Dom » Ekcem » Recepti za bogato, lisnato testo i pecivo sa skutom sa kondenzovanim mlekom. Kvasne peciva sa kondenzovanim mlekom. Peciva sa kondenzovanim mlekom Recept za pecivo pecivo sa kondenzovanim mlekom

Recepti za bogato, lisnato testo i pecivo sa skutom sa kondenzovanim mlekom. Kvasne peciva sa kondenzovanim mlekom. Peciva sa kondenzovanim mlekom Recept za pecivo pecivo sa kondenzovanim mlekom

Napolju je vrhunac leta. Toplota. Najsretniji ljudi odlaze na more, ostali bježe pod klimom, jedu hladan sladoled, piju kvas i limunadu.

Ali moja ljubav prema domaćim slatkim pecivima može izdržati svaki test, uključujući i klimatske. Volim da pojedem nešto ukusno uz šoljicu čaja.
Stoga, nakon što sam još jednom preturao po knjizi s kulinarskim receptima, odlučio sam se na pahuljaste, hrskave đevreke.

Općenito, proporcije sastojaka za ovo pečenje bile su impresivne. Moja majka ih je spremala za veliku porodicu, sa rezervom. Sve sam proporcije smanjio za pola, i ispalo je puno peciva.

Ali brzo smo ih pojeli. Počastio sam i prijatelje moje kćeri, koji su bili sretni. Pa, koja djeca ne vole slatkiše, pogotovo domaće isključivo od prirodnih proizvoda?
Sastojci za kuvanje:

margarin (500g)

so (1/2 kašičice)

soda (1/2 kašičice)

Kratka verzija pripreme:

Prokuhajte kondenzovano mleko: stavite tegle u duboku posudu, kuvajte 2-2,5 sata, ostavite da se ohladi.

Pomiješajte prosijano brašno i otopljeni margarin, lagano utrljajte rukama dok ne postanu mrvice.

Dodajte kiselu pavlaku i par prstohvata brašna da vam testo ne bude od ruku.

Stavite na hladno mesto sat i po, nakon što ga umotate u prozirnu foliju.

Testo podeliti na nekoliko delova, razvaljati i iseći na jednake trouglove.

Na svaki komad stavite pola kašičice kuvanog kondenzovanog mleka, savijte ivice i formirajte đevrek.

Stavite na pleh, pospite šećerom. Peći 20-25 minuta na 200 stepeni.

Priprema:

Prvo sam skuvao kondenzovano mleko. Stavila sam obe tegle u duboku šerpu i ostavila da se krčka 2-2,5 sata. Ispada kuhano kondenzirano mlijeko. Pustite da se ohladi.

1. Margarin otopiti u vodenom kupatilu

2. U dublju posudu prosijati brašno, dodati ohlađeni otopljeni margarin, lagano izmrviti u mrvice.

3. Dodajte pavlaku. Zamijesite tijesto.

4. Dodati samo malo brašna da testo samo zaostaje za rukama. Ovo je velika lopta koju imamo. Umotajte ga u prozirnu foliju i stavite u frižider na 1-1,5h.

5. Nakon 1,5 sata izvadimo testo. Postalo je teže. Radi praktičnosti, dijelimo ga na nekoliko malih dijelova.

6. Svaku lopticu tanko razvaljati. Iako je tijesto malo masno, ja sam ga radila praktično bez brašna. Ali ako je potrebno, možete dodati malo kako biste ga lakše razvaljali.

7. Izrežite krug na trouglove. Da bismo to učinili, prvo ga izrežemo na četiri dijela, a zatim svaki na još 2-3 trokuta. Neka budu šire kako biste mogli staviti više fila.
Kada sam izrezao prvi krug, neke trake su se pokazale uskim, već sam sljedeće slojeve podijelio na šire.

8. Na svaki trougao kašikom namazati kuvano kondenzovano mleko.

9. Posebno bih napomenuo: kondenzovano mlijeko stavite u centar sloja tako da možete omotati ivice i čvrsto ih pritisnuti. U suprotnom će fil iscuriti tokom pečenja, pa čak i izgorjeti.

Umotajte ga u cijev od širokog do uskog dijela.

Naši pahuljasti, hrskavi đevreci sa kuvanim kondenzovanim mlekom su spremni. Savršen dodatak šoljici čaja, kafe ili mleka. Iskreno, jedu se kao sjemenke, pogotovo dok su još vruće.

Prijatno!

Da biste primali najbolje članke, pretplatite se na Alimerove stranice.

Bagelovi su univerzalno i beskonačno raznoliko jelo, jer fil i tijesto možete sami birati, praktički svaki put pripremajući različita jela, prateći uobičajeni redoslijed radnji.

U ovom članku ćemo pogledati kako pripremiti đevreke s kondenzovanim mlijekom, međutim, recepte za tijesto možete koristiti kao osnovu za apsolutno bilo koje punjenje po vašem ukusu.

Bagels sa kondenzovanim mlekom

Sastojci:

za test:

mleko – 200 ml;
jaja – 2 kom.;
puter – 100 g;
kvasac – 10 g;
brašno – 500 g;
šećer – 3 kašike. kašike.

Za punjenje:

kuvano kondenzovano mleko - 300 g.

Priprema

Zagrijte mlijeko na sobnu temperaturu i stavite tijesto, tj. u to dodati suvi kvasac i šećer. Dok tijesto odstoji, odvojimo bjelanca od žumanaca: umutimo žumanca i prvo ih stavimo u tijesto, a zatim bjelanca umućena u pjenu, pazljivo drvenom lopaticom umiješamo masu. Sada postepeno dodavati brašno dok ne dobijemo meko i elastično testo koje moramo mesiti dok ne postane glatko.

Gotovo tijesto razvaljajte (zbog pogodnosti može se podijeliti na nekoliko dijelova) i u sredinu stavite prethodno omekšali puter. Rubove tijesta savijamo u kovertu, ponovo razvaljamo dobijeni pravougaonik, umotamo u rolat, a roladu zauzvrat oblikujemo u "puža". Ostavite "puževo" testo u frižideru sat vremena, a zatim ponovite razvlačenje koverte još 2 puta. Gotovo tijesto isječemo na trouglove, na široki dio svakog od njih stavljamo kašičicu kondenzovanog mlijeka. Presavijte trouglove prema vrhu, premažite umućenim žumancem i pecite na 220 stepeni 13-15 minuta.

Recept za pravljenje takvih bagela s kuhanim kondenziranim mlijekom može uvelike pojednostaviti upotrebu gotovog lisnatog tijesta.

Bagelovi sa kuvanim kondenzovanim mlekom na testu od pavlake

Sastojci:

za test:

pavlaka - 200 g;
jaja – 2 kom.;
margarin – 200 g;
brašno – 500 g;
šećer – 8 kašika. kašika;
sol - prstohvat;
prašak za pecivo – 10 g.

Za punjenje:

kuvano kondenzovano mleko - 1 konzerva.

Priprema

Brašno prosijati i dobro izmiješati sa ostalim suvim sastojcima. Otopite puter, umutite jaja sa šećerom i pavlakom, sve dodajte u brašno i zamesite elastično testo. Gotovo testo ostavimo da odstoji 30 minuta u frižideru, nakon čega ga podelimo na 4 jednaka dela, od kojih svaki razvaljamo u palačinku debljine 1 cm. Palačinke isečemo na jednake trouglove, namažući kondenzovano mleko donji, široki dio. Uštipnite ivice prema sredini da prekrijete fil, a zatim zarolajte đevrek prema vrhu. Sada se naši pecivi sa kondenzovanim mlekom mogu peći na 190 stepeni 20 minuta, ne zaboravljajući da ih prethodno namažete žumancem i pospite šećerom.

Kuća miriše ugodno ako je u kuhinji miris svježe pečene robe. Takvi pekarski proizvodi, simbol kućne udobnosti, mogli bi biti đevreci od kvasnog tijesta. Ne samo da u njima možete uživati uz šoljicu čaja, već ih možete ponijeti sa sobom kao užinu na posao ili školu.

Klasični rogovi od kvasnog tijesta mogu se pripremiti i bez punjenja. Čak i u ovom slučaju će se pokazati neobično ukusnim i aromatičnim ako se koristi provjereni recept i peka se priprema s ljubavlju. Vrhunac recepta u nastavku je da sloj tijesta namažete maslacem, što će proizvodima dati malo slojeva.

Sastav klasičnih peciva bez punjenja je sljedeći:

35 g suhog kvasca;
125 ml tople vode;
125 ml mlijeka;
60 g šećera;
100 g putera;
450 g brašna.

Praznine će morati biti podmazane mješavinom jednog pilećeg jajeta i 30 ml mlijeka.

Kako napraviti pecivo od kvasca:

Pomiješajte šećer i kvasac u vodi. Zatim u sirup sa kvascem uliti mleko, dodati 60-70 g otopljenog putera i sve prosejano brašno.
Testo dobro premesiti i ostaviti da odstoji tridesetak minuta na toplom mestu, a zatim ga umotati u prozirnu foliju da se ne osuši.
Zatim ga razvaljajte u sloj, koji ponovo ostavite 40 minuta na sobnoj temperaturi. Nakon navedenog vremena tortu namazati preostalim uljem, tri puta presavinuti u kovertu, razvaljati i pokriti prozirnom folijom, ostaviti još sat vremena.
Sada je vrijeme da počnete oblikovati đevreke. Testo iseći na trouglove i zarolati, počevši od podloge.
Testo premažite smesom od jaja i mleka i pecite do kraja na 200 stepeni.

Recept za kuvanje sa džemom

Lagani, prozračni i tope u ustima đevreci od kvasnog tijesta peku se sa nadjevom od kojih jedan može biti džem.

Proporcije sastojaka za ovu poslasticu bit će sljedeće:

300 ml mlijeka;
30 g svježeg presovanog kvasca;
75 g granuliranog šećera;
45 ml rafinisanog biljnog ulja;
2 kokošja jaja za tijesto i isto za podmazivanje;
3-4 g soli;
700-800 g brašna;
500 g gustog džema.

Pekara:

Testo pripremamo od mleka, kvasca, 30 g šećera i 100 g brašna. Pažljivo promiješajte sve grudvice i ostavite na toplom mjestu 40 minuta, prekrivši posudu sa smjesom čistim ručnikom.
Umutiti jaja sa ostatkom šećera i soli u pjenastu pjenastu masu. Ovu smjesu zajedno sa biljnim uljem dodajte u tijesto koje je povećalo volumen.
Zatim zamijesite tijesto, dodajući u malim porcijama prosijano brašno. Masa treba da ispadne elastična i da dobro drži oblik, ali da nije začepljena brašnom. Treba ostaviti da dozrijeva sat vremena na toplom mjestu.
Gotovo testo podeliti na 20 identičnih delova. Svaku razvaljajte u ravan kolač i na jednoj ivici napravite poprečne rezove. Bliže sredini stavite 25 g džema (otprilike jedna supena kašika) i čvrsto urolajte, formirajući đevrek.
Upletene đevreke sa džemom stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Nakon pola sata pečenja premažite umućenim jajetom i stavite u rernu da zapeče burad na 180 stepeni.

Desert sa višnjama

Najjednostavnije tijesto od kvasca sa suvim kvascem i smrznutim višnjama može se pretvoriti u prekrasan desert.

Za pečenje potrebno je uzeti:

250 ml mlijeka;
8 g instant kvasca;
210 g granuliranog šećera (uključujući 30 g za fil);
30 ml biljnog ulja;
40 g otopljenog putera;
10 g vanilin šećera;
6 g soli;
450 g brašna;
300 g smrznutih trešanja;
30 g škroba;
30 ml vode.

Napredak pečenja:

Kvasac sa 30 g šećera otopiti u mlijeku i ostaviti dok se ne stvori pjenasti čep. U zavisnosti od temperature tečnosti i okoline, to će trajati 10-15 minuta.
Nakon toga pomiješajte kvasac sa brašnom i ostalim sastojcima za tijesto. Smesu dobro promešati i ostaviti da sazri sat i po.
U šerpi sa debelim dnom pomiješajte višnje (možete direktno iz zamrzivača), vodu, škrob i šećer. Sve dinstati na vatri dok ne proključa, a zatim se zgusne. Zatim ohladite sadržaj višanja u šerpi.
Gotovo tijesto podijelite na dva jednaka dijela i od svakog razvucite krug. Isecite ga nožem na 12 sektora. Premažite ih nadjevom od višanja i oblikujte đevreke.
Uslovi pečenja proizvoda: 175-180 stepeni, 25-30 minuta.

Za ovako jednostavno pečenje od velike je važnosti i njegovo dalje predstavljanje. Da biste ukrasili gotove proizvode, možete ih uvaljati u prah ili kornetom nacrtati trake proteinske i čokoladne glazure na svakom.

Kako ga napraviti sa makom?

Peciva s kvascem s makom vole mnogi, pa ne čudi što se pojavio recept za đevreke s makom. Naravno, možete koristiti i gotov fil od maka, ali ga uopće nije teško pripremiti dok tijesto sazrijeva.

Spisak sastojaka za testo i fil od maka:

300 ml toplog punomasnog kravljeg mleka;
40 g prešanog kvasca;
150 g šećera, od čega je 50 g za fil od maka;
2 jaja (jedno za podmazivanje peciva);
120 g mekog putera;
5 g soli;
600 g brašna;
135 g suvog maka.

Algoritam rada:

Da bi se kvasac "probudio", treba ga pomiješati sa punomasnim mlijekom, šećerom, 90 g brašna i ostaviti četvrt sata ili malo više.
U posudu za mesenje testa prosijte brašno i posolite ga. Zatim na sredini tobogana napravite lijevak u koji ulijte razmućeno jaje i tijesto.
Počnite mijesiti masu tokom ovog procesa potrebno je u malim porcijama umiješati plastični puter. Ostavite da se testo udvostruči na toplom mestu 60 minuta.
Za fil poparite mak u kipućoj vodi 40 minuta. Zatim ocijedite vodu, a mak sameljite u blenderu u homogenu masu, dodajući po malo šećera.
Formiranje peciva. Od svake četvrtine ukupne mase tijesta razvaljajte okrugli kolač prečnika 25 cm, isecite ga na 8 segmenata. Na svaki segment staviti 10-20 g fila, umotati rolatom i saviti potkovicom.
Pecite đevreke sa makom na standardnih 180 stepeni do ukusne zlatne korice.

Na margarinu sa jabukama

Ekonomična verzija đevreka je pečeni proizvod napravljen sa margarinom i punjen voćem dostupnim u bilo koje doba godine (jabuke).

Da biste ih ispekli trebaće vam:

250 ml mlijeka;
75 g svježeg kvasca;
100 g šećera;
2 jaja;
200 g margarina od putera;
600-800 g brašna;
200 g jabuka;
5 g cimeta.

Kako kuhati:

Otopiti margarin. Zagrijte mlijeko u posebnoj posudi dok se ne zagrije i u njemu otopite šećer i kvasac.
Nakon toga dodavati brašno malo po malo u tečni kvasac dok smesa ne dobije konzistenciju kisele pavlake. U ovoj fazi dodajte jaja i tečnost, a ne vruć margarin, i dobro izmešajte kašikom.
Zatim bukvalno umiješajte brašno u porcijama od 50 g dok se ne dobije elastična i mekana masa, koju ostavite na miru dok se priprema fil.
Jabuke operite, ogulite po želji, narežite na sitne kockice, pospite šećerom i cimetom po ukusu.
Tada je sve jednostavno: trebate oblikovati đevreke na jedan od gore navedenih metoda i peći ih u zagrijanoj pećnici.

Geflice od kvasca sa kobasicama

Bagelovi od kvasnog tijesta mogu biti ne samo sa slatkim nadjevom, već i sa štapićima od rakova, kobasicama ili hrenovkama, kao u ovom receptu.

Za nezaslađene đevreke morate uzimati proizvode prema sljedećoj listi:

220 ml mlijeka;
75 g šećera;
15 g suhog kvasca;
2 jaja;
60 g putera;
10 g soli;
500 g brašna;
1000 g mlečnih kobasica.

Recept za pečenje korak po korak:

U toplom mlijeku otopite sol, šećer, kvasac, razmućena jaja i meki puter. Sve što treba da uradite je da u ovu homogenu tečnu smesu umešate brašno i testo će biti spremno, nakon što se omekša. Možete poboljšati ukus nezaslađenih peciva dodavanjem začina u tijesto, na primjer, mljevenu papriku, karanfilić, korijander, cimet, kardamom.
Ostavite testo umeseno u glatku loptu da naraste. Nakon prvog dizanja treba ga umesiti i ostaviti da sazri. Kad se tijesto drugi put digne, već možete raditi s njim.
Tijesto razvaljano na pola centimetra narežite na trake 2 puta 15 cm Umotajte u tijesto i pecite u rerni do zlatnosmeđe boje, tako da površina gotovih đevreka bude sjajna ulje.

Sa kondenzovanim mlekom

Druga opcija za punjenje bagela je kuhano kondenzirano mlijeko. Sa njim možete vrlo brzo pripremiti peciva od ravnog kvasca.

U ovom slučaju potrebne su sljedeće komponente:

200 ml mlijeka;
15 g suhog instant kvasca;
100 g šećera;
7 g praška za pecivo;
3 g soli;
400-500 g brašna;
kuhano kondenzirano mlijeko za punjenje;
žumanca za podmazivanje tijesta prije pečenja.

Koraci kuhanja:

U toplom mlijeku otopiti kvasac i šećer. Odmah dodati brašno sa solju i praškom za pecivo. Smjesu dobro promiješajte i zaboravite na 50 minuta.
Nakon toga kuglu tijesta podijelite na četiri dijela. Od svake četvrtine formirajte 4 đevreka punjene kondenzovanim mlekom, razvaljajte testo u sloj i izrežite ga na 4 dela. Na svaki sektor stavite kondenzovano mlijeko i zarolajte.
Proizvode stavite na lim za pečenje i nakon što su premazani žumancem zapecite u rerni.

Bagelovi su univerzalno i beskonačno raznoliko jelo, jer fil i tijesto možete sami birati, praktički svaki put pripremajući različita jela, prateći uobičajeni redoslijed radnji.

U ovom članku ćemo pogledati kako pripremiti đevreke s kondenzovanim mlijekom, međutim, recepte za tijesto možete koristiti kao osnovu za apsolutno bilo koje punjenje po vašem ukusu.

Bagels sa kondenzovanim mlekom

Sastojci:

za test:

mleko – 200 ml;
jaja – 2 kom.;
puter – 100 g;
kvasac – 10 g;
brašno – 500 g;
šećer – 3 kašike. kašike.

Za punjenje:

kuvano kondenzovano mleko - 300 g.

Priprema

Recept za pravljenje takvih bagela s kuhanim kondenziranim mlijekom može uvelike pojednostaviti upotrebu gotovog lisnatog tijesta.

Bagelovi sa kuvanim kondenzovanim mlekom na testu od pavlake

Sastojci:

za test:

pavlaka - 200 g;
jaja – 2 kom.;
margarin – 200 g;
brašno – 500 g;
šećer – 8 kašika. kašika;
sol - prstohvat;
prašak za pecivo – 10 g.

Za punjenje:

kuvano kondenzovano mleko - 1 konzerva.

Priprema

Pecivo od prhkog tijesta sa kuvanim kondenzovanim mlekom i orasima

Sastojci:

puter – 200 g;
pavlaka - 200 g;
jaja – 1 kom.;
brašno – 500 g;
šećer – 50 g.

Za punjenje:

Priprema

Otopite puter i pomiješajte sa šećerom, u smjesu dodajte jaje razmućeno sa pavlakom i počnite dodavati brašno. Za ovu količinu sastojaka u prosjeku će biti potrebno oko 500 g brašna, ali pazite na konzistenciju - tijesto ne smije biti ljepljivo ili žicasto. Ostavite izmiješanu smjesu u frižideru 30 minuta, a zatim nastavite sa formiranjem đevreka. Od razvaljane palačinke isecite trouglove, punite ih mlevenim orasima i nadjevom od kondenzovanog mleka i zarolajte kao u prethodnim receptima. Sve što treba da uradite je da pecite pecivo na 180 stepeni 25 minuta, a zatim pospite šećerom u prahu. Prijatno!

Napolju je vrhunac leta. Toplota. Najsretniji ljudi odlaze na more, ostali bježe pod klimom, jedu hladan sladoled, piju kvas i limunadu.

Općenito, proporcije sastojaka za ovo pečenje bile su impresivne. Moja majka ih je spremala za veliku porodicu, sa rezervom. Sve sam proporcije smanjio za pola, i ispalo je puno peciva.

Ali brzo smo ih pojeli. Počastio sam i prijatelje moje kćeri, koji su bili sretni. Pa, koja djeca ne vole slatkiše, pogotovo domaće isključivo od prirodnih proizvoda?
Sastojci za kuvanje:

Testo podeliti na nekoliko delova, razvaljati i iseći na jednake trouglove.

Na svaki komad stavite pola kašičice kuvanog kondenzovanog mleka, savijte ivice i formirajte đevrek.

Stavite na pleh, pospite šećerom. Peći 20-25 minuta na 200 stepeni.

Priprema:

Prvo sam skuvao kondenzovano mleko. Stavila sam obe tegle u duboku šerpu i ostavila da se krčka 2-2,5 sata. Ispada kuhano kondenzirano mlijeko. Pustite da se ohladi.

1. Margarin otopiti u vodenom kupatilu

2. U dublju posudu prosijati brašno, dodati ohlađeni otopljeni margarin, lagano izmrviti u mrvice.

3. Dodajte pavlaku. Zamijesite tijesto.

4. Dodati samo malo brašna da testo samo zaostaje za rukama. Ovo je velika lopta koju imamo. Umotajte ga u prozirnu foliju i stavite u frižider na 1-1,5h.

5. Nakon 1,5 sata izvadimo testo. Postalo je teže. Radi praktičnosti, dijelimo ga na nekoliko malih dijelova.

6. Svaku lopticu tanko razvaljati. Iako je tijesto malo masno, ja sam ga radila praktično bez brašna. Ali ako je potrebno, možete dodati malo kako biste ga lakše razvaljali.

8. Na svaki trougao kašikom namazati kuvano kondenzovano mleko.

9. Posebno bih napomenuo: kondenzovano mlijeko stavite u centar sloja tako da možete omotati ivice i čvrsto ih pritisnuti. U suprotnom će fil iscuriti tokom pečenja, pa čak i izgorjeti.

Umotajte ga u cijev od širokog do uskog dijela.

Ispostavilo se da je ovo pecivo.

10. Pecivo stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Pospite ih šećerom. Stavite u rernu, zagrejanu na 200 stepeni, dok ne porumeni. Trebalo mi je 20-25 minuta. Zavisi od rerne.

Naši pahuljasti, hrskavi đevreci sa kuvanim kondenzovanim mlekom su spremni. Savršen dodatak šoljici čaja, kafe ili mleka. Iskreno, jedu se kao sjemenke, pogotovo dok su još vruće.

Prijatno!

Bagels su univerzalno pecivo koje vam nikada neće dosaditi. Ovo je prilično raznovrsno jelo, jer... Možete beskrajno kombinovati sve vrste nadjeva sa vrstama tijesta. Stoga, izvodeći isti slijed radnji, možete dobiti potpuno različite rezultate.

Fil može biti džem, karamela, kajmak, mak, orašasti plodovi, voće, bobičasto voće. Međutim, kuvano kondenzovano mleko ostaje popularno jer... Ovo je najjednostavnija i najukusnija opcija punjenja.

Peciva sa skutom se jednostavno tope u ustima. Ovaj recept sa kuvanim kondenzovanim mlekom osvojiće naklonost svih članova porodice. Takvim pecivom možete počastiti svoje kolege na poslu ili ih staviti u đačku aktovku.

Sastojci za jelo:

100 gr. svježi sir;
100 gr. granulirani šećer;
100 gr. margarin od maslaca;
1,5 tbsp. pšenično brašno;
1 prstohvat sode bikarbone;
16 tsp kondenzirano mlijeko (kuhano);
1 tsp vanilija;
1 šaka oraha.

Proces kuvanja:

Stavite svježi sir u činiju i izgnječite ga viljuškom dok ne dobijete pastu.
Dodajte meki margarin sa šećerom i nastavite da meljete dok se šećer ne otopi.
Zatim postepeno dodajte prosejano belo brašno sa prstohvatom sode krečnjaka. Od tijesta napravite kuglu, stavite je u kesu, ohladite pola sata.
Orašaste plodove malo posušite na suvom tiganju i nasjeckajte na krupnije komade.
Ohlađeno testo podeliti na dve polovine. Svaki dio razvaljamo u okrugli sloj od 0,5 cm. Krug podijelimo na 8 jednakih segmenata. Na široki dio svakog trougla stavite malu kašiku kondenzovanog mlijeka, a na vrh 2-3 komada oraha. Proizvode uvijamo od široke do tanke ivice.
Stavite komade na deco i pecite na 180 stepeni. Celzijusa oko četvrt sata.
Da bi kolačići bili prekriveni prekrasnom korom, kao na fotografiji, na pola pečenja premažite površinu žumanjkom i obilno pospite šećerom. Ili nakon pečenja jednostavno pospite šećerom u prahu.

Peciva s kvascem uvijek ispadnu pahuljasta i ukusna. Bagelovi nisu bili izuzetak. Svježe pecivo će biti povod za prijateljsku čajanku.

Sastojci za jelo:

200 ml svježeg mlijeka;
2 žlice. Sahara;
250 gr. puter ili margarin;
3-4 žlice. pšenično brašno;
1 tbsp. l suvi kvasac (brzo djelujući);
100 gr. kuvano kondenzovano mleko (za punjenje).

Proces kuvanja:

U blago zagrejanom mleku rastvoriti suvi kvasac i šećer i dobro promešati. U ovu smjesu dodajte otopljeni topli margarin.
Posebno prosijati pšenično brašno, dodavati ga u delovima u tečnu podlogu. Postepeno zamijesite ne baš kruto, ali elastično, neljepljivo tijesto.
Na pobrašnjenoj radnoj površini tanko razvaljati tijesto kao... I dalje će narasti tokom pečenja. Podijelimo krug na 6-8 sektora.
U podnožje svakog trouglastog komada stavljamo dio kondenzovanog mlijeka. Omotamo ga cijevi, počevši od širokog ruba.
Proizvode premjestimo na lim za pečenje sa pergamentom, pečemo do lijepe zlatne boje u zagrijanoj pećnici na 180 stepeni četvrt sata.

Ukusni mekani đevreci sa kuvanim kondenzovanim mlekom od prhkog tijesta biće odlična prilika za porodičnu čajanku. Vrlo jednostavno i brzo se mogu pripremiti kod kuće, naoružani ovim receptom.

Sastojci za jelo:

130 gr. puter (margarin);
1 tbsp. Sahara;
130 gr. kajmak;
1 čip kuhinjska so;
1 pakovanje vanilija;
260 gr. vrhunsko brašno;
1 konzerva kuvanog kondenzovanog mleka.

Proces kuvanja:

Uzmite otopljeni puter i sameljite ga sa šećerom. Pritom dodajte vaniliju, sol i pavlaku. Prosejte brašno, dodajući ga u delove testa. Ispada svilenkasta, mekana i ne lijepi se za dlanove. Umotamo ga u celofan i ohladimo sat vremena.
Ohlađeno, stegnuto testo za pecivo podeliti na dve polovine. Svaku razvaljati u tanak krug debljine 2 mm. Okruglim nožem za picu podijelite ga na 8 jednakih segmenata.
Na vanjsku široku ivicu svakog komada stavite malu kašiku fila, lagano odmičući od ruba. Svaki proizvod smotamo u tubu, počevši od spoljne ivice sa filom. Sve ivice dobro zatvorimo da fil ne bi pobegao pri zagrevanju.
List obložimo papirom za pečenje, malo pobrašnimo, a još sirove komade složimo u redove. Stavite ih u rernu zagrejanu na 190-200 stepeni pola sata.

Ovo nisu svi recepti za domaće pecivo sa kondenzovanim mlekom. Od kvasca i lisnatog tijesta bez kvasca prave se vrlo ukusni kolačići. Možete ga kupiti zamrznutog, ili ga sami skuhati. Dobar tek svima!

Naravno, samo domaća peciva: sve vrste pita i pita u rerni, mafini, lepinje, medenjaci i kolačići. Priprema ovih delicija obično traje dosta vremena, pogotovo ako je tijesto od kvasca: treba pričekati da tijesto naraste i premijesiti ga više puta. Ali danas ćemo pripremiti đevreke od vrlo jednostavnog peciva i kvasnog tijesta, koje se sprema za nekoliko minuta, koje ne treba dizati, a koje nakon zamijesenja možemo bezbedno staviti u rernu. Ova verzija deserta za čaj je savršena za one slučajeve kada gosti dolaze bez upozorenja. Bagelovi ispadaju nevjerovatno ukusni; Za fil možete koristiti i orahe ili kikiriki, apsolutno bilo koji džem ili džem, ali najukusniji đevreci, po mom mišljenju, su napravljeni od kuhanog kondenzovanog mlijeka. Ja ću koristiti gotovo kuhano kondenzovano mlijeko, ali ako kuhate svoje mlijeko, obavezno ga ohladite prije nego što ga dodate u đevreke.

Pripremiti đevreci sa kondenzovanim mlekom trebaće nam 40 minuta. Dobićemo puno peciva)

Sastojci

za test:

Voda – 100 mililitara

Kvasac – 50 grama

Margarin – 250 grama

Šećer – 1 kašika

Brašno – 3 šolje (čaša od 250 ml)

Za punjenje:

Kuvano kondenzovano mleko - 350 grama

za puder:

Šećer – 200 grama

Trebat će nam i neki jestivi paus papir.

Bagels sa kondenzovanim mlekom - recept

Priprema tijesta:

Margarin otopiti na laganoj vatri, ohladiti na temperaturu od 30 - 36 stepeni.

U vodu dodajte šećer i kvasac i promiješajte.

U ohlađen margarin sipajte vodu, kvasac, šećer, dodajte brašno i zamesite testo.

Testo podeliti na 4 dela. Svaku razvaljati, iseći na 8 delova i dodati 1 kašičicu fila.

Sada formiramo đevreke na ovaj način.

Formirane đevreke uvaljajte u šećer.

Tem za pečenje obložite paus papirom i na njega stavite pecivo.

Stavite pecivo u zagrejanu rernu. Peći 20 minuta na 180 stepeni.

To je sve, naše đevreci sa kondenzovanim mlekom - spreman. Razmazite svoju porodicu i prijatelje ovom jednostavnom, ali neverovatno ukusnom poslasticom.

Sastojci za jelo:

100 gr. svježi sir;
100 gr. granulirani šećer;
100 gr. margarin od maslaca;
1,5 tbsp. pšenično brašno;
1 prstohvat sode bikarbone;
16 tsp kondenzirano mlijeko (kuhano);
1 tsp vanilija;
1 šaka oraha.

Proces kuvanja:

Stavite svježi sir u činiju i izgnječite ga viljuškom dok ne dobijete pastu.
Dodajte meki margarin sa šećerom i nastavite da meljete dok se šećer ne otopi.
Zatim postepeno dodajte prosejano belo brašno sa prstohvatom sode krečnjaka. Od tijesta napravite kuglu, stavite je u kesu, ohladite pola sata.
Orašaste plodove malo posušite na suvom tiganju i nasjeckajte na krupnije komade.
Ohlađeno testo podeliti na dve polovine. Svaki dio razvaljamo u okrugli sloj od 0,5 cm. Krug podijelimo na 8 jednakih segmenata. Na široki dio svakog trougla stavite malu kašiku kondenzovanog mlijeka, a na vrh 2-3 komada oraha. Proizvode uvijamo od široke do tanke ivice.
Stavite komade na deco i pecite na 180 stepeni. Celzijusa oko četvrt sata.
Da bi kolačići bili prekriveni prekrasnom korom, kao na fotografiji, na pola pečenja premažite površinu žumanjkom i obilno pospite šećerom. Ili nakon pečenja jednostavno pospite šećerom u prahu.

Peciva s kvascem uvijek ispadnu pahuljasta i ukusna. Bagelovi nisu bili izuzetak. Svježe pecivo će biti povod za prijateljsku čajanku.

Sastojci za jelo:

200 ml svježeg mlijeka;
2 žlice. Sahara;
250 gr. puter ili margarin;
3-4 žlice. pšenično brašno;
1 tbsp. l suvi kvasac (brzo djelujući);
100 gr. kuvano kondenzovano mleko (za punjenje).

Proces kuvanja:

U blago zagrejanom mleku rastvoriti suvi kvasac i šećer i dobro promešati. U ovu smjesu dodajte otopljeni topli margarin.
Posebno prosijati pšenično brašno, dodavati ga u delovima u tečnu podlogu. Postepeno zamijesite ne baš kruto, ali elastično, neljepljivo tijesto.
Na pobrašnjenoj radnoj površini tanko razvaljati tijesto kao... I dalje će narasti tokom pečenja. Podijelimo krug na 6-8 sektora.
U podnožje svakog trouglastog komada stavljamo dio kondenzovanog mlijeka. Omotamo ga cijevi, počevši od širokog ruba.
Proizvode premjestimo na lim za pečenje sa pergamentom, pečemo do lijepe zlatne boje u zagrijanoj pećnici na 180 stepeni četvrt sata.

Ukusni mekani đevreci sa kuvanim kondenzovanim mlekom od prhkog tijesta biće odlična prilika za porodičnu čajanku. Vrlo jednostavno i brzo se mogu pripremiti kod kuće, naoružani ovim receptom.

Sastojci za jelo:

130 gr. puter (margarin);
1 tbsp. Sahara;
130 gr. kajmak;
1 čip kuhinjska so;
1 pakovanje vanilija;
260 gr. vrhunsko brašno;
1 konzerva kuvanog kondenzovanog mleka.

Proces kuvanja:

Uzmite otopljeni puter i sameljite ga sa šećerom. Pritom dodajte vaniliju, sol i pavlaku. Prosejte brašno, dodajući ga u delove testa. Ispada svilenkasta, mekana i ne lijepi se za dlanove. Umotamo ga u celofan i ohladimo sat vremena.
Ohlađeno, stegnuto testo za pecivo podeliti na dve polovine. Svaku razvaljati u tanak krug debljine 2 mm. Okruglim nožem za picu podijelite ga na 8 jednakih segmenata.
Na vanjsku široku ivicu svakog komada stavite malu kašiku fila, lagano odmičući od ruba. Svaki proizvod smotamo u tubu, počevši od spoljne ivice sa filom. Sve ivice dobro zatvorimo da fil ne bi pobegao pri zagrevanju.
List obložimo papirom za pečenje, malo pobrašnimo, a još sirove komade složimo u redove. Stavite ih u rernu zagrejanu na 190-200 stepeni pola sata.

Video:

Pregledi