Koliko minuta kuhati biserni ječam u ekspres loncu. Biserna kaša: kako pripremiti ukusno jelo

Dragi prijatelji, znate li kako da skuvate biserni ječam u loncu? Mnogi ljudi ovu žitaricu smatraju banalnom i nazivaju je „seljačkom rižom“. Ali ovo je bila omiljena kaša Petra I. Ako je ječam pravilno pripremljen, jelo ispada veoma ukusno. Štaviše, postoji mnogo recepata. Od ove žitarice se dobija ne samo kuvana kaša sa vodom ili mlekom, već i ukusan prilog uz povrće ili jelo slično pilavu ​​sa mesom.

Biserni ječam je nezgnječeno (cijelo) zrno ječma koje je podvrgnuto primarnoj preradi. S njega se uklanja ljuska i koristi se kao mekinje. Žitarice koje kupujemo u prodavnici su veoma hranljive i dobre za naš organizam. Sadrži puno proteina (10,3% - ovo je više od pirinča), kalijuma, kalcijuma, magnezijuma, gvožđa (zrna ječma su druga po ovom elementu posle heljde i soje), kao i vitamin PP, B6, folnu kiselinu i holin.

Biserni ječam možete kuhati na šporetu, u rerni, u ruskoj pećnici i, naravno, u sporom štednjaku. Ovo čudo od kuhinjskih aparata pravi je spas za domaćice. Multifunkcionalni tiganj (ako ga tako možete nazvati) idealan je za teško skuvavu bisernu kašu.

Kako kuhati biserni ječam u sporom kuhalu - pravila i savjeti

Prije nego što pređete na određene ukusne recepte, vrijedi se upoznati s općim preporukama za pripremu jela od bisernog ječma. Oni će vam pomoći da bez problema skuvate biserni ječam u sporom štednjaku, bez obzira koje komponente su uključene u recept koji odaberete.

Omjer vode i bisernog ječma u multivarku

Ovi brojevi zavise od toga kakvu kašu želite da dobijete kao rezultat. Da biste dobili mrvičasti biserni ječam, u multivarku morate uliti 2,5 puta više vode nego što ste uzeli žitarice. Kao rezultat toga, jelo će ispasti kao pilav.

Ako vam je potrebna rjeđa kaša koja je odlična za doručak, onda bi omjer žitarica i vode trebao biti drugačiji - 1:4. Biserni ječam će dobro prokuhati u velikoj količini tečnosti i biće veoma mekan.

Koliko dugo kuhati biserni ječam u sporom štednjaku bez namakanja

Najbolje je ovo zrno kuhati uz prethodno namakanje. Ali ako iz nekog razloga odlučite da to ne učinite, možete se osloniti na sljedeću preporuku. Za kuhanje bisernog ječma bez namakanja u vodi potrebno je od 60 minuta do 1,5 sata. Ovo je ako odlučite da kuvate integralne žitarice. Ima i žitarica u vrećama. U tom slučaju, vrijeme kuhanja se smanjuje na 45 minuta.

Kako potopiti biserni ječam

Prethodno namakanje značajno ubrzava proces pripreme i kuhane kaše i mrvičastog bisernog ječma. Budući da je ova žitarica prilično tvrda i ne kuha se dobro, period bubrenja bi trebao biti dug - 10-12 sati. Ako spremate jelo od bisera za doručak ili kao prilog za ručak, bolje je da ječam potopite uveče.

Da biste pripremili ukusnu kašu od bisernog ječma u laganom kuhalu, pokušajte prethodno namočiti zrno ne u vodi, već u sirutki.

I još jedna mala stvar - prilikom namakanja važno je zadržati proporcije. Jedna čaša (200 ml) integralnih žitarica prelije se sa jednim litrom hladne vode. Uvjeravam vas da ćete do jutra dobiti dobro nabubrela zrna.

Kako skuhati ukusan biserni ječam u sporom štednjaku

Svaki dolje navedeni recept je dobar na svoj način, ali postoji mala nijansa koju je preporučljivo primijeniti. Nakon što je kuhanje završeno, sadržaj multivarke držite ispod poklopca još pola sata. Ako postoji funkcija grijanja, možete je koristiti. Za to vrijeme žitarice će se još bolje skuhati i jelo će postati mekše.

Šta učiniti prije namakanja bisernog ječma

Žitarice se moraju oprati nekoliko puta u tekućoj vodi. I nakon toga napunite mlakom vodom da nabubri. Također, obratite pažnju na datum proizvodnje proizvoda. Primijećeno je da što je biserni ječam svježiji, to će biti mekši i manje vremena za kuhanje.

Koji multivarak čini biserni ječam ukusnijim?

Kao što praksa pokazuje, uopće nije važno koje je marke vaša kuhinjska jedinica: Polaris, Redmond ili Panasonic. Većina njih ima iste funkcije i princip rada. Na primjer, uspješno koristim Mulinex. Ali čak i ako imate Philips ili multi-preslonac, nećete imati problema s kuhanjem.

Biserna ječmena kaša u spori šporetu sa mlekom

Klasična mlečna kaša

Sastojci:

• Biserni ječam – 1 kašika.
• Mlijeko – 1 litar
• Šećer – 3 kašičice.
• Maslac

Priprema:

1. Nabubrele žitarice prelijte mlijekom. Vrlo je preporučljivo ivice posude prethodno namazati puterom, jer mlijeko ima naviku da “bježi”. Podesite režim "gašenje" na 10 minuta.
2. Mlijeko treba da proključa. Mijenjamo način rada na drugi - "Kaša". Postavili smo vrijeme na 2 sata. Po potrebi, kaša se može promiješati.
3. Na kraju kuvanja dodajte šećer i so po sopstvenom ukusu. Kada multivarka završi sa radom, ne otvarajte poklopac i ostavite kašu da odstoji još oko sat vremena.
4. Prije nego počnete kušati, dodajte komadić putera u tanjir. Biljno ili bilo koje drugo ulje nije prikladno za ovu kašu.

Kaalikakruubipuder (kaša od heljde i bisera sa rutabagom)

Ovo jelo dolazi iz estonske gastronomske tradicije. Priprema se sa mlekom, ali u kombinaciji sa heljdom i rutabagom. Neobično, zar ne? Zato vrijedi kuhati i probati.

Sastojci:

• Heljda - 0,5 šolje
• Biserni ječam – 2 kašike.
• Rutabaga – 1 kom
• Voda – 1,5 kašike
• Mleko – 2,5 kašike
• Maslac – 2-3 kašike.

Kako kuhati:

1. U posudu za multivarke sipajte opranu i sortiranu heljdu, a uz nju prethodno namočenu u vodi i dobro nabubreni biserni ječam. Sipajte vodu i uključite funkciju "Kaša" na 1 sat.
2. Nakon 15 minuta stavite sitno iseckanu rutabagu u posudu i kuvajte još 10 minuta.
3. Posolite po ukusu i prelijte celu porciju mleka. Kuvajte dok potpuno ne skuvate. Zatim pirjajte jelo još pola sata.
4. U pripremljenu mlečnu kašu dodajte puter.

Ječam u loncu sa mesom

Ova žitarica se odlično slaže sa različitim vrstama mesa: piletinom, govedinom, svinjetinom. Vrlo originalan okus dobiva se ako se ječam kuha istovremeno s mesom i gljivama. Odaberite bilo koji od predstavljenih recepata.

Ječam sa svinjetinom u spori šporet

Sastojci:

• Svinjetina – 300 g
• Biserni ječam – 1 kašika.
• Voda - 2,5 kašike.
• Šargarepa – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Lavrushka
• Pepper

Kako kuhati:

1. Svinjetinu narežemo na komade. Podesite “Frying” i vreme 30 minuta. Meso stavite u posudu za multivarke i pržite.
2. Narežite luk i šargarepu na kockice. Dodajte povrće u svinjetinu i nastavite pržiti do zadatog vremena.
3. Recept uključuje prethodno namakanje bisernog ječma u vodi. Ocijedite višak vode i nakon prženja dodajte žitarice u posudu sa mesom i povrćem. Uključite način rada "Pilaf" ili "Rice" (sve ovisi o specifičnom modelu multivarka). Postavili smo vrijeme na 45 minuta.
4. Da bi jelo bilo aromatičnije i pikantnije, pokušajte da dodate par češnja belog luka, prepolovljenog, pre nego što zatvorite poklopac.
5. Napunite sadržaj navedenom količinom vode. Sol i papar.

Goveđi gulaš sa bisernim ječmom u laganoj šporeti

Proizvodi:

• Biserni ječam – 2 kašike.
• Goveđi gulaš – 450 g
• Šargarepa – 1 kom.
• Biber – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Biljno ulje
• Posoliti biber

Priprema:

1. Pre svega na nerafinisanom ulju propržiti luk narezan na kockice. Na kraju dinstanja dodati krupno narendanu šargarepu i pržiti još pet minuta.
2. Promijenite način rada „Prženje“ u način „Kaša“, dodajte u zdjelu žitarice namočene uveče i postavite na 45 minuta.
3. Kada istekne vreme, dodajte gulaš i slatku papriku iseckanu na kockice. Sol i papar. Uključite isti način rada još 20 minuta i kuhajte.

Ječam sa mesom i pečurkama u laganoj šporeti

Sastojci:

• Govedina – 400 g
• Biserni ječam – 400 g
• Voda – 1 litar
• Pečurke (bilo koje) – 400 g
• Šargarepa – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Biljno ulje
• Lavrushka
• Posoliti biber

Kako kuhati:

1. Ječam s mesom i gljivama bit će ukusniji ako proizvode pržite odvojeno jedan od drugog. Bolje je početi s povrćem. Luk i šargarepu narežite na sitne kockice i dinstajte na biljnom (nerafinisanom) ulju do ugodne zlatne boje. Zatim šupljikavom kašikom izvadite pržene sastojke u tanjir.
2. Ne isključujemo način rada "Prženje". Oprane i iseckane na kockice pečurke stavite u činiju. Za ovo jelo odgovaraju svježi šampinjoni, bukovače ili vrganje. Takođe ih pržimo na malo ulja. Ovo će trajati oko 10 minuta. Dobijamo pečurke.
3. Takođe pržimo junetinu isečenu na sitne komade u sporoj peći 10-15 minuta.
4. Sve sastojke dodajte mesu (pečurke, luk i šargarepu, prethodno namočeni biserni ječam, so, biber, lovorov list). Sipajte vodu i uključite funkciju "gašenje" na 100 minuta. Ipak, govedina je tvrdo meso, pa je bolje da se dinsta duže.
5. S obzirom da će biti potrebno dosta vremena za kuhanje, možete koristiti biserni ječam bez namakanja. Ali u ovom slučaju povećajte količinu vode za jedan i pol puta.

Litvanski kupus rolnice

Ovo jelo dolazi iz Letonije. A u njemu se kuha i biserni ječam s mesom i gljivama, ali se samo jelo formira u obliku neobičnih sarmica.

Sastojci:

• Ječam - 0,5 šolje
• Kupus – 1 glavica
• Pečurke – 10 kom.
• Luk – 1 kom.
• Jaja – 2 kom.
• Svinjsko mljeveno meso – 100 g
• Svinjska mast – 50 g
• Pavlaka - 0,5 šolje
• Mažuran

Priprema:

1. Bijeli kupus isjeći na četiri dijela i kuhati u slanoj vodi do pola. Lagano stisnite.
2. Biserni ječam namočen uveče 45 minuta prokuvajte u vodi (proporcije 1:4) u režimu „Pilaf“ ili „Riža“.
3. Zatim podesite režim „Pženje“, stavite mast u posudu i pržite kuvani biserni ječam dok ne omekša.
4. Po originalnom receptu za sarmice potrebne su vam sušene vrganje. Skuvajte ih u vodi (1,5 šolje). Pečurke ocijedite i narežite na trakice. Nema potrebe da sipate juhu od pečuraka - i dalje će vam trebati.
5. Popržite nasjeckani luk i šampinjone.
6. U posebnoj posudi pomiješajte biserni ječam, mješavinu luka i gljiva, mljeveno meso sa umućenim jajima. Ovom smesom napunite četvrtine kupusa, stavljajući mleveno meso između listova kupusa.
7. Zatim zavežemo dijelove glavice kupusa, stavimo ih u spori kuhač i zalijemo čorbom od gljiva i pavlakom. Podesite režim „Dužanje“ i kuvajte još 30 minuta.

Ovo će biti korisno za domaćicu u kuhinji:

Udoban i praktičan prostirke za pečenje

Pronašao sam ovaj recept u radu V. V. Pokhlebkina i jako mi se svidio. Možda ćete i vi to cijeniti. Kuvani biserni ječam sa povrćem služi se na stolu kao zasebno jelo, a ne kao prilog ili dodatak drugom jelu.

Proizvodi:

• Biserni ječam – 1 kašika.
• Krompir – 1 kom.
• Šargarepa – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Crni biber - 6-8 graška
• Dill
• Lovorov list
• Šećer – 1 kašičica.
• Biljno ulje - 2-3 kašike.
• Dimljena kuvana prsa – 75-100 g

Kako kuhati:

1. Prvo skuhajte natopljene žitarice - postavite režim "Kaša" i kuhajte ječam 45 minuta. Voda treba potpuno da proključa. Još ne bi trebalo da dodajete so.
2. Kada multivarka završi sa kuvanjem, ostavite poklopac zatvoren još 2-4 sata da kaša dobro nabubri.
3. Crni luk, šargarepu i krompir iseckajte jako sitno. Pržite povrće u režimu „Prži“ 10 minuta.
4. Zatim u dinstanje dodajte biserni ječam, sitno iseckana prsa i začine. Promešajte i dinstajte u režimu "Kaša" 20 minuta. Na samom kraju dodajte šećer i so.

Ječam kao prilog uz povrće

Pogodne komponente povrća su šargarepa, luk, bundeva i slatka paprika. Možete koristiti čak i tikvice. Da naučite kako pripremiti biserni ječam kao prilog, pogledajte video recept:

Od omiljenih žitarica Petra I možete pripremiti ne samo kašice i priloge, već i ukusne supe. Na primjer, možete skuhati kiseli krastavčić sa ječmom u sporom štednjaku. Ali ovo je sasvim druga priča. I predlažem da se konačno upoznate sa još jednim zanimljivim receptom:

Sada kada imate različite recepte pri ruci, problem kako skuhati biserni ječam u sporom štednjaku ne bi se trebao pojaviti. Uvjeren sam da ćete ispravno rukovati ovim vrijednim zrnom ječma, jer može dati ogroman potencijal za energiju i zdravlje.

Prijatno!

Biserni ječam jedna je od najdivnijih žitarica, pristupačna svakom potrošaču. Zahvaljujući svojim svojstvima, kaša pripremljena od nje pruža obilan ručak i čitav niz korisnih vitamina. U ovom slučaju je za kuvanje bisernog ječma potrebno oko 40-90 minuta, u zavisnosti od starosti, ali u ekspres loncu proces je brži. U nastavku ćemo pokušati što detaljnije opisati recept koji će vam pomoći da shvatite kako kuhati biserni ječam u sporom kuhalu, a na fotografiji ćemo prikazati sam proces kuhanja. Da biste saznali koliko i šta dodati, prije svega, morate odlučiti o konačnom volumenu i osnovi za buduću kašu. Za pripremu najjednostavnijeg recepta, lista potrebnih sastojaka je sljedeća:

Priprema

1. Biserni ječam se sortira, očisti od mogućih ostataka i dobro opere pod slavinom hladnom vodom. Nakon toga potopite sat-dva. Ako vam vreme dozvoljava i ne morate da kuvate na brzinu, bilo bi dobro da ostavite žitarice preko noći - tako će kaša biti samo ukusnija. Ako za to nema vremena i morate hitno pripremiti večeru, nakon pranja je dozvoljeno odmah staviti žitarice u posudu za više kuhala (kao u receptu) i preliti kipućom vodom i ostaviti deset minuta.

2. Ocijedite vodu iz namočenih žitarica i prebacite ječam u posudu multivarka, a zatim ga napunite vodom/mlijekom u omjeru otprilike dva prema jedan (dvije čaše tečnosti po čaši žitarica). Da kaša ne bi pobjegla, preporučljivo je uzeti u obzir volumen multivarke i ne dovoditi masu do ekstrema.

Posudu ekspres lonca možete prvo namazati uljem ili jednostavno dodati u već sipane žitarice. Način rada multivarka postavljamo na šifru "kaša" ("heljda"), u ovom slučaju program će automatski podesiti tajmer za kuhanje, tako da se ne morate pitati koliko dugo je potrebno kuhati.

3. Nakon što smo uspostavili željeni mod, strpljivo čekamo njegov završetak i odgovarajući signal. Nakon toga otvorite ekspres lonac, promešajte kašu i dodajte so (po potrebi šećer) i puter po ukusu. Potom možete ostaviti biserni ječam u multivarku da se zagrije, a po potrebi ga možete poslužiti odmah.

Predstavljam vam recept za pripremu bisernog ječma (kako se jednostavno zove biserna kaša) sa lignjama u multivarku-ekspres loncu (imam Moulinex CE500E32). Uz pomoć takvog pomoćnika trebat će nam samo 10 minuta da pripremimo biserni ječam. Što može biti vrlo zgodno. Samo trebate shvatiti da se u mom slučaju žitarice kuhaju pod pritiskom, što osigurava takvu brzinu, a u običnom sporu kuhaču to će se dogoditi oko 25-35 minuta.

Kao rezultat toga, kaša od bisernog ječma u ekspres loncu ispada mekana i mrvljiva. Ovo ukusno i zadovoljavajuće jelo savršeno je kao prilog. Dakle, ako imate malo vremena i imate multivarak - ekspres lonac - nahraniti svoju porodicu brzo i ukusno neće biti teško.

Biserni ječam je jedan od najkorišćenijih u našoj zemlji od davnina, a to je zato što je veoma koristan, sadrži mnogo vitamina, aminokiselina, minerala i vlakana neophodnih našem organizmu. Od njega možete dobiti i pire od prvih jela za različite dijete. I iako mnogi ljudi ne vole ovu kašu od djetinjstva, vjerujte mi, ako kuhate ječam u laganom kuhalu, dodajući dodatne sastojke, bit ćete vrlo iznenađeni bogatim, nježnim okusom.

Žitarice također namačem nekoliko sati, dosta su tvrde same po sebi, ali nakon tako jednostavnih koraka postaju vrlo podložne kuhanju.

Pa hajde da kuvamo.

Koristit ćemo sljedeće proizvode

Vrijeme kuhanja: 30 minuta Porcije: 2

Sastojci:

• biserni ječam – 2 više čaša;
• voda – 3,5 više čaša;
• lignje – 300 grama;
• šargarepa – 2 komada;
• luk - 2 komada;
• suncokretovo ulje – 50 ml;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber prema tome.

Kako skuvati biserni ječam u sporom šporetu

Luk oljuštite i narežite na velike poluprstenove. Operite šargarepu i ogulite je pomoću gulilice za povrće. Prepolovite po cijeloj dužini, narežite na pola prstena.

U zdjelu multivarka sipajte suncokretovo ulje, dodajte šargarepu i luk. Pokrećemo program “prženja” na 10 minuta. Odabiremo temperaturu od 160 stepeni.

Pržite povrće dok ne omekša oko pet minuta, povremeno mešajte silikonskom lopaticom

Lignje se mogu koristiti oguljene smrznute ili neoguljene. Završio sam sa prvom opcijom. Odmrznite na sobnoj temperaturi.

Narežite na pola prstena. Dodajte prženom luku i šargarepi. Mix. Pržite u istom režimu još pet minuta. Nakon prženja isključite ovaj program

Prije kuhanja u ekspres loncu, ječam je potrebno tri sata potopiti u hladnoj vodi.

Za to vreme će dobro nabubriti i brže se kuvati. Temeljito isperite. Dodajte prženim sastojcima

Ulijte potrebnu količinu vode. Možete koristiti supu od mesa ili povrća. Začinite solju i mljevenim crnim biberom.

Mix. Zatvorite poklopac multivarke. Uključite program “pirinač/žitarice” na 10 minuta. U ovom trenutku poklopac će se zaključati

Na kraju kuvanja će se oglasiti zvučni signal, isključite program.

Lagano otvorite ventil za paru kako biste oslobodili stvorenu paru. Otvorite poklopac.

Kaša od bisernog ječma sa lignjama u sporom štednjaku je gotova.

Prebacite u običnu šerpu, sipajte u porcionirane tanjire i poslužite odmah za ručak ili večeru.

Biserni ječam je poželjno jesti vruć. Hladna biserna kaša gubi zanimljiv ukus.

Kuvajte sa zadovoljstvom i dobar tek!

Majstorska klasa kako kuhati biserni ječam u sporom loncu, ekspres lonac pripremila Svetlana Svetlaya74

Ako mislite da je kaša od bisernog ječma dosadno i ne baš ukusno jelo, onda niste probali da je kuvate na sporom šporetu. Pročitajte naš članak i uključite ovu divnu žitaricu u svoju svakodnevnu prehranu. Reći ćemo vam kako kuhati biserni ječam u multivarku Redmond i dokazati da jeftini proizvodi mogu biti vrlo ukusni.

Biserna ječmena kaša. Klasičan recept

Ovo jelo će vam biti odličan doručak ako je pred vama težak dan i treba da se za njih skupite. Može se koristiti i kao prilog za meso, ribu ili perad. Kako kuhati biserni ječam u multivarku Redmond:

• Da bi kaša bila mrvičasta i elastična, isperite dvije čaše žitarica u tekućoj vodi i ne zaboravite da je razvrstate rukama.
• Nakon toga, potopite biserni ječam na nekoliko sati u toplu vodu.
• Kada prođe potrebno vrijeme, žitarice ocijedite u cjedilo i ocijedite vodom.
• Postavite uređaj na način rada "Kaša", u posudu stavite biserni ječam, 50 grama putera, sol i sipajte dvije čaše čiste vode.

Kuvajte kašu sa zatvorenim poklopcem dva sata. Kada se oglasi zvučni signal, stavite obilno jelo na tanjire i poslužite ga za stol.

Ječam u multivarku Redmond sa janjetinom

Ovo ukusno jelo možete pripremiti ne samo za porodičnu večeru, već i poslužiti gostima. Zahvaljujući svom besprekornom ukusu i originalnom dizajnu, definitivno će biti u centru pažnje.

recept:

• Potopite dvije šolje bisernog ječma u vodu nekoliko sati prije kuhanja.
• Da napravite sos, uzmite tri vezice zelenog bosiljka i otrgnite listove. Zatim ih presavijte na pola, nasjeckajte nožem i stavite u malter. U zelje dodajte prstohvat soli i obradite tučkom. Stavite bosiljak u činiju i prelijte ga sa par kašika maslinovog ulja, dva mlevena čena belog luka i prstohvatom soli.
• Postavite multivarku na način rada "Pečenje" i u posudi zagrijte 75 grama pinjola. Nakon toga polovinu sameljite u mužaru, a drugi dio pržite dok ne porumeni. Gotove orahe stavite u sos i promiješajte.
• 100 grama tvrdog sira narendajte na sitno rende, stavite u činiju sa zelenilom i orasima i ponovo promešajte. Ječmeni sos je spreman.
• 700 grama janjećih rebara natrljajte solju i mljevenim biberom. Pržite ih u posudi na maloj količini biljnog ulja. Na kraju dodajte seckani luk i beli luk.
• Prebacite aparat na način rada „Pečenje“, stavite grančice ruzmarina i pripremljene žitarice u posudu. Kuhajte jelo 40 minuta.

Kad je kaša gotova, pomiješajte je sa sosom i stavite na veću posudu. Po rubovima rasporedite rebra i poslužite jelo.

Ječam u multipres loncu "Redmond"

Pripremite ukusno i zasitno jelo od bisernog ječma, mesa i divljih gljiva. Sigurni smo da će Vaši najmiliji zavoleti zdravu kašu i radikalno promeniti svoj odnos prema njoj. Ječam se priprema vrlo jednostavno u multivarku Redmond:

• 400 grama posne svinjetine narežite na kockice, stavite u posudu uređaja i pržite na biljnom ulju desetak minuta. Multivarka treba da bude postavljena na režim “Prženje/Fry”.
• Nakon toga u meso dodajte nasjeckani luk, sjeckane šampinjone i sitno narendanu šargarepu. Sve zajedno kuvajte još pet minuta.
• U proizvode dodajte dvije više čaše opranog bisernog ječma i četiri čaše vode. Dodajte malo soli.

Kuhajte jelo u režimu “Gurilo” 20 minuta sa zatvorenim poklopcem i zatvorenim ventilom kako bi para izašla. Kada prođe potrebno vrijeme, otvorite ventil i promiješajte kašu.

Biserna kaša sa dinstanim mesom

Nakon čitanja ovog recepta, još jednom ćete se uvjeriti da moderna tehnologija uvelike pojednostavljuje život svojim vlasnicima. Dakle, kako pripremiti biserni ječam u multivarku Redmond. Recept je:

• Isperite i potopite dvije više šalice žitarica u toplu vodu. Da bi kaša bila mrvičasta i dobro skuvana, biserni ječam treba da se namače najmanje dva sata.
• Uključite aparat, u posudu ulijte par kašika biljnog ulja, a zatim u njoj propržite narendanu šargarepu i seckani luk. Na kraju u povrće dodajte par kašika paradajz paste ili jedan veći paradajz isečen na kockice.
• Otvorite konzervu goveđeg ili svinjskog gulaša, isjecite sadržaj na kockice (bez vađenja) i stavite u činiju. Tamo pošaljite pripremljene žitarice (tečnost treba prvo ocijediti) i uliti sa pet više čaša čiste vode.
• Stavite uređaj na sat vremena u način rada „Gulaš“, „Kaša“ ili „Heljda“. 15 minuta prije kraja kuhanja jelo posolite, začinite začinima i sušenim bijelim lukom.

Kada se oglasi zvučni signal, postavite multivarku na režim “Održavanje toplote” na deset minuta. Gotovo jelo poslužite odmah.

Zaključak

Kao što vidite, ječam se priprema vrlo jednostavno u Redmond multivarku. Osim toga, uz pomoć ovog modernog uređaja možete napraviti mnoga ukusna i zdrava jela koja će se sigurno svidjeti vašim rođacima i prijateljima.

Nakon bubrenja, biserni ječam dobro isperite tako da voda ostane bistra.

Uzmite komad svinjetine, možda čak i sa slojem masti, nije za svakoga. Svinjetinu dobro isperite i osušite papirnim ubrusom. Narežite na srednje komade. Začinite solju i biberom. U posudu multivarka sipajte suncokretovo ulje. Dodajte komade mesa. Pržite na režimu “pržiti” na temperaturi od 160 stepeni dok ne porumene. Povremeno promiješajte posebnom lopaticom.

Operite šargarepu i skinite joj kožicu. Narežite na male kockice. Luk oljuštite i nasjeckajte na sitne kockice. Dodajte povrće u svinjetinu. Promiješajte i pržite oko 5-7 minuta na istoj temperaturi. Nakon prženja isključite ovaj način rada.

Sipajte pripremljeni biserni ječam. Po ukusu dodajte so, mleveni crni biber i lovorov list. Slobodno eksperimentirajte i koristite svoje omiljene začine.

Sipajte vruću vodu da prekrije biserni ječam 5 cm iznad, otprilike 500 ml. Po želji umjesto vode možete koristiti bilo koju mesnu čorbu. Pomiješajte sve sastojke. Čvrsto zatvorite poklopac. Uključite program “dinstanje/meso” na 40 minuta. U međuvremenu pripremite ukusnu hrskavu salatu od svježeg povrća.

Kada se oglasi zvučni signal, isključite multivarku. Lagano pustite paru kroz ventil za paru i otvorite poklopac. Ječam sa svinjetinom je spreman. Sipajte u porcionirane tanjire, pospite seckanim začinskim biljem i brzo poslužite uz hrskavu salatu, svježe začinsko bilje i mirisni kruh.