Popis štetnih namirnica za iritabilna crijeva. Korisna i štetna hrana za crijeva Hrana štetna za crijeva

(sindrom iritabilnog crijeva) usmjeren je na normalizaciju crijevne aktivnosti, posebno na poticanje motiliteta, kao i na uklanjanje neugodnih simptoma kao što su nadutost, nadutost, proljev i zatvor. U ovom slučaju ćemo govoriti o potonjem. Glavni uzrok zatvora je nesposobnost probavnog trakta da se nosi s velikim količinama hrane, za čiju probavu je potrebno proizvesti više probavnih enzima. Kako se produkti probave nakupljaju u crijevima, nastaje zatvor, odnosno hrana se nikuda ne miče, već počinje fermentirati i trunuti. Zbog toga se kod zatvora pojačava nadutost te se javlja osjećaj težine i nadutosti - nakupljeni plinovi traže izlaz, ali kako hrana ne može izaći iz crijeva, poboljšanja nema. Pacijent može ostati u ovom položaju nekoliko dana.

Dakle, glavna pravila prehrane za IBS sa zatvorom:

• Smanjite veličinu porcija. Manje je bolje. U idealnom slučaju, porcija bi trebala biti veličine šake, tada će se probavni organi lakše nositi s njom. A ne smijemo zaboraviti ni na bolove koji se javljaju kada se sluznica upali. Uz sindrom iritabilnog crijeva, bol se može povremeno pojaviti u različitim područjima trbuha. Ako se pojave odmah nakon jela, morate hitno revidirati svoju prehranu, eliminirajući iz nje svu hranu koja zahtijeva dugotrajnu probavu. Koliko god ovi proizvodi bili korisni, oni će zbog dugotrajne prisutnosti u crijevima pojačati bolne grčeve. Ako se tijekom pražnjenja crijeva pojavi bol, hranu treba što više usitniti.
• Maksimalno mljevenje hrane. Ovo pravilo je osobito važno slijediti tijekom pogoršanja. Što su čestice hrane manje, lakše se probavljaju, manje će se zadržavati u različitim dijelovima crijeva. Posljedično će stvaranje plina biti manje.
• Strogi režim pijenja. Trebate piti otprilike 5-2 litre tekućine dnevno (ovo uključuje tekućinu sadržanu u juhama i žitaricama). Vodenasta je hrana lakše probavljiva i brže prolazi kroz različite dijelove crijeva.
• Minimum mliječnih proizvoda. Prije svega, govorimo o mlijeku i jelima u kojima se ono nalazi. Prvo, gastritis ili drugi poremećaji želuca ili dvanaesnika često se dijagnosticiraju kao sindrom iritabilnog crijeva. Mlijeko se ne probavlja u želucu (samo u dvanaesniku). Drugo, budući da je u želucu, blokira oslobađanje probavnih enzima potrebnih za probavu druge hrane. Zbog toga se kod pijenja mlijeka s drugom hranom pojačava osjećaj težine i nadutosti. Ako ste prije imali problema sa stolicom, možete samo pogoršati situaciju.
• Jednaka vremenska razdoblja između obroka - ne manje od 2 sata i ne više od 4. Ovo je važno, budući da će lako probavljiva hrana imati vremena napustiti želudac prije nego što u njega uđe novi dio hrane. Ako napravite pauzu dulju od 3-4 sata, želudac će početi lučiti sok, a kako nema što probaviti, enzimi će nagrizati sluznicu. Dakle, izravan put do gastritisa je otvoren.
• Prednost za kuhanje i pečenje. Upravo su ove metode kuhanja najnježnije. U slučaju pogoršanja, na jelovniku bi trebalo dominirati kuhano povrće koje je prije posluživanja preporučljivo izmiksati u blenderu do pirea. Što se tiče jela od mesa, tijekom prva dva do tri tjedna od trenutka pogoršanja trebali biste jesti jela pripremljena od nemasnog mljevenog mesa. Najbolje opcije su soufflé od piletine ili ribljeg filea, pileće ili pureće mesne okruglice, pečena riba s povrćem.

Popis hrane i pića

Kada se bavite zatvorom, važno je zapamtiti ne samo metode kuhanja i njegovu probavljivost, već i kompatibilnost različitih proizvoda u jednom jelu. S mlijekom je sve jasno, bolje ga je potpuno isključiti iz prehrane. Čak i ako ćete kuhati kašu, bolje je kuhati u vodi. U krajnjem slučaju, mlijeko možete razrijediti vodom u omjeru 1:1, ili još bolje 1:2 (dva dijela vode na jedan dio mlijeka).

Ako imate sindrom iritabilnog crijeva, važno je izbjegavati kombiniranje sljedećih namirnica:

• ugljikohidrate i kisele namirnice, kao što su kruh, krumpir, grašak, grah, banane i datulje, ne treba kombinirati s limunom, narančom, grejpom, ananasom, brusnicama, rajčicama i drugim kiselim voćem;
• bjelančevine i ugljikohidrate. Kruh, žitarice, slatko voće ne mogu se kombinirati s orasima, mesom, jajima, sirom i drugim koncentriranim proteinskim proizvodima;
• bjelančevine različitog podrijetla (životinje i biljke). Na primjer, pecite ribu i meso odvojeno, poslužite meso bez orašastih plodova, nemojte jesti meso i svježi sir u isto vrijeme;
• masti i bjelančevine, posebno masne. Poslužite vrhnje, maslac, kiselo vrhnje, biljno ulje bez mesa, jaja, sir, orasi;
• kiselo voće i bjelančevine. Kombinacija citrusa, rajčice, ananasa, trešanja, šljiva i jabuka s mesom, orašastim plodovima, jajima svakako je loša ideja;
• dvije vrste škroba. Prije svega, zabranjeno je jesti krumpir ili kašu s kruhom.

Naravno, u svakom slučaju, dijeta se sastavlja pojedinačno, uzimajući u obzir popratne bolesti i preferencije okusa. Ali osnova svake dijete tijekom cijele dijete trebala bi biti:

• voće koje poboljšava peristaltiku: grožđe, suhe šljive, naranče, mandarine;
• jela od svježeg i pirjanog kupusa (ako nema kontraindikacija, možete pomiješati i svježi i pirjani kupus ili u jelo dodati različite sorte kupusa, na primjer, bijeli kupus i brokulu, cvjetaču i kiseli kupus);
• fermentirani mliječni proizvodi niske masnoće. Creva najbolje stimuliraju kefir i jogurt sa živim laktobacilima. Ali bolje je potpuno izbjegavati svježi sir, jer ima učinak jačanja;
• juhe od povrća, kaša na vodi, pirjano povrće. Za kaše dajte prednost heljdi, zobenoj kaši i bisernom ječmu. Bolje je ostaviti kukuruznu kašu do potpunog oporavka, bolje je odbiti rižu. Jedina iznimka su pileće mesne okruglice s rižom. U drugim slučajevima, riža će pogoršati zatvor.

Za poboljšanje peristaltike preporuča se barem jednom dnevno piti izvarak od sušenog voća. Za pripremu izvarka trebat će vam pola kilograma suhih šljiva. Suhe plodove prelijte s tri i pol litre proključale vode i kuhajte pola sata na laganoj vatri. Da biste pojačali učinak, nakon hlađenja možete dodati koru krkavine (oko 50 grama) u juhu i ponovno kuhati na laganoj vatri pola sata. Nakon hlađenja procijedite i dodajte dvjesto grama "Holosasa" (ekstrakt od šipka). Pijte pola čaše dnevno sat vremena prije spavanja.

Mekinje su još jedan učinkovit lijek protiv zatvora. Ako nema kontraindikacija, tijekom prvog tjedna uzmite jednu čajnu žličicu mekinja kuhanih s kipućom vodom (procijedite juhu prije upotrebe). Nataloženu mrvicu koristite tijekom obroka tri puta dnevno. Sljedeća dva tjedna povećajte količinu mekinja – dvije žlice odjednom. Posljednja faza uzimanja mekinja su suhe mekinje, tri puta dnevno po dvije žličice uz obroke. Ova faza je najduža - dva do tri mjeseca.

IBS se izražava kao zatajenje njegove funkcionalnosti i praćen je bolovima u trbuhu, zatvorom ili proljevom te nadimanjem. Najčešći uzroci bolesti su stres, nedostatak vlakana u konzumiranoj hrani, loša prehrana i zlouporaba alkohola. U trudnica se očituje zbog promjena u opskrbi crijeva krvlju i pritiskom iz maternice. U novorođenčadi se simptomi mogu pojaviti zbog neuralnih poremećaja tijekom razvoja organa. Najučinkovitija metoda liječenja, koju liječnici prepoznaju, je pridržavanje strogog režima.

Ovisno o uzrocima sindroma iritabilnog crijeva, poduzimaju se mjere koje uključuju korekciju emocionalnog stanja, regulaciju mikroflore u slučaju disbakterioze, liječenje lijekovima i posebnu prehranu. Načelo je identificirati i eliminirati hranu koja može izazvati recidiv. Ispravno je jesti hranu koja ne nadražuje sluznicu. Specijalist propisuje individualnu prehranu za svakog pacijenta, uzimajući u obzir simptome, dijagnozu i toleranciju na hranu.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Zajednički čimbenik za sve slučajeve je isključivanje iz prehrane hrane koja može naštetiti tijelu: brza hrana, slatka gazirana voda, dimljena hrana, kiseli krastavci i pečeni proizvodi. Neka ograničenja omogućuju smanjenje opterećenja organa. Pravila za izradu prehrane za sindrom iritabilnog crijeva i disbiozu su točan sadržaj svih korisnih tvari:

1. Sastav bjelančevina – 100 (polovica životinjskih), masti 150 (biljnih 50%), ugljikohidrata 450%, uzimajući u obzir sadržaj kalorija od oko 3000 jedinica.

2. Tijekom razdoblja psihičkog pogoršanja, dijeta ne bi trebala biti stroga, kako ne bi izazvala pogoršanje emocionalnog stanja.

3. Važno je uzeti u obzir visinu, težinu i aktivnost.

4. Kod dugotrajnog proljeva prijeđite na pasiranu hranu za jačanje motoričkih funkcija.

5. Zatvor podrazumijeva konzumaciju namirnica koje mogu potaknuti rad organa.

6. Hrana ne smije biti obilna, obroci trebaju biti podijeljeni u 4-6 pristupa dnevno. Na prazan želudac popijte čašu hladne vode, a noću - dio kefira.

Što jesti protiv proljeva?

Dijeta za IBS s proljevom uključuje četvrti stol, koji se pretvara u drugi i sličan je prehrani za liječenje disbioze. Proizvodi bi trebali pomoći u konsolidaciji stolice i uklanjanju viška tekućine. Načelo prehrane je da je potrebno isključiti hranu koja potiče fermentaciju i truljenje, potičući sekretorne procese u probavnim organima.

• Dopušteno je jesti krekere i stari kruh, sluzave juhe s nemasnom juhom. Meso se konzumira nemasno, pečeno ili kuhano na pari. Možete jesti proizvode od kiselog mlijeka: svježi sir, jogurt, jogurt. Od pića se preporučuju čaj s biljem, žele i infuzija šipka. Za desert je bolje odabrati bobičasto voće.
• Riža i zobene pahuljice drže stolicu zajedno i sprječavaju daljnji proljev.
• Jaja su izvor proteina, ali se mogu konzumirati u malim količinama kuhana.

Za proljev izbjegavajte sljedeće namirnice:

1. Ne smijete jesti svježe mlijeko, masnu ribu i meso, prženu ili dimljenu hranu. Šećer i peciva su zabranjeni, kao i jabuke, kupus, alkohol, nikotin i kofein.

2. Pravilna prehrana isključuje sirovo povrće koje sadrži vlakna i voće koje ubrzava peristaltiku.

3. Ograničite količinu soli i izbacite začine koji utječu na punjenje crijevne tekućine i razrjeđuju stolicu.

4. Kod proljeva životinjske masti nemaju vremena za probavu i nose teret.

5. Temperatura hrane je od 15 do 50°, ni više ni niže. Hrana treba biti mljevena, u obliku kaše ili pirea. Ako imate IBS, morate žvakati polako i ne žurite.

Približna dnevna prehrana: doručak - biljni čaj, zobena kaša, tost s tvrdo kuhanim jajetom. Ručak - juha od pire krumpira, rižina kaša s komadom pečenog zeca, žele, krutoni. Popodnevni međuobrok: jogurt s keksima, svježi sir. Večera: salata od krastavaca prelivena uljem, morska riba, bobičasto voće. 3 sata prije spavanja: čaša kefira bez udjela masti.

nadutost

IBS s nadimanjem često prati proljev. U ovom slučaju, sve mahunarke i nekompatibilne namirnice uklanjaju se iz prehrane. Princip djelovanja je ukidanje hrane koja dolaskom u crijeva izaziva plinski sindrom. Stoga povrće i meso treba kuhati ili peći. Može se koristiti:

1. Nemasno meso, po mogućnosti kunić ili perad, teletina. Bolje je izabrati morsku ribu, a jaja skuhati tvrdo kuhana.

2. Lagane juhe, kaše od heljde i riže, uzimajući u obzir toleranciju žitarica.

3. Od povrća: bundeva, mrkva, tikvice, krastavci, zelena paprika, zelena salata, pastrnjak.

4. Voćna dijeta sastoji se od jedenja bobičastog voća, kivija, limuna, naranče, grejpa.

5. Što se tiče mliječnih proizvoda, za IBS se preporučuje jesti hranu bez laktoze i tvrde sireve.

6. Od slatkiša možete uzeti samo med ili javorov sirup.

Što ne jesti ako imate nadutost:

• Kravlje, kozje, ovčje, kondenzirano mlijeko, vrhnje, sladoled, kefir, jogurt.
• Sve mahunarke, proizvodi od soje i masni orašasti plodovi uzrokuju nadutost.
• Jabuke, marelice, višnje, džemovi i marmelade.
• Kupus, gljive, šparoge, cikla.
• Sve vrste peciva i kolača, sva gazirana pića.

Ogledni jelovnik. Doručak: heljdina kaša, tost sa sirom, zeleni čaj s limunom. Ručak: juha od celera s pilećom juhom, pire od mrkve, pureći file, salata od sezonskog povrća, kompot od krušaka. Popodnevni međuobrok: kuhano jaje, tost na maslacu, kivi, šipak. Večera: lonac od povrća s pilećim okruglicama, sok od naranče. Prije spavanja: biljni izvarak s medom.

Dijeta za zatvor

Dijeta za zatvor uzrokovanu IBS-om i disbiozom trebala bi pokrenuti crijevni mehanizam kako ga ne bi oštetila. Kronične manifestacije bolesti razlog su propisivanja treće tablice. Budući da simptomi mogu biti popraćeni bolom, hranu je potrebno usitniti i dodati joj biljno ulje. Prehranu je važno obogatiti celuloznim vlaknima koja poboljšavaju motoriku. Možete jesti sljedeće namirnice:

1. Biljna vlakna ulaze u tijelo s žitaricama od heljde, prosa i bisernog ječma, raženog kruha i peciva s mekinjama.

2. Peristaltiku tankog i debelog crijeva jača sirovo povrće i voće, osobito suhe šljive, koje se mogu jesti u neograničenim količinama.

3. Kako bi obogatili mikrofloru korisnim mikroorganizmima, jedu proizvode od kiselog mlijeka, svježi sir, kefir, jogurte i fermentirano pečeno mlijeko.

4. Ako imate sindrom iritabilnog crijeva, ne možete bez mesa, pa je bitan faktor unos proteina, no bolje je izabrati pečenicu, bez masnoće.

5. Bjelančevine i masne kiseline organizmu unose tvrdo kuhana jaja.

• Kava, kakao i čokolada jačaju stolicu, opterećuju probavni sustav i povećavaju proizvodnju žuči.
• Kupus, grašak i grah potiču nadutost, što pogoršava bolest.
• Pečenje pojačava procese fermentacije, osiguravajući omekšavanje površinskih masa i stvrdnjavanje donjih, što uzrokuje nadutost.
• Sluzave juhe i riža teška su jela i treba ih izbjegavati kako ne bi iritirali crijeva.

Jelovnik koji se sastavlja za sindrom iritabilnog crijeva sa zatvorom temelji se na uravnoteženoj prehrani i ne oskudijeva hranjivim tvarima. Doručak: pšenična kaša s mlijekom, kruh i maslac, čaj. Ručak: juha od bisernog ječma s goveđom juhom, pire krumpir, kuhana riba, kompot od šljiva. Popodnevni međuobrok: jogurt, keksi ili raženi kolačići, mješavina voća. Večera: pileća prsa s povrćem, salata od krastavaca i rajčice, kompot od sušenog voća. Prije spavanja: čaša kefira.

Sindrom iritabilnog crijeva nije popraćen samo poremećajem probavnog sustava, već se često javlja i bol koju je potrebno prvo ublažiti. Integrirani pristup liječenju uključuje obvezno pridržavanje dijete. Važno je zapamtiti da zatvor može uzrokovati nadutost, pa se izboru prehrane mora pristupiti odgovorno, uzimajući u obzir sve čimbenike i znakove.

Sadržaj članka: classList.toggle()">prebaci

Sindrom iritabilnog crijeva (IBS) je funkcionalna patologija koja se može manifestirati različitim simptomima (kolitis, nadutost, zatvor ili proljev). Važnu ulogu u liječenju ove bolesti igra terapeutska dijeta. To uključuje normalizaciju prehrane i isključivanje iz prehrane hrane koja pogoršava proces probave u crijevima. Izbornik ovisi o simptomima koji prevladavaju u pojedinom slučaju.

Što možete jesti, a što ne, kakvu dijetu trebate imati za IBS s nadimanjem, bolovima, proljevom i zatvorom, kako pravilno sastaviti približni jelovnik tijekom dijete - o tome i još mnogo toga naučit ćete u našem članak.

Osnove prehrane za sindrom iritabilnog crijeva

Iako se prehrana razlikuje ovisno o vrsti sindroma (IBS sa zatvorom, proljevom, bolovima, nadimanjem), osnovni principi ostaju isti.

Osnovna načela dijete za IBS:

Treba napomenuti da terapijska prehrana za sindrom iritabilnog crijeva mora biti potpuna i u skladu s prehranom. Odnosno, prehrana uključuje hranu bogatu proteinima, ugljikohidratima, vlaknima, a masti trebaju biti umjerene.

Za pacijente s IBS-om, liječnik (gastroenterolog ili terapeut) mora dati popis namirnica i jela odobrenih za konzumaciju:

Popis dopuštenih proizvoda može se malo proširiti ili suziti ovisno o prevladavajućim simptomima IBS-a i individualnim karakteristikama ljudskog tijela.

Zabranjeni proizvodi

Ako je sindrom prisutan, potrebno je isključiti hranu koja izaziva pojačano stvaranje plinova, dovodi do fermentacije u crijevima i pojačava peristaltiku crijeva.

Zabranjeni proizvodi uključuju:

• Masna hrana;
• Pržena jela;
• Slana ukiseljena hrana i jela;
• Dimljeno meso i kobasice (kobasice, kobasice, marinirano i dimljeno meso);
• Gljive i jela pripremljena s njima;
• Alkohol;
• Kava i jaki čaj;
• Gazirana pića, pakirani sokovi;
• Svježe povrće i voće;
• Bobice koje mogu izazvati fermentaciju;

• Mahunarke (grašak, soja, leća, grah);
• Slastičarstvo;
• Peciva s maslacem;
• Poluproizvodi;
• brza hrana (shawarma, pizza, hamburgeri, itd.);
• Kondenzirano mlijeko;
• Čips, krekeri i razne grickalice;
• Umaci, majoneza, začini;
• Kupus i grožđe izazivaju fermentaciju, pa se ne mogu konzumirati ni u kojem obliku;
• Rafinirani šećer i čokolada.

Ovaj popis proizvoda treba pažljivo razmotriti, može se nadopuniti ako imate individualnu netoleranciju na određene proizvode.

sličnih članaka

4 986 0

602 0

1 002 0

Značajke prehrane za pojedinačne simptome

Treba napomenuti da je prehrana za različite simptome različita. Stoga, pri propisivanju dijete za sindrom iritabilnog crijeva, gastroenterolog uzima u obzir vodeći patološki kompleks simptoma.

Sindrom iritabilnog crijeva s nadimanjem

Nadutost je pojačano stvaranje plinova u crijevima. Ovaj simptom često prati IBS.

Dijeta za sindrom iritabilnog crijeva s nadimanjem:

• Između obroka morate piti čistu vodu za piće. Ukupna količina vode koja se pije dnevno treba biti najmanje 1,5 litara;
• Hrana treba biti topla kako ne bi iritirali sluznicu probavnog trakta;
• Iz prehrane je potrebno isključiti namirnice koje doprinose povećanom stvaranju plina: raženi kruh, bijeli kupus, mahunarke, kvas, gazirana pića, alkohol, punomasno mlijeko;
• Prirodni jogurt pomaže u normalizaciji crijevne mikroflore. Često je uzrok nadutosti kršenje mikroflore (kada se omjer korisnih i patogenih mikroorganizama mijenja u korist patogenih);
• Preporuča se jesti ribu i mesna jela s niskim udjelom masti;
• Također biste se trebali odreći orašastih plodova i peciva.

IBS sa zatvorom

U ovom slučaju, potrebno je ojačati crijevnu pokretljivost kako biste se riješili zatvora.

• Sirovo povrće i voće. Bogate su vlaknima i vodom, koji pomažu u poboljšanju rada crijeva;
• Kruh od mekinja;
• Fermentirani mliječni proizvodi: kefir, fermentirano pečeno mlijeko, sir, svježi sir, kiselo vrhnje, jogurt. Moraju biti svježe (stare jedan dan);

• Biljna ulja (maslinovo, suncokretovo, kukuruzno);
• Maslac;
• jaja;
• Mrvljive kaše (na primjer, heljda);
• Nemasno meso.

Trebali biste izbjegavati proizvode koji potiču konsolidaciju:

• Rižina kaša i kuhana riža;
• Pire kaše i sluzave juhe;
• Tjestenina;
• Voće: kruške, šipak, dunja;
• Kava, žele, kakao;
• Čokolada, bomboni;
• Ukusna peciva.

Salate od povrća moraju biti začinjene biljnim uljem. Posuđe treba biti mrvičasto ili u komadima.

IBS i proljev

Ako se bolest javlja s proljevom, tada je potrebno usporiti peristaltiku.

Posuđe i piće moraju biti topli.

Iz prehrane biste trebali isključiti sve namirnice koje pojačavaju rad crijeva:

• Svježe povrće i voće;
• Bijeli kruh i peciva;
• Slastičarstvo;
• Punomasno mlijeko;
• Masno meso;
• Alkohol je strogo zabranjen.

Iritabilna bol u crijevima

Sindrom boli javlja se kada su zidovi upaljenog crijeva preaktivni. Zato je dijeta u ovom slučaju slična dijeti za proljev.

Glavni cilj terapijske prehrane je smanjenje crijevne aktivnosti.

• Jela moraju biti pasirana i topla. Hladna ili vruća hrana izaziva grč i pojačanu bol;
• Volumen jela nije velik, ne više od 200 grama. Ako puno hrane uđe u crijeva, kretanje stijenki će se ubrzati;
• Pijte dekocije bilja i bobičastog voća (brusnice, ptičja trešnja);
• Izbjegavajte proizvode s vlaknima (mekinje, sjemenke i sjemenke);
• Ne smijete jesti fermentirane mliječne proizvode, mahunarke, tjesteninu, kupus ili grožđe. Izazivaju povećano stvaranje plina i fermentaciju;

Hranu je bolje kuhati na pari, ali možete i kuhati i pirjati. Pijte dovoljno vode.

Ogledni jelovnik

Kako bi se pacijent ispravno orijentirao u prehrani, potrebno je razmotriti približan jelovnik ovisno o prevladavajućim simptomima.

Primjer jelovnika za pacijente s IBS-om sa zatvorom:

Jelo	Dopuštene namirnice i jela
Doručak	· Kaša (heljda, zobena kaša, biserni ječam) sa suhim voćem (suhe marelice, suhe šljive); · Omlet ili kuhana jaja; · Svježi sir sa vrhnjem, posuda od svježeg sira; Trebate otrgnuti jedno jelo ili uzeti 2 u manjim količinama. Doručak možete nadopuniti kruhom s maslacem i slabim čajem. Po želji možete dodati mlijeko.
Međuobrok #1	· Voće (jabuka, breskva); · Jogurt; · Tvrdo kuhano jaje.
Večera	· Juha od povrća, juha; · Riba i piletina s povrćem; · Salata od svježeg povrća ili vinaigrette; · Kompot ili sok s pulpom.
Međuobrok #2	· Voćna salata; · Svježa mrkva s biljnim uljem; · Jogurt.
Večera	· Pečena riba ili pileća prsa, sarmice; · Varivo od povrća; · Kompot.
Druga večera	Kefir

Dijeta za bolove iritabilnog crijeva s bolovima:

Jelo	Ovlašteni proizvodi
Doručak	· Kaša (riža, pire od heljde, griz); · Pasirani svježi sir ili tepsija od svježeg sira; Odaberite jedno od jela. Nadopunite svoj doručak čajem te suhim keksima i krekerima.
Međuobrok #1	· žele; · Jogurt;
Večera	· Nemasna juha ili sluzava juha; · Parni kotlet, kuhana ili pečena riba; · Riža, pire krumpir; · Čaj, kompot.
Međuobrok #2	· Kruška, banana ili dunja; · Kuhano jaje.
Večera	· Riba na pari ili kotleti; · Heljda, riža, kuhani krumpir; · Kissel, izvarak borovnica ili bokova ruže.

Izbornik za sindrom iritabilnog crijeva s nadimanjem:

Jednostavni recepti

Recepti za pripremu jednostavnih i zdravih jela za sindrom iritabilnog crijeva:

• Bouillon. Za pripremu će vam trebati nemasno meso - piletina ili povrće (za pripremu juhe od povrća). Meso ili povrće dobro operite, dodajte vodu i stavite na srednju vatru. Da bi pileća juha ispala lijepa i prozirna tijekom kuhanja, nemojte dopustiti da jako kipi. Kad je meso ili povrće kuhano, juha se mora procijediti;
• Pečena riba s povrćem. Morate uzeti sorte ribe s niskim udjelom masti (na primjer, ružičasti losos), mrkvu, luk, sol, kiselo vrhnje. Ribu je potrebno očistiti, dobro oprati i narezati na komade. Stavite ga na pleh obložen folijom i posolite. Na ribu se stavi ribana mrkva i luk nasjeckan na kockice. Ulijte kiselo vrhnje na vrh, pokrijte folijom i pecite u pećnici dok ne skuhate (na 180 ° oko 40 minuta);
• Salata s mrkvom i suhim šljivama. Mrkvu je potrebno oprati i oguliti. Potrebno ga je naribati na krupnije ribež. Suhe šljive dobro oprati i narezati na kockice. Pomiješajte mrkvu, suhe šljive i biljno ulje;
• Voćna salata. Da biste ga pripremili, možete uzeti ono voće koje je dopušteno određenoj osobi. Morate uzeti jabuku, bananu, krušku. Voće je potrebno oprati i oguliti, a zatim narezati na kockice. Sve voće pomiješati i staviti u kalup ili zdjelu. Salata se začini prirodnim jogurtom i može se jesti.

Bilo koji recept se može prilagoditi individualnom ukusu pacijenta zamjenom jednog sastojka drugim.

Sindrom iritabilnog crijeva (IBS) probavni je poremećaj koji se može riješiti pridržavanjem određenih prehrambenih smjernica. Temelji se na dugotrajnom izbjegavanju određenih namirnica i unosu dovoljne količine vlakana. Dijetni izbornik za IBS treba razviti liječnik, uzimajući u obzir individualne karakteristike tijela i simptome bolesti.

Smjernice prehrane za sindrom iritabilnog crijeva

IBS dijeta je usmjerena na uklanjanje simptoma koji prate bolest. Kako biste iritabilna crijeva vratili u normalu, pridržavajte se ovih pravila prehrane:

Tijekom dijete konzumirajte što više namirnica koje sadrže vlakna. To uključuje mekinje, povrće, voće i cjelovite žitarice. Na taj način možete se riješiti bolova u trbuhu koji se javljaju kod IBS-a. Vlakna apsorbiraju višak vode, čineći stolicu normalnom i redovitom.

Što možete jesti

Manifestacije IBS-a su toliko individualne da posebna dijeta za ovu patologiju nije razvijena. Jelovnik sastavlja gastroenterolog ovisno o stanju bolesnika. Dijeta za sindrom iritabilnog crijeva uključuje unos hrane bogate dijetalnim vlaknima, proteinima i ugljikohidratima. Masnoće treba ograničiti na minimum.

U svoju prehranu možete uključiti sljedeće proizvode:

Na ovom popisu može biti namirnica koje će pogoršati stanje kod nekih pacijenata. Stoga bi porcije hrane trebale biti male. Nakon konzumiranja svakog novog proizvoda, trebali biste pažljivo pratiti kako crijeva reagiraju na njega.

Za normalan život potrebno je dobro jesti, uključujući u svoju prehranu sve potrebne mikroelemente i vitamine. Međutim, ako imate IBS, trebali biste izbjegavati određenu hranu. Za proljev i zatvor, popis zabranjenih namirnica je praktički isti. Tijekom liječenja potrebno je izbjegavati alkohol, slatkiše, kisele krastavce i masnu hranu. Te tvari pridonose povećanom stvaranju plinova i bolovima u trbuhu.

Ako imate IBS, trebali biste izbjegavati sljedeću hranu:

Ako imate IBS, ne biste trebali jesti masnu hranu. Prije svega, trebali biste isključiti životinjske masti iz prehrane. Također biste trebali izbjegavati unos soli i šećera tijekom liječenja.

Dijeta za sindrom iritabilnog crijeva s proljevom

Sindrom iritabilnog crijeva može biti popraćen proljevom. U tom slučaju iz jelovnika morate isključiti hranu koja potiče rad crijeva i uvesti u prehranu hranu koja jača stolicu.

Ovo je svrha dijete prema kojoj možete konzumirati sljedeće namirnice:

Ako imate proljev, ne smijete jesti sljedeće namirnice:

• svježe mlijeko;
• crni kruh;
• orasi;
• masna riba i meso;
• hladna pića;
• konzervirana hrana;
• alge;
• kaša od bisernog ječma.

Treba ograničiti potrošnju mesa, soli i šećera. Da biste pomogli razdražljivim crijevima da normaliziraju svoj rad tijekom proljeva, tijekom liječenja morate piti najmanje dvije litre tekućine dnevno. U ovom slučaju prednost treba dati negaziranoj vodi i jakom čaju. Hranu možete kuhati u parnom kotlu ili na pari.

Ovu dijetu treba provoditi kratko vrijeme. Produljena ograničenja u prehrani mogu dovesti do gladovanja vitamina i iscrpljivanja tijela.

Dijeta za sindrom iritabilnog crijeva sa zatvorom

Dijeta za IBS sa zatvorom uključuje jedenje hrane koja ima laksativni učinak.

Ako imate zadržavanje stolice, možete jesti sljedeće namirnice:

Sljedeće namirnice treba isključiti iz prehrane:

• kaša od riže i krupice;
• sluzave juhe;
• tjestenina;
• šipak, dunja, brusnica, borovnica;
• jaki čaj, žele, kakao, kava.

Ako se zatvor kombinira s nadimanjem i nadutošću, potrebno je ograničiti potrošnju kupusa, krumpira, grožđa, lubenice, punomasnog mlijeka i raženog kruha. Da biste poboljšali pokretljivost crijeva, možete jesti mrkvu, repu, bundevu, sokove od voća i povrća. Za zatvor je potrebno piti više od dvije litre tekućine, uključujući jednodnevni kefir, nezaslađena pića i svježe sokove.

Dijeta za bolove iritabilnog crijeva

Kako bi se uklonili bolni spazmi kod IBS-a, gastroenterolozi preporučuju konzumiranje sljedećih namirnica:

Tijekom liječenja trebali biste izbjegavati sljedeće namirnice:

• mlijeko, svježi sir, kiselo vrhnje;
• orasi, mekinje, sjemenke, gljive;
• slatkiši, tjestenina, peciva;
• kava;
• grožđe, banane;
• kupus, luk.

Osim pridržavanja dijete, morate uzimati lijekove koje je propisao liječnik.

Uzorak jelovnika za pet dana

U ponedjeljak se držite sljedećeg jelovnika:

• prvi doručak: kaša od krupice, slani kolačići, slatki čaj;
• ručak: žele od bobica;
• ručak: juha, kuhana pileća prsa, pire od mrkve, žele;
• popodnevni snack: kaša od jabuka;
• večera: heljdina kaša, nemasna riba, voćni sok.

U utorak uključite u svoju prehranu sljedeća jela:

• prvi doručak: svježi sir, zeleni čaj, pšenični kruh s maslacem;
• ručak: meko kuhano jaje;
• ručak: juha s mesnim okruglicama, tanki pire krumpir;
• popodnevni snack: kompot od ptičje trešnje;
• večera: prekuhana riža, teleći kotleti kuhani na pari, žele;

Jelovnik za srijedu sastoji se od sljedećih jela:

• prvi doručak: lonac od svježeg sira, kava.
• ručak: parni omlet;
• ručak: juha od riže, pileći kotlet na pari, kompot od sušenog voća;
• popodnevni snack: kruška;
• večera: pire krumpir, nemasna riba;

U četvrtak svoju prehranu možete diverzificirati sljedećim jelima:

• prvi doručak: parni omlet, zeleni čaj, pšenični kruh s maslacem;
• ručak: lonac od svježeg sira;
• ručak: sluzava juha od griza, teleći kotleti, žele;
• popodnevni snack: banana;
• večera: pire od piletine, sok od nara.

Slijedeći pravila prehrane, već treći dan dijete možete osjetiti olakšanje. Kao što pokazuje medicinska praksa, do tog vremena bolovi u trbuhu nestaju kod pacijenata i normalizira se proces defekacije.

Dijetu za sindrom iritabilnog crijeva propisuje liječnik nakon dijagnoze. Ne možete sami prilagoditi svoju prehranu, jer to može samo pogoršati stanje.

Dijeta za sindrom iritabilnog crijeva jedan je od glavnih dijelova liječenja takve bolesti, koju karakteriziraju poremećaji probavnih procesa i mogu biti popraćeni simptomima kao što su bol, naizmjenični proljev i zatvor, kao i nadutost. Možete se riješiti takvih kliničkih manifestacija samo uz pomoć nježne dijete usmjerene na izbjegavanje svih štetnih namirnica. Ovisno o prevladavajućem simptomu, značajke i načela prehrane će se razlikovati.

Provođenje dijete potrebno je u nekoliko slučajeva:

• kod dijagnosticiranja sindroma iritabilnog crijeva od strane kliničara, nakon provedbe niza dijagnostičkih postupaka;
• s pojavom funkcionalnih crijevnih poremećaja dulje od mjesec dana.

Poremećeno funkcioniranje ovog organa može se identificirati prisutnošću kliničkih manifestacija kao što su:

• bol u području abdomena;
• poremećaj stolice, koji se može izraziti u konstipaciji i proljevu ili u njihovoj izmjeni;
• nadutost;
• pojava nečistoća sluzi u stolici.

Kakav će režim prehrane biti propisan u potpunosti ovisi o intenzitetu simptoma i vrstama bolesti kojih ima nekoliko:

• s nadimanjem;
• s jakom boli;
• s proljevom ili zatvorom.

Da bi se stanje bolesnika poboljšalo, potrebno je pridržavati se sljedećih pravila prehrane:

• obogatite svoju prehranu dovoljnom količinom vlakana. Ova tvar pomaže smanjiti bolne spazme. Osim toga, apsorbira vodu, što dovodi do normalizacije stolice. Obogaćen je svježim voćem i povrćem, žitaricama i mekinjama;
• uklanjanje utjecaja stresnih situacija. To je zbog činjenice da je najčešći uzrok IBS-a živčani i emocionalni stres. Uz potpunu eliminaciju takvog čimbenika, učinkovitost terapijske prehrane i prehrane značajno se poboljšava;
• Zabranjeno je jesti hranu tri sata prije spavanja;
• morate strogo pratiti temperaturu hrane - hrana ne smije biti prevruća ili vrlo hladna.

Osim toga, liječnici preporučuju svim svojim pacijentima da vode takozvani dnevnik prehrane, u koji pacijenti trebaju bilježiti svu hranu koju konzumiraju dnevno. Tako možete prilagoditi uzorak jelovnika, postići brzo poboljšanje stanja i oporavak.

Često se dijetalna tablica br. 4 ili br. 2 uzima kao osnova i prilagođava za svakog pacijenta.

Vrijedno je uzeti u obzir da dugotrajno pridržavanje dijete može dovesti do:

• nedostatak proteina i vitamina u tijelu;
• pojačan proljev;
• iscrpljenost tijela.

Načela prehrane

Budući da su kliničke manifestacije sindroma iritabilnog crijeva vrlo raznolike i razlikuju se od osobe do osobe, valja napomenuti da ne postoji posebno formulirana dijeta. Postoji popis dopuštenih i kontraindiciranih komponenti jela, ali jelovnik razvija samo liječnik, jer oni proizvodi koji su prihvatljivi za neke pacijente mogu biti nepoželjni za druge. Ali hrana treba biti raznolika i cjelovita, isključit će se oni sastojci koji uzrokuju nadražaj crijeva.

Uzimajući u obzir sve značajke, popis prihvatljivih proizvoda uključuje:

• sušeni kruh i krekeri;
• plodovi mora;
• dijetalne vrste ribe, peradi i mesa. Mora biti bez kože, tetiva i masnih pruga;
• jaja, u bilo kojem obliku, osim prženih, ali ne više od jednog dnevno;
• fermentirani mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• mala količina maslaca;
• iznutrice;
• kaša na bazi vode. Dopušteno je jesti heljdu, rižu, griz i zobene pahuljice;
• prva jela s vegetarijanskim juhama;
• kuhani vermicelli;
• mesne okruglice, mesne okruglice i soufflé;
• kuhano povrće;
• pire od voća;
• žele i kompoti;
• svježi sokovi razrijeđeni pročišćenom vodom;
• slab čaj i kava;
• kakao;
• dekocije na bazi ljekovitih biljaka, poput šipka, ribiza ili ptičje trešnje.

Kao što je gore spomenuto, takav se poremećaj javlja pojedinačno, zbog čega se u svakom slučaju popis dopuštenih komponenti može malo razlikovati. Uvođenje novog proizvoda događa se samo uz dopuštenje liječnika. Svaki put je potrebno pratiti reakciju crijeva.

Na popisu zabranjenih sastojaka nalaze se oni koji najčešće izazivaju nadražujući učinak. To uključuje:

• masna hrana i brza hrana;
• čips i krekeri s raznim okusima;
• sladoled i čokolada;
• sladila;
• mahunarke, kupus, kao i one namirnice koje uzrokuju povećano stvaranje plina;
• mliječni proizvodi;
• začini i dimljeno meso;
• sok od grožđa i jabuke;
• gljive;
• kisele vrste povrća i voća koje mogu izazvati fermentaciju;
• poluproizvodi;
• slatkiši i kondenzirano mlijeko;
• kečap i majoneza.

Dijeta za sindrom iritabilnog crijeva strogo zabranjuje kuhanje hrane s dodatkom masnoće, stoga je najbolje hranu kuhati, kuhati na pari, pirjati i peći.

Dijeta za zatvor i proljev

Vrlo je važno obogatiti jelovnik dijetalnim vlaknima koja pomažu u poboljšanju motoričkih sposobnosti.

Možeš jesti:

• Raženi kruh;
• pečeni proizvodi s dodanim mekinjama;
• žitarice kao što su heljda, proso i biserni ječam;
• povrće i voće ne samo nakon toplinske obrade, već iu sirovom obliku;
• bilo koji mliječni i fermentirani mliječni proizvodi, ali samo s niskim udjelom masti;
• sušeno voće;
• tvrdo kuhana jaja.

Međutim, u isto vrijeme, strogo se ne preporučuje jesti:

• čokolada i pića s kofeinom;
• kupus i mahunarke;
• pečeni proizvodi;

Dijeta za sindrom iritabilnog crijeva s proljevom usmjerena je na smanjenje izlučivanja žuči i sprječavanje procesa truljenja ostataka hrane u zahvaćenom organu. U prehranu je potrebno uvesti one namirnice koje pomažu u konsolidaciji stolice i ublažavanju proljeva.

Među prihvatljivim komponentama vrijedi istaknuti:

• kefir i drugi fermentirani mliječni proizvodi;
• rižina kaša i juhe s dodatkom ove žitarice;
• jaki čaj;
• heljda, griz i zobene pahuljice;
• kruh od mekinja;
• pire od povrća;
• mesne složence;
• mesne okruglice i soufflé;
• žele;
• parni omlet;
• pečene jabuke;
• ribiza i trešnje.

Sljedeći sastojci imaju laksativni učinak, pa ih je najbolje izbjegavati ako se IBS javlja s proljevom:

• sušeno voće;
• gljive;
• repa i mrkva;
• svježi kruh i peciva;
• punomasno mlijeko i kava;
• biserni ječam i morske alge;
• med i pekmez;
• dimljeno meso i začini;
• konzervirana i presoljena hrana.

Dijeta za nadutost

Osnovno načelo dijete za sindrom iritabilnog crijeva s nadimanjem je potpuno isključivanje onih namirnica koje nakon gutanja mogu izazvati pojačano stvaranje plinova.

Popis dopuštenih komponenti sastoji se od:

• niske masnoće vrste mesa i ribe;
• tvrdo kuhana jaja;
• proteinski omleti kuhani na pari;
• heljda i riža;
• sluzave juhe na bazi laganih juha;
• kiselo voće, kivi i agrumi;
• tvrde sorte sireva;
• med;
• bilo koje kuhano ili pečeno povrće;
• žele i kompoti;
• slab čaj i kakao.

U isto vrijeme, kod nadutosti, najbolje je izbjegavati:

• mlijeko, vrhnje, kondenzirano mlijeko i kefir;
• jogurti i sladoled;
• domaći džem;
• jabuke i marelice;
• konditorski proizvodi;
• gazirana pića.

Prehrana za bol

Pravila prehrane za sindrom iritabilnog crijeva s jakim bolnim grčevima donekle su slična prehrani za proljev. Jesti treba svaka tri sata, osim pauza za spavanje. Volumen posluživanja ne smije biti veći od dvjesto grama.

Dijeta za bolne grčeve uključuje:

• Najbolje je zamijeniti čaj i kavu biljnim infuzijama;
• isključivanje punomasnog mlijeka, mliječnih i fermentiranih mliječnih proizvoda;
• odbijanje orašastih plodova, sjemenki, mekinja i gljiva;
• zabrana tjestenine i peciva, mahunarki i slatkiša;
• jesti samo kuhana jaja;
• minimiziranje konzumacije grožđa i banana, kupusa i luka;
• jesti jagode i persimmons, breskve i kruške, jabuke i avokado;
• jesti kuhani krumpir, mrkvu, luk i repu;
• kuhanje dijetalnog mesa i ribe na pari.

Osim toga, pacijenti trebaju imati na umu da se za dobivanje cjelovitog popisa svih dopuštenih i zabranjenih proizvoda trebaju obratiti svom liječniku. Neovisno uvođenje novih proizvoda u jelovnik može pogoršati iritirajući učinak na želudac, što će utjecati na dobrobit osobe. Kliničar također daje ogledne jelovnike i recepte za obroke. Osim toga, pacijenti možda neće očekivati ​​pozitivne učinke dijete ako nastave svoju ovisnost o ovisnostima.