Uzroci i posljedice pothranjenosti. Nepravilna prehrana i njezine posljedice za tijelo - mišljenje liječnika Do kojih bolesti dovodi pothranjenost

Većina ljudi, nažalost, ne razumije kakvu ulogu u njihovim životima ima pravilan odabir proizvoda koje svakodnevno koriste. Budući da se mnoge suvremene bolesti aktivno šire upravo zbog pothranjenosti, u posljednje je vrijeme znatno porastao broj ljudi koji traže načine za rješavanje vlastitih prehrambenih problema.

Što se može nazvati pothranjenošću i koji su njezini glavni uzroci?

Hrana koju svakodnevno poslužujemo na stolu za nas je svojevrsno "gorivo" zahvaljujući kojem možemo u potpunosti rasti, kretati se i živjeti. A koliko će ti procesi teći, uglavnom ovisi o sastojcima kojima dajemo prednost. Stoga, kako se "motor" ljudskog tijela ne bi "zaustavio", potrebno je razlikovati što je ispravno od pothranjenosti, a također se pažljivo pridržavati vrlo važne nijanse koja se zove uravnotežena prehrana.

Hrana koju danas kupujemo u našim uobičajenim supermarketima, grubo rečeno, nije zdrava. Nažalost, može samo utažiti glad i tijelu dati malo energije za funkcioniranje, ali ne više. Činjenica je da se ispod lijepe i svijetle ambalaže krije ogroman broj misterija. Na primjer, čak iu najskupljim kobasicama možete pronaći mnoge prehrambene aditive iz kemijskih laboratorija, koje poznati proizvođači koriste u gotovo svakoj fazi proizvodnje svojih proizvoda. Redovito korištenje ovih aditiva, naravno, dovodi do njihovog nakupljanja, što ima izrazito negativan utjecaj na zdravlje.

Razvoj golemog lanca brze prehrane jedan je od glavnih uzroka pothranjenosti, budući da je mnogim zaposlenim ljudima prirodno lakše prigristi hamburger nego otići u trgovinu, kupiti svježe meso i sami ga skuhati. Kao rezultat toga, toliko se navikavamo na brzu hranu (koja negativno utječe na mozak) da ne možemo trezveno shvatiti gdje je ispravna, a gdje pogrešna prehrana. Korištenje takve hrane u konačnici dovodi do globalnog problema koji je zahvatio gotovo cijeli naš planet – pretilosti.

Drugi uzrok pothranjenosti je preniskokalorična prehrana i minimalna količina ugljikohidrata u prehrani. Upravo ugljikohidrati daju čovjeku snagu i energiju. Stoga, ako se odlučite smršaviti uz pomoć dijeta, onda morate paziti da je dijeta koju ste odabrali bezopasna.

Uzrok pothranjenosti je i stalna glad, jer je gladan čovjek spreman pojesti gotovo sve što mu se nađe pred očima – lepinje, hrenovke, čizburgere, hamburgere, pomfrit i slično. Stoga, kako biste se riješili osjećaja stalne gladi, svako jutro morate se napuniti punim doručkom, koji bi trebao sadržavati dovoljnu količinu proteina, ugljikohidrata i masti.

Ovaj odjeljak fokusiran je na pothranjenost i njene posljedice. U današnje vrijeme mnogi su liječnici došli do zaključka da nedovoljno dobro osmišljena prehrana može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema, o čemu će sada biti riječi. Tako…

Niskokalorične dijete ili nejedenje mogu dovesti do problema kao što su: kožne bolesti, ekstremni umor, loše raspoloženje (zbog nedostatka omega-3 masnih kiselina, esencijalnih minerala i vitamina), nedostatak energije, stalni stres i depresija.

Djevojke koje su ovisne o strogim dijetama često pate od problema s kožom jer nedostatak proteina i mnogih drugih hranjivih tvari dovodi do izgladnjivanja stanica. Jednom riječju, takva varijanta pothranjenosti vrlo je štetna za izgled.

Pretjerana konzumacija slatkiša može dovesti do ozbiljnih problema ne samo sa zubima, već i s figurom. Ne samo da ćete imati višak kilograma, već će se zbog ogromnog nakupljanja masti u tijelu poremetiti rad unutarnjih organa i povećati razina kolesterola u krvi, što može izazvati razvoj teških kardiovaskularnih bolesti.

Što se tiče masne, pržene, začinjene i slane hrane, ona doprinosi nastanku gastritisa, peptičkog ulkusa želuca i dvanaesnika, pankreatitisa i tako dalje. Na primjer, jedenje masne ili pržene hrane s pankreatitisom može dovesti ne samo do pogoršanja stanja pacijenta, već i do smrti.

Dakle, ako ste ljubitelj gore spomenute hrane, onda hitno morate razmisliti o tome što je pravilna, a što nepravilna prehrana, te kakve posljedice ona nosi.

Što prvo treba promijeniti?

Normalno, ljudska krv bi trebala imati alkalnu reakciju. Njegov nedostatak prijeti smanjenjem razine tjelesne obrane, borbe protiv raznih patogenih bakterija i virusa. Stoga, kako bi se krv vratila u normalu, vaša dnevna prehrana trebala bi uključivati ​​hranu koja sadrži alkalije: svježe voće, povrće, bilje i tako dalje.

Naučite dati prednost kuhanoj hrani ili hrani kuhanoj na pari. Što se tiče soli, šećera, umjetnih začina i pojačivača okusa, njihova upotreba bi trebala biti rijetka, a količina bi trebala biti što manja.

Razradite plan prehrane. Najbolje je jesti pet malih obroka dnevno. Ako želite svoju figuru učiniti lijepom i privlačnom, zaboravite na grickalice.

Svi znaju da pothranjenost može imati negativan utjecaj na naše tijelo. Što je točno?

Tema štetnosti pothranjenosti nikome nije nova. Osobito je to aktualno u naše vrijeme, kada ima puno takozvane brze hrane, a uz to i raznih poluproizvoda punih štetnih tvari. Naravno, sva ta hrana može izgledati vrlo primamljivo i mirisati vrlo zavodljivo, ali može biti opasno za želudac i cijeli organizam u cjelini.

Nepravilna prehrana preplavljuje naše tijelo toksinima. To ga opterećuje dodatnim poslom. Srce mora više raditi da pumpa krv; dišni sustav također dobiva dodatni stres. Takve se promjene ne počinju događati odmah - ponekad mora proći dosta vremena prije toga. Međutim, počinju se pojavljivati ​​postupno, postupno, pa stoga u početku mogu biti nevidljivi, ali onda može biti prekasno za povratak prijašnjih snaga tijela.

Pretjerana konzumacija slatkiša može, kao što znate, dovesti do stvaranja karijesa, pa čak i negativno utjecati na stanje zuba – pridonijeti stvaranju plaka. Takvi žuti zubi izgledaju vrlo neestetski, osim toga, ljudi s bolestima usne šupljine često imaju loš zadah, ostavljajući neugodan dojam na sugovornika.

Osim stvaranja karijesa, koji nastaje izvana, zahvaćajući prvenstveno caklinu, zubi se mogu uništiti i iznutra. Kako bi bili jaki, potrebno je jesti hranu bogatu fluorom, kalcijem i mineralima. Ako su te korisne tvari praktički odsutne u konzumiranim proizvodima, kosti, kosa i zubi gube svoju prirodnu snagu i postaju krhki. Zubi postaju izloženi raznim vanjskim utjecajima i nepažljivo postupanje može dovesti do njihovog gubitka. Naravno, moderna stomatologija je daleko dogurala - u naše vrijeme proteze je gotovo nemoguće razlikovati od pravih, postoji mnogo načina za njihovu ugradnju, na primjer, mikroprotetika zuba se široko koristi. Ipak, uvijek je bolje imati vlastite zube i nastojati ih održati zdravima.

Nepravilna prehrana također negativno utječe na stanje kože. Svi metabolički procesi koji se odvijaju u tijelu, u većoj ili manjoj mjeri, utječu na njegovo stanje. Osjetljiva je na naš stil života – na hranu koju jedemo, na dnevnu rutinu, na prisutnost ili odsutnost stresa. Dakle, pretjerana konzumacija masne, začinjene i slane hrane dovodi do stvaranja crvenila i prištića, kao i do stvaranja masnog sjaja. Nedostatak vode dovodi do dehidracije dermisa. Vrlo dobar učinak na kožu ima prehrana bogata vlaknima, kojih u zelenilu ima u velikim količinama

I, naravno, hrana koju jedemo izravno utječe na stanje figure. Konzumiranje previše hrane dovodi do nakupljanja masti. I to nije samo estetski nedostatak - prekomjerne nakupine masnoće remete rad unutarnjih organa, stežući ih. Osim toga, takvi ljudi imaju visok kolesterol, što može pridonijeti bolestima poput dijabetesa, gihta ili dovesti do moždanog udara.

Namirnice koje mogu najviše štetiti (osobito ako se konzumiraju u neograničenim količinama):

• pržena i začinjena hrana
• šećer
• majoneza
• biljna ulja
• konzervirana hrana
• poluproizvodi
• kemijska pića
• umjetne masti
• rafinirano bijelo brašno

Koje bolesti mogu nastati zbog pothranjenosti?

Ako postoji kršenje metabolizma masti, to može dovesti do bolesti kao što je pretilost.

Također, kršenje metabolizma ugljikohidrata dovodi do prekomjerne težine. To sugerira da šećer ne može sam ući u tijelo. Ova bolest se naziva dijabetes melitus. Osobe koje pate od ove bolesti prisiljene su si stalno ubrizgavati inzulin, koji potiče apsorpciju šećera u tijelu.

Također, krvni tlak osobe ovisi o prehrani osobe. Ako je povišen, tada se takva bolest naziva hipertenzija. Karakteriziraju ga glavobolje. Ako se krvne arterije začepe masnim stanicama, tada se javlja angina pectoris. A posljedica ove bolesti može biti infarkt miokarda. Također, pothranjenost može dovesti do raka crijeva.

Vodite računa o dnevnoj prehrani, pripremajte jela na bazi prirodnih proizvoda i lako ćete zaboraviti na bolesti povezane s hranom.

U 2011. godini u Rusiji je bilo 850 tisuća pretilih ljudi, u 2016. - već 1,24 milijuna Ispostavilo se da je u samo 5 godina broj ljudi s prekomjernom težinom porastao za 45%. Glavni razlog za ovu situaciju je pothranjenost.

Svaki dan idem u dućan i vidim kako ljudi u kolica trpaju kobasice, slatkiše, bijeli kruh, umake i ostale "štetnosti". Ukusna hrana pomaže razrijediti sivu rutinu, a ne želite razmišljati o tužnim posljedicama za zdravlje. Uzalud.

Zašto ljudi jedu nezdravu hranu

Većina ljudi zna za negativne posljedice pothranjenosti, čita pametne knjige i časopise, gleda televizijske emisije o zdravlju. I dalje hvataju stres slatkišima, zagrijavaju poluproizvode za doručak i kuhaju nešto masno za večeru.

Zanimljiv! Danas u trgovinama ne nedostaje proizvoda. Zdravu hranu mogu kupiti čak i ljudi s malim budžetom. Dakle, sirovo meso je jeftinije od dimljene kobasice. Žitarice, mnogo povrća i voća, začinsko bilje, kiselo-mliječni napitci prodaju se po pristupačnim cijenama. Ali unatoč tome, ljudi su previše lijeni kuhati sami i nastavljaju kupovati štetne proizvode!

U osnovi, uzroci pothranjenosti leže u glavi. Iako vanjsko okruženje također utječe na unutarnji izbor. Zašto ljudi namjerno štete svom zdravlju?

Širenje lanaca brze hrane

Još prije 7 godina u mom gradu su bila samo 3 McDonald's lokala, a danas ih ima više od 10. Plus, pojavili su se razni Burger Kings, KFC, lanci pizzerija i ostali restorani.

Većina mojih prijatelja naporno radi i jako se umara. Stoga podliježu iskušenju brze hrane. Uostalom, potonji nude izdašne zalogaje brzo i po pristupačnim cijenama.

Zanimljiva činjenica! U 2017. među vodećim zemljama po broju pretilih ljudi posebno su bile SAD, Egipat i Južnoafrička Republika. U tim je državama tržište brze hrane vrlo razvijeno i popularno među stanovništvom.

negativne emocije

Nezdrava hrana obično ima visok sadržaj jednostavnih šećera i uzrokuje skok glukoze u krvi. Kao rezultat toga, osjećate val snage. Uz pomoć slatkiša čovjek se bori ne samo sa stresom, već i s dosadom, rutinom i osjećajem usamljenosti.

Novac otvara pristup alternativnoj zabavi: turizmu, kinu, kazalištima i vodenim parkovima, masaži, toplicama. Što savjetuju siromašni ljudi? Hodajte ulicom, čitajte knjige. No, hodanje po istim mjestima brzo dosadi. Radnici znanja nemaju želju naprezati umorne oči i čitati nešto navečer. Siromašni, kako god se reklo, često biraju junk food kako bi oraspoložili.

Ubrzani tempo života

Ljudi biraju pogrešnu hranu i ne slijede rutinu jer žive u žurbi. Zdrava i ukusna jela, u pravilu, moraju biti pripremljena.

Povećani obim posla često uskraćuje zaposleniku legitimnu pauzu za ručak. Samo navečer postoji prilika za utaživanje gladi.

U reklamama potrošači čipsa, čokolade i drugih poslastica izgledaju zdravo i lijepo. Glatka koža, svilenkasta kosa, sjaj u očima, osmijeh. U podsvijest gledatelja uvlači se instalacija: "Ako ovo pojedem, neće se dogoditi ništa loše."

Tradicije

Pothranjenost djece počinje s obiteljskim praznicima. Nova godina nije potpuna bez salate od majoneze "Olivier", rođendan - bez torte s kremom. A ljeti je običaj otići s prijateljima na roštiljanje i popiti pivo. Nitko ne želi biti crna ovca i ograničavati se dok se drugi zabavljaju.

I ovo nije cijeli popis razloga zašto ljudi jedu nezdravu hranu.

4 vrste pothranjenosti

Nije samo ljubav prema brzoj hrani štetna za zdravlje. Koje vrste pothranjenosti razlikuju liječnici i nutricionisti?

visokokalorična dijeta

To je redovita i pretjerana konzumacija visokokalorične hrane. I štetno i korisno. Potonji uključuju orahe, med, sušeno voće, maslac, urbech. Tijelo nema vremena potrošiti kalorije primljene hranom i skladišti višak na trbuhu i bokovima.

Važno! Dnevni unos kalorija za muškarce koji se bave mentalnim radom je 2800-3000 kcal, a za žene - 2400-2600 kcal.

Neuravnotežena prehrana

Iste namirnice mogu se odnositi i na pravilnu i na pothranjenost. Prehrana treba biti raznolika, uključiti sve potrebne vitamine i minerale.

Voće, bobičasto voće i povrće bogato je askorbinskom kiselinom, meso i riba bogati su vitaminima B skupine, zelje je bogato kalcijem. Osim toga, tijelu su potrebne nezasićene masne kiseline, vlakna, mliječna kiselina i bifidobakterije.

Kršenje režima

Pogrešne prehrambene navike dovode do kršenja režima:

• obilna večera nakon 19:00;
• stalno grickanje u pokretu;
• preskakanje doručka;
• izmjenični štrajk glađu i prejedanje;
• korištenje proizvoda tijekom rada na računalu ili gledanja televizije;
• predugi ili kratki razmaci između obroka.

Zapravo, osoba može jesti zdravu hranu. Međutim, zbog kršenja režima, hrana se ne probavlja ispravno, a probavni trakt pati. Na primjer, tijekom dugog odmora oslobađa se velika količina želučanog soka. Nadražuje sluznicu i izaziva upalne procese.

Fascinacija dijetama

Oštra ograničenja u prehrani grubo su uplitanje u uspostavljene procese probave i metabolizma.

Mono-dijete su posebno opasne kada osoba konzumira samo jedan proizvod. Tijelo ne dobiva potrebne vitamine i minerale, što utječe na opću dobrobit, stanje kože i kose. Imunitet je smanjen.

Loša prehrana dovodi do kroničnih bolesti

Zdravstveni problemi zbog pothranjenosti nisu izmišljotine novinara i trgovaca. Mnogo je znanstvenih radova koji potvrđuju poznatu poslovicu: „Ono si što jedeš“. U nastavku ću navesti uobičajene bolesti koje se javljaju zbog pothranjenosti.

Pretilost

Ono do čega pothranjenost dovodi 100% je prekomjerna težina. Grupa znanstvenika s Harvard Medical School (SAD, 2011.) provela je opsežnu studiju i otkrila kako prehrana utječe na promjene tjelesne težine kod žena i muškaraca.

Pretilost su imali ljudi koji su redovito konzumirali sljedeće namirnice:

• krumpir;
• pekarski proizvodi od vrhunskog brašna;
• slatkiši;
• crveno meso i dimljena mesa.

Prosječna stopa debljanja kod osoba starijih od 50 godina uz ovu dijetu je 0,5 kg godišnje. A rizik od pretilosti povećava se i nedostatkom kretanja, kasnim večerama i dugim razmacima između obroka.

Dijabetes tipa 2

90% slučajeva je dijabetes tipa 2, a ne tip 1. Ključni čimbenik u njegovom razvoju je pretilost, koja, kako smo već saznali, nastaje zbog pothranjenosti.

Kada jedete slatku hranu, gušterača aktivno proizvodi hormon inzulin. Ako osoba voli slatkiše, tada se povećava opterećenje tijela. S vremenom se inzulin proizvodi u sve manjim količinama, a osjetljivost stanica gušterače na njega se smanjuje. Tako se razvija dijabetes tipa 2.

Važno! Prema znanstvenom članku objavljenom u Journal of the Endocrine Society (UK, 2017.), pretilost u djece povećava rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 za 4 puta.

Gastritis, čir na želucu

To navode mnogi izvori 85-90% slučajeva gastritisa i ulkusa povezano je s aktivnošću mikroorganizma helicobacter pylori. Stoga ljudi pogrešno vjeruju da pothranjenost nema nikakve veze s tim.

Znanstvenici sa Sveučilišta medicinskih znanosti Bethesda (SAD, 2007.) proveli su studiju o tome kako se svojstva helicobacter pylori mijenjaju ovisno o prehrani nositelja. Ispostavilo se da prehrana bogata solju povećava aktivnost ove bakterije, čineći je agresivnom.

Važno! Helicobacter pylori je oportunistički patogen koji se nalazi u želucu većine ljudi. Međutim, 90% nositelja bakterije ne pokazuje simptome gastritisa. Povreda zdrave crijevne mikroflore zbog pothranjenosti može dovesti do infekcije.

Ateroskleroza

Pogrešne prehrambene navike dovode do propadanja krvnih žila. Do ovog su zaključka došli znanstvenici sa Sveučilišta u Pennsylvaniji. Za eksperiment su odabrali 9 dobrovoljaca.

U prvoj fazi sudionici su jeli od 08:00 do 19:00, u drugoj - od 12:00 do 23:00. Ispostavilo se da kasne večere dovode do povećanja razine kolesterola i triglicerida u krvi.

Također su znanstvenici više puta otkrili odnos pothranjenosti s drugim bolestima: jetra i bubrezi, živčani sustav, kosti, štitnjača. Nezdrava hrana također je štetna kratkoročno. Zbog nedostatka određenih vitamina i mikroelemenata, čovjek se lako iritira, brzo se umara, ima problema s kožom i kosom.

Prema stručnjacima Svjetske zdravstvene organizacije, posredni uzrok gotovo svake pete smrti na planetu danas je pretilost, koja je posljedica pothranjenosti. Ono smo što jedemo - kaže poznata izreka s kojom je teško raspravljati kada nam životni vijek izravno ovisi o svakodnevnoj prehrani. Pogledajmo koje su gastronomske navike štetne za zdravlje i što trebate učiniti da biste se pravilno hranili.

U hrani se mnogi ljudi vode načelom: "Sve je korisno što vam je ušlo u usta" - stoga se vjerojatno neće pitati što je dobro, a što loše za naše tijelo. Glavna stvar je da je bilo ukusno i zadovoljavajuće, ostalo nije toliko važno. Ipak, postoji niz loših gastronomskih navika koje mogu naštetiti i najzdravijem organizmu:

Glavni simptom pretilosti. Javlja se zbog niske kulture prehrane, lažnog osjećaja gladi ili kao odgovor na stresne situacije u obliku bulimije nervoze.

Ozbiljan čimbenik koji utječe na prejedanje zbog zamišljenog osjećaja gladi na pozadini žeđi, a također doprinosi bolestima jetre i gastrointestinalnog trakta, popraćenim zatvorom itd.

Tijelo nije u stanju višak kalorija odmah pretvoriti u energiju, kojom obiluju masna hrana i slatkiši, pa će se višak pohraniti u obliku potkožnog masnog tkiva. Masna hrana, posebno pržena, sadrži veliku količinu štetnih tvari i kancerogenih tvari koje se nakupljaju u tijelu i mogu dovesti do ozbiljnih bolesti, poput onkologije, bolesti kardiovaskularnog sustava i mnogih drugih.

Kršenje prehrambenog ciklusa dovodi do duljeg osjećaja sitosti, a posljedično i do povećanog rizika od prejedanja i loše probavljivosti hrane, zbog nedovoljnog žvakanja i vlaženja slinom. Nedovoljno sažvakana hrana može izazvati infekcije u crijevima i dovesti do popratnih bolesti.

Pretjerana dijeta je ozbiljno opterećenje za tijelo, jer ljudsko tijelo ne dobiva pravu količinu hranjivih tvari za razvoj i oporavak tijela, a također usporava metabolizam zbog ograničenja kalorija. Po završetku dijete tijelo nadoknađuje izgubljene kalorije i postoji ozbiljan rizik vraćanja viška sagorjelih kalorija.

Ograničena prehrana i nedostatak vlakana doprinose gastrointestinalnim bolestima i nedovoljnom unosu vitamina u tijelo, što prijeti ozbiljnim posljedicama.

U cijelom popisu napisano je mnogo pojedinačnih radova i obavljen veliki broj studija, što je odavno postalo vlasništvom društva. Međutim, ljudi i dalje ignoriraju preporuke stručnjaka.

Zbog nezdrave prehrane u kombinaciji s malom tjelesnom aktivnošću oko 300 000 ljudi godišnje bude hospitalizirano. Međutim, metabolički poremećaji i poremećaji gastrointestinalnog trakta samo su mali djelić neugodnih posljedica za ljude koji su krenuli na "sklizak teren" brze hrane.

U djetinjstvu pothranjenost dovodi do oslabljenog imuniteta, smanjene tjelesne aktivnosti i poremećaja endokrinog sustava. Druge posljedice pothranjenosti kod djece uključuju:

• bolesti probavnog sustava (gastritis, pankreatitis, kolecistitis, nedostatak laktaze);
• resekcija crijeva (slaba apsorpcija proteina i masti);
• celijakija;
• hipo- i avitaminoze.

Sve to, u pravilu, prati letargija, apatija i ravnodušnost djeteta prema svemu što se događa okolo.

Za odraslu osobu, popis bolesti uzrokovanih pothranjenošću mnogo je širi i opasniji. Nekoliko znakova može ukazivati ​​na to da svoju prehranu treba hitno preispitati:

• loše stanje kože (masnoća, akne, proširene pore, osip, opuštena koža);
• težina u abdomenu, nadutost, grčevi, nadutost;
• mučnina, žgaravica;
• kršenje režima defekacije (proljev, zatvor);
• prisutnost viška težine;
• česta bol na desnoj strani;
• česte alergijske reakcije;
• sklonost infekcijama i upalama.

Ako se na vrijeme ne odreknete nezdrave hrane i općenito ne preispitate svoj stav prema hrani, ovi prilično bezopasni simptomi kasnije će se razviti u čireve, gastritis, kolitis, dijabetes melitus, poremećaje endokrinog i živčanog sustava i zatajenje srca. „Teška“ hrana, prezasićena ugljikohidratima i transmasnoćama, uzrokuje trombozu krvnih žila, proširene vene, artritis, a može poslužiti i kao poticaj za razvoj raka.

Kako početi pravilno jesti?

Prema engleskoj nutricionistici Alison Whitworth, nedostatak sposobnosti pravilne prehrane kod većine ljudi povezan je s visokim tempom modernog života i nedostatkom vremena. Zbog dugog radnog vremena cjelovite obroke sve češće zamjenjujemo nezdravim međuobrocima u bijegu i kasnim večerama, što zajedno povećava zdravstvene rizike.

Kako bi se spriječila opasnost od pretilosti i drugih ozbiljnih posljedica nezdrave prehrane, nutricionisti preporučuju redovito pridržavanje sljedećih pravila:

• Postoje male porcije po satu: 4 do 6 puta dnevno, tako da je vrijeme svakog obroka isto iz dana u dan.
• Jedite polako, temeljito žvačući i ne gutajući velike komade. Piti hranu ne vrijedi: tekućina usporava rad želuca, smanjujući koncentraciju želučanog soka u kojem se hrana treba probaviti.
• Za stabilan rad tijekom dana tijelo bi trebalo primiti od 1500 do 3000 kilokalorija dnevno. Ne zaboravite uključiti u prehranu povrće i voće koje pozitivno utječe na proces apsorpcije. Bolje je da svi obroci, osim međuobroka, sadrže približno jednak broj kalorija. U isto vrijeme, posljednji obrok ne smije sadržavati više od 20% dnevnog unosa kalorija i završiti najmanje 3 sata prije odlaska u krevet.
• Nemojte ići u krevet s punim želucem: u snu se probavni procesi usporavaju, a hrana koja ostane u želucu neće se moći apsorbirati dok se tijelo potpuno ne probudi.
• Pridržavajte se zakona o odvojenoj prehrani. Svaka se vrsta hrane probavlja u određenom dijelu probavnog trakta i određeno vrijeme.
• Pridržavajući se ovih jednostavnih pravila i ne zaboravljajući svakodnevno umjerenu tjelesnu aktivnost, možete se riješiti većine loših gastronomskih navika i zauvijek reći zbogom višku kilograma.

Međunarodni tim liječnika i nutricionista sažeo je rezultate novog opsežnog rada i došao do zaključka da je pothranjenost štetnija navika od. U prosjeku skraćuje životni vijek ljudi diljem svijeta za dvije godine.

Tijekom istraživanja stručnjaci su ispitivali prehrambene navike ljudi u 195 zemalja kako bi procijenili u kojoj je mjeri nezdrava prehrana povezana sa smrću od nezaraznih bolesti. Podaci su dobiveni iz nacionalnih istraživanja prehrane i medicinskih baza podataka, kao i statistike o prodaji hrane i potrošnji ljudi na te proizvode.

Pokazalo se da je 2017. godine 11 milijuna ljudi u svijetu umrlo zbog bolesti povezanih s takozvanim faktorom nezdrave prehrane. Ova brojka je 22% ukupne smrtnosti. Drugim riječima, jedan od pet smrtnih slučajeva uzrokovan je bolestima i poremećajima povezanim s prehrambenim navikama.

Među tim bolestima prednjače kardiovaskularne bolesti (od kojih je umrlo oko 10 milijuna), zatim rak (913 tisuća umrlih) i dijabetes melitus tipa 2 (gotovo 339 tisuća umrlih).

Usporedbe radi, iste je godine pušenje uzrokovalo osam milijuna smrti, a hipertenzija (visoki krvni tlak) deset milijuna smrti.

Udio smrtnih slučajeva povezanih s nezdravom prehranom bio je najveći u Uzbekistanu, a najmanji u Izraelu. Velika Britanija zauzela je 23. mjesto, SAD - 43., Kina se nalazi na 140. retku tužne ocjene.

Vrijedno je napomenuti da je ovo istraživanje bilo dugotrajno: stručnjaci su proučavali prehrambene trendove u različitim zemljama od 1990. do 2017. godine. Autori rada obratili su pozornost na 15 glavnih prehrambenih čimbenika, uključujući upotrebu proizvoda od cjelovitih žitarica, orašasti plodovi, trans masti , sol, crveno i prerađeno meso i tako dalje.

Glavni autor dr. Ashkan Afshin sa Sveučilišta Washington u Seattleu objašnjava da uzrok raznih bolesti može biti ne samo višak štetne hrane, već i nedostatak one korisne. Stoga je njegov istraživački tim promatrao učinke oba prehrambena čimbenika.

Zbog toga su najopasnije dijete one koje sadrže (tri milijuna smrti povezano je s ovom vrstom prehrane), premalo cjelovitih žitarica (tri milijuna smrti), premalo voća (dva milijuna smrti), premalo orašastih plodova, sjemenki , omega-3 polinezasićene masne kiseline i vlakna.

Kao što je već spomenuto, većina smrtnih slučajeva povezanih s nezdravom prehranom su kardiovaskularne bolesti. I u ovom slučaju glavni čimbenik rizika je prekomjeran unos soli. Pokazalo se da svjetska populacija u prosjeku konzumira 86% više soli nego što dijetetičari propisuju.

Niska konzumacija proizvoda od cjelovitih žitarica glavni je prehrambeni čimbenik rizika za bolesti i smrt u Rusiji, Sjedinjenim Državama, Indiji, Brazilu, Njemačkoj i nekoliko drugih zemalja.

Štoviše, manjak cjelovitih žitarica, orašastih plodova i sjemenki te voća i povrća vjerojatno je opasniji od konzumacije crvenog i prerađenog mesa (čemu je odnedavno posvećen).

Usput, u korištenju prerađenog mesa i transmasti sadržanih u gotovim proizvodima danas prednjače Sjedinjene Države i Kanada. Te iste zemlje imale su najveći postotak smrtnosti od komplikacija povezanih s dijabetesom tipa 2 (i to nije jedini).

Konačno, nutricioniste zabrinjava zaljubljenost ljudi slatka gazirana pića: svjetska populacija ih konzumira oko deset puta više od preporučene količine.

Ipak, najmanji postotak smrtnih slučajeva povezanih s faktorom nezdrave prehrane zabilježen je u zemljama s mediteranskom prehranom (Izrael, Francuska, Španjolska). Zapravo, o blagodatima takve prehrane bogate povrćem, voćem, orašastim plodovima, mahunarkama i ribom, govore nutricionisti.

Također je vrijedno spomena da je 1990. godine, kada je započeo ovaj veliki rad, broj smrtnih slučajeva povezanih s nezdravom prehranom iznosio oko osam milijuna. Povećanje od tri milijuna nije uzrokovano, međutim, samo sve lošijom prehranom, već i porastom stanovništva i njegovim općim starenjem, kažu stručnjaci.

Kao veliki problem stručnjaci su prepoznali i smanjenje broja prirodnih namirnica te njihovu zamjenu proizvodima s umjetnim dodacima. Takva hrana je jeftinija za proizvodnju, lakša za skladištenje, transport i kuhanje.

No, može li dobrobit proizvođača biti važnija od zdravlja stanovništva? Čini se da je došlo vrijeme da se ovo pitanje riješi na zakonodavnoj razini, kažu znanstvenici. Također smatraju da je, uz redovite zabrane, važno promicati zdravu prehranu i informirati javnost o mogućim rizicima povezanim s nezdravom prehranom.