Kivi. Korisna svojstva čupavog voća. Kako odabratizreli kivi, prednosti kivija Kako odabratizreli kivi

Kivi ima mnogo imena. Možete čuti sinonime kao što su sunčana breskva, dlakavo voće, kineski ogrozd itd. i tako dalje. Ali ovi čudotvorni plodovi još su izvanredniji kada je riječ o njihovim zdravstvenim prednostima. Usput, kivi je, prema botaničkim pravilima, bobičasto voće! OKO prednosti kivija i oko kako odabrati zreli kivi , i oni će reći Pametni savjeti .

Pročitajte u ovom članku:

Prednosti kivija za ljudsko zdravlje

Istraživanje koje je proveo dr. Lachance sa Sveučilišta Rutgers procijenilo je nutritivnu vrijednost kivija i pokazalo da su ti darovi prirode najhranjiviji od svih vrsta voća. Studija je također otkrila da je od 27 najčešće konzumiranih vrsta voća i bobičastog voća kivi bio najhranjiviji.

Vitamin C u kiviju

Kivi je bogat izvor vitamina C. Sadržaj vitamina C u kiviju dvostruko je veći od naranče. Istraživanja pokazuju da je jedan kivi dnevno dovoljan da zadovolji vaše prehrambene potrebe. Osim toga, sadržaj vitamina C u njemu ima zaštitni učinak protiv bolesti dišnog sustava i bolesti poput astme. Studija objavljena u travnju 2004. pokazala je da djeca koja jedu puno agruma i kivija (5-7 porcija tjedno) imaju 44% manje šanse za razvoj akutnih respiratornih infekcija i piskanja u plućima u usporedbi s djecom koja su jela manje od agruma. jednom u tjednu.

Kalij u kiviju

Kivi je, kao i banana, bogat kalijem. U usporedbi s bananama, kivi je niskokalorično bobičasto voće. Nizak sadržaj kalorija i visok sadržaj kalija u kiviju čine ga ključnim za zdravlje srca. Kalij održava krvni tlak, čime vas štiti od kardiovaskularnih bolesti.

Vitamin E u kiviju

Svi znamo da je hrana bogata vitaminom E bogata mastima. Ali kivi je jedno od voća koje je bogat izvor vitamina E, ali ima malo masti. Vitamin E čini kivi izvrsnim antioksidansom.

Folna kiselina

Kivi je bogat izvor folne kiseline. Preporučuje se ženama tijekom trudnoće. Folna kiselina sprječava razvoj poremećaja živčanog sustava kod djece i dobar je izvor vitamina za trudnice. Kivi je dobar za malu djecu, pomaže im u razvoju mozga i sprječava kardiovaskularne bolesti.

Vlakna u kiviju

Prema istraživanjima, prehrana bogata vlaknima pomaže u liječenju zatvora i upale probavnog trakta. Vlakna snižavaju kolesterol i smanjuju rizik od koronarne bolesti srca i nekih vrsta raka. Vlakna također snižavaju razinu šećera u krvi, čime se smanjuje rizik od dijabetesa. Također vam daje osjećaj sitosti bez prejedanja. Kivi vas istovremeno zasiti i potakne na mršavljenje!

Cink u kiviju

Kako odabrati zreli kivi

Kivi je grub izvana, ali ono što je najvažnije je ono što je unutar ploda. Kad počnete birati kivi, pobrinite se da odaberete čvrste, ali ne i tvrde kao kamen.

1. Veličina kivija nije odlučujući faktor koji treba uzeti u obzir. Čak i mali kiviji mogu imati isti okus kao veliki.
2. Pritisnite kožu kivija palcem, ako pod prstom osjetite blagu elastičnost, onda je kivi zreo, ali ako nije, onda plod još nije spreman za jelo.
3. Stručak treba biti suh i iz njega ne smije curiti tekućina.
4. Radije birajte kivi jedan po jedan iz kutije umjesto da ih kupujete pakirane u plastičnoj posudi.

Kako jesti kivi

Mnogi kivi gule tankim nožem, neki ga jednostavno prerežu na polovice i jedu žličicom. Svi znaju da se kivi jede sirov i njime se ukrašavaju slastice.

Ali ne znaju svi koliko je korisna koža kivija, koja sadrži najveću količinu korisnih tvari. Naučite jesti kivi s korom i tijelo će vam reći: "Hvala!"

Odaberite zreli kivi, uživajte u njegovom nevjerojatnom okusu i opskrbite se svojom porcijom vitamina, mikroelemenata i blistave energije ove nevjerojatne tropske bobice.

Sok od kupusa je zdravo životno piće koje našem tijelu može opskrbiti mnoge potrebne i korisne tvari. O korisnim svojstvima soka od kupusa i kako ga pravilno piti, govorit ćemo u našem članku. Kupus je jedna od najkorisnijih povrtnih kultura jer ima vrlo vrijedna svojstva. Ovaj proizvod je ukusan i hranjiv, štoviše, to je pristupačan lijek koji svatko može uzgajati u vlastitom vrtu. Jedući kupus možete otkloniti mnoge zdravstvene probleme. Iako svi znaju da je zbog vlakana sadržanih u kupusu ovo povrće teško probavljivo, uzrokujući stvaranje plinova. Da biste izbjegli takve probleme, zdravije je piti sok od kupusa, primajući iste korisne tvari sadržane u povrću.

Svježe iscijeđeni sok od kupusa sadrži vitamin C, koji povećava otpornost organizma na infekcije. Znanstvenici su izračunali da kako bismo zadovoljili dnevnu potrebu našeg organizma za vitaminom C, možemo pojesti oko 200 g kupusa. Osim toga, povrće sadrži potreban vitamin K, koji je odgovoran za potpuno formiranje kostiju, kao i za zgrušavanje krvi. Kupus, a time i sok od kupusa, sadrži vitamine B skupine i vrlo bogat skup minerala, uključujući željezo, cink, magnezij, fosfor, kalcij, kalij i druge elemente.

Ono što je jako drago za mršave je to što je sok od kupusa vrlo niskokaloričan (25 kcal na 100 ml). Ovo je dijetalni napitak koji će vam pomoći da smršavite. Sok od kupusa ima svojstva zacjeljivanja rana i krvarenja. Koristi se izvana, za liječenje opeklina i rana, te za oralnu primjenu (za liječenje čireva). Učinkovito koristite svježi sok od kupusa za liječenje gastritisa i čira. Učinak je osiguran vitaminom U sadržanim u soku. Ovaj vitamin pomaže regeneraciju stanica u sluznici želuca i crijeva. Sok se koristi za liječenje hemoroida, kolitisa i upalnih procesa koji se javljaju u želucu i crijevima, kao i kod krvarenja desni.

Sok od kupusa koristi se kao antimikrobno sredstvo koje može utjecati na neke uzročnike opasnih bolesti, kao što su Staphylococcus aureus, Kochov bacil i ARVI. Sok od kupusa se također koristi za liječenje bronhitisa, može razrijediti i ukloniti sluz. Za ovaj tretman preporučuje se uzimanje soka s medom kako bi se pojačao ljekoviti učinak. Sok od kupusa također se koristi za obnavljanje zubne cakline, poboljšanje stanja noktiju, kože i kose. Za dijabetes melitus, pijenje soka od kupusa može spriječiti pojavu kožnih bolesti.

Sok od kupusa svakako treba uključiti u prehranu onih koji žele izgubiti višak kilograma, zbog niske kalorijske vrijednosti i visoke biološke aktivnosti. Ujedno, sok od kupusa može vas vrlo brzo zasititi bez dodatnih kalorija, a također sprječava pretvaranje ugljikohidrata u masne naslage. Sok od kupusa može normalizirati rad crijeva uklanjanjem žuči koja je stagnirala u tijelu, bori se protiv zatvora i pomaže u uklanjanju štetnih tvari iz tijela.

Budući da sok sadrži folnu kiselinu koja pomaže začeću i potpunom razvoju fetusa, korisno ga je piti trudnicama. Vitamini i minerali sadržani u soku štite od infekcija i prehlada.

Kod konzumiranja soka od kupusa treba se pridržavati pravila. Sok ima kontraindikacije i ograničenja. Piće je sposobno otopiti i razgraditi toksine nakupljene u tijelu, uzrokujući jaku tvorbu plinova u crijevima, tako da ne možete piti više od tri čaše dnevno. Trebali biste ga početi piti počevši od jedne i pol čaše. Iz gore navedenih razloga, sok od kupusa se ne preporučuje u postoperativnom razdoblju, ako su izvršene operacije u trbušnoj šupljini, kao i tijekom dojenja, kod gastritisa s visokom kiselinom, kod bolesti bubrega i problema s gušteračom.

Svijet u kojem živimo često utječe na stanje našeg živčanog sustava, jer je prepun raznih stresnih situacija, kroničnog umora i sustavne napetosti. Međutim, živčani sustav treba stalno pratiti i ne prenaprezati se. Da biste to učinili, morate racionalizirati svoje dnevne brige, za što morate stvoriti i pridržavati se ispravne dnevne rutine, te, ako je potrebno, pohađati tečaj psihoterapije, joge, auto-treninga i drugih aktivnosti. Ali najlakši način da se opustite je jednostavna šalica biljnog čaja, aromatičnog i toplog. Odličan prirodni lijek za smirenje, koji blago djeluje na živce istrošene tijekom dana, jest ispijanje čaja navečer. Čajevi koji opuštaju živčani sustav pomažu u otklanjanju razdražljivosti, živčane iscrpljenosti i opuštanju prije spavanja, pobjeđujući nesanicu. O tome kako čaj smiruje živčani sustav govorit ćemo u našem članku.

Čaj iz zbirke mirisnih trava

Za pripremu ovog prekrasnog čaja potrebno je uzeti biljke kao što su gospina trava, paprena metvica, kamilica i cvjetovi gloga u jednakim omjerima. Samljeti sastojke, a zatim žlice. l. prelijte kipućom vodom smjesu u šalici i ostavite 30 minuta, pokrivši poklopcem. Ohlađenu infuziju procijedite i dodajte malu količinu meda. Pijte dok spavate. Ovaj čaj će vam lako smiriti živce, no preporuča se piti ga najviše dva mjeseca.

Čaj od limete

Za pripremu čaja pomiješajte suhe cvjetove lipe i matičnjaka u jednakim dijelovima, dodajte čašu tople vode i kuhajte oko pet minuta. Juha se infuzira 15 minuta, filtrira, doda se žlica meda i pije čaj. Uzimate li redovito ovaj čaj, živčani sustav će mirnije reagirati na razne neugodne podražaje.

Čaj od metvice s matičnjakom

Pomiješati kamilicu i matičnjak po 10 g, dodati usitnjenu nanu 20 g, cvijet lipe, matičnjak i suhe jagode. Tri velike žlice mješavine treba preliti 1 litrom kipuće vode i ostaviti do 12 minuta. Morate piti infuziju tijekom dana, dodajući malo džema ili meda po želji. Ova infuzija nije namijenjena potpunom suzbijanju živčanog sustava, već samo nježnom smirivanju. Ovaj čaj treba piti dulje vrijeme, bez opasnosti od nuspojava koje štete zdravlju.

Jednostavni umirujući čajevi

Pomiješajte 50 g češera hmelja i korijena valerijane, zatim kuhajte desertnu žlicu mješavine kipućom vodom, ostavite 30 minuta, filtrirajte. Pijte u malim obrocima tijekom dana. Bolje je popiti cijelu čašu ovog čaja navečer. Proizvod brzo smiruje živce i pomaže u borbi protiv nesanice.

Pomiješajte biljku paprene metvice i korijen valerijane u jednakim dijelovima, zatim jednu žlicu ove mješavine prelijte kipućom vodom, ostavite pola sata i filtrirajte. Ovaj čaj pijemo ujutro i navečer po pola čaše. Da biste poboljšali učinak, preporuča se dodati malo anisa ili kopra.

Melisa, korijen valerijane i matičnjak uzimaju se u jednakim omjerima i kuhaju u šalici. Zatim uliti i filtrirati. Prije jela morate popiti desertnu žlicu čaja.

Pola čaše čaja prije jela, pripremljenog prema receptu u nastavku, može smiriti živce i poboljšati probavu. Da biste ga pripremili, trebate staviti 1 žličicu u staklenku od pola litre. Motherwort, češeri hmelja i zeleni čaj, prelijte kipućom vodom, ostavite 12 minuta, procijedite. Dodajte med po ukusu.

Složeni umirujući čajevi

Pomiješajte paprenu metvicu, origano, gospinu travu i kamilicu u jednakim dijelovima. Zatim u šalicu skuhajte desertnu žlicu mješavine, ostavite, procijedite i dodajte med. Pijte čašu ovog čaja ujutro i prije spavanja.

Pomiješajte paprenu metvicu, korijen valerijane, šišarke hmelja, matičnjak i mljevene plodove šipka u jednakim omjerima. Žlicu mješavine treba skuhati kao čaj, potopiti i procijediti. Ovaj sedativ treba piti tijekom dana.

Umirujući čajevi za djecu

Za pripremu umirujućeg čaja za djecu potrebno je u jednakim dijelovima pomiješati cvjetove kamilice, paprene metvice i komorača. Zatim desertnu žlicu mješavine preliti kipućom vodom i držati u parnoj kupelji oko 20 minuta, procijediti. Ovaj čaj preporuča se davati maloj djeci navečer prije spavanja, po žličicu, jer može umiriti, opustiti i normalizirati zdravu izmjenu sna i budnosti.

Čajevi koji su opisani u našem članku mogu smiriti živčani sustav i normalizirati krvni tlak. Takvo svakodnevno pijenje čaja pomaže poboljšati san i stanje kože. Ljekovite biljke koje se nalaze u ovim čajevima pomažu u uklanjanju tamnih kolutova ispod očiju, poboljšavaju vid, poboljšavaju rad želuca i crijeva.

Ranije ljudi nisu mogli zamisliti da se doručak osobe sastoji od raznih hrskavih kuglica sa suhim voćem, žitaricama i mlijekom. Ali danas takva hrana nikoga ne iznenađuje, jer je takav doručak vrlo ukusan, a uz to i jednostavan za pripremu. Međutim, takva hrana otvara mnogo kontroverzi i rasprava, jer je važno da ljudi znaju dobrobiti i štete žitarica za doručak za ljudsko zdravlje. Sam koncept suhe hrane pojavio se 1863. godine, a predstavio ju je James Jackson. Prva hrana bile su stlačene mekinje. Iako nije bila baš ukusna, bila je zdrava hrana. Braća Kellogg podržavala su ideju suhe hrane već početkom dvadesetog stoljeća. U to su vrijeme i Amerikanci i Europljani bili prigrljeni idejom pravilne i zdrave prehrane. U to su vrijeme braća proizvodila žitarice za doručak napravljene od namočenih zrna kukuruza propuštenih kroz valjke. Ti su doručci više ličili na sirovo tijesto, iskidano na komade. Pomogla im je nezgoda u kojoj su ovo tijelo stavili na vrući lim i zaboravili na njega. Tako su nastale prve žitarice za doručak. Ovu su ideju prihvatile mnoge tvrtke, a žitarice su pomiješane s orašastim plodovima. Voće i ostali proizvodi.

Koje su prednosti žitarica za doručak?

U posljednjih dvadesetak godina obične doručke, koji su se sastojali od sendviča i žitarica, počeli su zamjenjivati ​​suhi. Glavna prednost suhe hrane je, prije svega, ušteda vremena, što je vrlo važno u naše vrijeme. Danas malo ljudi može priuštiti potpun i pravi doručak. Zato je glavna prednost žitarica za doručak njihova jednostavna i brza priprema. Takvi se doručak pripremaju jednostavno. Sve što trebate učiniti je preliti žitarice mlijekom. Osim toga, mlijeko se može zamijeniti jogurtom ili kefirom.

Tijekom proizvodnje žitarica za doručak očuvane su sve korisne tvari žitarica. Primjerice, kukuruzne pahuljice obiluju vitaminima A i E, dok rižine pahuljice sadrže aminokiseline važne za naš organizam. Zobene pahuljice sadrže fosfor i magnezij. Ali, nažalost, nisu svi doručci dobri za ljudsko tijelo; neki od njih mogu biti štetni.

Suhi doručak uključuje grickalice, muesle i žitarice. Grickalice su kuglice i jastučići različitih veličina od riže, kukuruza, ječma, zobi i raži. Ove se žitarice kuhaju na pari pod visokim pritiskom kako bi se sačuvala maksimalna količina korisnih mikroelemenata i vitamina. Međutim, dodatnom toplinskom obradom, na primjer, prženjem, proizvod gubi svoje prednosti. Kada pahuljicama dodate orahe, med, voće i čokoladu, dobijete musli. Za proizvodnju grickalica prže se mljevene pahuljice, kao i razni dodaci njima. Djeca često vole grickalice, pa se proizvode u obliku različitih figura. Neki proizvođači grickalicama dodaju razne nadjeve, uključujući i čokoladu. Međutim, nakon dodavanja šećera i raznih dodataka u doručak, više neće biti od velike koristi. U tom smislu, za održavanje zdravlja i figure, bolje je odabrati neprerađene žitarice ili muesli s voćem i medom.

Zašto su žitarice za doručak štetne?

Najštetniji proizvod su grickalice, jer se njihovom pripremom uništava velika količina korisnih tvari. Jedna porcija takvog doručka sadrži tek oko dva grama vlakana, dok našem organizmu dnevno treba i do 30 grama dijetalnih vlakana. Zdravije je jesti neobrađene pahuljice koje nisu termički obrađene. Ovaj proizvod će napuniti tijelo potrebnom količinom vlakana. Grickalice su štetne zbog prženja jer postaju kalorične i masne.

Potrebno je uzeti u obzir visok sadržaj kalorija u žitaricama za doručak. Na primjer, kalorijski sadržaj punjenih jastuka je oko 400 kalorija, a čokoladne kuglice 380 kalorija. Kolači i slatkiši imaju sličan sadržaj kalorija, a to nije zdravo. Razni aditivi uključeni u žitarice za doručak uzrokuju više štete. Zato djeci kupujte sirove žitarice, bez raznih dodataka. Žitaricama za doručak dodajte med, orašaste plodove ili sušeno voće i izbjegavajte proizvode koji sadrže zamjene za šećer.

Pšenične, rižine i kukuruzne pahuljice vrlo su lako probavljive jer sadrže jednostavne ugljikohidrate. To tijelo puni energijom i daje prehranu mozgu, no pretjerana konzumacija ovih ugljikohidrata dovodi do viška kilograma.

Termički obrađene žitarice za doručak vrlo su štetne. Tijekom procesa kuhanja, mast ili ulje korišteno u procesu kuhanja može dovesti do kardiovaskularnih problema i povećanja razine kolesterola. Doručak često uključuje pojačivače okusa, sredstva za dizanje okusa i arome. Izbjegavajte kupnju proizvoda s takvim dodacima.

Pahuljice se djetetu mogu davati od šeste godine života, nikako ranije, jer se gruba vlakna djetetova crijeva teško apsorbiraju.

Bol, koju ljudi povremeno osjećaju iz različitih razloga, može pokvariti sve planove za dan, pokvariti raspoloženje i pogoršati kvalitetu života. Bolovi mogu biti različite prirode, ali da bi ih se riješili, ljudi pribjegavaju korištenju lijekova protiv bolova. No, malo tko razmišlja o tome da korištenjem lijekova protiv bolova možemo naštetiti svom zdravlju, jer svaki lijek ima nuspojave koje se mogu manifestirati u pojedinom organizmu. No, ne znaju svi da neki proizvodi mogu smanjiti ili ublažiti bol, a pritom su prilično učinkoviti i ne izlažu tijelo dodatnom riziku. Naravno, kada se pojavi bilo kakva bol, potrebno je utvrditi s čime je povezana. Bol je neka vrsta signala tijela koji pokazuje da ima problema. Stoga bol nikada ne smijete ignorirati, a ponekad je to nemoguće jer vas podsjeća na sebe, ponekad i u najnepovoljnijem trenutku. U našem ćemo članku govoriti o tome koji proizvodi mogu ublažiti bol ili barem na neko vrijeme smanjiti njegovu manifestaciju.

Osobe s kroničnim bolestima koje se povremeno manifestiraju kao bolovi mogu se staviti na neku vrstu dijete za ublažavanje bolova kako bi im se stanje ublažilo. Dakle, ovo su namirnice koje mogu ublažiti bol:

Kurkuma i đumbir. Đumbir je dokazani lijek za mnoge bolesti koji se može učinkovito nositi s bolovima. Na primjer, u istočnjačkoj medicini ova se biljka koristi za ublažavanje zubobolje. U tu svrhu morate pripremiti izvarak od đumbira i njime ispirati usta. Bolovi uzrokovani vježbanjem te crijevnim poremećajima i čirevima mogu se ublažiti đumbirom i kurkumom. Osim toga, ove biljke pozitivno utječu na zdravlje bubrega.

Peršin. Ovo zelenilo sadrži eterična ulja koja mogu potaknuti cirkulaciju krvi u ljudskom tijelu, uključujući prokrvljenost unutarnjih organa. Konzumacijom peršina povećavaju se adaptacijske sposobnosti organizma, što ubrzava ozdravljenje.

čili. Ovo je još jedno sredstvo protiv bolova. Tijekom istraživanja otkriveno je da crvena paprika može povećati prag boli. Molekule ovog proizvoda aktiviraju imunološku obranu tijela i proizvode endorfine koji djeluju kao sredstvo protiv bolova. Tradicionalno je ova paprika uključena u jelovnik naroda koji žive u teškim prirodnim uvjetima i bave se teškim fizičkim radom.

gorka čokolada. Kao što je gore spomenuto, hormon endorfin, koji se naziva i "hormon sreće", prirodni je lijek protiv bolova. Proizvodnja ovog prirodnog lijeka protiv bolova potiče se konzumiranjem čokolade. Sposobnost čokolade da donese zadovoljstvo poznata je svima, međutim, ovaj proizvod ne samo da vam daje dobro raspoloženje, već može ublažiti bolne osjećaje.

Proizvodi od cjelovitih žitarica. Prema nekim stručnjacima, sposobnost namirnica napravljenih od cjelovitih žitarica da ublaže bolove je pretjerano velika. Ovi proizvodi sadrže puno magnezija koji pomaže u ublažavanju bolova u mišićima. Osim toga, ovi proizvodi pomažu u ublažavanju glavobolje, jer štite tijelo od dehidracije.

Senf. Senf može ublažiti glavobolje koje nastaju zbog prekomjernog rada ili drugih razloga. Dovoljno je pojesti komad kruha namazan svježom gorušicom.

Trešnja. Glavobolju je vrlo lako otkloniti ako pojedete nekoliko zrelih trešanja.

Češnjak. Ovo je još jedan gorući proizvod koji može ublažiti bol, a to se također odnosi i na bolove uzrokovane raznim upalama.

Citrusi. Ovo voće ima svojstva ublažavanja bolova, kao i druge namirnice koje sadrže vitamin C. Agrumi ublažavaju bolove zbog različitih razloga. Osim toga, ovo voće djeluje kao opći tonik. Stoga je ovo prvi proizvod koji se daje pacijentima u bolnici.

Cimet. Još jedan važan lijek koji se koristi u borbi protiv raznih upala i bolova. Cimet smanjuje negativne učinke mokraćne kiseline, čija visoka razina može potaknuti razvoj mnogih bolesti, uključujući artritis.

Mnogi ljudi vjeruju (i ne bez razloga) da je najzdravije voće za ljudski organizam ono koje se uzgaja na području gdje živi (u krugu od 400 km). Međutim, to uopće ne znači da voće neobično za mjesto u kojem živite neće donijeti nikakvu korist. Stoga se ne biste trebali odreći ni avokada, ananasa, banana, mandarina i kivija.

• Prije svega, kivi je vrlo bogat vitaminom C. Bobičasto voće sadrži ga čak i više od citrusa. Zato je odličan za jačanje imuniteta, posebno zimi i u proljeće. Pomaže u borbi protiv umora i...
• Odlično ih je jesti nakon obilnog ručka jer otklanjaju težinu u želucu, žgaravicu i sprječavaju stvaranje plinova.
• Promiče tjelesnu apsorpciju mesa zbog sadržaja tvari kao što je aktidin. Dakle, gospodo mesojedi, ne jedite meso s rezancima i pire krumpirom, već s pahuljastim kiwi krumpirom. Štoviše, postoji dosta recepata za mesna jela s njegovim dodatkom.
• Izvanredna sposobnost voća je da je bez droga. To je zbog prisutnosti kalija i magnezija u znatnim količinama u bobicama.
• Konzumiranje ovog voća pomaže u jačanju stijenki krvnih žila i sprječava stvaranje krvnih ugrušaka.
• Važno korisno svojstvo kivija je gubitak težine. Činjenica je da bobičasto voće sadrži enzime koji pomažu u razgradnji masti i snižavanju razine kolesterola. Kivi je čak uključen u multifruit.

Kontraindikacije

Unatoč svim super blagotvornim svojstvima, kivi se ne preporučuje davati djeci, jer dijete relativno često ima alergiju na kivi, osobito mlađe od 5 godina. Štoviše, bilo je slučajeva teških reakcija sve do anafilaktičkog šoka.

Iako, iskreno, to prije nisam znala, a svojoj jednogodišnjoj kćeri sam ga dala tri puta - nije bilo nikakvih reakcija.

Međutim, ako je dijete čak i malo sklono alergijskim manifestacijama, bolje je igrati na sigurno i pričekati.

Kako odabrati pravi kivi

Pri kupnji je najvažnije znati odabrati zreo, ali ne prezreo kivi. Uostalom, ovo nije mlijeko koje se može razrijediti od suhog praha ili kobasica koja se može sastojati isključivo od soje i aditiva za okus. Ovo je samo prekomorska bobica, koja može biti nezrela, prezrela ili "prava".

1. Najbolje je kupiti bobice bez pakiranja. Na taj način možete pažljivo odabrati svako voće. Odaberete li pakirano bobičasto voće, pažljivo provjerite nije li trulo ispod prozirne folije.
2. Nemojte se sramiti pomirisati ih: umjereno zrelo voće ima suptilnu aromu jagode, banane i limuna.
3. Treba odabrati jake, elastične bobice, ali ne pretvrde. Pretvrdo - zeleno i potpuno bezukusno. Premekano - prezrelo. Prezreli plodovi su ukusni, ali ih morate odmah pojesti. Osim toga, povećava se vjerojatnost kupnje bobica s gnjiloćom. Ako prstom pritisnete idealnu zrelost kivija, ostat će malo udubljenje.
   

   Bobice pri kupnji ne smijete previše stiskati da ih jednostavno ne zgnječite, ali imate pravo lagano pritisnuti prstom - riječi su stručnjaka.

4. Još jedno dobro svojstvo kivija, iako subjektivno, naravno: provjera prisutnosti štetnih tvari poput pesticida i sl. pokazala izvrsne rezultate – u granicama normale. Ovo me usrećilo.

Kako čuvati kivi kod kuće

Kivi možete čuvati na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku, pa čak iu zamrzivaču. Način skladištenja praktički nema utjecaja na dobrobiti voća.

Važno je da voće ima pristup zraku. Kivi možete čuvati u hladnjaku u papirnatoj ili plastičnoj vrećici s rupama ili u otvorenoj posudi.

Oguljeni i nasjeckani kivi ne može se čuvati dulje vrijeme (više od jednog dana) - bakterije se vrlo brzo počinju razmnožavati na njegovoj površini.

Ako ste kupili nezreli kivi

Ako ste kupili nezreli kivi, ne brinite. Sasvim je moguće sazrijeti kivi kod kuće bez gubitka njegovih prednosti i kvalitete. Da biste to učinili, zeleno voće treba staviti u papirnatu vrećicu zajedno s jabukom, bananom ili narančom i poslati u donji odjeljak hladnjaka 2-3 dana. Da biste shvatili je li spreman ili ne, pritisnite bobicu. Mekoća i mala udubina - gotovo!

ptica kivi

A ovako izgleda ptica kivi po kojoj je ovo voće i dobilo ime. Inače, ona uopće nema krila i vjerojatno zato ima tako tužan pogled 😉

Ksenija Poddubnaja

Postoje mnoge sorte kivija. Ovo suptropsko voće može imati različite boje kože, oblike i razlikovati se u nekim kvalitetama okusa. Neka svojstva kivija vrijede za sve voće, bez obzira na sortu.

Kakav bi trebao biti kivi?:

• prosječni promjer fetusa ne prelazi 5 cm;
• boja kore može varirati od zelene do gotovo smeđe;
• koža kivija uvijek je tanka i prekrivena malim resicama (s iznimkom nekoliko vrsta glatkog kivija bez resica, ali se vrlo rijetko pojavljuju u prodaji);
• Pulpa kivija uvijek je zelena;
• Kivi ima male sjemenke.

Kako odabrati kivi

Prilikom odabira kivija ne možete uzeti u obzir oblik voća. Sorte voća mogu uključivati ​​ovalne, okrugle i izdužene sorte. Površina kivija uvijek je prekrivena resicama. Ova nijansa se smatra prepoznatljivim znakom ovog suptropskog voća.

Na policama trgovina često možete vidjeti voće zapakirano u posude ili vrećice. Takve plodove potrebno je pregledati s posebnom pažnjom. Ako na dnu posude ima nakupina koje nalikuju prašini, ne preporučuje se kupnja takvih udaraca. Osim toga, na stijenkama vrećice ili posude ne smije biti kondenzacije. Ovaj znak ukazuje na kršenje uvjeta skladištenja ili početak procesa truljenja voća.

Znakovi zrelog kivija:

• zreli kivi uvijek je elastičan (na pritisak ne ostavlja udubljenja, ali u isto vrijeme ne podsjeća na kamen);
• Miris kivija je voćni, ali nije opor (miris se osjeća kroz kožu i pojačava se u predjelu peteljke);
• resice na površini kivija trebaju biti umjereno tvrde i lagano se ljuštiti (ako sorta kivija podrazumijeva njihovu prisutnost);
• ne bi trebalo biti nakupljanja vlage u području peteljke (bolje je to još jednom provjeriti laganim pritiskom na plod);
• Površina kore kivija mora biti glatka, bez udubljenja.

Koji kivi ne biste trebali kupiti?:

Aroma zrelog kivija može istovremeno podsjećati na jagode, ogrozd i dinju. Ako je miris prejak ili postoje note fermentacije, onda ne biste trebali kupovati takvo voće. Postoji velika vjerojatnost da je voće pokvareno ili pretučeno tijekom prijevoza loše kvalitete.

Čvrsti kivi može sazrijeti kod kuće. Postaje zrelo za nekoliko dana. Ne treba čekati da voće omekša. U suprotnom, možete čekati ne na sazrijevanje, već na početak procesa truljenja voća.

Kivi je jedno od najzdravijih voća. Sada se mnoge zemlje svijeta bave njegovim uzgojem, ali Italija i Novi Zeland su u tome postigli najveći uspjeh.

Izvorna domovina kivija je teritorij moderne Kine. Odatle su se stablolike loze aktinidije počele širiti planetom. Vrijedno je napomenuti da je kineski kivi težio samo 30 g. Odabir biljaka s većim plodovima započeo je na Novom Zelandu. Tamo smo uspjeli uzgojiti aktinidiju koja daje kivi veličine poznate svakome od nas. Omiljeno zeleno voće ime je dobilo i na Novom Zelandu. "Kiwi" je dobio ovo ime zbog svoje sličnosti s jednom od vrsta lokalnih mjesta u ovoj zemlji.

Korisna svojstva kivija

Ovo voće ima jedinstven sastav. 84% njegove mase čini voda. Ugljikohidrati čine oko 14%, a bjelančevine i masti po 1%. Osim toga, kivi sadrži veliku količinu vitamina. Ovdje je prisutan vitamin C - askorbinska kiselina (92,7 mg na 100 g proizvoda); vitamin B 6 piridoksin (0,63 mg na 100 g proizvoda), vitamin B 3 - niacin (0,341 mg na 100 g proizvoda), vitamin B 1 - tiamin (0,027 mg na 100 g proizvoda), vitamin B 2 - riboflavin ( 0,025 mg na 100 g proizvoda), kao i vitamin B 9 - folacin (0,025 mg na 100 g proizvoda). Osim toga, kivi je bogat tvarima poput željeza, kalcija, magnezija, mangana, kalija, cinka i fosfora.

Treba napomenuti da, za razliku od većine drugog voća, kivi ne gubi svoja korisna svojstva nakon konzerviranja. To je zbog posebne kiselosti ovog voća. Dakle, svi vitamini sadržani u kiviju mogu se dobiti ne samo iz svježeg voća, već i iz konzerviranog voća.

Kivi ima mnogo korisnih svojstava. Ovo voće sadrži veliku količinu vitamina C, koji pomaže u jačanju imunološkog sustava. Osim toga, konzumacija kivija pomaže u uklanjanju nitrata i viška kolesterola iz tijela. Također, ovo voće može značajno smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti i raka. Normalizira metabolizam proteina u tijelu. Osim toga, kivi ima dobar učinak na probavni proces u cjelini. Može osloboditi osobu od žgaravice, podrigivanja, kao i neugodne težine u želucu nakon što pojedete previše hrane.

Ljekovita svojstva

Konzumacija kivija može biti posebno korisna za one ljude koji su u opasnosti od razvoja kardiovaskularnih bolesti. Činjenica je da ovo voće jača stijenke krvnih žila, smanjuje vjerojatnost razvoja aterosklerotičnih promjena na njihovim stijenkama, a također normalizira krvni tlak i sprječava nastanak zatajenja srca. Kivi nije ništa manje koristan za živčani sustav. Stručnjaci kažu da ovo voće može smanjiti stres, smanjuje ozbiljnost depresivnih stanja, a također čini živčane centre otpornijima na značajan psiho-emocionalni stres. Konzumacija kivija može pomoći u eliminaciji soli nepotrebnih tijelu. Time se sprječava stvaranje bubrežnih kamenaca. Također, ne zaboravite da se zbog visokog sadržaja vitamina i mikroelemenata kivi često preporučuje trudnicama. Oni ljudi koji se žele riješiti suvišnih kilograma i koji su na raznim dijetama također trebaju obratiti pažnju na ovaj proizvod. Činjenica je da na 100 g kivija ima samo 48 kcal.

Šteta kivija i kontraindikacije

Kao i svaki drugi proizvod, kivi, osim dobrih, ima i negativna svojstva za ljudski organizam. Štetni učinci mogu se manifestirati na sljedeći način:

1. Teška alergijska reakcija. Kivi je prilično jak alergen. Kao odgovor na njegovu upotrebu, osoba može razviti astmatičnu otežano disanje, oticanje jezika i dermatozu ždrijela;
2. Povećana kiselost želučanog soka. Zbog toga je bolje da se suzdrže od jedenja kivija za osobe koje imaju gastritis i/ili čir na želucu;
3. Povećano opterećenje na sustavu izlučivanja. Oko 84% kivija sastoji se od vode. Kao rezultat toga, ovo voće je nepoželjno za one s bolestima bubrega;
4. Laksativni učinak. To je razlog zašto se kivi ne preporučuje kod trovanja hranom.

Kivi u kulinarstvu

Danas je kivi prilično vrijedan proizvod koji se svakodnevno koristi u prehrani mnogih ljudi. Najčešće se konzumira sirov, ali često se poslužuje i kao konzervirani kivi. Najracionalnija opcija bila bi dodati ovo voće mesu. Zajedno se savršeno nadopunjuju. Činjenica je da kivi uvelike pospješuje razgradnju proteina. To čini meso uistinu mekanim i doslovno se topi u ustima. Mnogi ljudi koriste kivi u procesu kiseljenja. Štoviše, ovaj proces ne bi trebao trajati više od 1 sata, inače će se zeleno voće jednostavno "otopiti". Osim toga, od kivija se pravi džem.

Kako odabrati pravi kivi

Odabrati dobar, zreli kivi prilično je teško. Voće treba biti malo mekano. Ako kivi ne popusti na pritisak prstom, onda plod nije zreo, ali ako mu se kora lako probije laganim pritiskom, onda je očito već ustajao.

Savjet. Nezreli kivi lako je dovesti do pune zrelosti. Da biste to učinili, samo ga trebate staviti na tamno mjesto nekoliko dana.

Korištenje kivija u kozmetologiji

Kivi je zanimljiv ne samo kao zdrav, hranjiv proizvod, već i kao vrijedan kozmetički proizvod. Već je dokazano da sok ovog voća savršeno tonira i pomlađuje kožu. Istodobno, apsolutno nije potrebno prenijeti proizvod istiskivanjem svih sokova iz kivija. Za izradu maske za lice možete koristiti koru ovog voća. Kožu lica, vrata i dekoltea potrebno je ravnomjerno namazati unutarnjom stranom. Nakon toga preporučuje nanošenje hidratantne kreme na ista područja. Kivi je također vrlo dobar u kombinaciji s drugim sredstvima protiv starenja. Ako je koža već počela "blijedjeti", najbolje je pomiješati kivi s medom. Mješavina kivija i svježeg sira može pružiti neprocjenjivu pomoć suhoj koži. Ako je nečija koža još uvijek u prilično dobroj formi i želi je očuvati dugo vremena, onda se u ovom slučaju preporučuje napraviti maske koje se sastoje od nemasnog jogurta i kivija.

Obim uzgoja kivija samo raste svake godine. Ovakvo stanje stvari ne čudi, jer se ovo vrijedno voće koristi u kozmetologiji i medicini, a također je rado viđen gost na stolovima mnogih obitelji.