalbumina i beta-laktoglobulina. Biol Chem 1998;379(12):1453-6

Pogledi