अगर आप कुछ अस्वस्थ चाहते हैं तो शरीर में क्या कमी है? किसी व्यक्ति को चुकंदर क्यों चाहिए इसका मुख्य कारण शरीर से निकलने वाले अलार्म संकेत हैं। जब आपको चुकंदर चाहिए तो शरीर में क्या कमी होती है

जड़ वाली सब्जियों में पोषक तत्वों का विशाल भंडार होता है. एक अच्छी विशेषता यह है कि वे गर्मी उपचार के दौरान नष्ट नहीं होते हैं, इसलिए उबले हुए चुकंदर किसी भी तरह से कच्चे उत्पाद से कमतर नहीं होते हैं।

चुकंदर में शामिल हैं:

• समूह बी, पी, पीपी के विटामिन;
• सेलूलोज़;
• फोलिक एसिड;
• मैग्नीशियम;
• मैंगनीज;
• पोटैशियम;
• लोहा;
• रुबिडियम;
• सीज़ियम;
• सल्फर.

और भारी मात्रा में पोषण संबंधी घटक।

संरचना में अमीनो एसिड जैसे कि आर्जिनिन, हिस्टिडाइन, बीटानिन आदि भी शामिल हैं। प्रत्येक पदार्थ की मात्रा इतनी महत्वपूर्ण है कि यह आपको शरीर के सभी भंडार को फिर से भरने की अनुमति देती है।

संदर्भ. चुकंदर की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 40 किलो कैलोरी है।

हमने चुकंदर की रासायनिक संरचना के बारे में विस्तार से बात की कि वे मानव स्वास्थ्य के लिए कैसे उपयोगी और हानिकारक हैं।

कारण

मानव शरीर इतना स्मार्ट है कि वह खुद ही बता सकता है कि उसमें क्या कमी है। यदि आप वास्तव में कोई उत्पाद चाहते हैं, तो संभावना है कि यह शरीर ही है जो कुछ पदार्थों की कमी का प्रतीक है।

रोग

यदि शरीर को चुकंदर की आवश्यकता है, तो यह एक संकेत हो सकता है कि लीवर "आराम" करना चाहता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, साल में एक बार एक सप्ताह के लिए सुबह में 100 ग्राम ताजा चुकंदर का रस और पूरे दिन में 200 ग्राम पके हुए चुकंदर का रस पीने की सलाह दी जाती है।

शरीर में क्या कमी है?

शरीर को चुकंदर की आवश्यकता क्यों है, इसमें क्या कमी है? यह एक संकेत है कि काफी दुर्लभ विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की कमी है:

• विटामिन यूयह एक बहुत ही महत्वपूर्ण विटामिन है, लेकिन ध्यान देने योग्य बात यह है कि यह शरीर की कोशिकाओं द्वारा निर्मित नहीं होता है और केवल भोजन से आता है। विटामिन के कई कार्य हैं, लेकिन मुख्य रूप से विदेशी यौगिकों को पहचानने और खत्म करने के लिए इसकी आवश्यकता होती है। उत्पादों में बहुत कम पाया जाता है। चुकंदर इस घटक के मुख्य स्रोतों में से एक है।
• सैपोनिन्स- ट्यूमर से लड़ें, मानसिक गतिविधि पर लाभकारी प्रभाव डालें, मस्तिष्क की उम्र बढ़ने की संभावना को कम करें (कैंसर के लिए चुकंदर के रस के लाभों और इसे सही तरीके से लेने के तरीके के बारे में पढ़ें)।
• क्रोमियम- एक महत्वपूर्ण सूक्ष्म तत्व जो उचित लिपिड, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट चयापचय के लिए आवश्यक है। क्रोमियम की कमी ग्लूकोज चयापचय को प्रभावित करती है।

अन्य कारण

चुकंदर खाने की इच्छा अक्सर एक आवश्यकता को इंगित करती है - चुकंदर चयापचय में सुधार करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों, अपशिष्ट और अन्य अवांछित यौगिकों को निकालने में मदद करता है। कई महिलाएं जानती हैं कि चुकंदर वजन घटाने को भी बढ़ावा देता है।

आपको चुकंदर सिर्फ इसलिए नहीं चाहिए क्योंकि आपके शरीर में किसी चीज़ की कमी है। यह बहुत संभव है कि पूरा मामला केवल मानवीय स्वाद प्राथमिकताओं का मामला है।

यह कब फायदे की जगह नुकसान पहुंचा सकता है?

चुकंदर में कई प्रकार के मतभेद होते हैं। जड़ वाली सब्जियों को अपने आहार में शामिल करने से पहले आपको इनके बारे में जानना चाहिए। अंतर्विरोध मुख्य रूप से सब्जी की रासायनिक संरचना के कारण होते हैं। इसलिए, निम्नलिखित मामलों में चुकंदर खाने से बचना बेहतर है:

चुकंदर एक बहुत ही लोकप्रिय उत्पाद है। इसे इस तथ्य से समझाया जा सकता है कि इसमें भारी मात्रा में सूक्ष्म तत्व होते हैं जिनका मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इस जड़ वाली सब्जी के रस का उपयोग और के उपचार में किया जाता है। सब्जी खाने से क्या प्रभाव पड़ता है, और क्या इस जड़ वाली सब्जी को, के साथ, लोगों द्वारा खाया जा सकता है, इसके बारे में हमारे लेख पढ़ें।

क्या इसे खाना संभव है: कितनी बार और किस खुराक में?

बहुत सारी सब्जियाँ खाना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, क्योंकि जड़ वाली सब्जी की तमाम उपयोगिता के बावजूद, इसकी अधिकता शरीर पर बहुत लाभकारी प्रभाव नहीं डाल सकती है। इसके अलावा, किसी उत्पाद को अपने आहार में शामिल करने से पहले, मतभेदों और संभावित दुष्प्रभावों पर ध्यान देना बहुत महत्वपूर्ण है। अपने पोषक तत्वों के भंडार को फिर से भरने के लिए, प्रति दिन केवल 100 ग्राम चुकंदर का सेवन करना पर्याप्त है।

आपको इसे क्यों खाना चाहिए? चुकंदर पोषक तत्वों का भंडार है। उत्पाद की एक महत्वपूर्ण विशेषता इसके घटकों का भंडारण और ताप उपचार के प्रति प्रतिरोध है।

इस उत्पाद के नियमित सेवन से कई समस्याओं का समाधान हो जाएगा।, विशेष रूप से: एनीमिया, विटामिन की कमी, चयापचय संबंधी विकार, कब्ज। हालाँकि, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि कोई भी उत्पाद केवल संयमित मात्रा में ही उपयोगी होता है, अन्यथा शरीर के भंडार को फिर से भरने के बजाय मधुमेह, गैस्ट्रिटिस या कैल्शियम की कमी जैसी बीमारियों के बढ़ने की संभावना होती है।

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कई स्रोतों से जानकारी...

यदि आप मिठाई चाहते हैं - मैग्नीशियम की कमी। क्रोमियम पिकोलिनेट
मुझे हेरिंग चाहिए - इसमें सही वसा की कमी है (हेरिंग और अन्य वसायुक्त समुद्री मछली में बहुत सारा स्वास्थ्यवर्धक ओमेगा 6 होता है)।
यदि आप रोटी चाहते हैं - फिर भी पर्याप्त वसा नहीं है (शरीर जानता है कि आप आमतौर पर रोटी पर कुछ फैलाते हैं - और वह चाहता है: इसे फैलाएं !!)।
शाम को, मुझे कुछ बिस्कुटों के साथ चाय पीने का मन होता है - दिन के दौरान मुझे सही कार्बोहाइड्रेट नहीं मिलता (विटामिन बी की कमी, आदि)
मुझे सूखे खुबानी चाहिए - विटामिन ए की कमी

मुझे केले चाहिए - पोटैशियम की कमी। या फिर आप बहुत अधिक कॉफी पीते हैं, इसलिए पोटेशियम की कमी हो जाती है।
चॉकलेट की लालसा: मैग्नीशियम की कमी। इसमें शामिल हैं: बिना भुने मेवे और बीज, फल, फलियाँ और फलियाँ।
मुझे रोटी चाहिए: नाइट्रोजन की कमी। इसमें पाया जाता है: उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थ (मछली, मांस, नट्स, बीन्स)।
मैं बर्फ चबाना चाहता हूं: आयरन की कमी. इसमें शामिल हैं: मांस, मछली, मुर्गी पालन, समुद्री शैवाल, जड़ी-बूटियाँ, चेरी।
मुझे कुछ मीठा चाहिए:
1. क्रोमियम की कमी. इसमें पाया जाता है: ब्रोकोली, अंगूर, पनीर, चिकन, वील लीवर
2. कार्बन की कमी. ताजे फलों से युक्त.
3. फास्फोरस की कमी. इसमें पाया जाता है: चिकन, बीफ, लीवर, पोल्ट्री, मछली, अंडे, डेयरी उत्पाद, नट्स, फलियां और फलियां।
4. सल्फर की कमी. इसमें शामिल हैं: क्रैनबेरी, हॉर्सरैडिश, क्रूसिफेरस सब्जियां (सफेद गोभी, ब्रोकोली, फूलगोभी), केल।
5. ट्रिप्टोफैन (आवश्यक अमीनो एसिड में से एक) की कमी। इसमें शामिल हैं: पनीर, लीवर, मेमना, किशमिश, शकरकंद, पालक।
वसायुक्त भोजन की लालसा: कैल्शियम की कमी। इसमें शामिल हैं: ब्रोकोली, फलियां और फलियां, पनीर, तिल।
आप कॉफी या चाय पीना पसंद करेंगे?
1. फास्फोरस की कमी. इसमें पाया जाता है: चिकन, बीफ, लीवर, पोल्ट्री, मछली, अंडे, डेयरी उत्पाद, नट्स, फलियां और फलियां।
2. सल्फर की कमी. इसमें शामिल हैं: क्रैनबेरी, हॉर्सरैडिश, क्रूसिफेरस सब्जियां (सफेद गोभी, ब्रोकोली, फूलगोभी), केल।
3. सोडियम (नमक) की कमी. इसमें शामिल हैं: समुद्री नमक, सेब साइडर सिरका (इसके साथ सलाद तैयार करें)।
4. आयरन की कमी. इसमें शामिल हैं: लाल मांस, मछली, मुर्गी पालन, समुद्री शैवाल, हरी सब्जियाँ, चेरी।
जले हुए भोजन की लालसा: कार्बन की कमी। इसमें पाया जाता है: ताजे फल।
कार्बोनेटेड पेय की लालसा: कैल्शियम की कमी। इसमें शामिल हैं: ब्रोकोली, फलियां और फलियां, पनीर, तिल।
मुझे कुछ नमकीन चाहिए: क्लोराइड की कमी। इसमें शामिल हैं: बिना उबाला हुआ बकरी का दूध, मछली, अपरिष्कृत समुद्री नमक।
कुछ खट्टा खाने की इच्छा: मैग्नीशियम की कमी। इसमें शामिल हैं: बिना भुने मेवे और बीज, फल, फलियाँ और फलियाँ।
तरल भोजन की लालसा: पानी की कमी। दिन में 8-10 गिलास पानी में नींबू या नीबू का रस मिलाकर पियें।
ठोस भोजन की लालसा: पानी की कमी। शरीर इतना निर्जलित हो गया है कि वह प्यास महसूस करने की क्षमता खो चुका है। दिन में 8-10 गिलास पानी में नींबू या नीबू का रस मिलाकर पियें।
ठंडे पेय की लालसा: मैंगनीज की कमी। इसमें पाया जाता है: अखरोट, बादाम, पेकान, ब्लूबेरी
महत्वपूर्ण दिनों की पूर्व संध्या पर झोर: की कमी: जिंक। इसमें शामिल हैं: लाल मांस (विशेषकर अंग मांस), समुद्री भोजन, पत्तेदार सब्जियाँ, जड़ वाली सब्जियाँ।
सामान्य अजेय ज़ोर ने हमला किया:
1. सिलिकॉन की कमी.

2. ट्रिप्टोफैन की कमी (आवश्यक अमीनो एसिड में से एक)।

इसमें शामिल हैं: पनीर, लीवर, मेमना, किशमिश, शकरकंद, पालक।

3. टायरोसिन (अमीनो एसिड) की कमी।

मेरी भूख पूरी तरह ख़त्म हो गई है:

1. विटामिन बी1 की कमी.

इसमें शामिल हैं: मेवे, बीज, फलियां, यकृत और जानवरों के अन्य आंतरिक अंग।

2. विटामिन बी2 की कमी.

इसमें पाया जाता है: ट्यूना, हलिबूट, बीफ, चिकन, टर्की, पोर्क, बीज, फलियां और फलियां

3. मैंगनीज की कमी.

इसमें शामिल हैं: अखरोट, बादाम, पेकान, ब्लूबेरी।

मैं धूम्रपान करना चाहता हूँ:

1. सिलिकॉन की कमी.

इसमें शामिल हैं: मेवे, बीज; परिष्कृत स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों से बचें।

2. टायरोसिन (अमीनो एसिड) की कमी।

इसमें पाया जाता है: विटामिन सी की खुराक या नारंगी, हरे और लाल फल और सब्जियाँ।

मुझे कुछ चाहिए...

मूँगफली, मूँगफली का मक्खन।

वैज्ञानिकों के अनुसार, मूंगफली चबाने की इच्छा मुख्य रूप से मेगासिटी के निवासियों में निहित है। यदि आपको मूंगफली के साथ-साथ फलियां खाने का भी शौक है, तो इसका मतलब है कि आपके शरीर को पर्याप्त विटामिन बी नहीं मिल रहा है।

अगर पके केले की महक से आपको चक्कर आने लगता है तो आपको पोटैशियम की जरूरत है। केला प्रेमी आमतौर पर उन लोगों में पाए जाते हैं जो मूत्रवर्धक या कॉर्टिसोन दवाएं लेते हैं, जो पोटेशियम को "खाते" हैं। एक केले में लगभग 600 मिलीग्राम पोटैशियम होता है, जो एक वयस्क की दैनिक आवश्यकता का एक चौथाई है। हालाँकि, इन फलों में कैलोरी बहुत अधिक होती है। अगर आपको वजन बढ़ने का डर है तो केले की जगह टमाटर, सफेद बीन्स या अंजीर का सेवन करें।

बेकन और अन्य स्मोक्ड मीट के प्रति जुनून आमतौर पर आहार पर रहने वाले लोगों पर हावी हो जाता है। वसा युक्त खाद्य पदार्थों को सीमित करने से रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी आती है, और स्मोक्ड मीट वास्तव में वह उत्पाद है जिसमें सबसे अधिक संतृप्त वसा होती है। यदि आप आहार के प्रभाव को नकारना नहीं चाहते हैं, तो प्रलोभन में न पड़ें।

खरबूजे में बहुत सारा पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, साथ ही विटामिन ए और सी होते हैं। कमजोर तंत्रिका और हृदय प्रणाली वाले लोगों को इसकी विशेष आवश्यकता होती है। वैसे, आधे औसत तरबूज में 100 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होता है, इसलिए आप अतिरिक्त पाउंड से डरेंगे नहीं।

खट्टे फल और जामुन.

सर्दी के दौरान नींबू, क्रैनबेरी आदि की लालसा देखी जाती है, जब कमजोर शरीर को विटामिन सी और पोटेशियम लवण की बढ़ती आवश्यकता का अनुभव होता है। जिन लोगों को लिवर और पित्ताशय की समस्या होती है उन्हें भी खट्टी चीजें पसंद आती हैं।

पेंट, प्लास्टर, मिट्टी, चाक।

यह सब चबाने की इच्छा आमतौर पर बच्चों, किशोरों और गर्भवती महिलाओं में होती है। यह कैल्शियम और विटामिन डी की कमी को इंगित करता है, जो बच्चों में गहन विकास की अवधि और गर्भावस्था के दौरान भ्रूण कंकाल प्रणाली के गठन के दौरान होता है। अपने आहार में डेयरी उत्पाद, अंडे, मक्खन और मछली शामिल करें - इससे स्थिति को आसानी से ठीक किया जा सकता है।

प्याज, लहसुन, मसाले और मसाले।

एक नियम के रूप में, श्वसन समस्याओं वाले लोगों को मसालों की तत्काल आवश्यकता का अनुभव होता है। यदि किसी व्यक्ति को लहसुन और प्याज की तलब हो और वह अपनी रोटी पर जैम की जगह सरसों छिड़क दे तो उसकी नाक पर किसी प्रकार का श्वास रोग हो सकता है। जाहिर है, इस तरह - फाइटोनसाइड्स की मदद से - शरीर खुद को संक्रमण से बचाने की कोशिश करता है।

दूध और डेयरी उत्पाद.

किण्वित दूध उत्पादों, विशेष रूप से पनीर के प्रेमी, अक्सर कैल्शियम की आवश्यकता वाले लोग होते हैं। आवश्यक अमीनो एसिड - ट्रिप्टोफैन, लाइसिन और ल्यूसीन की कमी के कारण भी दूध के प्रति अचानक प्यार पैदा हो सकता है।

आइसक्रीम।

अन्य डेयरी उत्पादों की तरह आइसक्रीम भी कैल्शियम का अच्छा स्रोत है। लेकिन खराब कार्बोहाइड्रेट चयापचय वाले, हाइपोग्लाइसीमिया या मधुमेह से पीड़ित लोगों को इसके प्रति विशेष प्रेम होता है। मनोवैज्ञानिक आइसक्रीम के प्रति प्रेम को बचपन की लालसा की अभिव्यक्ति के रूप में देखते हैं।

समुद्री भोजन।

आयोडीन की कमी के साथ समुद्री भोजन, विशेष रूप से मसल्स और समुद्री शैवाल की निरंतर लालसा देखी जाती है। ऐसे लोगों को आयोडीन युक्त नमक खरीदने की जरूरत है।

जैतून और जैतून.

जैतून और जैतून (साथ ही अचार और मैरिनेड) के प्रति प्रेम सोडियम लवण की कमी के कारण पैदा होता है। इसके अलावा, थायराइड रोग से पीड़ित लोगों में नमकीन खाद्य पदार्थों की लत लग जाती है।

यह उन लोगों को पसंद है जिन्हें कैल्शियम और फास्फोरस की आवश्यकता होती है। पनीर को पत्तागोभी और ब्रोकोली से बदलने का प्रयास करें - इसमें ये पदार्थ बहुत अधिक होते हैं और लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है।

मक्खन।

इसके प्रति लालसा शाकाहारियों में देखी जाती है, जिनके आहार में वसा की मात्रा कम होती है, और उत्तर के निवासियों में जिनमें विटामिन डी की कमी होती है।

सरसों के बीज।

बीज चबाने की इच्छा अक्सर धूम्रपान करने वालों में पैदा होती है, जिन्हें एंटीऑक्सीडेंट विटामिन की सख्त जरूरत होती है, जिनमें सूरजमुखी के बीज प्रचुर मात्रा में होते हैं।

चॉकलेट।

चॉकलेट के प्रति प्रेम एक सार्वभौमिक घटना है। हालाँकि, कैफीन के आदी और जिनके दिमाग को विशेष रूप से ग्लूकोज की आवश्यकता होती है, उन्हें दूसरों की तुलना में चॉकलेट अधिक पसंद है।

मिठाई। शायद आप अपनी पूरी मेहनत कर रहे हैं और पहले से ही तनावग्रस्त हो गए हैं। ग्लूकोज तनाव हार्मोन - एड्रेनालाईन के उत्पादन में सक्रिय रूप से शामिल है। इसलिए, तंत्रिका और मानसिक तनाव के साथ, चीनी का सेवन तेजी से किया जाता है, और शरीर को लगातार नए भागों की आवश्यकता होती है।
· ऐसे में खुद को मीठा खिलाना कोई पाप नहीं है. लेकिन बेहतर है कि रिच केक के टुकड़े न खाएं (इनमें भारी कार्बोहाइड्रेट होते हैं), बल्कि खुद को चॉकलेट या मार्शमॉलो तक ही सीमित रखें।
नमक। यदि आप अचार वाले खीरे, टमाटर और हेरिंग पर जानवर की तरह हमला करते हैं, यदि भोजन हमेशा कम नमक वाला लगता है, तो हम पुरानी सूजन के बढ़ने या शरीर में संक्रमण के एक नए स्रोत के उद्भव के बारे में बात कर सकते हैं। अभ्यास से पता चलता है कि अक्सर ये समस्याएं जननांग प्रणाली से जुड़ी होती हैं - सिस्टिटिस, प्रोस्टेटाइटिस, उपांगों की सूजन, आदि।
खट्टा। यह अक्सर पेट की कम अम्लता का संकेत होता है। यह अपर्याप्त स्रावी कार्य वाले जठरशोथ के साथ होता है, जब थोड़ा गैस्ट्रिक रस उत्पन्न होता है। इसे गैस्ट्रोस्कोपी का उपयोग करके जांचा जा सकता है। इसके अलावा, खट्टे स्वाद वाले भोजन में शीतलता, कसैले गुण होते हैं, सर्दी और बुखार से राहत मिलती है और भूख बढ़ती है।
कड़वा। शायद यह किसी अनुपचारित बीमारी या पाचन तंत्र की शिथिलता के बाद शरीर के नशे का संकेत है। यदि आप अक्सर कड़वे स्वाद के साथ कुछ चाहते हैं, तो उपवास के दिनों की व्यवस्था करना और सफाई प्रक्रियाओं में संलग्न होना समझ में आता है।
जलता हुआ। जब तक आप इसमें आधी मिर्च का शेकर नहीं फेंकते, तब तक यह व्यंजन फीका लगता है, लेकिन क्या आपके पैर आपको मैक्सिकन रेस्तरां तक ​​ले जाते हैं? इसका मतलब यह हो सकता है कि आपका पेट "आलसी" है; यह भोजन को धीरे-धीरे पचाता है और ऐसा करने के लिए इसे प्रोत्साहन की आवश्यकता होती है। और गर्म मसाले और मसाले पाचन को उत्तेजित करते हैं। इसके अलावा, मसालेदार भोजन की आवश्यकता लिपिड चयापचय के उल्लंघन और "खराब" कोलेस्ट्रॉल की मात्रा में वृद्धि का संकेत दे सकती है। मसालेदार भोजन रक्त को पतला करता है, वसा को हटाने को बढ़ावा देता है, और रक्त वाहिकाओं को "साफ" करता है। लेकिन साथ ही यह श्लेष्म झिल्ली को परेशान करता है। इसलिए खाली पेट मिर्च और सालसा का अधिक सेवन न करें।
कसैला. यदि आपको अचानक अपने मुंह में मुट्ठी भर बर्ड चेरी बेरी डालने की असहनीय इच्छा होती है या आप शांति से ख़ुरमा से गुज़र नहीं सकते हैं, तो आपकी सुरक्षा कमजोर हो रही है और तत्काल पुनःपूर्ति की आवश्यकता है। कसैले स्वाद वाले उत्पाद त्वचा कोशिकाओं के विभाजन को बढ़ावा देते हैं (घावों को ठीक करने में मदद करते हैं) और रंगत में सुधार करते हैं। वे रक्तस्राव को रोकने में मदद करते हैं (उदाहरण के लिए, फाइब्रॉएड के साथ), ब्रोंकोपुलमोनरी समस्याओं के मामले में कफ को हटाते हैं। लेकिन कसैले खाद्य पदार्थ रक्त को गाढ़ा करते हैं - यह उन लोगों के लिए खतरनाक हो सकता है जिनमें रक्त का थक्का जमना और रक्त के थक्के बनने की प्रवृत्ति (वैरिकाज़ नसें, उच्च रक्तचाप, कुछ हृदय रोग) हैं।
ताजा। ऐसे भोजन की आवश्यकता अक्सर गैस्ट्रिटिस या पेट के अल्सर के साथ उच्च अम्लता, कब्ज, साथ ही यकृत और पित्ताशय की समस्याओं के साथ उत्पन्न होती है। ताजा भोजन कमजोर करता है, ऐंठन दर्द से राहत दिलाने में मदद करता है और पेट को आराम देता है।
चॉकलेट-मीठा जुनून. दूसरों की तुलना में अधिक बार, कैफीन के प्रशंसक और जिनके मस्तिष्क को विशेष रूप से ग्लूकोज की आवश्यकता होती है, वे "चॉकलेट की लत" से पीड़ित होते हैं। यह बात अन्य मिठाइयों पर भी लागू होती है। यदि आप असंतुलित आहार खाते हैं, तो आपके शरीर को ऊर्जा के सबसे तेज़ स्रोत के रूप में ग्लूकोज की भी आवश्यकता होगी। अर्थात्, चॉकलेट इस कार्य को पूरी तरह से पूरा करती है। लेकिन ध्यान रखें कि इस उत्पाद में बहुत अधिक वसा होती है, जिसकी अधिकता आपकी रक्त वाहिकाओं और फिगर के लिए खतरनाक है। अधिक सब्जियाँ और अनाज खाएँ - ये जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं। और मिठाई के लिए, थोड़े से मेवों के साथ सूखे मेवे या शहद चुनें।
पनीर का जुनून. मसालेदार, नमकीन, मसाले के साथ या बिना मसाले के... आप इसके बिना एक दिन भी नहीं रह सकते, इसका स्वाद आपको पागल कर देता है - आप इसका किलोग्राम उपभोग करने के लिए तैयार हैं (किसी भी मामले में, आप प्रति दिन कम से कम 100 ग्राम खाते हैं)। पोषण विशेषज्ञों का दावा है कि पनीर उन लोगों को पसंद होता है जिन्हें कैल्शियम और फास्फोरस की तत्काल आवश्यकता होती है। बेशक, पनीर शरीर के लिए इन अति-आवश्यक और बेहद फायदेमंद पदार्थों का सबसे समृद्ध स्रोत है, लेकिन वसा... *** पनीर को ब्रोकोली गोभी से बदलने का प्रयास करें - इसमें बहुत अधिक कैल्शियम और फास्फोरस होता है, और लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है। यदि आपका शरीर दूध को अच्छी तरह से स्वीकार करता है, तो दिन में 1-2 गिलास पिएं, और पनीर को थोड़ा-थोड़ा करके (प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक नहीं) और कच्ची सब्जियों के साथ खाएं।
जुनून खट्टा और नींबू है. शायद आपके आहार में मुश्किल से पचने वाले खाद्य पदार्थों का बोलबाला है, और शरीर अपने काम को आसान बनाने के लिए गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को बढ़ाने की कोशिश कर रहा है। जब आपको सर्दी होती है, तो आप खट्टे फल और जामुन की ओर भी आकर्षित हो सकते हैं - जो विटामिन सी का उत्कृष्ट स्रोत हैं।
*** मध्यम वसा सामग्री वाला भोजन चुनें और एक बार में कई खाद्य पदार्थ न मिलाएं। तले हुए, अधिक नमकीन और अधिक मसालेदार भोजन के साथ-साथ उन खाद्य पदार्थों से भी बचें जिनका अत्यधिक ताप उपचार किया गया हो। यदि आपको पाचन संबंधी समस्याएं (विशेष रूप से यकृत और पित्ताशय में) दिखाई देती हैं, तो गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से जांच अवश्य कराएं।
स्मोक्ड जुनून. स्मोक्ड मीट और इसी तरह के व्यंजनों का जुनून आमतौर पर उन लोगों पर हावी हो जाता है जो अत्यधिक सख्त आहार पर हैं। आहार में वसा युक्त खाद्य पदार्थों के लंबे समय तक प्रतिबंध से रक्त में "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी आती है, और स्मोक्ड मीट में पर्याप्त मात्रा में संतृप्त वसा होती है। *** कम वसा वाले खाद्य पदार्थों के बहकावे में न आएं - ऐसा भोजन चुनें जिसमें अभी भी थोड़ा वसा हो। उदाहरण के लिए, एक या दो प्रतिशत वसा वाला दही, केफिर या किण्वित बेक्ड दूध खरीदें। प्रतिदिन कम से कम एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल और एक चम्मच मक्खन खाएं, भले ही आप सख्त आहार पर हों। वैज्ञानिकों ने प्रयोगात्मक रूप से सिद्ध किया है कि जो लोग पर्याप्त मात्रा में वसा का सेवन करते हैं उनका वजन तेजी से कम होता है।

भोजन संबंधी जुनून और बीमारियाँ

प्याज, लहसुन, मसाले और मसाले। इन खाद्य पदार्थों और मसालों की तत्काल आवश्यकता आमतौर पर श्वसन प्रणाली की समस्याओं का संकेत देती है।

जैतून और जैतून. ऐसी लत थायरॉयड ग्रंथि के विकार के कारण संभव है।

आइसक्रीम। कार्बोहाइड्रेट चयापचय विकार, हाइपोग्लाइसीमिया या मधुमेह मेलिटस वाले लोगों को इसके प्रति विशेष प्रेम होता है।

केले. अगर पके केले की गंध से आपको चक्कर आने लगते हैं, तो अपने दिल की स्थिति पर ध्यान दें।

सरसों के बीज। बीज चबाने की इच्छा अक्सर उन लोगों में होती है जिन्हें एंटीऑक्सीडेंट विटामिन की सख्त जरूरत होती है। इसका मतलब यह है कि आपके शरीर में बहुत सारे मुक्त कण हैं - जो समय से पहले बूढ़ा होने के मुख्य कारक हैं।

अगर शरीर चाहे तो क्या कमी है...
यदि आप चाहें, तो इसे लें और खायें! बहुत से लोगों को, अपने जीवन में कम से कम एक बार, कुछ ऐसा खाने की ज़रूरत होती है जो उन्होंने पहले कभी नहीं चाहा हो! अक्सर यह इच्छा जुनून में बदल जाती है। यह कितना कष्टप्रद हो सकता है जब ठीक इसी समय इस विशेष भोजन का सेवन नहीं किया जा सकता - आहार के कारण या अन्य कारणों से। इस लेख में आप जानेंगे कि शरीर में वास्तव में क्या कमी है और इसे वह कैसे दिया जाए जो वह चाहता है।

अगर आपको मिठाई चाहिए तो शरीर में क्या कमी है? ऐसा तब होता है जब शरीर को अधिक कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है। इन्हें खजूर, किशमिश, चेरी, अंगूर, अनार और चुकंदर से प्राप्त किया जा सकता है। चरम मामलों में, राई और गेहूं की रोटी शरीर को कार्बोहाइड्रेट से संतृप्त कर सकती है।

अगर आपको चॉकलेट चाहिए तो क्या करें? अगर आपको चॉकलेट चाहिए तो शरीर में क्या कमी है? यह मैग्नीशियम की कमी के कारण हो सकता है, जिसे एक प्रकार का अनाज, बाजरा या दलिया से पूरा किया जा सकता है। मैग्नीशियम बीन्स (मटर और बीन्स), सूरजमुखी और कद्दू के बीज, साथ ही सभी नट्स में पाया जाता है। हरी सब्जियां, सेब, पत्तागोभी, अंगूर और लहसुन में भरपूर मात्रा में मैग्नीशियम होता है। गुलाब, चोकबेरी और बिछुआ से बनी चाय भी मदद कर सकती है।

अगर आपको नमकीन खाने की इच्छा है तो शरीर में क्या कमी है? आमतौर पर यह आवश्यकता क्लोराइड की कमी के कारण होती है। साधारण समुद्री नमक इसमें मदद करेगा, जिसके फायदों के बारे में फ्रूटोन्यूज पर एक पूरा लेख है। क्लोराइड की पूर्ति सेब साइडर सिरका (सलाद को इसके साथ मिलाकर), राई की रोटी और पनीर से भी की जा सकती है।

क्या आपको कुछ खट्टा चाहिए? एक नींबू खाओ क्या तुम्हें कुछ खट्टा चाहिए? अगर आप कुछ खट्टा खाना चाहते हैं तो एक नींबू खाइये, आपके शरीर में क्या कमी है? जाहिर है, शरीर में फिर से मैग्नीशियम की कमी हो गई है। फलियां, मेवे, जड़ी-बूटियाँ, आलूबुखारा, सलाद और अन्य ताज़ी सब्जियाँ शरीर के भंडार को फिर से भरने और खट्टे खाद्य पदार्थों की प्यास बुझाने में मदद करेंगी। लंबे समय तक पकाने और गर्मी उपचार के दौरान, सभी सब्जियां मैग्नीशियम सहित अपने विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का कम से कम आधा हिस्सा खो देती हैं।

अगर आपको कॉफी या चाय चाहिए तो शरीर में क्या कमी है? सबसे अधिक संभावना है कि शरीर में सल्फर बहुत कम है। ग्रीन टी के फायदों के बारे में FrutoNews पर पढ़ें। सेब, अनाज, पत्तागोभी और अनाज आपको इसे जोड़ने में मदद करेंगे। व्यंजन प्रेमी डेयरी उत्पादों या मछली से अपने सल्फर भंडार की भरपाई करने में सक्षम होंगे। आप अधिक मिनरल वाटर भी पी सकते हैं जिसमें सल्फेट्स होते हैं।

यदि आप तला हुआ या जला हुआ खाना चाहते हैं तो "जला हुआ प्याज" तैयार करें। यदि आप जला हुआ भोजन चाहते हैं तो इसमें क्या कमी है? यह सब कार्बोहाइड्रेट की कमी के बारे में है। कार्बोहाइड्रेट के सबसे स्वास्थ्यप्रद स्रोत फल, शकरकंद, अनाज और पास्ता या साबुत आटे की ब्रेड हैं। शहद में बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट होते हैं, और चीनी आम तौर पर एक शुद्ध कार्बोहाइड्रेट होती है, लेकिन परिष्कृत चीनी से बचना और इसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों से बदलना बेहतर है।

यदि आप मोटा होना चाहते हैं तो शरीर में क्या कमी है? संभावित कैल्शियम की कमी. आप बीन्स, अंजीर और हरी पत्तियों वाली सब्जियों - शतावरी, ब्रोकोली और अजवाइन से इसका मुकाबला कर सकते हैं। आपको यह भी नहीं भूलना चाहिए कि कैल्शियम की पूर्ति के अलावा, आपको अपने आहार से कैफीन को भी बाहर करना होगा।

तरल भोजन की इच्छा शरीर में पानी की कमी का संकेत दे सकती है यदि आप तरल भोजन चाहते हैं तो क्या कमी है? आपके पास साफ तौर पर पानी की कमी है. ताजा निचोड़ा हुआ सब्जियों और फलों के रस के साथ अपने भंडार को फिर से भरना सबसे अच्छा है, लेकिन किसी भी परिस्थिति में आपको स्टोर से खरीदे गए जूस और पेय नहीं पीना चाहिए! उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ, जैसे नट्स और बीन्स भी पानी की कमी को पूरा करने में मदद करेंगे। लेकिन किसी भी हालत में आपको कैफीन का सेवन नहीं करना चाहिए।

यदि आप कार्बोनेटेड पेय चाहते हैं तो शरीर में क्या कमी है? ऐसे में कैल्शियम की कमी हो सकती है. पालक और तिल इस समस्या से छुटकारा दिलाने में मदद करेंगे। आप अधिक कम वसा वाले डेयरी उत्पाद भी खा सकते हैं।

यदि आपको ठंडा चाहिए तो शरीर में क्या कमी है? यदि आप कोल्ड ड्रिंक या आइसक्रीम चाहते हैं तो शरीर में क्या कमी है? शरीर को संभवतः मैंगनीज की आवश्यकता होती है। इस धातु की काफी मात्रा अंकुरित अनाज और जई, आलू, टमाटर, मटर, मेवे और यहां तक ​​कि राई की रोटी में भी पाई जाती है। लेकिन मांस और डेयरी उत्पादों में व्यावहारिक रूप से मैंगनीज नहीं होता है।

अगर आपको रोटी चाहिए तो शरीर में क्या कमी है? इससे पता चलता है कि शरीर को नाइट्रोजन की जरूरत है। नाइट्रोजन को फलियां, दाल, सोयाबीन, बीन्स से सबसे अच्छा अवशोषित किया जाता है, और सूखे मशरूम, बीज और मेवे भी नाइट्रोजन से भरपूर होते हैं।

यदि आप धूम्रपान करना चाहते हैं, तो बेहतर होगा कि आप एक डिक चूसें! यदि आप धूम्रपान करना चाहते हैं तो शरीर में क्या कमी है? किशमिश, हरी फलियाँ, चुकंदर, जई, बीज और मेवे सिलिकॉन के संतुलन को फिर से भरने में मदद करेंगे। आहार से आटा, चीनी, मार्जरीन को तत्काल हटा देना चाहिए! मनोवैज्ञानिकों के अनुसार धूम्रपान की इच्छा पुरुषों के लंड चूसने की लालसा के कारण होती है। इसमें अमीनो एसिड टायरोसिन की कमी हो सकती है, जो एवोकाडो, बादाम और केले में प्रचुर मात्रा में होता है।

यदि आप भूखे हैं और सब कुछ खाना चाहते हैं तो शरीर में क्या कमी है? यहां दो विकल्प हो सकते हैं. पहला यह है कि पर्याप्त अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन नहीं है - और फिर पालक, किशमिश या पनीर मदद कर सकते हैं। दूसरा विकल्प यह है कि अमीनो एसिड टायरोसिन की कमी है। आहार में बादाम, डेयरी उत्पाद, कद्दू के बीज और तिल शामिल करने से इसकी पूर्ति हो जाती है।

यदि आप अपने आप को डोप में झोंकना चाहते हैं। यदि आप शराब पीना चाहते हैं: बीयर, वाइन, वोदका और अन्य डोप निगलना चाहते हैं तो आपके शरीर में क्या कमी है? आपमें प्रोटीन की भारी कमी है। इसका मतलब यह नहीं है कि गिलहरी के प्रकट होने से पहले आपको नशे में धुत्त होने की ज़रूरत है। अंकुरित गेहूं, मेवे और फलियाँ खाना ही काफी है। फलों और सब्जियों में ब्रोकोली, लाल मिर्च, प्याज, टमाटर, कद्दू और गाजर प्रोटीन से भरपूर हैं।

अगर भूख खत्म हो जाए तो शरीर में क्या कमी है? पर्याप्त विटामिन बी1 या बी2 नहीं है। दोनों ही मामलों में, बीज, फलियां, एक प्रकार का अनाज और दलिया और साबुत अनाज राई के आटे से बने उत्पादों का सेवन करना उचित होगा। फ्रूटनी के नियमित पाठक साबुत अनाज की ब्रेड के फायदों के बारे में पहले से ही जानते हैं।

इस सूची के उत्पाद और युक्तियाँ एकमात्र और सबसे विश्वसनीय विकल्प से बहुत दूर हैं। शरीर में पोषक तत्वों की कमी को दूर करने के लिए ये सिर्फ कुछ सिफारिशें हैं।

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निम्नलिखित बीमारियों में शरीर में चुकंदर की बढ़ती आवश्यकता देखी जा सकती है:

• आयरन और फोलिक एसिड की कमी के कारण होने वाला एनीमिया;
• महिलाओं में मासिक धर्म की अवधि. रक्तस्राव के कारण रक्त में आयरन का स्तर कम हो जाता है और हीमोग्लोबिन कम हो जाता है। शरीर भोजन (बीट्स सहित) के माध्यम से खोए भंडार को फिर से भरने की कोशिश करता है;
• विटामिन की कमी। जड़ वाली सब्जी विटामिन का एक समृद्ध स्रोत है और अपने सामान्य सुदृढ़ीकरण प्रभाव के लिए प्रसिद्ध है;
• शरीर का स्लैगिंग। सब्जी विषाक्त पदार्थों और अपशिष्टों को अच्छी तरह से हटा देती है और लीवर को आवश्यक सहायता प्रदान करती है।

इसके अलावा, चुकंदर खाने की बार-बार इच्छा होना शरीर को विटामिन यू, क्रोमियम और सैपोनिन की आवश्यकता का संकेत दे सकता है। ये पदार्थ काफी दुर्लभ हैं, लेकिन सामान्य जीवन के लिए बेहद महत्वपूर्ण हैं। विशेष रूप से, आंतरिक अंगों के उपचार के लिए विटामिन यू की आवश्यकता होती है, और यदि आप दावत के अगले दिन चुकंदर चाहते हैं, तो यह एक महत्वपूर्ण संकेत है।

अगर आपको चुकंदर चाहिए तो क्या पकाएं? - सबसे आसान विकल्प: चुकंदर को उबालें, क्यूब्स में काटें या कद्दूकस करें और खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ या फ़ेटा चीज़ के साथ परोसें। एक अधिक जटिल विधि - विनैग्रेट तैयार करें। ठीक है, या पूरी तरह से भ्रमित हो जाओ और असली बोर्स्ट पकाओ

मानव शरीर बिल्कुल कंप्यूटर के समान है। उसकी गवाही का बहुत ध्यानपूर्वक पालन करें।

उदाहरण के लिए, पहले मुझे कभी इस या उस व्यंजन का शौक नहीं था, लेकिन अचानक मैं इसे असंभव की हद तक चाहने लगा। संयोग से नहीं. यह आंतरिक कंप्यूटर आपको ICQ के माध्यम से एक संदेश भेजता है: आपके शरीर में कुछ सूक्ष्म तत्वों की कमी है। अब कार्रवाई करने का समय आ गया है.

यदि आपको कभी मिठाई पसंद नहीं आई है, लेकिन अचानक चॉकलेट खाने की इच्छा हो गई है, तो स्वयं निदान करें: मैग्नीशियम की कमी। यदि आप कुछ खट्टा चाहते हैं तो भी यही बात होती है। सामान्य तौर पर, अपने शरीर की बात अधिक बार सुनें। यदि आप किसी गरिष्ठ चीज़ की तलाश में हैं और कार्बोनेटेड पेय पीते हैं, तो यह कैल्शियम के लिए हानिकारक है। एक बार जब आप संतुलन हासिल कर लेते हैं, तो आप तुरंत अपनी इच्छा खो देंगे। हमने अनियंत्रित रूप से रोटी खाई, और फिर "छोड़ दी" - पहले पर्याप्त नाइट्रोजन नहीं थी, लेकिन अब सब कुछ शीर्ष पर है। पहले, वे भोजन को लालसा से देखते थे और उसके प्रति पूर्ण उदासीनता महसूस करते थे (मैंगनीज और विटामिन बी1, बी3 की कमी), लेकिन अब वे एक हाथी को निगलने के लिए तैयार हैं (सिलिकॉन और टायरोसिन के साथ बुरा) - हर चीज की अपनी व्याख्या होती है।

फिर भी, यह बेहतर है कि शरीर से संकेतों की प्रतीक्षा न करें, बल्कि अपने आहार को संतुलित करने का प्रयास करें, यह ध्यान में रखते हुए कि किस उत्पाद में क्या शामिल है। और यहाँ वह है जो आपको याद रखना चाहिए।

मैगनीशियम- चॉकलेट, मेवे और फल।

फास्फोरस- ये मछली, बीफ, लीवर और मेवे हैं।

कैल्शियम- यह पनीर, पत्तागोभी और सरसों है।

गंधक- ये अंडे की जर्दी, क्रैनबेरी, लहसुन, सहिजन हैं।

लोहा- यह मांस, मछली, चेरी, साग, समुद्री शैवाल, कोको का एक मग एक दिन में काम आएगा।

जस्ता- यह मांस और समुद्री भोजन है।

विटामिन बी1- ये मेवे, बीन्स और लीवर हैं।

विटामिन बी3- ये सेम, मांस और हलिबूट मछली हैं।

शरीर में क्या कमी है इसे पहचानने का दूसरा तरीका लक्षणों से है।

दिल हरकत कर रहा है- कम पोटैशियम - फल और सब्जियां खाएं।

त्वचा छिल रही है- आयोडीन की समस्या - समुद्री भोजन, प्याज और गाजर खाएं।

दांत पीले हो जाते हैं- न केवल धूम्रपान की लत जिम्मेदार है, बल्कि कुछ सूक्ष्म तत्वों की कमी भी जिम्मेदार है - बीन्स, मछली और केले खाएं।

शरीर में क्या कमी है, आप चाहें तो...

मूंगफली (मूँगफली का मक्खन)- विटामिन बी की कमी (नट्स, बीन्स, मांस और मछली में पाया जाता है)।

केले- पोटेशियम की कमी या बहुत अधिक कॉफी पीना, इसलिए पोटेशियम की कमी (टमाटर, सफेद बीन्स और अंजीर में पाई जाती है)।

ख़रबूज़े- पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, साथ ही विटामिन ए और सी की कमी।

सूखे खुबानी-विटामिन ए की कमी.

जैतून और जैतून- सोडियम लवण की कमी.

दूध और डेयरी उत्पाद- कैल्शियम या आवश्यक अमीनो एसिड की कमी - ट्रिप्टोफैन, लाइसिन और ल्यूसीन।

आइसक्रीम- कैल्शियम की कमी (खराब कार्बोहाइड्रेट चयापचय वाले लोगों को इसके प्रति विशेष प्रेम होता है)।

समुद्री भोजन- आयोडीन की कमी (आयोडीनयुक्त नमक का प्रयोग करें)।

न्यू यॉर्क में- सही वसा की कमी.

सरसों के बीज- एंटीऑक्सीडेंट विटामिन की कमी (विशेषकर धूम्रपान करने वालों में आम)।

मक्खन-विटामिन डी की कमी.

पनीर- कैल्शियम और फास्फोरस की कमी (पनीर, दूध और ब्रोकोली में पाया जाता है)।

रोटी का- नाइट्रोजन की कमी (मांस, मछली और नट्स में पाई जाती है)।

चॉकलेट- मैग्नीशियम की कमी (बिना भुने मेवे और बीज, फल, फलियां और फलियां में पाया जाता है)।

मुझे बस कुछ चाहिए...

मिठाई- ग्लूकोज की कमी (फल, जामुन, शहद और मीठी सब्जियों में पाई जाती है)।

नमकीन- क्लोराइड की कमी (बिना उबाले बकरी के दूध, मछली, अपरिष्कृत समुद्री नमक में पाया जाता है)।

खट्टा- विटामिन सी की कमी (गुलाब कूल्हों, नींबू, कीवी, क्रैनबेरी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, करंट और स्ट्रॉबेरी में पाया जाता है)।

स्मोक्ड मांस- कोलेस्ट्रॉल की कमी (लाल मछली, जैतून, एवोकाडो, नट्स में पाई जाती है)।

वसायुक्त खाद्य पदार्थ

जला हुआ भोजन- कार्बन की कमी (ताजे फलों में पाया जाता है)।

शीत पेय- मैंगनीज की कमी (अखरोट, बादाम, पेकान, ब्लूबेरी में पाया जाता है)।

कार्बोनेटेड ड्रिंक्स- कैल्शियम की कमी (ब्रोकोली, फलियां और फलियां, पनीर, तिल में पाया जाता है)।

शाम को कुकीज़ के साथ चाय पियें- दिन के दौरान हमें सही कार्बोहाइड्रेट नहीं मिला (मांस, मछली, फलियां और नट्स में पाया जाता है)।

तरल भोजन- पानी की कमी (दिन में 8-10 गिलास पानी, नींबू या नीबू का रस मिलाकर पिएं)।

ठोस आहार- पानी की कमी (शरीर इतना निर्जलित है कि वह पहले से ही प्यास महसूस करने की क्षमता खो चुका है। दिन में 8-10 गिलास पानी पिएं)।

लेकिन अगर...

महत्वपूर्ण दिनों की पूर्व संध्या पर ज़ोर- जिंक की कमी (लाल मांस (विशेष रूप से आंतरिक अंग मांस), समुद्री भोजन, पत्तेदार सब्जियां, जड़ वाली सब्जियों में पाया जाता है)।

सामान्य अजेय ज़ोर- सिलिकॉन, अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन और टायरोसिन की कमी (नट, बीज, पनीर, लीवर, मेमना, किशमिश, पालक, हरी और लाल सब्जियों और फलों में पाया जाता है)।

भूख पूरी तरह से गायब हो गई- मैंगनीज और विटामिन बी1 और बी2 की कमी (अखरोट, बादाम, नट्स, बीज, फलियां और फलियां, मांस, मछली और मुर्गी में पाया जाता है)।

मैं धूम्रपान करना चाहता हूँ- सिलिकॉन और अमीनो एसिड टायरोसिन की कमी (नट, बीज, नारंगी, हरे और लाल फलों और सब्जियों में पाया जाता है)।

मैं बर्फ काटना चाहता हूँ- आयरन की कमी (मांस, मछली, मुर्गी पालन, समुद्री शैवाल, साग, चेरी में पाया जाता है)।

मुझे पेंट, प्लास्टर, मिट्टी, चाक चाहिए- कैल्शियम और विटामिन डी की कमी (अंडे, मक्खन और मछली में पाई जाती है),

खाने का शौक...

चॉकलेट-मीठा जुनून.

दूसरों की तुलना में अधिक बार, कैफीन के प्रशंसक और जिनके मस्तिष्क को विशेष रूप से ग्लूकोज की आवश्यकता होती है, वे "चॉकलेट की लत" से पीड़ित होते हैं। यह बात अन्य मिठाइयों पर भी लागू होती है। यदि आप असंतुलित आहार लेते हैं, तो आपके शरीर को ऊर्जा के सबसे तेज़ स्रोत के रूप में ग्लूकोज की भी आवश्यकता होगी। अर्थात्, चॉकलेट इस कार्य को पूरी तरह से पूरा करती है। लेकिन ध्यान रखें कि इस उत्पाद में बहुत अधिक वसा होती है, जिसकी अधिकता आपकी रक्त वाहिकाओं और फिगर के लिए खतरनाक है। अधिक सब्जियाँ और अनाज खाएँ - ये जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं। और मिठाई के लिए, थोड़े से मेवों के साथ सूखे मेवे या शहद चुनें।

पनीर का जुनून.

मसालेदार, नमकीन, मसाले के साथ या बिना मसाले के... आप इसके बिना एक दिन भी नहीं रह सकते, इसका स्वाद आपको पागल कर देता है - आप इसका किलोग्राम उपभोग करने के लिए तैयार हैं (किसी भी मामले में, आप प्रति दिन कम से कम 100 ग्राम खाते हैं)। पोषण विशेषज्ञों का दावा है कि पनीर उन लोगों को पसंद होता है जिन्हें कैल्शियम और फास्फोरस की तत्काल आवश्यकता होती है। बेशक, पनीर शरीर के लिए इन बेहद जरूरी और बेहद फायदेमंद पदार्थों का सबसे समृद्ध स्रोत है, लेकिन वसा... पनीर को गोभी और ब्रोकोली से बदलने का प्रयास करें - इसमें बहुत अधिक कैल्शियम और फास्फोरस होता है, और लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है। यदि आपका शरीर दूध को अच्छी तरह से स्वीकार करता है, तो दिन में 1-2 गिलास पिएं, और पनीर को थोड़ा-थोड़ा करके (प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक नहीं) और कच्ची सब्जियों के साथ खाएं।

जुनून खट्टा और नींबू है.

शायद आपके आहार में मुश्किल से पचने वाले खाद्य पदार्थों का बोलबाला है, और शरीर अपने काम को आसान बनाने के लिए गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को बढ़ाने की कोशिश कर रहा है। जब आपको सर्दी होती है, तो आप खट्टे फल और जामुन की ओर भी आकर्षित हो सकते हैं - विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत। मध्यम वसा वाले व्यंजन चुनें और एक बार में कई खाद्य पदार्थों को न मिलाएं। तले हुए, अधिक नमकीन और अधिक मसालेदार भोजन के साथ-साथ अत्यधिक प्रसंस्कृत किए गए खाद्य पदार्थों से बचें। यदि आपको पाचन संबंधी समस्याएं (विशेष रूप से यकृत और पित्ताशय में) दिखाई देती हैं, तो गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से जांच अवश्य कराएं।

स्मोक्ड जुनून.

स्मोक्ड मीट और इसी तरह के व्यंजनों का जुनून आमतौर पर उन लोगों पर हावी हो जाता है जो अत्यधिक सख्त आहार पर हैं।आहार में वसा युक्त खाद्य पदार्थों के लंबे समय तक प्रतिबंध से रक्त में "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी आती है, और स्मोक्ड मीट में पर्याप्त मात्रा में संतृप्त वसा होती है। कम वसा वाले खाद्य पदार्थों के बहकावे में न आएं - ऐसे खाद्य पदार्थ चुनें जिनमें अभी भी कुछ वसा हो। उदाहरण के लिए, एक या दो प्रतिशत वसा सामग्री वाला दही, केफिर या किण्वित बेक्ड दूध खरीदें। प्रतिदिन कम से कम एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल और एक चम्मच मक्खन खाएं, भले ही आप सख्त आहार पर हों। वैज्ञानिकों ने प्रयोगात्मक रूप से सिद्ध किया है कि जो लोग पर्याप्त मात्रा में वसा का सेवन करते हैं उनका वजन तेजी से कम होता है।

भोजन संबंधी जुनून और बीमारियाँ

प्याज, लहसुन, मसाले और मसाले।इन खाद्य पदार्थों और मसालों की तत्काल आवश्यकता आमतौर पर श्वसन प्रणाली की समस्याओं का संकेत देती है।

जैतून और जैतून.ऐसी लत थायरॉयड ग्रंथि के विकार के कारण संभव है।

आइसक्रीम।कार्बोहाइड्रेट चयापचय विकार, हाइपोग्लाइसीमिया या मधुमेह मेलिटस वाले लोगों को इसके प्रति विशेष प्रेम होता है।

केले.अगर पके केले की गंध से आपको चक्कर आने लगते हैं, तो अपने दिल की स्थिति पर ध्यान दें।

सरसों के बीज।बीज चबाने की इच्छा अक्सर उन लोगों में होती है जिन्हें एंटीऑक्सीडेंट विटामिन की सख्त जरूरत होती है। इसका मतलब यह है कि आपके शरीर में बहुत सारे मुक्त कण हैं - जो समय से पहले बूढ़ा होने के मुख्य कारक हैं। प्रकाशित