Kivi. Korisna svojstva čupavog voća. Kako odabrati zreo kivi, prednosti kivija Kako odabrati zreo kivi

Kivi ima mnogo imena. Možda ćete čuti sinonime kao što su sunčana breskva, dlakavo voće, kineski ogrozd, tako dalje i tako dalje. Ali ovi čudesni plodovi su još nevjerovatniji kada su u pitanju njihove zdravstvene prednosti. Inače, kivi je, prema botaničkim pravilima, bobica! O prednosti kivija i o kako odabrati zreli kivi , i oni će reći Smart Tips .

Pročitajte u ovom članku:

Prednosti kivija za ljudsko zdravlje

Istraživanje koje je proveo dr. Lachance sa Univerziteta Rutgers procijenilo je nutritivnu vrijednost kivija i dokazalo da su ovi darovi prirode najhranljiviji od svih vrsta voća. Studija je takođe otkrila da je od 27 najčešće konzumiranih voća i bobica, kivi najbogatiji.

Vitamin C u kiviju

Kivi je bogat izvor vitamina C. Sadržaj vitamina C u kiviju je dvostruko veći od narandže. Istraživanja pokazuju da je jedan kivi dnevno dovoljan da zadovolji vaše prehrambene potrebe. Osim toga, sadržaj vitamina C u njemu ima zaštitni učinak protiv respiratornih bolesti i bolesti poput astme. Istraživanje objavljeno u aprilu 2004. pokazalo je da djeca koja jedu puno citrusa i kivija (5-7 porcija tjedno) imaju 44% manje šanse da razviju akutne respiratorne infekcije i piskanje u plućima u poređenju s djecom koja su jela agrume manje od jednom u sedmici.

Kalijum u kiviju

Kivi, kao i banane, bogat je kalijumom. U poređenju sa bananama, kivi je niskokalorična bobica. Nizak sadržaj kalorija u kiviju i visok sadržaj kalija čine ga neophodnim za zdravlje srca. Kalijum održava krvni pritisak i tako vas sprečava od kardiovaskularnih bolesti.

Vitamin E u kiviju

Svi znamo da hrana bogata vitaminom E sadrži mnogo masti. Ali kivi je jedno od voća koje je bogat izvor vitamina E, ali ima malo masti. Vitamin E čini kivi odličnim antioksidansom.

Folna kiselina

Kivi je bogat izvor folne kiseline. Preporučuje se ženama tokom trudnoće. Folna kiselina sprečava razvoj mana nervnog sistema kod dece i dobar je izvor vitamina za trudnice. Kivi je dobar za malu djecu, pomaže im u razvoju mozga i sprječava kardiovaskularne bolesti.

Vlakna u kiviju

Prema istraživanjima, ishrana bogata vlaknima pomaže u liječenju zatvora i upale probavnog trakta. Vlakna snižavaju holesterol i smanjuju rizik od koronarne bolesti srca i nekih vrsta raka. Vlakna također snižavaju razinu šećera u krvi, čime se smanjuje rizik od dijabetesa. Takođe održava osjećaj sitosti bez prejedanja. Kivi vas ispunjava i istovremeno daje podsticaj za mršavljenje!

Cink u plodu kivija

Kako odabrati zrelo voće kivija

Kivi je hrapav spolja, ali najvažnije je šta se nalazi u voću. Kada počnete da birate kivi, pazite da odaberete one koji su čvrsti, ali ne i čvrsti.

1. Veličina kivija nije odlučujući faktor koji treba uzeti u obzir. Čak i mali kiviji mogu imati isti ukus kao i veliki.
2. Palcem pritisnite kožicu kivija, ako osjetite blagu elastičnost pod prstom, onda je kivi zreo, ali ako nije, onda voće još nije spremno za jelo.
3. Stabljika treba da bude suva i iz nje ne sme da curi tečnost.
4. Radije birajte kivije jedan po jedan iz kutije, umjesto da ih kupujete pakirane u plastičnoj posudi.

Kako jesti kivi

Mnogi ljudi gule kivi tankim nožem, neki ih jednostavno prepolove i pojedu kašičicom. Svi znaju da se kivi jede sirov i koristi se za ukrašavanje deserta.

Ali ne znaju svi koliko je korisna koža kivija, koja sadrži najveću količinu korisnih tvari. Naučite da jedete kivi sa kožom, a vaše telo će vam reći: „Hvala!

Birajte zreli kivi, uživajte u njihovom neverovatnom ukusu i uzmite svoju porciju vitamina, mikroelemenata i blistave energije iz ove neverovatne tropske bobice.

Sok od kupusa je zdrav napitak koji daje život i koji našem tijelu može obezbijediti mnoge potrebne i korisne supstance. O korisnim svojstvima soka od kupusa i kako ga pravilno piti, govorit ćemo u našem članku. Kupus je jedna od najkorisnijih povrtarskih kultura jer ima veoma vrijedna svojstva. Ovaj proizvod je ukusan i hranjiv, štoviše, pristupačan je lijek koji svako može uzgajati u vlastitoj bašti. Konzumacijom kupusa možete otkloniti mnoge zdravstvene probleme. Iako svi znaju da je zbog vlakana sadržanih u kupusu ovo povrće teško probavljivo, što uzrokuje stvaranje plinova. Da biste izbjegli takve probleme, zdravije je piti sok od kupusa, koji prima iste korisne tvari koje sadrži povrće.

Svježe cijeđeni sok od kupusa sadrži vitamin C koji povećava otpornost organizma na infekcije. Naučnici su izračunali da da biste zadovoljili dnevne potrebe našeg organizma za vitaminom C, možete pojesti oko 200 g kupusa. Osim toga, povrće sadrži i vitamin K koji nam je potreban, koji je odgovoran za potpuno formiranje kostiju, kao i zgrušavanje krvi. Kupus, a samim tim i sok od kupusa, sadrži vitamine B grupe i veoma bogat skup minerala, uključujući gvožđe, cink, magnezijum, fosfor, kalcijum, kalijum i druge elemente.

Ono što je jako lijepo za ljude koji mršave je to što je sok od kupusa vrlo malo kalorija (25 kcal na 100 ml). Ovo je dijetalni napitak koji će vam pomoći da smršate. Sok od kupusa ima svojstva zacjeljivanja rana i hemostata. Koristi se spolja, za liječenje opekotina i rana, te za oralnu primjenu (liječenje čireva). Efikasno koristite sok od svježeg kupusa za liječenje gastritisa i čireva. Efekat osigurava vitamin U koji se nalazi u soku. Ovaj vitamin pomaže u regeneraciji stanica u sluznici želuca i crijeva. Sok se koristi za liječenje hemoroida, kolitisa i upalnih procesa u želucu i crijevima, kao i krvarenja desni.

Sok od kupusa koristi se kao antimikrobno sredstvo koje može utjecati na neke uzročnike opasnih bolesti, kao što su Staphylococcus aureus, Kochov bacil i ARVI. Sok od kupusa se također koristi za liječenje bronhitisa, posebno može razrijediti i ukloniti sluz. Za ovaj tretman se preporučuje uzimanje soka sa medom kako bi se pojačao ljekoviti učinak. Sok od kupusa koristi se i za obnavljanje zubne cakline, poboljšanje stanja noktiju, kože i kose. Za dijabetes melitus, pijenje soka od kupusa može spriječiti nastanak kožnih oboljenja.

Sok od kupusa svakako treba uvrstiti u prehranu onih koji žele izgubiti višak kilograma, zbog niskog kalorijskog sadržaja i visoke biološke aktivnosti. Istovremeno, sok od kupusa može vas vrlo brzo zasititi bez dodatnih kalorija, a sprečava pretvaranje ugljikohidrata u masne naslage. Sok od kupusa može normalizirati rad crijeva tako što uklanja žuč koja je stagnirala u tijelu, bori se protiv zatvora i pomaže u uklanjanju štetnih tvari iz tijela.

Budući da sok sadrži folnu kiselinu, koja pomaže začeću i punom razvoju fetusa, korisno ga je piti buduće majke. Vitamini i minerali sadržani u soku štite od infekcija i prehlada.

Prilikom konzumiranja soka od kupusa treba se pridržavati pravila. Sok ima kontraindikacije i ograničenja. Napitak je sposoban da otapa i razgradi toksine nakupljene u tijelu, uzrokujući jako stvaranje plinova u crijevima, tako da ne možete piti više od tri čaše dnevno. Trebali biste ga početi piti počevši od jedne i po čaše. Iz gore navedenih razloga, sok od kupusa se ne preporučuje u postoperativnom periodu, ako su operacije rađene u trbušnoj duplji, i tokom dojenja, kod gastritisa sa povećanom kiselošću, kod bolesti bubrega i problema sa pankreasom.

Svijet u kojem živimo često utiče na stanje našeg nervnog sistema, jer je prepun raznih stresnih situacija, hroničnog umora i sistematske napetosti. Ipak, nervni sistem treba stalno pratiti i ne prenaprezati se. Da biste to učinili, potrebno je racionalizirati svoje svakodnevne brige, za koje morate kreirati i pridržavati se pravilne dnevne rutine, te po potrebi pohađati tečaj psihoterapije, joge, autotreninga i drugih aktivnosti. Ali najlakši način da se opustite je obična šolja biljnog čaja, aromatičnog i toplog. Odličan prirodni lek za smirenje, koji blago deluje na nerve istrošene tokom dana, je ispijanje čaja uveče. Čajevi koji opuštaju nervni sistem pomažu u otklanjanju razdražljivosti, nervozne iscrpljenosti i opuštanju prije odlaska u krevet, prevazilaženju nesanice. O tome kako čaj smiruje nervni sistem govorit ćemo u našem članku.

Čaj iz kolekcije mirisnog bilja

Za pripremu ovog divnog čaja treba uzeti biljke poput kantariona, nane, kamilice i cvjetova gloga u jednakim omjerima. Sameljite sastojke, a zatim žlice. l. Smjesu u šolji prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji 30 minuta, poklopivši. Ohlađenu infuziju procijedite i dodajte malu količinu meda. Pijte dok spavate. Ovaj čaj će lako smiriti vaše živce, ali se preporučuje da ga pijete ne duže od dva mjeseca.

Čaj od limete

Za pripremu čaja pomiješajte suhe cvjetove lipe i matičnjaka u jednakim dijelovima, dodajte čašu tople vode u smjesu i kuhajte oko pet minuta. Juha se infundira 15 minuta, filtrira, doda se kašika meda i pije se za čaj. Ako redovno pijete ovaj čaj, vaš nervni sistem će mirnije reagovati na razne neprijatne podražaje.

Čaj od peperminta sa matičnjakom

Pomiješajte po 10 g kamilice i matičnjaka, dodajte sjeckanu mentu 20 g, cvijet lipe, matičnjak i sušene jagode. Tri supene kašike mešavine preliti sa 1 litrom ključale vode i ostaviti da odstoji do 12 minuta. Infuziju treba piti tokom dana, dodajući po želji malo džema ili meda. Ova infuzija nije dizajnirana da potpuno potisne nervni sistem, već samo da ga lagano smiri. Ovaj čaj treba piti dugo, bez rizika od neželjenih reakcija koje su štetne po zdravlje.

Jednostavni umirujući čajevi

Pomiješajte 50 g šišarki hmelja i korijena valerijane, a zatim zakuvajte desertnu žlicu mješavine kipućom vodom, ostavite 30 minuta, filtrirajte. Pijte u malim porcijama tokom dana. Bolje je popiti cijelu čašu ovog čaja uveče. Proizvod brzo smiruje živce i pomaže u borbi protiv nesanice.

Pomiješajte biljku mente i korijen valerijane u jednakim dijelovima, a zatim desertnu kašiku ove mješavine prelijte kipućom vodom, ostavite pola sata i procijedite. Ovaj čaj pijemo ujutru i uveče, po pola čaše. Da biste pojačali učinak, preporučuje se dodavanje malo anisa ili kopra.

Melisa, korijen valerijane i matičnjak uzimaju se u jednakim omjerima i kuhaju u šoljici. Zatim uliti i filtrirati. Prije jela potrebno je popiti desertnu kašičicu čaja.

Ispijanje pola čaše čaja prije jela, pripremljenog prema receptu u nastavku, može smiriti živce i poboljšati probavu. Da biste ga pripremili, potrebno je staviti 1 kašičicu u teglu od pola litre. matičnjak, šišarke hmelja i zeleni čaj, prelijte kipućom vodom, ostavite 12 minuta, procijedite. Dodajte med po ukusu.

Kompleksni umirujući čajevi

Pomiješajte mentu, origano, kantarion i kamilicu u jednakim dijelovima. Zatim u šolju skuvajte desertnu kašiku smese, ostavite, procedite i dodajte med. Popijte čašu ovog čaja ujutro i prije spavanja.

Pomiješajte mentu, korijen valerijane, šišarke hmelja, matičnjak i mljevene šipke u jednakim omjerima. Kašiku mješavine treba skuhati kao čaj, namočiti i procijediti. Ovaj sedativ treba piti tokom dana.

Umirujući čajevi za djecu

Da biste pripremili umirujući čaj za djecu, potrebno je pomiješati cvjetove kamilice, mente i komorača u jednakim dijelovima. Potom desertnu kašiku smjese prelijte kipućom vodom i držite u parnom kupatilu oko 20 minuta, procijedite. Ovaj čaj se preporučuje maloj djeci davati uveče prije spavanja, po jednu kašičicu, jer može umiriti, opustiti i normalizirati zdravu izmjenu sna i budnosti.

Čajevi koji su opisani u našem članku mogu smiriti nervni sistem i normalizovati krvni pritisak. Takvo svakodnevno ispijanje čaja poboljšava san i stanje kože. Ljekovite biljke koje se nalaze u ovim čajevima pomažu u uklanjanju tamnih krugova ispod očiju, poboljšavaju vid i poboljšavaju rad želuca i crijeva.

Ranije ljudi nisu mogli zamisliti da se doručak može sastojati od raznih hrskavih kuglica sa suvim voćem, žitaricama i mlijekom. Ali ovih dana takva hrana nikoga ne iznenađuje, jer je takav doručak vrlo ukusan i lako se priprema. Međutim, takva hrana otvara mnogo kontroverzi i rasprava, jer je važno da ljudi znaju koje su prednosti i štete žitarica za doručak za ljudsko zdravlje. Sam koncept suhe hrane pojavio se 1863. godine, a uveo ga je James Jackson. Prva hrana bile su komprimovane mekinje. Iako nije bilo baš ukusno, bila je zdrava hrana. Braća Kelogg podržala su ideju o suvoj hrani još početkom dvadesetog veka. U to vrijeme, i Amerikanci i Evropljani bili su prigrljeni idejom pravilne i zdrave prehrane. U to vrijeme braća su proizvodila žitarice za doručak od namočenih zrna kukuruza propuštenih kroz valjke. Ovi doručci su više ličili na sirovo testo, iscepano na komade. Pomogla im je nesreća u kojoj je ovo tijelo stavljeno na vruć pleh i zaboravljeno na njega. Tako su nastale prve žitarice za doručak. Ovu ideju su preuzele mnoge kompanije, a žitarice su pomiješane s orašastim plodovima. Voće i drugi proizvodi.

Koje su prednosti žitarica za doručak?

U posljednjih dvadesetak godina obične doručke, koji su se sastojali od sendviča i žitarica, počeli su zamjenjivati ​​suvi. Glavna prednost suhe hrane je, prije svega, ušteda vremena, što je vrlo važno u naše vrijeme. Malo ljudi si ovih dana može priuštiti kompletan i pravi doručak. Zato je glavna prednost žitarica za doručak njihova jednostavna i brza priprema. Ovi doručci se pripremaju jednostavno. Sve što treba da uradite je da prelite žitarice mlekom. Osim toga, mlijeko se može zamijeniti jogurtom ili kefirom.

Prilikom proizvodnje žitarica za doručak čuvaju se sve korisne materije žitarica. Na primjer, kukuruzne pahuljice su bogate vitaminima A i E, dok rižine pahuljice sadrže aminokiseline važne za naš organizam. Ovsena kaša sadrži fosfor i magnezijum. Ali, nažalost, nisu svi doručci dobri za ljudski organizam;

Suvi doručak uključuje grickalice, musli i žitarice. Grickalice su kuglice i jastučići različitih veličina napravljeni od pirinča, kukuruza, ječma, zobi i raži. Ove žitarice se kuvaju na pari pod visokim pritiskom kako bi se sačuvala maksimalna količina korisnih mikroelemenata i vitamina. Međutim, dodatnom toplinskom obradom, na primjer, prženjem, proizvod gubi svoje prednosti. Kada u pahuljice dodate orahe, med, voće i čokoladu, dobijate musli. Za proizvodnju grickalica prže se mljevene pahuljice, kao i razni dodaci njima. Djeca često vole grickalice, pa se proizvode u obliku različitih figura. Neki proizvođači grickalicama dodaju razne nadjeve, uključujući čokoladu. Međutim, nakon dodavanja šećera i raznih dodataka doručku, više neće biti od velike koristi. U tom smislu, za održavanje zdravlja i figure, bolje je odabrati neprerađene žitarice ili musli s voćem i medom.

Zašto su žitarice za doručak štetne?

Najštetniji proizvod su grickalice, jer njihova priprema uništava veliku količinu korisnih tvari. Jedna porcija takvih doručka sadrži samo oko dva grama vlakana, dok je našem organizmu potrebno i do 30 grama dijetalnih vlakana dnevno. Zdravije je jesti neprerađene pahuljice koje nisu podvrgnute termičkoj obradi. Ovaj proizvod će napuniti tijelo potrebnom količinom vlakana. Grickalice su štetne zbog prženja jer postaju bogate kalorijama i mastima.

Potrebno je uzeti u obzir visok sadržaj kalorija u žitaricama za doručak. Na primjer, kalorijski sadržaj punjenih jastuka je oko 400 kalorija, a čokoladnih kuglica 380 kalorija. Kolači i slatkiši imaju sličan sadržaj kalorija, a to nije zdravo. Različiti aditivi uključeni u žitarice za doručak uzrokuju više štete. Zato kupujte sirove žitarice za djecu, bez raznih dodataka. Dodajte med, orašaste plodove ili sušeno voće u žitarice za doručak i izbjegavajte proizvode koji sadrže zamjene za šećer.

Pšenične, pirinčane i kukuruzne pahuljice su vrlo lako probavljive jer sadrže jednostavne ugljikohidrate. To tijelo puni energijom i hrani mozak, ali prekomjerna konzumacija ovih ugljikohidrata dovodi do viška kilograma.

Termički obrađene žitarice za doručak su veoma štetne. Tokom procesa kuvanja, mast ili ulje koje se koristi u procesu kuvanja može dovesti do kardiovaskularnih problema i povećanja nivoa holesterola. Doručak često uključuje pojačivače okusa, dišave i arome. Izbjegavajte kupovinu proizvoda s takvim aditivima.

Djetetu se pahuljice mogu davati od šeste godine, ne ranije, jer su gruba vlakna teško apsorbirana za crijeva djeteta.

Bol, koji ljudi povremeno mogu osjećati iz raznih razloga, može im pokvariti sve planove za dan, pokvariti raspoloženje i pogoršati kvalitetu života. Bol može biti različite prirode, ali da bi ga se riješili ljudi pribjegavaju lijekovima protiv bolova. Međutim, malo ljudi razmišlja o tome da upotrebom lijekova protiv bolova možemo naštetiti svom zdravlju, jer svaki lijek ima nuspojave koje se mogu manifestirati u pojedinom organizmu. Međutim, ne znaju svi da neki proizvodi mogu smanjiti ili ublažiti bol, a pritom su prilično učinkoviti i ne izlažu tijelo dodatnom riziku. Naravno, kada se pojavi bilo kakva bol, potrebno je utvrditi s čime je povezan. Bol je vrsta signala iz tijela koji ukazuje da ima problema. Zato nikada ne treba zanemariti bol, a ponekad je to nemoguće učiniti, jer vas podseća na sebe, ponekad u najnepovoljnijem trenutku. U našem članku ćemo govoriti o tome koji proizvodi mogu ublažiti bol ili barem nakratko smanjiti njegovu manifestaciju.

Osobe s kroničnim bolestima koje se periodično manifestiraju kao bol mogu se staviti na neku vrstu dijeta za ublažavanje bolova kako bi ublažile svoje stanje. Dakle, evo namirnica koje mogu ublažiti bol:

Kurkuma i đumbir. Đumbir je dokazano sredstvo za mnoge bolesti koje može efikasno da se nosi sa bolom. Na primjer, u orijentalnoj medicini ova biljka se koristi za ublažavanje zubobolje. U tu svrhu morate pripremiti izvarak od đumbira i njime isprati usta. Bol koji nastaje kao posljedica vježbanja i crijevnih poremećaja i čireva može se ublažiti đumbirom i kurkumom. Osim toga, ove biljke imaju pozitivan učinak na zdravlje bubrega.

Peršun. Ovo zelenilo sadrži eterična ulja koja mogu potaknuti cirkulaciju krvi u ljudskom tijelu, uključujući i dotok krvi u unutrašnje organe. Konzumacijom peršuna povećavaju se adaptivne sposobnosti organizma, što ubrzava ozdravljenje.

Chilli. Ovo je još jedno sredstvo protiv bolova. U toku istraživanja otkriveno je da crvena paprika može povećati prag boli kod osobe. Molekuli ovog proizvoda aktiviraju imunološku odbranu tijela i proizvode endorfine, koji djeluju kao sredstvo protiv bolova. Tradicionalno, ova paprika je uključena u jelovnik naroda koji žive u teškim prirodnim uslovima i koji se bave teškim fizičkim radom.

gorka čokolada. Kao što je gore spomenuto, hormon endorfin, koji se još naziva i "hormon sreće", prirodni je lijek protiv bolova. Proizvodnja ovog prirodnog lijeka protiv bolova stimulira se jedenjem čokolade. Sposobnost čokolade da donosi zadovoljstvo svima je poznata, međutim, ovaj proizvod ne samo da vam daje dobro raspoloženje, već može i ublažiti bolne senzacije.

Proizvodi od cjelovitog zrna. Prema nekim stručnjacima, sposobnost hrane napravljene od cjelovitih žitarica da ublaži bol je pretjerano visoka. Ovi proizvodi sadrže puno magnezija, koji pomaže u ublažavanju bolova u mišićima. Osim toga, ovi proizvodi pomažu u ublažavanju glavobolje, jer štite tijelo od dehidracije.

Senf. Senf može smanjiti glavobolje koje nastaju zbog prekomjernog rada ili drugih razloga. Dovoljno je pojesti komad hljeba namazan svježim senfom.

Trešnja. Glavobolju je vrlo lako otkloniti ako pojedete nekoliko zrelih trešanja.

Bijeli luk. Ovo je još jedan gorući proizvod koji može ublažiti bol, a to se odnosi i na bolove uzrokovane raznim upalama.

Citrus. Ovo voće ima svojstva ublažavanja bolova, baš kao i druge namirnice koje sadrže vitamin C. Citrusi ublažavaju bol iz različitih razloga. Osim toga, ovo voće djeluje kao opći tonik. Stoga je ovo prvi proizvod koji se daje pacijentima u bolnici.

Cimet. Još jedan važan lijek koji se koristi u borbi protiv raznih upala i bolova. Cimet smanjuje negativne učinke mokraćne kiseline, čiji visoki nivoi mogu izazvati razvoj mnogih bolesti, uključujući artritis.

Mnogi ljudi vjeruju (i to ne bez razloga) da su najzdravije voće za ljudski organizam ono koje se uzgaja na području gdje živi (u radijusu od 400 km). Međutim, to uopće ne znači da voće neuobičajeno za mjesto u kojem živite neće donijeti nikakvu korist. Stoga se ne treba odreći ni avokada, ananasa, banana, mandarina i kivija.

• Prije svega, kivi je veoma bogat vitaminom C. Bobice ga sadrže čak i više od citrusa. Zato je odličan za jačanje imuniteta, posebno zimi i proleća. Pomaže u borbi protiv umora i...
• Odlično ih je jesti nakon obilnog ručka, jer otklanjaju težinu u stomaku, žgaravicu i sprečavaju stvaranje gasova.
• Podstiče tjelesnu apsorpciju mesa zbog sadržaja tvari kao što je aktidin. Dakle, gospodo mesojedi, jedite meso ne sa rezancima i pire krompirom, već sa pahuljastim krompirom od kivija. Štoviše, postoji dosta recepata za jela od mesa s njegovim dodatkom.
• Izvanredna sposobnost voća je da ne sadrži droge. To je zbog prisustva kalijuma i magnezijuma u znatnim količinama u bobici.
• Konzumacija ovog voća pomaže u jačanju zidova krvnih sudova i sprečava stvaranje krvnih ugrušaka.
• Važna korisna osobina kivija je gubitak težine. Činjenica je da bobičasto voće sadrži enzime koji pomažu u razgradnji masti i smanjenju nivoa holesterola. Kivi je čak uključen u višestruko voće.

Kontraindikacije

I pored svih super korisnih svojstava, ne preporučuje se davanje kivija djeci, jer je relativno često da dijete bude alergično na kivi, posebno mlađe od 5 godina. Štoviše, bilo je slučajeva teških reakcija do anafilaktičkog šoka.

Iako, da budem iskren, to ranije nisam znao, a dao sam ga tri puta svojoj jednogodišnjoj ćerki - nije bilo reakcija.

Međutim, ako je dijete čak i malo sklono alergijskim manifestacijama, bolje je igrati na sigurno i pričekati.

Kako odabrati pravi kivi

Prilikom kupovine najvažnije je znati odabrati kivi koji je zreo, ali ne prezreo. Na kraju krajeva, ovo nije mlijeko koje se može razrijediti iz suhog praha ili kobasica, koja se može sastojati isključivo od soje i aditiva za okus. Ovo je samo prekomorska bobica, koja može biti ili nezrela, prezrela ili "prava".

1. Bobičasto voće je najbolje kupiti bez ambalaže. Na ovaj način možete pažljivo odabrati svako voće. Ako odaberete pakirane bobice, pažljivo pogledajte da nisu trule ispod prozirne folije.
2. Nemojte se stidjeti pomirisati ih: umjereno zrelo voće ima suptilnu aromu jagode, banane i limuna.
3. Treba odabrati jake, elastične bobice, ali ne pretvrde. Pretvrdo - zeleno i potpuno bezukusno. Previše mekano - prezrelo. Prezreli plodovi su ukusni, ali ih morate odmah pojesti. Osim toga, povećava se vjerovatnoća kupovine bobica sa gljivicom. Ako prstom pritisnete idealnu zrelost kivija, ostat će malo udubljenje.
   

   Prilikom kupovine ne treba previše stiskati bobice da ih jednostavno ne zgnječite, već imate pravo da lagano pritisnete prstom - riječi su stručnjaka.

4. Još jedno dobro svojstvo kivija, iako subjektivno, naravno: provjera prisutnosti štetnih tvari poput pesticida itd. pokazao odlične rezultate - u granicama normale. Ovo me je usrećilo.

Kako čuvati kivi kod kuće

Kivi možete čuvati na sobnoj temperaturi ili u frižideru, pa čak i u zamrzivaču. Način skladištenja praktički nema utjecaja na prednosti voća.

Važno je da voće ima pristup vazduhu. Kivi možete čuvati u frižideru u papirnoj ili plastičnoj vrećici sa napravljenim rupama ili u otvorenoj posudi.

Oguljeni i nasjeckani kivi ne mogu se čuvati dugo (više od jednog dana) - bakterije se vrlo brzo počinju razmnožavati na njegovoj površini.

Ako ste kupili nezreli kivi

Ako ste kupili nezreli kivi, ne brinite. Sasvim je moguće sazrijeti kivi kod kuće bez gubitka njegovih prednosti i kvalitete. Da biste to učinili, zeleno voće treba staviti u papirnu vrećicu zajedno s jabukom, bananom ili narandžom i poslati u donji odjeljak hladnjaka na 2-3 dana. Da biste shvatili da li je spreman ili ne, pritisnite bobicu. Mekoća i mala udubljenja - gotovo!

Kivi ptica

A ovako izgleda ptica kivi, po kojoj je voće i dobilo ime. Inače, ona nema krila i verovatno zato ima tako tužan pogled 😉

Ksenia Poddubnaya

Postoji mnogo varijanti kivija. Ovo suptropsko voće može imati različite boje pokožice, oblike i razlikovati se po nekim kvalitetima ukusa. Neke karakteristike kivija važe za sve voće, bez obzira na sortu.

Kakav bi trebao biti kivi?:

• prosječni promjer fetusa ne prelazi 5 cm;
• boja kore može varirati od zelene do gotovo smeđe;
• koža kivija je uvijek tanka i prekrivena malim resicama (s izuzetkom nekoliko vrsta glatkog kivija bez resica, ali se u prodaji pojavljuju vrlo rijetko);
• Pulpa kivija je uvijek zelena;
• Kivi ima male sjemenke.

Kako odabrati kivi

Prilikom odabira kivija ne možete uzeti u obzir oblik ploda. Sorte voća mogu uključivati ​​ovalne, okrugle i izdužene sorte. Površina kivija je uvijek prekrivena resicama. Ova se nijansa smatra karakterističnim znakom ovog suptropskog voća.

Često možete vidjeti voće upakovano u kontejnere ili vrećice na policama trgovina. Takvi plodovi moraju biti pregledani s posebnom pažnjom. Ako na dnu posude postoje nakupine koje podsjećaju na prašinu, onda se ne preporučuje kupovina takvih udaraca. Osim toga, na zidovima vrećice ili posude ne bi trebalo biti kondenzacije. Ovaj znak ukazuje na kršenje uslova skladištenja ili početak procesa truljenja voća.

Znaci zrelog kivija:

• zreli kivi je uvijek elastičan (kada se pritisne ne ostavlja udubljenja, ali u isto vrijeme ne podsjeća na kamen);
• Miris kivija je voćni, ali ne i oštar (miris se osjeća kroz kožu i pojačava se u području stabljike);
• resice na površini kivija trebaju biti umjereno tvrde i lagano se oljuštiti (ako raznolikost kivija podrazumijeva njihovo prisustvo);
• ne bi trebalo biti nakupljanja vlage u području stabljike (bolje je to još jednom provjeriti laganim pritiskom na plod);
• Površina kore kivija treba da bude glatka, bez udubljenja.

Koji kivi ne biste trebali kupiti?:

Aroma zrelog kivija može istovremeno podsjećati na jagode, ogrozd i dinju. Ako je miris prejak ili ima nota fermentacije, onda ne biste trebali kupovati takvo voće. Postoji velika vjerovatnoća da je voće pokvareno ili pretučeno tokom transporta lošeg kvaliteta.

Čvrsti kivi može sazreti kod kuće. Sazreva za nekoliko dana. Ne treba čekati da voće omekša. Inače, možete čekati ne sazrijevanje, već početak procesa truljenja voća.

Kivi je jedno od najzdravijih voća. Sada se mnoge zemlje širom svijeta bave njegovim uzgojem, ali Italija i Novi Zeland su u tome postigli najveći uspjeh.

Prvobitna domovina kivija je teritorija moderne Kine. Odatle su se drveće loze Actinidije počele širiti planetom. Vrijedi napomenuti da je kineski kivi težio samo 30 g. Selekcija biljaka s većim plodovima počela je na Novom Zelandu. Tamo su uspjeli uzgojiti Actinidia, koja proizvodi kivi veličine poznate svakome od nas. Omiljeno zeleno voće je dobilo ime i na Novom Zelandu. “Kivi” je nazvan ovako zbog svoje sličnosti sa jednim od tipova lokalnih mjesta u ovoj zemlji.

Korisna svojstva kivija

Ovo voće ima jedinstven sastav. 84% njegove mase čini voda. Ugljikohidrati čine oko 14%, a proteini i masti po 1%. Osim toga, kivi sadrži veliku količinu vitamina. Ovdje je prisutan vitamin C - askorbinska kiselina (92,7 mg na 100 g proizvoda); vitamin B 6 piridoksin (0,63 mg na 100 g proizvoda), vitamin B 3 - niacin (0,341 mg na 100 g proizvoda), vitamin B 1 - tiamin (0,027 mg na 100 g proizvoda), vitamin B 2 - riboflavin ( 0,025 mg na 100 g proizvoda), kao i vitamin B 9 - folacin (0,025 mg na 100 g proizvoda). Osim toga, kivi je bogat supstancama kao što su gvožđe, kalcijum, magnezijum, mangan, kalijum, cink i fosfor.

Treba napomenuti da, za razliku od većine drugog voća, kivi nakon konzerviranja ne gubi svoja korisna svojstva. To je zbog posebne kiselosti ovog voća. Dakle, svi vitamini sadržani u kiviju mogu se dobiti ne samo iz svježeg voća, već i iz konzerviranog voća.

Kivi ima mnogo korisnih svojstava. Ovo voće sadrži veliku količinu vitamina C, koji pomaže u jačanju imunološkog sistema. Osim toga, jedenje kivija pomaže u uklanjanju nitrata i viška holesterola iz organizma. Takođe, ovo voće može značajno smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti i raka. Normalizuje metabolizam proteina u organizmu. Osim toga, kivi ima dobar učinak na probavni proces u cjelini. Osobu može osloboditi žgaravice, podrigivanja, kao i neprijatne težine u stomaku nakon jedenja previše hrane.

Ljekovita svojstva

Konzumiranje kivija može biti posebno korisno za one ljude koji su u riziku od razvoja kardiovaskularnih bolesti. Činjenica je da ovo voće jača zidove krvnih žila, smanjuje vjerojatnost razvoja aterosklerotskih promjena na njihovim stijenkama, a također normalizira krvni tlak i sprječava nastanak zatajenja srca. Kivi nije ništa manje koristan za nervni sistem. Stručnjaci kažu da ovo voće može smanjiti stres, smanjiti težinu depresivnih stanja, a čini i nervne centre otpornijim na značajan psihoemocionalni stres. Konzumacija kivija može pomoći u uklanjanju soli nepotrebnih za tijelo. Ovo sprečava nastanak kamena u bubregu. Također, ne zaboravite da se zbog visokog sadržaja vitamina i mikroelemenata kivi često preporučuje trudnicama. Na ovaj proizvod treba obratiti pažnju i oni ljudi koji se žele riješiti viška kilograma i nalaze se na raznim dijetama. Činjenica je da na 100 g kivija ima samo 48 kcal.

Šteta kivija i kontraindikacije

Kao i svaki drugi proizvod, kivi, osim dobrih, ima i negativna svojstva za ljudski organizam. Štetni efekti se mogu manifestirati na sljedeći način:

1. Teška alergijska reakcija. Kivi je prilično jak alergen. Kao odgovor na njegovu upotrebu, osoba može razviti astmatičnu kratkoću daha, oticanje jezika i dermatozu ždrijela;
2. Povećana kiselost želudačnog soka. Zbog toga je bolje da se suzdrže od jedenja kivija za one koji imaju gastritis i/ili čir na želucu;
3. Povećano opterećenje ekskretornog sistema. Oko 84% kivija se sastoji od vode. Kao rezultat toga, ovo voće je nepoželjno za osobe sa bubrežnom bolešću;
4. Laksativni efekat. To je razlog zašto se kivi ne preporučuje kod trovanja hranom.

Kivi u kuvanju

Danas je kivi prilično vrijedan proizvod koji se svakodnevno koristi u prehrani mnogih ljudi. Najčešće se konzumira sirov, ali se često servira kao kivi iz konzerve. Najracionalnija opcija bila bi dodavanje ovog voća mesu. Zajedno se savršeno nadopunjuju. Činjenica je da kivi uvelike podstiče razgradnju proteina. To čini meso zaista mekim i bukvalno se topi u ustima. Mnogi ljudi koriste kivi u procesu kiseljenja. Štaviše, ovaj proces ne bi trebao trajati više od 1 sata, inače će se zeleno voće jednostavno "otopiti". Osim toga, kivi se koristi za pravljenje džema.

Kako odabrati pravi kivi

Odabir dobrog, zrelog kivija prilično je težak. Voće treba da bude malo mekano. Ako kivi ne popusti pritisku prstom, onda plod nije zreo, ali ako mu se kora lagano probuši, onda je očito već ustajao.

Savjet. Nezreli kivi je lako dovesti do pune zrelosti. Da biste to učinili, samo ga trebate staviti na tamno mjesto nekoliko dana.

Upotreba kivija u kozmetologiji

Kivi je zanimljiv ne samo kao zdrav, hranjiv proizvod, već i kao vrijedan kozmetički proizvod. Već je dokazano da sok ovog voća savršeno tonizira i podmlađuje kožu. U isto vrijeme, apsolutno nije potrebno prenositi proizvod cijeđenjem svih sokova iz kivija. Da biste napravili masku za lice, možete koristiti koru ovog voća. Potrebno je ravnomjerno namazati kožu lica, vrata i dekoltea svojom unutrašnjom stranom. Nakon toga preporučuje nanošenje hidratantne kreme na ista područja. Kivi je takođe veoma dobar u kombinaciji sa drugim agensima protiv starenja. Ako je koža već počela da "blijedi", onda je najbolje pomiješati kivi s medom. Mješavina kivija i svježeg sira može pružiti neprocjenjivu pomoć suhoj koži. Ako je nečija koža još uvijek u prilično dobrom stanju i želi je dugo očuvati, tada se u ovom slučaju preporučuje pravljenje maski koje se sastoje od nemasnog jogurta i kivija.

Obim uzgoja kivija svake godine samo raste. Ovakvo stanje nije iznenađujuće, jer se ovo vrijedno voće koristi u kozmetologiji i medicini, a također je rado viđen gost na trpezama mnogih porodica.